El video, de la empresa Nutrilite, muestra de una manera muy gráfica y completa qué son los fitonutrientes, dónde se encuentran y cuál es su importancia en la dieta.
Los fitonutrientes se identifican con gran cantidad de compuestos o sustancias químicas: flavonoides, carotenoides, terpenos, antocianincas y luteína entro otros. A diferencia de las vitaminas y minerales, no tienen valor nutricional, pero tienen una importancia función antioxidante, protegiendo al ADN del efecto nocivo de los radicales libres.
Como ya sabemos, el ejercicio físico, estrés y situaciones de la vida diaria originan radicales libres, que deben de ser neutralizados a través de moléculas como los fitonutrientes y demás antioxidantes.
Frutas y vegetales son los principales alimentos que contienen fitonutrientes. Los fitonutrientes también se caracterizan por darles una amplia gama de colores a los alimentos, de ahí la importancia de una dieta colorida. En la siguiente tabla podemos ver varios ejemplos:
Imagen | En buenas manos
Comentarios
jejeje, estoy estudiando nutricion y es una de las cosas mas recientes que he estudiado. Además está demostrado que ayudan a prevenir Cancer de mama, disminuyen y retrasan la aparicion de osteoporosis, disminuyen las enfermedades cardiovasculares y tambien los efectos negativos de la menopausia.
Así que ya saben, a comer mucha fruta y hortalizas. Saludos
Suerte con la carrera viti, yo la acabo de terminar y me ha gustado mucho, se descubren cosas muy interesantes. Saludos!