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Cosas que hay que saber de los alimentos ecológicos

Cosas que hay que saber de los alimentos ecológicos
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En los supermercados cada vez más nos encontramos alimentos con el apellido "ecológico". En ocasiones no es más que fachada y una excusa para subir el precio a los alimentos. Hay cosas muy claras que debemos saber para diferenciar un alimento ecológico:

  • En su producción no se han utilizado sustancias químicas tipo fertilizantes o pesticidas, en su lugar solo se utilizan abonos orgánicos.
  • Los productos ecológicos están regulados por normativa europea y en la etiqueta debe poner el nombre o código de la entidad que certifica como "alimento ecológico". Los alimentos ecológicos procedentes de la UE tienen el logo que puedes ver en la imágen de arriba.
  • En general los alimentos ecológicos digamos "no tienen tan buena pinta" en forma, color y brillo como los producidos en una agricultura intensiva y su vida útil es más limitada pero su calidad nutricional es mayor al tener en general menor contenido de agua y mayor en macro y micronutrientes.

Más información | Directo al paladar En Vitónica | ALimentos ecológicos, la mejor manera de cuidar el medio y nuestro cuerpo

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