Tras haber desafiado a vosotros con una adivinanza, llego la hora de la verdad y de todos los que vemos en la imagen, el alimento con menos índice glucémico es la lenteja, seguido de la manzana y la pasta, pues los demás alimentos superan los 50 de índice glucémico mientras que la legumbre posee sólo 29.
Su cantidad de fibra así como de purinas y proteínas es lo que determina su bajo índice glucémico, mientras que en el caso del arroz blanco, al que muchos apostaron, su fácil digestión y mayor contenido en hidratos eleva su respuesta glucémica.
Los acertantes a esta adivinanza son elelupi, javier gutierres alba, bautii, espartero, satue, Juanan Gomar Serrano y arcana.
En Vitóncia | Adivina adivinanza: ¿qué alimento tiene menos índice glucémico?
En Vitónica | Conoce el índice glucémico de algunos alimentos
Comentarios
supongo que tengo mal relacionado el concepto de hidratos de carbono-indice glucemico.
Asi a lo bestia, creia que eran los hidratos de carbono que no son azucar.
HOla Farve, en realidad el índice glucémico mide la calidad de los hidratos en función de la rspuesta glucémica que producen en el tiempo, cuánto más rápido se absorben más rápido elevan la glucemia y por ende, más índice glucémico tienen
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