Contar calorías es algo que muchos de nosotros hace a menudo para controlar de este modo su peso corporal. Las calorías son importantes pues ellas son las culpables de que nuestro cuerpo reciba las dosis de energía necesarias para poder con la actividad cotidiana. Pero cuando ingerimos más calorías de las que realmente quemamos tenemos un problema, ya que las que nos sobran se acumulan en el organismo en forma de grasa. Esto es lo que nos hace engordar y por ello es necesario que conozcamos las calorías negativas.
A estas calorías se las conoce como negativas porque se trata de calorías aliadas a la hora de perder peso. Concretamente las encontramos en alimentos que nos aportan un número determinado de calorías, pero que es inferior al total que se necesita para su digestión y asimilación por parte del organismo. Se trata de alimentos que nos restan calorías del organismo, es decir, obligan al organismo a utilizar parte de sus calorías para la total asimilación de los nutrientes que nos brinda ese alimento.
Estos alimentos que contienen las conocidas como calorías negativas pueden representar un aliado perfecto para aquellas personas que quieren mantener su peso a lo largo del tiempo y evitar así los excesos. Además, se trata de alimentos que nos sacian el apetito mientras nos obligan a consumir un número mayor de calorías que las aportadas en la digestión. Estos alimentos deben estar presentes en toda dieta y por ello queremos hacer una relación de los mismos.
Las frutas y las verduras son algunos de los alimentos que nos aportan calorías negativas. En el caso de las frutas vamos a destacar algunas como la manzana, la piña, los arándanos, la sandía, el melón o el pomelo. Se trata de las frutas menos calóricas. Por el lado de las verduras podemos destacar algunas como los espárragos, el pimiento, el brócoli, el ajo, las espinacas, la coliflor, el pepino, la lechuga, la remolacha, la zanahoria… Estos alimentos nos aportan además cantidades muy buenas de vitaminas y minerales, por lo que son imprescindibles en nuestra dieta.
Consumir estos alimentos cuando queremos contrarrestar los excesos de calorías en la dieta es la mejor idea. Aunque la forma de preparar estos alimentos es esencial, sobre todo las verduras, ya que las frutas se suelen comer crudas. La manera de cocinarlas será al vapor o asadas, ya que freírlas con aceites eliminará la función de calorías negativas que tiene, ya que el aporte calórico de los aceites conseguirá que se iguale o supere a las calorías que requerimos para digerir estos alimentos.
Imagen | littlekata
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Comentarios
Delgado buenas tardes ... tiene un error tipográfico en el título del artículo ... "controlar". Sldos. Juanca.
No lo creo
interesante
"Las frutas y las verduras son algunos de los alimentos que nos aportan calorías negativas. En el caso de las frutas vamos a destacar algunas como la manzana, la piña, los arándanos, la sandía, el melón o el pomelo"
En fin... ya no sé ni porque me sorprendo, debería estar acostumbrado...
Y que os parece si además lo completamos con productos naturales como el "Té Rojo" ( de 2 a 3 tazas diarias) y el "Fucus" para incrementar un poco el metabolismo, además de aumentar la ingesta de agua y saciar el apetito!!!
Las calorías no pueden ser negativas. El balance energético puede ser negativo.Juanca
Creo que a lo largo del artículo se da a entender que es una forma de hablar.
"A estas calorías se las conoce como negativas porque se trata de calorías aliadas a la hora de perder peso. Concretamente las encontramos en alimentos que nos aportan un número determinado de calorías, pero que es inferior al total que se necesita para su digestión y asimilación por parte del organismo. Se trata de alimentos que nos restan calorías del organismo, es decir, obligan al organismo a utilizar parte de sus calorías para la total asimilación de los nutrientes que nos brinda ese alimento. "
Esto es una forma de hablar? Lo dice claramente. Y afirmar que comiendote una manzana estás quemando más calorías de las que ésta aporta es.... Pues nada, ahora todos los que queráis perder peso no pasaréis hambre, a comer kilos y kilos de manzana, pero cuidado, no os paséis de cantidad no vaya a ser que os quedéis en los huesos...
-- editado por última vez a las 12:48
Totalmente de acuerdo contigo. Llevo mucho tiempo leyendo Vitónica, nunca había tenido necesidad de comentar pero lo de hoy me supera, ya roza la ciencia-ficción.
La verdad es que me siento un poco decepcionada, tendré que buscarme otro blog de salud.
Esta claro que no puedes basar toda tu dieta en la ingesta de manzanas, ya que no aportan todos los nutrientes necesarios, los extremos no conducen a nada.
Pero lo que se da a entender aquí es que comiéndote por ejemplo una manzana para almorzar estás haciendo que tu organismo tenga que emplear más energía en su digestión que la que la propia manzana en sí te brinda.
Yo por lo menos lo veo así, puede que el autor no haya escrito el artículo de su vida, pero con un poco de desempeño no creo que haya problema en comprenderlo.
Un saludo
Den7, Nunca tendrías una aliemtaciónm equilibrada comiendo manzanas solamente. Este tipo de alimentos aportan menos calorías de las necesarias para digerirlos. Esa es la esencia del post. Creo que no ha quedado claro. Estos alimentos son ideales para picar entre horas al igual que los vegetales para comer menos a las horas de las comidas y así aportar menos calorías y no seguir sumando.
en este mundo hay gente muy cortica, no está de más ser un poco riguroso a la hora de hablar, y más sobre estos temas
Napartar, efectivamente has entendido a la perfección el post. últimamente todo se saca de madre, y este post es una pequeña parte que explica una minúscula parte de la nutrición. Estos alimentos son solo una ayuda para restar calorías del resto...
¿Pero quién ha hablado de comer sólo manzanas?...Lo he puesto como un ejemplo de lo que dice Delgado que no tiene ningún sentido, porque si consumes más calorías asimilando la manzana que las que ella misma contiene, pues TODO el mundo se hartaría de manzanas, y si alguien un día se pasase de calorías en una comida, pues nada, unas cuantas manzanas y arreglado... ¿ Es que no te das cuenta de la barbaridad que se ha dicho en el post? O quizá tiene razón y mucha gente se esfuerza bajando de peso y no saben que simplemente con unas manzanitas ya tendrías un déficit calórico...!
Si lo hubiese dicho en referencia a lechuga o alguna verdura.. pues bueno, es medio pasable, pero que diga eso de las frutas...Es que ya me veo algún lector de vitónica que necesita perder peso y se pone a comer todo tipo de fruta indiscriminadamente pensando, además, que es que está quemando calorías...
-- editado por última vez a las 15:12
Como he dicho arriba, estaba claro que mi comentario era con ironía, no hay que ser muy lista para saber que no se puede vivir a base de manzanas...
Esta es mi queja: "Este tipo de alimentos aportan menos calorías de las necesarias para digerirlos. "
A mi no me parece que eso sea ninguna barbaridad teniendo en cuenta que hay muchos estudios en torno a ello y en los que se demuestra que ciertos alimentos, ingeridos de una determinada manera pueden producir un balance calórico negativo.
Además en el post nunca se da a entender que esto se hace para perder peso, sino para mantenerlo a raya, ya que la cantidad de calorías del balance negativo nunca podrán compararse a las quemadas durante un esfuerzo físico considerable.
En cuanto al concepto de "caloría negativa", no lo considero muy acertado.
Un saludo
esa es mi queja también. El resto es superfluo.
Hola Napartar ... un gusto. Bueno ahora hablas de "balance calórico negativo" lo que es correcto y es lo que expresé en * (5). Debo decir además que afirmar que existen "calorías negativas" como dice el título y el artículo que comentamos, es como afirmar que existe "dinero negativo" porque gastas más de lo que ganas. Un abrazo Juanca.
Por lo que veo al leer algunos comentarios, lo que voy a decir va a provocar que me fundan a negativos, pero bueno, creo que es necesario.
Lo primero de todo es que éste no es un blog de ciencia, por lo que un desliz no me parece algo grave. Tampoco perjudica, como mucho puede resultar llamativo. Y lo segundo es que «errar es humano». Me parece exagerado afirmar que es necesario buscarse otro blog de nutrición por un error en una entrada en la que su autor, por cierto, no se había pronunciado para explicar su error, pedir disculpas o hacerse comprender mejor.
Reconozco que no tenia ni idea hasta el otro dia cuando lei uno de esos articulos para perder peso "milagrosamente" que nombraba a las calorias negativas y me sono un poco a cuento chino, pero ahora me lo creo un poco mas (solo esa parte).
Una buena escusa para no tener pereza en comer ciertos alimentos casi todo lo que queramos. Voy a comerme una manzadan, saludos.
Por tu bien, lee el comentario #15 y no te dejes engañar por cualquier cosa que leas. Lo único que vas a conseguir comiéndote ahora una manzana a secas, es estimular la insulina y aportar azúcares simple que en nada te van a ayudar a perder peso...
Saludos
cuando lei "calorias negativas" me quede asombrado , pense que me habia perdido algo tan importante .
Creo que se está haciendo una montaña de un grano de arena... yo lo de las calorías "negativas" también lo había escuchado, y no creo que sea ninguna mentira. A todo esto añadir que el artículo dice: "Las frutas y las verduras son algunos de los alimentos que nos aportan calorías negativas", se está dando a entender que en general las frutas y las verduras cumplen el hecho de aportar menos calorías que las que utilizamos en su digestión, y esto si que creo que no es cierto, para ejemplo: coco, aguacate, plátano, uvas... y son frutas! Los ejemplos que has puesto son válidos, pero no se puede generalizar, además, en el caso de las verduras, pienso que es mejor consumir aquellas que se pueden comer crudas, dado que una vez cocidas, las digerimos más rápidamente, y por lo tanto nuestro organismo trabaja menos. De todas formas, creo que haceis un gran trabajo, está claro que no estaremos siempre todos de acuerdo en lo que escribis, incluso habrá cosas que no nos gusten, pero por eso es un blog, y podemos comentar y aportar puntos de vista diferentes, es como aprender un poco de todos, así que tranquilicemonos! :)
He comprado una báscula de baño que calcula el % de grasa de tu cuerpo. Me llama poderosamente la atención que me indique que tengo un 13,7% de materia grasa cuando siempre he leido que el imc normal estaría entre 20 y 25. En las intrucciones de la báscula detalla que el % normal de grasa para una persona de mi edad sería desde un 8% al 20 %. ¿Hasta que punto son fiables estos datos?
En un próximo post podrías aclarar estos conceptos porque no sé si tiene que ver el % de grasa con el imc.
Báscula marca TANITA.
El valor numerico que te da el IMC no tiene nada que ver con el porcentaje de grasa del cuerpo. Solo es la relacion entre el peso y la altura al cuadrado.
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