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Alimentos funcionales: Arroz blanco o integral, ¿dónde está realmente la diferencia?.Los vegetales, el mejor aliado para perder peso y...

Arroz blanco o integral, ¿dónde está realmente la diferencia?

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Arroz blanco o integral, ¿dónde está realmente la diferencia?

Que el arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el planeta no es algo nuevo para ninguno y, tampoco lo es, que sustenta la base fundamental de la alimentación de la mitad de la población mundial.

A pesar de que cada día son más las personas que optan por introducir arroz integral en su dieta, el cereal tradicional por excelencia en nuestra cocina siempre ha sido el arroz blanco. Pero, blanco o integral ¿dónde está realmente la diferencia?

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Los vegetales, el mejor aliado para perder peso y mantenernos

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Los vegetales, el mejor aliado para perder peso y mantenernos

Llegados a estas fechas son muchas las personas que deciden ponerse manos a la obra para llegar al verano en perfecto estado y quitarse de encima esos kilos que han ido acumulando a lo largo del año. En este punto queremos dar un consejo para aquellas personas que decidan ponerse a dieta. Lo principal es adquirir hábitos saludables y no prescindir de algunos alimentos, pero sí reducirlos, y por ello nosotros vamos a destacar el aumento de los vegetales en la dieta para ayudarnos a perder peso.

El exceso de grasas e hidratos de carbono suelen ser la causa del aumento de peso en la mayoría de los casos. Por ello en este post vamos a destacar lo necesario que es disminuir la ingesta de estos nutrientes en beneficio de los vegetales, que deben estar presentes en la dieta cotidiana por varias razones que vamos a repasar a continuación y que deben ser nuestro ABC a la hora de ayudarnos a perder peso de manera saludable.

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¿Es igual el valor de todas las calorías?

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¿Es igual el valor de todas las calorías?

Imaginaros que estamos siguiendo una dieta hipocalórica y atendemos a un déficit calórico que no debemos sobrepasar diariamente. En este caso, independientemente de lo que comamos y mientras que no lo rebasemos efectivamente vamos a adelgazar.

Pero, ¿es igual el valor de todas las calorías? ¿aportamos lo mismo a nuestro cuerpo tomando unas u otras? La respuesta efectivamente es NO y la explicación muy sencilla, porque ni todas nos van a aportar los mismos nutrientes, ni van a tener el mismo efecto en nuestro organismo.

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Propiedades de las frutas y verduras según su color

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Propiedades de las frutas y verduras según su color

Que la fruta y la verdura son alimentos saludables todos lo sabemos, y por ello en Vitónica hemos recomendado una y otra vez su consumo de manera habitual. A esto debemos sumar la diferente paleta de colores que nos ofrecen estos alimentos, y que en su gran mayoría no se deben a la pura casualidad, sino que más bien es debido a las propiedades que tienen y que nos trasmitirán. Por ello en este post queremos detenernos en los colores de los alimentos vegetales y lo que nos ofrecen.

El rojo

En primer lugar nos vamos a detener en uno de los más llamativos, se trata del rojo. De este color tenemos las fresas, los tomates,

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El kale, un alimento que lo tiene todo

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El kale, un alimento que lo tiene todo

Estamos en la era de los superalimentos, y es que muchos son los imprescindibles que deben hacer acto de presencia en nuestra alimentación cotidiana. Nosotros en esta ocasión nos vamos a detener en un alimento que no es demasiado conocido, pero que cada vez se está popularizando más, se trata del kale, una especie de col rizada, primo hermano del brócoli y las coles de Bruselas, que nos aportará infinidad de beneficios en forma de nutrientes que vamos a repasar.

Si nos paramos a analizar detenidamente este alimento su aspecto es verde debido a la concentración de clorofila que tiene. Se trata de una verdura a caballo entre el brócoli y una col rizada. Se puede preparar de múltiples formas y esto hace que sea un alimento muy apreciado tanto culinariamente como nutritivamente, pues nos va a aportar una serie de beneficios, entre los que vamos a destacar su gran compendio de vitaminas.

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Cinco superalimentos para el cerebro

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Cinco superalimentos para el cerebro

En la gran mayoría de los casos el correcto funcionamiento del cerebro se debe a una buena alimentación, No hay que olvidar que se trata de una de las partes del cuerpo que siempre está trabajando, por lo que es necesario tenerlo bien alimentado y en perfecto estado. Por ello en este post vamos a detenernos en los 5 alimentos considerados como superalimentos para el cerebro a causa de las propiedades que tienen a la hora de nutrirlo.

Brócoli

En primer lugar nos vamos a detener en el brócoli como uno de los alimentos que vamos a destacar en esta lista.

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Un acercamiento a la creatina, uno de los complementos más utilizados

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Un acercamiento a la creatina, uno de los complementos más utilizados

La creatina es uno de los complementos estrella entre los que acudimos a menudo a entrenar. Es cierto que muchas personas lo utilizan a diario, pero a la hora de la verdad con muy pocas las que saben realmente para qué sirve, cuáles son sus efectos y cómo se debe tomar. Más aún, muchas son las creencias extendidas entorno a este complemento. Por ello en esta ocasión vamos a acercarnos aún más a un complemento muy común.

Para la mayoría de los que entrenamos a diario y que recurrimos a la ayuda de complementos para obtener el máximo de nuestro organismo, la creatina suele ser uno de los que siempre está presente. Pero es necesario que de manera sencilla conozcamos sus beneficios y su verdadera naturaleza. Es cierto que no se puede generalizar, y que existen diferentes tipos de creatina, pero todas tienen algo en común, la** rápida recuperación y el mayor rendimiento muscular**.

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El pomelo, un cítrico desconocido

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El pomelo, un cítrico desconocido

Habitualmente en Vitónica estamos dando consejos para hacer de las frutas un constante en la dieta. Es importante que tengamos en cuenta este punto, pero sobre todo los cítricos suelen ser uno de los protagonistas de nuestra atención. En esta ocasión nos queremos detener en uno de los más importantes, se trata del pomelo, que para muchos es un perfecto desconocido, ya que debido a su sabor amargo no es tenido en cuenta en mucho casos.

Es cierto que el pomelo no es uno de los cítricos estrella, pues el primer puesto se lo lleva la naranja por su sabor más agradable, pero el pomelo tiene un sinfín de posibilidades y beneficios para la salud. Por ello es importante que los repasemos para conseguir incluirlo en la dieta y hacer de este cítrico una fruta imprescindible en nuestra dieta diaria.

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La importancia de las verduras en la dieta deportiva

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La importancia de las verduras en la dieta deportiva

En infinidad de ocasiones hemos destacado la importancia de incluir vegetales en la dieta, pero ahora más que nunca, si queremos conseguir un cuerpo definido muscularmente hablando, es importante que echemos mano de este tipo de alimentos, ya que de este modo conseguiremos alimentarnos de manera saludable mientras evitamos la ingesta de grasas que a la larga nos terminan por tapar. Por ello en este post nos vamos a detener en la importancia que las verduras tienen en la dieta deportiva por varias razones.

Desde siempre se ha asociado a la dieta deportiva el consumo de carnes y pescados. Es cierto que el aporte proteínico es importante y necesario para la regeneración muscular, pero las verduras pueden ser un gran aliado en la dieta deportiva por varias razones a tener en cuenta. Desde luego que hay que tenerlas presentes, pues serán el perfecto complemento en nuestra dieta para cualquier comida por su versatilidad.

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El teff, un cereal con propiedades y macronutrientes perfectos

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El teff, un cereal con propiedades y macronutrientes perfectos

Hemos oído hablar en infinidad de ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser introducidos en nuestra dieta.

Es el momento de seguir actualizándonos y conocer nuevos alimentos, que a pesar de tener orígenes muy antiguos son bastante desconocidos en la sociedad, como ocurre en el caso del teff, un cereal con propiedades y macronutrientes perfectos.

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