La nueva rueda de los alimentos quita un grupo y se queda en seis

rueda de alimentos

La rueda de los alimentos ha sido y viene siendo un recurso didáctico muy práctico en el que se ve de una manera muy visual los diferentes grupos de alimentos existentes en la dieta. Según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos así debe de ser la proporción de consumo diario.

Mucha gente no lo sabe pero la rueda ha sufrido una actualización reduciendo sus grupos de 7 a 6. No es que haya desaparecido ningún grupo de alimentos, sino que uno de ellos (el tercero, de patatas, legumbres y frutos secos) se ha visto absorbido por otros dos grupos (las patatas pasan al grupo de cereales y derivados y las legumbres y frutos secos pasan al de carne pescado y huevos).

Un detalle también a destacar es la inclusión en esta rueda (al igual que en la pirámide) de las necesidades de hidratación y actividad física, que aunque estríctamente no sean alimentos si que están muy relacionados con ellos y son la base de la dieta sana.

De esta manera la actual rueda de los alimentos quedaría de la siguiente manera:

Grupo I, alimentos energéticos; cereales y derivados, patatas y azúcar. Aportan glúcidos mayoritariamente y fibra si el cereal incluye la cáscara.

Grupo II, alimentos energéticos: grasa, aceite y mantequilla. Aportan lípidos a la dieta.

Grupo III, alimentos plásticos: carne, pescado, huevos, legumbres y frutos secos. Aportan proteínas y vitaminas (sobre todo del grupo B). Con la incorporación de frutos secos ahora este grupo también aporta grasa y por tanto sería también energético.

Grupo IV, alimentos plásticos: leche y derivados. Aportan proteínas, vitaminas y grasas.

Gruo V, alimentos reguladores: verduras y hortalizas. Aportan vitaminas, minerales y glúcidos.

Grupo VI, alimentos reguladores: fruta. Aporta vitaminas y minerales.

Y esta es la historia de como la rueda de los alimentos pasa de 7 a 6 grupos. Algo que veo lógico porque el grupo anterior en el que las patatas estaban con los frutos secos y legumbres no lo veía yo muy claro. Ahora las patatas pasan con los cereales y ambos son ricos en hidratos y las legumbres pasan con los alimentos proteicos, algo más lógico.

Vía | SEDCA
Más información | Guía de uso de la nueva rueda de los alimentos (pdf)

Más noticias sobre: Dietas , Alimentos
Tags: rueda de los alimentos
Comentarios (1) | Trackback

Comentarios

Pues vaya, me parece una idea pero que muy acertada. Esa misma rueda la tng yo ya en mi curso de nutricion (IPS). Lo recuerdo porque me parecio muy oportuna la "simbolizacion" de la hidratacion y el ejercicio fisico.

Por fin!!!! jajajaja.

Un saludo.

#1 | Escrito por viti | 18 abr 2008 22:34:16

¡Añade tu comentario!

Noticias relacionadas

03 julio 2008 | La berenjena, aliada de la pérdida de peso
02 julio 2008 | Comer en familia mejora la calidad de la dieta
02 julio 2008 | Dieta ideal según el grupo sanguíneo
01 julio 2008 | Pirámide de la Hidratación Saludable
29 junio 2008 | Alimentos que pueden hacerte más feliz

Escribir un comentario

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.

Puedes usar algo de HTML: <a href>  <blockquote>      <ul> <li>. Los párrafos y los retornos de línea también se incluyen automáticamente.

Este blog utiliza OpenId para la autentificación de usuarios. OpenId es un sistema de identificación distribuido que te permite, con un sólo registro, autenticarte en todos aquellos que lo soporten. Para la identificación se utiliza la url proporcionada por el servidor OpenId cuando te registras en él o la url de tu blog si lo has reclamado.

OpenId nos permitirá reducir el spam y mejorar la calidad de la conversación que hay en las entradas.

Si deseas una cuenta OpenId, puedes registrarte aquí, en el servidor OpenId de WeblogsSL.