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Alimentos funcionales

Halloween ya está aquí y en Vitónica no podíamos mantenernos al margen. En esta ocasión nos vamos a centrar en un símbolo indiscutible de esta fiesta y en un alimento muy beneficioso para la salud, se trata de la calabaza. No podemos pasar por alto que es un fruto típico del otoño y que puede servirnos para algo más que para decorar en esta fiesta.

Existen varios tipos de calabaza que son muy apreciadas en la cocina. La más habitual es la de color naranja por fuera y con forma esférica, perlo...

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La rosa de mosqueta casi todos la conocemos de las diferentes cremas y aceites que utilizamos en cosmética, pero muy pocos son los que saben que la rosa de mosqueta también se puede beber en infusión. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en todos los beneficios que tiene esta bebida que podemos incorporar a nuestra dieta.

La rosa de mosqueta se ha consumido desde antiguo por el ser...

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Seguro que sin darnos cuenta a diario consumimos varios alimentos que en su composición llevan edulcorantes. Casi todos los productos bajos en calorías suelen sustituir los azúcares por edulcorantes artificiales. Recientemente un estudio llevado a cabo por investigadores del Weizmann Institute of Science de Israel, ha hecho público que el consumo de determinados edulcorantes pueden provocar...

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A pesar de que el tiempo siga siendo muy bueno, el verano ya está llegando a su fin. El otoño está ya cerca y con él el cambio de temporada. Por eso en este post queremos adelantar un resumen de las principales frutas de esta temporada, para que sepamos qué es lo mejor que podemos comprar cuando vayamos al mercado.

Es cierto que hoy en día las frutas no tienen temporadas, ya que siempre hay de...

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Seguro que en más de una ocasión nos hemos preguntado los motivos por los que a pesar de realizar cientos de abdominales y realizar mucho ejercicio aeróbico no se nos acaban de marcar del todo los abdominales. El secreto está en los alimentos, y es que hay muchos que nos harán tener una barriga hinchada . Nosotros en este post queremos destacar algunos de los que suelen estar más presentes en la...

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En la búsqueda por conseguir un perfecto sustitutivo del azúcar, con muchas las opciones que tenemos a nuestro alcance. Los edulcorantes artificiales suelen ser lo más recurrido, pero no podemos olvidar que la naturaleza nos ofrece muchas alternativas. En este post nos vamos a detener en un endulzante que está muy de moda en la actualizad, se trata del azúcar de abedul.

A esta variedad de azúcar ,...

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En infinidad de ocasiones hemos hecho hincapié en los sustitutivos que tenemos a nuestro alcance de la leche convencional. No hay que olvidar que existen muchas personas que no toleran bien la leche convencional, por eso en esta ocasión os vamos a dar otra alternativa. Nos estamos refiriendo a la leche de alpiste, un buen sustitutivo que nos aportará infinidad de beneficios.

Como su nombre...

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La hidratación es esencial a lo largo de nuestra vida, pero sobre todo debemos tener cuidado en mantener un perfecto aporte de líquidos cuando el calor más aprieta. Por ello en verano es esencial prestar atención a esto. Para ello en Vitónica queremos recomendaros conseguir una buena hidratación de la mejor manera posible, a través de las frutas. Para ello os vamos a dar un listado con las más...

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Desde hace mucho tiempo se decidió declarar la guerra a los hidratos de carbono por parte de muchas personas que buscan perder esos kilos de más. De hecho hay muchos que aún entrenando duro han dejado de ingerir hidratos, algo que va reñido y que no se puede, y es que los hidratos deben formar parte importante en la dieta de todo deportista.

Es cierto que un exceso de hidratos puede ser...

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Cada vez son más las personas que se suman a seguir una alimentación lo más saludable posible. Uno de los alimentos básicos en la dieta de estas personas es el seitán, un tipo de alimento sustitutivo de la carne que nos aportará infinidad de beneficios. Por ello en este post nos vamos a detener en todo lo que nos brindará.

El seitán es un alimento que el ser humano ha consumido desde hace...

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