feed

Alimentos

¿Es saludable este plato? En nutrición no todo es lo que parece

15 comentarios

huevo_melocotón

Y la imágen que os pongo es bastante representativa. En nutrición no todo es lo que parece, muchas veces pensamos que un plato o alimento es muy bueno nutricionalmente solo por la presentación o uno de sus ingredientes, pero hay que ver qué alimentos lo componen y las cantidades para valorar si es equilibrado o por el contrario, algún ingrediente o salsa hace que se dispare la cantidad de grasa o azúcares.

Lo que veis en la imágen es medio melocotón sobre yogur con guarnición de tiras de manzana. Un truco que los padres suelen utilizar con los hijos para que coman fruta en el postre. Muchos se las ingenian para hacer los alimentos atractivos, y eso es en parte lo que nos gusta de la comida, ya que primero nos entra por los ojos, pero si nos paramos un momento a valorar lo que vamos a comer, en muchas ocasiones no todo es tan bueno como parece.

Leer más

Anunciate aquí
Anunciate aquí

10 alimentos que te ayudarán a depurar el organismo tras la Navidad

10 comentarios

detox
Después de una abundante cena de Navidad donde sabemos, la calidad nutricional no es la mejor, todos buscamos desintoxicar el organismo de los excesos y desequilibrios nutricionales para sentirnos mejor y cuidar la salud, por ello, a continuación te mostramos 10 alimentos que te ayudarán a depurar el organismo tras la Navidad.

  • Agua: beber abundante cantidad de líquido, y sobre todo agua, nos ayudará a revertir la retención de líquidos y sobre todo, ayudará a eliminar sustancias de desecho en el organismo. Bebe alrededor de 3 litros de agua por día y verás notables cambios.
  • Uvas: las uvas además de ser una fruta de temporada que pose cerca de un 80% de agua, contiene flavonoides, antocianinas y polifenoles antioxidantes que nos ayudarán a desintoxicarnos de los radicales libres del oxígeno.
  • Leer más

Anunciate aquí

10 alimentos para consumir con moderación en esta Navidad

19 comentarios

alimentos-navidad
Ya estamos a un par de días de nuestra Navidad y así como podemos aprovechar esta celebración para incluir alimentos típicos muy saludables, también debemos saber que existen alimentos poco nutritivos y muy calóricos cuyo consumo debemos controlar para no caer en excesos. Por ello, a continuación te listamos los 10 alimentos para consumir con moderación en esta Navidad.

  • Foie o Paté: un alimento que solemos usar para incluir en platos navideños y que tiene un alto contenido en grasas que incrementa su valor calórico. Entonces, si bien posee proteínas, este es un ingrediente que debemos moderar por ser ante todo, fuente de grasas saturadas.
  • Mahonesa: si bien ésta y otros aderezos son consumidos en cualquier época del año, es muy habitual que en Navidad se utilice mahonesa para acompañar diferentes platos. Este alimento si bien tiene vitamina E y garsas buenas, también tiene un alto contenido en colesterol y calorías, por lo que no podemos abusar de este ingrediente que está compuesto en 90% por grasa.
  • Leer más

En las etiquetas de alimentos: ¿mejor mostrar cuánto ejercicio se necesita para quemar las calorías que aporta?

17 comentarios

etiquetado
Siempre decimos que en el etiquetado de los alimentos podemos encontrar información de gran valor para el consumidor, sin embargo, al parecer cuando se dice cuántas calorías aporta determinado alimento no se impacta en el control de su consumo, en cambio, un reciente estudio muestra que sería mejor mostrar cuánto ejercicio se necesita para quemar las calorías que aporta un alimento.

La leyenda: “equivale a 30 minutos corriendo” que se muestra en un alfajor, sería más eficaz para fomentar buenos hábitos de consumo que mostrar las calorías que ofrece y demás datos de nutrición en el etiquetado. Éstos son los resultados de un reciente estudio realizado con refrescos en los cuales la información mostrada en equivalente a cuánto ejercicio realizar, produjo una reducción del consumo en adolescentes.

Leer más

El caqui, una buena fuente de vitaminas y minerales en esta época del año

1 comentario

caqui
Entre las frutas cuya mejor temporada de consumo es el invierno encontramos el caqui, un alimento muy sabroso que constituye una buen fuente de vitaminas y minerales en esta época del año y que por ello, no podemos desaprovechar en estos meses cuando su calidad y su precio son mucho mejores.

El caqui es una fruta rica en hidratos de carbono y fibra, pero por sobre todo, nos ofrece vitaminas y minerales importantes para el organismo entre los que destacan el potasio, fósforo, vitaminas del complejo B, carotenos, vitamina A y en menor medida vitamina C.

Leer más

10 alimentos saludables que podemos consumir en Navidad

15 comentarios

alimento1
En Navidad siempre creemos que la calidad de los alimentos no es la más adecuada, pues con frecuencia los productos típicos son ricos en grasas y azúcares. Sin embargo, también podemos aprovechar la celebración para incluir productos sanos y nutritivos. Te nombramos 10 alimentos saludables que podemos consumir en Navidad como parte de una rica cena:

  • Mariscos: langostinos, centollas, langosta, gambas, bogavante son ingredientes que pueden conformar perfectamente nuestra cena de Navidad aportándonos proteínas de calidad, hierro, potasio, sodio y magnesio con poca cantidad de grasa.
  • Setas: son un alimento de temporada, muy rico en potasio, con gran contenido acuoso y muy pocas calorías por porción. Pueden integrar una guarnición, un plato principal o bien un aperitivo o una salsa.
  • Leer más

Diferentes preparaciones de bajo índice glucémico

11 comentarios

indice1
Cuando uno habla de índice glucémico hace referencia a la velocidad con que un alimento o preparación eleva la glucosa en sangre, y si bien es muy difícil estimar el índice glucémico de las preparaciones compuestas por ingredientes varios, a continuación te mostramos a pedido de nuestros lectores diferentes preparaciones de bajo índice glucémico.

Preparaciones con bajo índice glucémico para desayuno y merienda

Multa a McDonald's por vender juguetes junto a la comida rápida

27 comentarios

happy
Sabemos desde hace tiempo que para los niños, los juguetes incluídos en menús infantiles de comida rápida estimulan su consumo y crean una asociación que culmina influyendo en el desarrollo de malos hábitos alimenticios, por ello, en España ya hay un proyecto de ley para acabar con ello, en Estados Unidos han puesto a dieta el happy meal y ahora, en Brasil se multa a McDonald’s por vender juguetes junto a la comida rápida.

La Fundación de Defensa al Consumidor de Sao paulo ha impuesto una multa a Mc Donald’s por inducir la formación de malos hábitos alimenticios al vender juguetes junto a la comida rápida. Ya se había recomendado en 2009 a McDonald’s dejar de regalar juguetes cuando se vendía un menú infantil pero dado que la cadena de comida rápida hizo caso omiso al petitorio, hoy se multa a esta cadena de hamburguesas.

Leer más

En el desayuno también puedes incluir verduras

3 comentarios

desayuno
Se recomienda la ingesta de entre dos y tres porciones de verduras a diario, cantidad que muchos no llegamos a cubrir con la dieta diaria, sin embargo, podemos favorecer su ingesta si no sólo incorporamos este grupo de alimentos en el almuerzo y la cena, sino que en el desayuno también podemos incluir verduras.

El desayuno puede ofrecernos otro momento para incluir verduras y allí podemos incorporar las mismas de las siguientes formas:

Adivina adivinanza: ¿Cuánta sal posee una hamburguesa?

15 comentarios

adivina
Esta semana os proponemos conocer un poco mejor el contenido de sal de los diferentes alimentos y para ello, os invitamos a participar de una adivinanza en la cual debes responder cuánta sal posee una hamburguesa, tomando como referencia una hamburguesa completa y la cantidad total de sal en gramos, no de sodio, que contiene.

Otro dato a tener en cuenta antes de participar de esta adivinanza es que debemos responder no la cantidad por cada 100 gramos sino por unidad de hamburguesa. Asimismo, es importante recordar que la mayor cantidad de sal que se consume en la actualidad y que sobrepasa la recomendación diaria de 5 gramos máximo, deriva de los productos elaborados, entre ellos las comidas rápidas.

Ahora sí, a jugar y ver cuántos son los acertantes a la adivinanza de esta semana.

Anunciate aquí

WSL Weblogs SL