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Alimentos funcionales

En primer lugar, para poder hablar de los alimentos funcionales hay que conocer qué es exactamente un alimento funcional. Un alimento funcional es aquel al cual se le ha añadido algún elemento para que dicho alimento proporcione o aporte nutricionalmente una propiedad que de forma natural no la posee o la posee en cantidades más bajas.

Por ejemplo, un alimento funcional sería una leche enriquecida en calcio , ya que la leche de por sí contiene vitamina D y calcio, o por ejemplo huevos...

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Seguro que en más de una ocasión nos hemos preguntado el por qué de la maduración prematura de muchas frutas si las hemos conservado en la nevera. Este proceso en la mayoría de los casos se debe a que no elegimos el lugar ni la distribución adecuada de las mismas. Por ello desde Vitónica queremos dar algunos puntos clave a la hora de conservar las frutas para que duren más en buen estado.

No solo...

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Según un estudio reciente de la Academia Americana de Neurología, puede que el café ayude a reducir el riesgo de padecer esclerosis múltiple. El café tiene múltiples beneficios, aunque como todo en esta vida, debe consumirse en su justa medida, ya que el exceso tampoco es bueno.

Según este estudio realizado en la Universidad de Medicina de Baltimore, el consumo de cafeína se ha asociado a un...

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La nutrición a la hora de hacer deporte es fundamental, ya que no hay que olvidar que sometemos al cuerpo a un desgaste superior al que estamos acostumbrados o al que tienen personas que no practican deporte. Por ello es importante tener en cuenta que es necesario cuidar la alimentación. Para ayudarnos a conseguirlo, en este post queremos proponeros una receta de batido para antes de entrenar.

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La fruta es un tipo de alimento muy bueno para la salud debido a que es una fuente de vitaminas y fibra muy importante. Además, sus altas cantidades de antioxidantes nos ayudarán a mantener un organismo en perfecto estado. Pero hay veces que en mi caso no son la mejor opción porque me pueden afectar al estómago. Seguro que a vosotros alguna vez os ha pasado algo similar. Por ello quiero...

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La semana pasada planteamos una adivinanza en la que os propusimos cuatro snacks diferentes para determinar cuál era el más saludable de todos. La verdad que muchas han sido las respuestas que habéis dado , pero la gran mayoría habéis coincidido en las ciruelas como lo más saludable, y efectivamente, de las cuatro opciones que os propusimos, este es el tente en pie más recomendable para picar...

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El aguacate es ese tipo de alimento que ha hecho que escribamos líneas y líneas acerca de su naturaleza y de la infinidad de usos que se le pueden dar. Es cierto que es un alimento que tiene un montón de peculiaridades, por ello han surgido en torno a él infinidad de creencias y mitos. Nosotros en este post queremos detenernos en ellos para dar un poco más de claridad al asunto.

Si preguntamos a...

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Últimamente hemos visto que el azúcar se está considerando por muchos un enemigo público, y es que desde que se hizo público el resultado de un estudio que decía que es la nueva droga del siglo XXI, muchas han sido las voces que han surgido en su contra. Nosotros en este post queremos dar algunas alternativas lo más naturales posible para que sigamos endulzando nuestra vida a la vez que cuidamos...

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En infinidad de ocasiones nos hemos detenido en lo importantes y nutritivos que son los cereales en la dieta humana. Nosotros en este post queremos centrarnos en un tipo de cereal que muy pocas personas conocen, se trata del kamut, una variedad de trigo que nos aportará grandes beneficios.

El kamut es una de las variedades de trigo más antigua que se conoce . De hecho, existen pruebas que...

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Halloween ya está aquí y en Vitónica no podíamos mantenernos al margen. En esta ocasión nos vamos a centrar en un símbolo indiscutible de esta fiesta y en un alimento muy beneficioso para la salud, se trata de la calabaza. No podemos pasar por alto que es un fruto típico del otoño y que puede servirnos para algo más que para decorar en esta fiesta.

Existen varios tipos de calabaza que son muy...

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