Casi todos los cereales de desayuno tienen demasiado azúcar

cerealesdesayuno

Esta es la conclusión a la que ha llegado Facua después de estudiar 155 variedades de cereeales de desayuno. De todos ellos 134 tenían demasiado azúcar en su composición, 25 demasiadas grasas saturadas y 35 una cantidad excesiva de sal.

No es oro todo lo que reluce, muchas marcas se aprovechan de la imágen saludable que da el tomar cereales en el desayuno y le añaden demasiado azúcar para que así sean más apetecibles y aumenten las ventas.

Recordemos que el punto saludable que nos dan los cereales por la mañana es su aporte en hidratos de carbono complejos o de media-baja absorción para tener combustible por la mañana y no los azúcares o hidratos de carbono simples, que deben de ser menos de un 10% de la ingesta total de hidratos.

En casi todas las variedades dirigidas a los niños el azúcar era del 21 hasta el 51%, un exceso que hace que por la mañana el azúcar o se queme o se guarde, pudiendo propiciar situaciones de hipoglucemia (una pájara para que nos entendamos).

Azúcar en exceso es sinónimo de caries y obesidad y si a ello sumamos alto contenido en grasas saturadas y sal se crea un cóctel poco saludable. Con esto tampoco hay que llamar al alarmismo y tirar las cajas de cereales a la basura, todo en su justa medida es saludable, pero día a día tomar cereales que más que hidratos complejos nos aportan azúcar, para ello mejor preocuparse de mirar el etiquetado y comprar los que mejor se adapten a las recomendaciones nutricionales.

Facua ha creado una tabla del estudio (pdf) donde puedes ver porcentajes de nutrientes de todos los cereales estudiados, siempre es curioso tener este tipo de información y así poder sopesar a la hora de hacer la compra. A continuación dejamos también una tabla con niveles de nutrientes y sus recomendaciones.

facuatabla

Vía | Directo al Paladar
Sitio oficial | Facua

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Tags: azúcar, cereales, desayuno
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Comentarios

Pues ya saben. A importar gofio de Canarias y todo el mundo sano desde el desayuno. Por cierto, los copos Quaker tampoco slen mal parados. Saludos.

#1 | Escrito por Nezkare | 02 abr 2008 12:02:39

Jueguensela y recomienden reemplazos para estos cereales. A mi personalmente me gusta desayunar con cereales, y también he escuchado sobre los problemas de los cereales de marca. Pero nadie parece indicar una alternativa. ¿Los cereales que se venden en las dietéticas son mejores? ¿En la dietéticas venden la misma variedad de cereales como los All Bran? Al final parece que hay que desayunar otra cosa porque los cereales comerciales son malos y nadie recomienda otra cosa.

#2 | Escrito por bcloud | 02 abr 2008 23:32:45

Hace tiempo, en la revista de eroski aparecio un reportace que me parecio interesante sobre el tema, os pongo el link
http://revista.consumer.es/web/es/20080101/pdf/analisis.pdf

Saludos

#3 | Escrito por buriarte87 | 03 abr 2008 06:46:26

"A continuación dejamos también una tabla con niveles de nutrientes y sus recomendaciones"

Lo siento pero no consigo encontrar dicha tabla. Podríais indicar cómo encontrarla?
Gracias :)

#4 | Escrito por protozoo | 06 abr 2008 12:00:50

Ahí está, se había perdido… Un saludo!

#5 | Escrito por Juan Lara | 06 abr 2008 20:53:50

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