Grasas

En Vitónica nos hemos detenido muchas veces en un alimento que suele crear una serie de dudas a la hora de ingerirlo, se trata de las palomitas de maíz. Para muchas personas son el snack más adecuado para picar entre horas, mientras que para otros es una bomba calórica que debemos dejar de lado a toda costa. Nosotros en esta ocasión queremos destacar algunos puntos sobre este alimento, y así disipar la gran parte de dudas que rondan a las palomitas de maíz.

Ante todo debemos tener presente que las palomitas de maíz se elaboran a partir de un cereal de origen vegetal, el maíz. Se trata de una fuente importan te de hidratos de carbono, ya que como buen cereal el maíz contiene este nutriente en abundancia. Este es el principal problema para que las palomitas de maíz se consideren un alimento ligero. Pero a esto hay que sumar la manera como están preparadas, los ingredientes que se utilizan en su preparación… Nosotros vamos a detenernos en estos aspectos para conocer un poco más este alimento.

Leer más

En varias ocasiones hemos utilizado en vitónica referencias del Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) por lo que es posible que ya resulte familiar. Es una de las entidades a nivel mundial más reconocidas en el ámbito de la medicina deportiva.

En esta ocasión veremos cual es el “position statement” del Colegio Americano de Medicina Deportiva en referencia a la nutrición y el rendimiento deportivo. Los “position statement” son documentos elaborados por estas organizaciones basados en revisiones bibliográficas y la evidencia científica. Es la postura de estas organizaciones ante determinados aspectos relacionados con el ejercicio físico, la alimentación y la salud.

Leer más

Sabemos que el omega 3 es un tipo de grasa que aporta grandes beneficios para el organismo pero desconocemos cuánto omega 3 necesitamos para obtener los efectos positivos de su consumo sobre el organismo, pues no hay una única y firme cuota de consumo establecida.

La Asociación Americana del Corazón recomienda consumir dos porciones a la semana de pescado graso o azul , es decir, un mínimo de 200 gramos a la semana en quienes no tienen enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en quienes tienen triglicéridos altos se aconseja un consumo de entre 6 y 12 gramos de omega 3 por día.

Leer más

Para la gran mayoría de nosotros los alimentos fritos son algo prohibido en nuestras dietas, ya que siempre se les ha considerado una manera insana de preparar los alimentos. Es cierto que desde siempre se ha demonizado esta manera de preparar los alimentos, por ello nosotros en esta ocasión vamos a detenernos en los fritos, concretamente en dar algunos consejos para mejorar esta manera de preparación y conseguir alimentarnos mejor.

El exceso de grasas y toxinas es lo que nos echa atrás a la hora de preparar los alimentos mediante la inmersión de los mismos en aceite. Pero varía mucho si cambiamos o tenemos en cuenta algunos puntos como el aceite o la manera de preparar los alimentos, ya que principalmente lo que ensombrece esta manera de cocinar es la temperatura a la que se someten los alimentos a través del aceite que sirve para cocinar los mismos.

Leer más

La grasa es uno de los nutrientes que más nos preocupa a la hora de alimentarnos, y es que para la gran mayoría de nosotros representa un inconveniente en nuestro peso y es la que puede poner en riesgo nuestra salud. Para equilibrarla y mantener unos buenos niveles, el ejercicio y controlar la dieta son esenciales. Por eso en esta ocasión queremos dar algunos consejos alimenticios para echar mano de alimentos famosos por sus propiedades quema-grasas.

La función que tienen muchos alimentos pasa por conseguir acelerar el metabolismo y conseguir que nuestro cuerpo funcione más deprisa y queme muchas más calorías de manera espontánea. Esto lo que hará será consumir y quemar las reservas de grasa de nuestro organismo, además de conseguir quemar más calorías de manera más sencilla. En la naturaleza podemos encontrar alimentos que nos eviten consumir quema-grasas artificiales, simplemente es saber cuáles son.

Leer más

Después de unos días de juego con nuestra adivinanza que nos proponía saber qué alimento tenía más grasas saturadas de todos los presentes en la imagen, el desafío ha llegado a su fin y la solución a la adivinanza nos dice que el alimento con más grasas saturadas es la galleta tipo cookie.

Con más de 10 gramos de grasas saturadas por cada 100 gramos, la galleta tipo cookie era el alimento que debíamos escoger como solución. Le siguen a la galleta los cacahuetes con 8,7 gramos y el pollo con casi 3 gramos de grasas saturadas.

Leer más

En Vitónica creemos que el conocimiento fundamenta nuestras elecciones, por eso hoy pretendemos ampliar la información que guardamos en nosotros acerca de los alimentos jugando con una adivinaza que nos desafía a saber cuál es el alimento con más grasas saturadas de todos los presentes en la imagen.

Tendremos en cuenta para responder a la adivinanza que hablamos del contenido de grasas saturadas por cada 100 gramos de alimento y no de la proporción de grasas totales que son satuardas. Asimismo, vale aclarar que al hablar de cacahuetes no nos referimos a su versión frita y salada, sino al fruto seco natural. Además, hablamos del pollo en general y no de una parte específica y al referirnos a galletas, en este caso jugaremos con las galletas tipo cookie.

Leer más

El embarazo es una etapa biológica en la cual los cuidados de la salud deben extremarse, por ello, tener en cuenta que algunos nutrientes de la dieta son esenciales durante la gestación es de gran importancia. El omega 3 en el embarazo es uno de esos nutrientes fundamentales para un desarrollo del bebe adecuado así como también para el cuidado de la salud de la madre gestante.

El omega 3 es un ácido graso con función antiinflamatoria y antioxidante y además, forma parte de membranas celulares, por lo que en el embarazo debe consumirse con regularidad o suplementarse para gozar de todos sus beneficios:

Leer más

Después de unos días de juego con nuestra adivinanza que nos proponía conocer el contenido de grasa de los alimentos típicos de Navidad, hoy el desafío ha llegado a su fin y la solución a la adivinanza nos dice que el alimento navideño con más grasas es el polvorón.

Con un 38% de grasa o más, el polvorón es el alimento navideño de los que habíamos propuesto para jugar que más grasa contiene, seguido de los bombones que en promedio rondan los 32 gramos de grasa por cada 100 gramos, y del turrón de alicante que posee cerca de un 30% de grasa. En último lugar se encuentra el mazapan que poseen alrededor de 25 gramos de grasa por cada 100 gramos, siendo sus calorías derivadas principalmente de azúcares.

Leer más