Conocer qué comemos parece ser cada vez más importante para nosotros, por ello el Ministerio de Sanidad ha presentado una base de datos con información nutricional sobre los alimentos más consumidos en España, de manera que cada uno de los consumidores pueda consultar la composición de más de 500 alimentos.
La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ya está en línea y en ella podemos encontrar los nutrientes que poseen diferentes alimentos que están identificados en la base de datos con un código único para que no se confunda con otros productos alimenticios.
Por supuesto, esta base de datos puede ser importante para el consumidor que desea obtener mediante una fuente confiable información nutricional, pero sin duda, será más útil para profesionales de la salud y para la industria alimenticia que desean analizar menúes, recetas y productos específicos según su composición nutricional particular.
A la base de datos se puede acceder directamente mediante la dirección www.bedca.net o a través de la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y con un simple click podemos obtener hasta 39 datos por alimento.
Es una buena herramienta que poco a poco irá ampliando sus servicios y esperamos, sea de utilidad para mejorar la dieta mediante la mayor información que podemos obtener con la misma.
Comentarios
Muy interesante, síp.
Aunque a mí me da un poco de miedín todo esto porque aunque es aconsejable saber qué se está llevando uno a la boca tampoco es conveniente estar todo el día pendiente de cada componente de todo lo que comemos y dejamos de comer. No sé, ya sabéis aquello de la felicidad del ignorante.
Debo de ser muy torpe pero yo no puedo acceder a la base de datos esta... Me quedo en la pantalla de los navegadores y el pdf de términos de uso *.*
No te preocupes, si vas a la pesstaña de noticias verás que hay una entrada en la que dice que ayer y hoy hay problemas para acceder.
Así es, igualmente puedes ver cómo funciona entrando en la pestaña "consulta" de la misma pagina donde se señala la dirección pdf. Allí buscas un alimento y puedes ver toda la información de este.
saludos
Tienes toda la razón, desde ahí se puede acceder al listado, pero la verdad que aún faltan alimentos y algo más de información, sin embargo, creo que es una buena iniciativa.
Gracias a ambos por responder =)
...supongo que me viene por deformación profesional pero....estoy de acuerdo con anabass...mucha información produce desinformación....o, muchos dirían que, la ignorancia da la felicidad, o ojos que no ven corazón que no siente...pero...yo prefiero tener toda la información y juzgar por mi misma, no?, con la cantidad de cosas que hay en las que estaremos engañados... ; )
Justamente por eso digo que me parece más útil para profesionales e industrias que se interesan en las propiedades nutricionales de los alimentos, pues además de poder volverse una obsesión, no es nada práctico consultar los nutrientes de cada alimento de la dieta... sólo sería para el consumidor, útil en algunos casos particulares, como por ejemplo: saber cuánto hierro tienen las lentejas, o cuántas calorías posee el pan... ejemplos.
No creen?
saludos
A mi me parece increible estube buscando algun libro sobre ello pero se especializan en adelgazamiento o en antioxidante ( vamos lo que nos comen el coco con la novedad ), me gustaria saber sus propiedad no sus calorias. Una vez que lo terminen porque sera un gran valor de tiempo.
Creo que seria una buena forma de irles añadiendo ideas de componentes y beneficios sobre alimentos combinados, porque la hora de la verdad en la nutricion importa el conjunto no la singularidad de los alimentos.
Gran lavor de informacion y espero que la gente no se sigua obsesionando con las calorias, comer de todo equilibrado, divertiros, hacer ejercicio en grupo y ser felices es lo mejor para combatir las calorias de más.
Pues me parece una herramienta perfecta y muy útil, siempre he tenido mucha curiosidad por las composiciones nutricionales de muchos alimentos por aquello de ir desmitificando las leyendas " el pan engorda" y esas cosas... muchas gracias por la información ¡¡Que grande eres Gabriela ¡¡
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