Como sabemos, hay alimentos que debido a su composición tienen beneficios para nuestra salud, uno de ellos, del que vamos a hablar hoy es el espárrago, un producto que podemos encontrar de gran calidad en nuestro país.
No sólo es un vegetal de gran sabor, perfecto para acompañar ensaladas y como guarnición de carnes, también tienen efectos para nuestra salud en cualquier de sus variantes: verdes, blancos o incluso en conserva. Entre ellos los siguientes:
- tienen una composición elevada en vitaminas K, C, A, y en minerales como el potasio
- también tiene gran cantidad de precursores del ácido fólico, lo que hace que mejoren nuestra circulación, de hecho una sola ración de espárragos tiene el 66% de la dosis de folatos diaria recomendada
- tiene un efecto diurético natural
- disminuye el dolor asociado a ciertos problemas como la artritis o los dolores menstruales
Imagen vía | SXC
Vía | Fitsugar
En Vitónica | El espárrago: un alimento ligero y nutritivo
Comentarios
Buen post, aunque para ser completo deberías haber recordado que por su alto contenido en purinas no se recomienda a personas con niveles altos de ácido úrico.
me encanta este post, pero me gustaria que hablarais de los pimientos rojos y verdes, pq durante la semana como bastantes y nunca se si son el mejor complemento para las comidas (para susituir a las patatas fritas)
un saludo a todos
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