Todo lo que hay que saber sobre los fitonutrientes

El video, de la empresa Nutrilite, muestra de una manera muy gráfica y completa qué son los fitonutrientes, dónde se encuentran y cuál es su importancia en la dieta.

Los fitonutrientes se identifican con gran cantidad de compuestos o sustancias químicas: flavonoides, carotenoides, terpenos, antocianincas y luteína entro otros. A diferencia de las vitaminas y minerales, no tienen valor nutricional, pero tienen una importancia función antioxidante, protegiendo al ADN del efecto nocivo de los radicales libres.

Como ya sabemos, el ejercicio físico, estrés y situaciones de la vida diaria originan radicales libres, que deben de ser neutralizados a través de moléculas como los fitonutrientes y demás antioxidantes.

Frutas y vegetales son los principales alimentos que contienen fitonutrientes. Los fitonutrientes también se caracterizan por darles una amplia gama de colores a los alimentos, de ahí la importancia de una dieta colorida. En la siguiente tabla podemos ver varios ejemplos:

Imagen | En buenas manos

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Tags: antioxidantes, fitonutrientes, radicales libres
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Comentarios

jejeje, estoy estudiando nutricion y es una de las cosas mas recientes que he estudiado. Además está demostrado que ayudan a prevenir Cancer de mama, disminuyen y retrasan la aparicion de osteoporosis, disminuyen las enfermedades cardiovasculares y tambien los efectos negativos de la menopausia.

Así que ya saben, a comer mucha fruta y hortalizas. Saludos

#1 | Escrito por viti | 15 feb 2008 00:54:52

Suerte con la carrera viti, yo la acabo de terminar y me ha gustado mucho, se descubren cosas muy interesantes. Saludos!

#2 | Escrito por Juan Lara | 15 feb 2008 09:51:28

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