No nos echemos las manos a la cabeza, la cerveza es una bebida muy completa y una buena opción para hidratarnos tras una actividad física. Eso sí, hay que beberla con moderación y en el caso del uso deportivo escoger una cerveza “sin alcohol”.

Razones para hidratarnos con cerveza: casi toda su composición es a base de agua (94%), pero además tiene vitaminas y minerales que reestablecen el equilibrio electrolítico trás perder sales con el sudor. La cerveza contiene vitamina B1, B2 y B6, que junto con el sodio, potasio, yodo, magnesio y fósforo la convierten es una firme bebida isotónica.

La cerveza apenas tiene calorías, unas 30-40 kcal por botellín, y todas ellas son a base de hidratos de cabono de baja absorción y algunas proteínas. Beberla en frío nos refrescará y ayudará a la recuperación orgánica y muscular, sobre todo tras esfuerzos de larga duración.

A partir del prensado de las semilla de la plata de colza, se obtiene un aceite muy nutritivo debido a su composición nutricional, rica en ácidos grasos saludables. Por dichas bondades cardiovasculares, el aceite de canola también recibe el nombre de “aceite del corazón”.

La colza es un cultivo muy antiguo que crece en climas templados o levemente fríos, pero después de muchos estudios se logró mejorar la calidad de la semilla de esta planta crucífera, para obtener así, un aceite más nutritivo y puro, como es el aceite de canola.

La carrera es una actividad muy beneficiosa para el organismo debido a que a través de su práctica quemamos calorías y conseguimos mejorar el estado de nuestro sistema circulatorio y respiratorio. Pero además es un deporte en el que nuestro cuerpo necesita rendir al máximo y estar cargado de energía para poder superarlo. Es por esto que la alimentación cobra suma importancia.

Las personas que practicamos deporte debemos seguir una dieta equilibrada, rica en hidratos de carbono complejos, proteínas, vitaminas… Por ello es aconsejable ingerir todo tipo de alimentos en su justa medida. Aunque los días previos a una carrera es importante que carguemos las pilas mediante la ingesta de hidratos de carbono complejos que podemos obtener de las pastas integrales.

Las pipas o semillas de girasol son consideradas, frecuentemente, como una golosina o aperitivo poco saludable, no obstante, sus grandes características nutricionales nos obliga a replantear dicha afirmación, para culminar reconociendo a este alimento como un excelente snack para comer entre horas.

Tal vez el desprestigio que reciben las pipas de girasol se debe a su alto valor calórico, ya que posee cerca de 600 calorías por cada 100 gramos, pero si se consume con moderación, podemos disfrutar sus bondadosos nutrientes, como son sus ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados que protegen al corazón, al mejorar el perfil lipidico en sangre.

Cuando de nutrirnos sabiamente se trata, y pretendemos obtener proteínas que cubran las necesidades del organismo, las opciones son muchas, entre ellas, optar por los lácteos, las carnes y el huevo o bien, hacer una complementación que sólo se logra al combinar alimentos.

La complementación proteica de la dieta, únicamente, no incluye drogas, sino que se trata de recurrir a los aminoácidos de diferentes alimentos para lograr una comida con proteínas completas similares a las de la carne, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales tal como los productos de origen animal.

Los hidratos de carbono son la base de la alimentación humana, y en un deportista con más razón, por eso debemos de ser conscientes qué alimentos son ricos en hidratos de carbono e introducirlos de manera mayoritaria en nuestra dieta. Dentro de cada grupo de alimentos veamos unos cuantos que nos pondrán a tope de hidratos:

• Cereales: dentro de este grupo encontramos gran variedad de pan, pastas, arroz, cereales de desayuno, avena, galletas o muesli. Recuerda que no conviene abusar de los productos refinados como los bollos, mejor pasarnos al lado integral de los cereales para aprovechar todas sus propiedades.


• Fruta: por su contenido en fructosa son el grupo más notorio de los hidratos de carbono de rápida absorción, nos darán energía al instante y entre ellas podemos encontrar: manzanas, peras, plátanos, cerezas, frutas secas o higos.

Los frutos secos protagonizan la dieta mediterránea y el otoño, por lo que podemos emplear este tipo de alimentos para potenciar nuestro rendimiento físico, al mismo tiempo que cuidamos la salud del organismo con nueces, avellanas, pistachos o almendras.

Los frutos secos, contienen menos agua que una fruta fresca y por ello, son alimentos concentrados en calorías, fuentes grasas saludables y proteínas de origen vegetal, por lo tanto, un simple puñado antes del entrenamiento nos brinda energía para que no nos fatiguemos antes de tiempo.

Los alimentos es la forma que tenemos de dotar a nuestro cuerpo de todo lo que necesita para funcionar correctamente. A través de la alimentación conseguimos tener energía, crear tejidos, crecer, aumentar el volumen corporal, defender las células de las agresiones externas, mantenernos más jóvenes…

A pesar de que nosotros obtenemos los nutrientes que necesitamos a partir de los alimentos, es importante que los aprovechemos al máximo. Es fundamental que a la hora de digerirlos consigamos que nuestro cuerpo metabolice y asimile correctamente los nutrientes. A pesar de que cada uno de nosotros tiene una forma u otra de metabolizar los nutrientes, es aconsejable que adoptemos medidas para aprovechar al máximo lo que ingerimos.

Al momento de endulzar una infusión o saborizar un postre, muchos nos preguntamos cuál de las dos opciones es más conveniente: ¿azúcar o miel? Pues si de azúcares se trata, ambas contienen elevadas cantidades.

Sin embargo, existen ciertas propiedades que marcan la diferencia entre el azúcar blanco que usamos habitualmente y el fruto de las abejas, la miel. Aquí te mostramos en qué se distinguen para que puedas sabes cuál de las dos es más conveniente y saludable.

Hemos hablado en Vitónica acerca de las proteínas en el desarrollo muscular, concluyendo que siempre que sea posible es preferente cubrir las recomendaciones proteicas con los aportes de la dieta y no recurrir de manera innecesaria a suplementos.

En este sentido, el huevo es uno de los alimentos que más nos puede ayudar a cubrir las recomendaciones diarias de proteínas para facilitar el desarrollo muscular, pero es indispensable conocer los riesgos de comer huevos crudos para que comprendamos la importancia de su ingesta en forma cocida.