Alimentos funcionales

El tamaño de nuestra barriga es algo que nos trae de cabeza a la mayoría de nosotros, y es que normalmente el ejercicio que realizamos está encaminado a acabar con esta situación. Pero no siempre el abultamiento del estómago se debe a grasa acumulada ni a sobrepeso, sino que en la mayoría de los casos son los gases los que tienen la culpa de que tengamos el vientre como una pelota. Para evitar esto es necesario que mastiquemos correctamente los alimentos, pero cuando el problema aparece podemos echar mano de infusiones que nos ayudarán a mitigarlo.

Por norma general las verduras suelen ser algunos de los alimentos que nos hacen acumular grandes cantidades de gases en el estómago e hincharnos. Las bebidas gaseosas son otras de las que nos hinchan el estómago. A pesar de todo, ya no va a ser un problema, y es que existen remedios naturales a nuestro alcance para evitar esta inflamación del vientre.

El miedo a engordar nos ha hecho demonizar algunos alimentos por considerarlos en contra de un cuerpo libre de grasa y saludable. Algunos de estos alimentos son los frutos secos, que normalmente solemos eliminar de nuestra dieta rápidamente cuando queremos conseguir un peso perfecto. Este acto es algo que debemos analizar, ya que ¿realmente engordan tanto los frutos secos?

En la actualidad existen muchos estudios realizados en relación a los beneficios que aportan los frutos secos a la salud. Por norma general se han asociado este tipo de alimentos a un exceso de calorías. Es cierto que las tienen, pero estos estudios han dejado bien claro que son más los beneficios que nos brindan que las calorías, y es que para nada los frutos secos se pueden relacionar con el sobrepeso y la mala salud corporal.

Si decimos que vamos a comer unos espaguetis enseguida nos viene a la mente aquellos realizados con harina, y es que los más conocidos son la pasta, pero existe otro tipo, se trata de los espagueti de mar, una peculiar alga que se vende deshidratada y que se puede cocinar de diferente manera, y es que además de las posibilidades que nos brinda es una importante fuente de beneficios para el organismo.

Científicamente se conoce esta variedad de alga como himanthalia elongata, y se le llama espagueti por su aspecto alargado y porque suele prepararse como si de pasta se tratara. A pesar de esto es un alimento rico en minerales como buen producto marino, pero además nos aporta otra serie de nutrientes que no podemos dejar de lado. Entre todos los minerales que nos brinda hay que destacar el hierro, que nos ayudará a mantener una correcta producción de glóbulos rojos por parte del organismo.

Si hablamos de quema grasa todos sabemos a lo que nos referimos, se trata de comprimidos que nos ayudan a acelerar el metabolismo y con ello la quema de calorías y grasas por parte del organismo. Científicamente reciben el nombre de termogénicos, debido a que hacen que el metabolismo aumente. En su mayoría suelen estar elaborados a partir de sustancias estimulantes como la cafeína o el té verde. Es cierto que en determinadas ocasiones nos pueden ayudar, pero no podemos pasar por alto algunos de sus efectos.

Seguro que en alguna ocasión hemos utilizado o conocemos a alguien que haya echado mano de estas sustancias para mejorar su figura. La manera de actuar de estos compuestos es a través del aumento de la temperatura corporal, lo que lleva a la quema de más calorías. Pero existen muchas personas que no pueden tomarlos debido a sus efectos secundarios.

De entre los muchos alimentos funcionales que existen, los yogures que bajan los niveles de colesterol son de los más conocidos. La base de estos yogures es contener esteroles vegetales que ayudan a rebajar los niveles de colesterol. ¿Es esto cierto?, como todo en nutrición, la respuesta es relativa.

Si nos tomamos estos yogures esperando que nuestros niveles de colesterol bajen por arte de magia estaremos equivocándonos, sobre todo si seguimos sin cuidar nuestra alimentación o somos sedentarios. Es difícil que obtengamos beneficios significativos de este tipo de productos si no ponemos de nuestra parte. No existe el alimento milagro.

Que la leche es un alimento rico en nutrientes para nuestro cuerpo todos lo sabemos. El ser humano es un mamífero que desde que nace se alimenta de leche materna, y a lo largo de la vida echa mano de la leche de otros animales para conseguir nutrientes como el calcio y numerosas vitaminas. Por norma general la leche más consumida es la de vaca y oveja, aunque existe otro tipo de leche que durante un tiempo se consumía bastante y ahora se está volviendo a poner de moda, se trata de la leche de yegua.

La leche de yegua es la que más se asemeja a la leche materna, y es que contiene altas dosis de nutrientes beneficiosos para el organismo. La forma de conservarla es mediante la liofilización, que nos permite mantener sus propiedades íntegras por más tiempo, exactamente pueden aguantar hasta un año. A lo largo de este periodo todas sus vitaminas, que son muchas, se mantienen en perfectas condiciones.

Actualmente existe un cierto cuidado por la alimentación, y es que se ha extendido una psicosis por ingerir alimentos lo más naturales y puros posible. Por este motivo la alimentación ecológica está ganando adeptos, y cada vez son más las personas que se suman a esta iniciativa. Este tipo de alimentación se basa en alimentos elaborados a partir de técnicas tradicionales respetuosas con el medio ambiente y encaminadas a mejorar la salud de los consumidores.

La alta demanda de productos ha llevado a que en los últimos tiempos todos los alimentos se lleven a cabo en serie. Investigaciones genéticas, injertos, manipulaciones… son algunas de las técnicas que se utilizan para crear alimentos de diseño, mucho más grandes y adaptables a todas las condiciones. Además, es una buena manera de aumentar la producción y con ello poder cubrir toda la demanda. Para lograrlo también es habitual el uso de fertilizantes químicos y herbicidas que se centran en eso, en la producción.

El hierro es un nutriente que a muchos de nosotros nos trae a vueltas, y es que en ocasiones la mala alimentación es la que hace que tengamos unos niveles bajos de este nutriente imprescindible para mantener unos buenos niveles de sangre, algo fundamental para tener una salud de hierro, y más si practicamos deporte. Por este motivo debemos seguir una alimentación correcta y echar mano de alimentos que nos ayuden a asimilar mucho mejor el hierro que nuestro cuerpo necesita.

Existen infinidad de alimentos que mejoran la absorción del hierro por parte del organismo y por ello en Vitónica queremos destacar algunos de ellos para que sepamos qué hacer cuando comemos. Uno de los nutrientes que más nos ayuda a fijar el hierro es la vitamina C. Consumir alimentos ricos en ente nutriente, como los cítricos, las verduras…junto a alimentos ricos en hierro nos ayudará a mantenernos en perfectas condiciones.

Muchos de los que asistimos al gimnasio a entrenar solemos echar mano de complementos nutricionales para mejorar los resultados. Normalmente la mayoría de ellos están elaborados de forma química, ya que se trata de preparados obtenidos en laboratorios. Existen en la naturaleza algunas sustancias que nos pueden ayudar a mejorar los resultados de los entrenamientos, por lo que podemos echar mano de ellas y dejar de lado los preparados químicos.

Cuando usamos algunos complementos siempre nos queda la duda de si será o no bueno su consumo para el organismo. Desde luego que todo lo que viene de la naturaleza es mucho más fiable a la hora de ser consumido por el ser humano, por ello os vamos a dar la lista de algunos complementos totalmente naturales que nos ayudarán a mejorar los entrenamientos.