El ajo es un alimento con muchas propiedades que benefician la salud del organismo, pero en lo que respecta a nutrientes, muchas veces desconocemos que el ajo es una buena manera de obtener potasio, ya que destaca su gran contenido por sobre los demás micronutrientes que posee este alimento.
En 100 gramos de ajo encontramos 450 mg de potasio, lo cual supera en proporción al alimento de referencia como fuente de potasio que es el plátano. Y si bien 100 gramos de ajo parece mucho, podemos incluirlo en variadas preparaciones culinarias como pueden ser ensaladas, aliños, aderezos, salsas, pasteles, escabeches, carnes y demás.
El ajo es un alimento muy versátil, con grandes usos medicinales y además, es una buena manera de obtener potasio, uno de los minerales más abundantes en nuestro cuerpo que contribuye al correcto funcionamiento neuromuscular.
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Imagen | Ale Paiva
Comentarios
Y, además, es el único que te alienta. Sldos. Juanca.
interesante
jaja, literalmente te "alienta", jaja Saludos Juanca!
lo malo esque 100 gr de ajo son una barbaridad de ajo. Al dia la cantidad realista que podemos tomar puede ser un cuarto de diente como mucho.¿esa cantidad nos aporta cantidades suficientes de potasio?
Un cuarto de diente lo veo muy poco. Yo suelo usar de uno a dos dientes de ajo por cada plato o comida, y no es tanto.
hola gabriela si lo hierbes antes de comerlo pierde sus propiedades? gracias.
Si pierde los micronutrientes hidrosolubles, dentro del cual se incluye el potasio,aunque no del todo. Pero no pierde sus propiedades expectorantes, antibacterianas y antiinflamatorias.
Saludos!
muchas gracias gabriela por tu respuesta,saludos.
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