A veces nos sorprende saber cómo alimentos tan comunes en nuestra despensa y cultura gastronómica y a la vez accesibles y baratos tienen propiedades tan importantes para el organismo.
Aunque ya lo decÃan nuestras abuelas y la medicina naturista ha hecho del ajo una bandera por su efecto antibiótico y por favorecer una buena circulación sanguÃnea, ahora una universidad americana ha explicado cientÃficamente el por qué.
Investigadores de la Universidad de Alabama explican que el ajo contiene sustancias azufradas como la aliÃna con una acción directa potente pero que sobre todo ayudan a que el cuerpo aumente sus propios agentes circulatorios capaces de:
- Relajar los vasos sanguÃneos
Aumentar el flujo de sangre
Prevenir la formación de coágulos o los daños asociados a la oxidación
Estos efectos son provocados además de la aliÃna por otros compuestos que producen la sÃntesis en el cuerpo de agentes cómo el sulfuro de hidrógeno.
Lo curioso (y triste) del tema es que en vez de investigar cuántos ajos al dÃa debemos tomar y cómo, los objetivos de estos cientÃficos es determinar la cantidad de principios activos que deben contener los suplementos a base de ajo para conseguir el efecto deseado en el sistema circulatorio. Cualquier dÃa hasta Drácula podrÃa comercializar productos con ajo.
VÃa | Revista impresa Cuerpo y Mente 188
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Comentarios
Interesante, y totalmente de acuerdo con la última reflexión.
En el artÃculo de Discovery Salud comentan que los suplementos son para las presonas que tienen problemas con el sabor y el olor del ajo. En este caso está justificado, pero yo soy partidaria de los alimentos naturales (y vivos) antes que su versión sintética. Pero es verdad que no es lo mismo comer 2 ajos que 20¡¡