¿Cuántos de nosotros comemos distraídos con el televisor, un libro o el móvil? Si estás tratando de perder peso, apaga el televisor mientras comes.

Un análisis realizado por la revista American Journal of Clinical Nutrition , en el que se revisaron veinticuatro estudios que examinaban los efectos de la multitarea en las comidas, demostró que si se está haciendo otra tarea mientras se come se ingeieren más calorías que si se está atento comiendo.

Los resultados fueron sorprendentes. Por ejemplo, en uno de ellos, se observó cómo las personas que leían un libro ingerían más de 40 Kcal que los sujetos que comían concentrados en la comida. En otro, sucedió lo mismo con el televisor, pero llegaron hasta las 50Kcal.

Otra de las conclusiones interesantes que se han podido extraer si comemos mientras estamos realizando otra tarea es que no solamente se come más en la comida en la que se está distraído sino que hay más probabilidades de comer más durante todo el día.

Esta teoría se apoya en que las personas que están concentradas sólo en comer, recuerdan mejor lo que comen y sus cantidades y hacían frenar el consumo de alimentos en las horas posteriores.

Para concluir, decir que yo soy de las personas que come con el televisor, pero creo que si comiera sin él, inconscientemente comería algo menos, sobretodo pan y algún aperitivo. ¿Sabéis qué? Lo probaré.

¿Vosotros que opináis? ¿lo váis a probar?

En Vitónica | Mirar televisor engorda más que jugar a videojuegos o estar frente al ordenador

Imagen | craig1black

En este artículo os traemos una infografía atractiva sobre la guía de las calorías. De manera gráfica y llamativa muestra lo que ya se ha comentado por aquí un millar de veces, así que no es nada nuevo.

La infografía hace un breve resumen de cuánta energía tiene cada macronutriente (hidratos de carbono, proteínas y grasas); porcentajes “recomendables” de ingesta; por qué son necesarios estos macronutrientes, como los utiliza nuestro cuerpo y de donde se obtienen, todo de forma bastante simple. Así mismo, también nos permite la posibilidad de calcular nuestro gasto energético diario a través de unas fórmulas. Por último da un pequeño consejo dependiendo de si queremos ganar o perder peso.

Vía I Greatist

En un estudio realizado durante cuatro años se obtuvo como consecuencia una mejora de la salud de las mujeres mayores cuidando cuatro aspectos de su alimentación.

Estos cuatro aspectos se refieren a reducir postres, bebidas azucaradas, quesos y carnes y aumentar frutas y verduras. Cuidando estos grupos de alimentos, las mujeres mayores consiguieron mantener su estado de salud.

Se que son más alimentos, pero el estudio los dividió en bloques, siendo:

1. Postres.

2. Bebidas azucaradas.

3. Queso y carne.

4. Frutas y verduras.

A largo plazo, las mujeres que redujeron cantidad de ingesta de los tres primeros grupos y aumentaron del cuarto, les fue mejor para mantener su peso y un estado saludable.

Los efectos a largo plazo de reducir alimentos con exceso de azúcar, como postres y bebidas azucaradas, conseguían mantener la pérdida de peso, así como reducir el exceso de queso y carne en la dieta.

El estudio aparece en la edición de septiembre de la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics y aporta más información que la que aquí resumo (podéis consultar más detalles en la fuente, al final de este artículo).

Se que no es nada impactante, como algunos de los artículos que vengo referenciando ultimanente, puesto que los resultados coinciden con lo que nos dice el sentido común: las personas mejoran su estado de salud y mantienen un peso saludable si mejoran su dieta.

Esto lo sabemos de sobra, y este estudio, centrado en los hábitos alimentarios de 500 mujeres de más de 50 años con problemas de sobrepeso, viene a decir lo mismo.

No obstante, los estudios científicos son los que nos dan armas para poder contagiar de los beneficios de la dieta y el estilo de vida saludable sobre el organismo, a corto, medio y largo plazo.

Por esto creo que es positivo comentar estas noticias que nos dan argumentos cuando alquien piensa que quitarse de beber refrescos con azúcar o comer más frutas y verduras no va a suponer una gran diferencia: pues sí, supone una mejora sustancial, sobre todo a largo plazo. Si además lo asociamos a hábitos de ejercicio, tendremos la combinación perfecta para llenar de calidad nuestros años de vida.

En Vitonica | Dieta saludable

Imagen | Armando Manyez
Fuente | medlineplus

Una investigación publicada en el Journal of Adolescent Health ha obtenido como resultados que comer a intervalos regulares permite a los adolescentes mantenerse más delgados, incluso sin hacer ejercicio físico.

Al parecer, estos investigadores señalan que los adolescentes que comen más de cuatro comidas al día y se alimentan a intervalos regulares mantienen más fácilmente un peso saludable.

La noticia también señala que más del 25% de los adolescentes españoles presentan sobrepeso u obesidad, con los riesgos a medio y largo plazo que esto tiene para la salud, por no mencionar el aumento del gasto sanitario en el tratamiento de las patologías crónicas derivadas.

El estudio señala que el comer a intervalos regulares (una dieta saludable, se entiende) haciendo más de cuatro comidas al día ayuda a mantener un peso saludable, incluso si no se hace ejercicio. Lógicamente esto no quiere que se recomiende controlar la dieta sin hacer ejercicio. Es más, la noticia añade que el ejercicio habitual en la infancia y adolescencia es una medida protectora para enfermedades crónicas, por ejemplo problemas cardiovasculares y diabetes.

En cuanto al desayuno, que sabemos que tiene sus defensores y detractores (entrenamientos basados en ayuno) decir que el estudio encontró el desayuno de gran importancia en estos adolescentes. Sobre todo se aprecia su utilidad en los adolescentes que no hacen ejercicio, mostrando más cantidad de grasa acumulada aquellos que se saltan el desayuno.

Para terminar, señalar que en el estudio de los chicos solo un 18,5% no hacía ningún tipo de deporte o ejercicio físico, siendo este porcentaje del 48,5% en chicas. En Vitonica sabemos que hay una gran comunidad de deportistas de todas las edades y sin importar el sexo, por eso os animo a que sigamos contagiando buenos hábitos de dieta, ejercicio y estilo de vida a las personas de nuestro entorno, tanto niños como adultos.

Fuente | tendencias21.net Imagen | moriza

Muchas veces nos sentimos decaidos y sin fuerza cuando vamos a entrenar y nos dan ganas de volvernos a casa, o decidimos hacer nuestro ejercicio de forma más suave de lo que solemos acostumbrar. Esto es debido a una falta de energía que puede estar dada por carencias en la dieta.

Para solucionar esto mucha gente opta por recurrir a la ingesta de suplentos alimenticios que les ayuden a cubrir esas carencias. Esta no debe ser la tónica ni lo habitual, pues la dieta debería cubrir todas las necesidades. Pero en el caso de acudir a un suplemento yo os recomiendo utilizar uno natural que viene usándose desde hace siglos en China. Se trata del Tribulus Terrensis, más conocido como Tribulus a secas.

Hace años se utilizaba como afrodisíaco en culturas como la India, y es debido a su alto componente estimulante que hace que nos encontremos con más fuerza y ganas de afrontar cualquier actividad que estemos llevando a cabo. Es un producto muy recomendado para gente que tiene una vida diaria muy ajetreada. Pero no solamente sirve para aumentar la energía, sino que nos ayuda a hacer que nuestros musculos crezcan. Advierto que no es ninguna droga ni nada por el estilo, ya que es 100% natural y como tal se aconseja un consumo continuado, pues los efectos no se notan desde el primer día.

El tribulus, además, se puede combinar con otros suplementos naturales, ya que si me dan a elegir siempre defenderé la suplementación natural, y es que las plantas pueden ayudarnos a mejorar nuestro aspecto. No os digo que el Tribulus se un milagro, pero ayuda bastante a mejorar el ritmo en los entrenamientos y la recuperación de los diferentes grupos musculares.

El Tríbulus lo podeis encontrar en herbolarios, farmacias y en algunas tiendas especializadas de nutrición deportiva, y en la mayoría de los casos se va a presentar en pastillas. Su precio es alto. De todas formas os recomiendo que no descuideis vuestra dieta, y que useis este suplemento como un complemento sin más, pues nunca debe ser un sustitutivo de la comida.

En Vitónica | Saber diferenciar entre: complementos, suplementos y ayudas ergogenicas en el deporte.

El pasado sábado, tuve el gusto de ser invitado a cenar por un compañero de facultado recién llegado de una beca de dos años en Hong Kong en la que se ha convertido en un estudioso primerizo de la cultura oriental entre ella la culinaria por supuesto.

Al llegar a su casa vi con horror y presa del pánico estuve a punto de salir por la ventana al ver que en el menú que me esperaba, las algas tenían un papel protagonista. Mi cicerone me animó a probarlas aduciendo que las algas forman parte habitual del menú de países de centroeuropa, Japón, Corea, China, Chile y Canadá.

El conocimiento de su valor nutritivo las están poniendo de moda y son cada día más apreciadas pro ser una fuente natural de yodo.

El menú constaba de 3 de las algas marinas más famosas, nori , la 'kombu' y la 'wakame' . Las tres contienen altos niveles en sodio y yodo y es por ello por lo que se usan, una vez secas y convertidas en polvo, como condimento en numerosos platos.

El yodo es, como decimos, uno de sus puntos fuertes y la convierten en plato básico para aquellas personas con problemas tiroidales, que necesiten una ayuda con su crecimiento.

Además las algas participan en el metabolismo de las grasas ayudando a metabolizarlas convirtiéndose en un aliado a la hora de perder peso.

Este alimento puede incluirse en la dieta de cualquier persona al ser un alimento hipocalórico, rico en ácidos grasos como el Omega, proteínas, vitaminas y minerales.

En definitiva, una buena opción para enriquecer nuestra dieta sin perder en salud. Si me convencieron a mi, porqué no a vosotros.

Tau Cerámica, a través de su Foro de Creatividad Tau Advanced y merced al trabajo del inventor barcelonés Pep Torres, presentaron DIET FLOOR, el suelo inteligente que ayuda a hacer dieta. Se trata de un idea que convirte a la cocina en un amigo que te ayuda a no olvidarte de tu compromiso personal de hacer dieta.

La baldosa, que se sitúa frente a la nevera, incorpora un sensor de peso y un microchip que controla varios parámetros, como cuanto tiempo está alguien sobre la baldosa, la hora y el peso del usuario.

De esta manera la baldosa reconoce cuando alguien de determinado peso está demasiado tiempo delante de la nevera fuera de las horas de la comida o cena, es decir, la baldosa “sabe” si la persona está picando entre horas.

La baldosa activa entonces un altavoz que lanza un mensaje recordatorio sobre el compromiso del usuario a seguir su dieta. Además, el sistema incorpora un registro para analizar las actividades ante la nevera y permite personalizar su respuesta frente a un individuo en particular.

Via| Tau

En la web de Flora, hemos descubierto una interesante herramienta y por lo que hemos podido comprobar, bastante acertada para calcular la salud cardiovascular.

Con unas sencillas preguntas sobre nuestros hábitos de salud podemos hacernos una idea de hacia donde vamos en lo que a salud se refiere.

Yo he tenido suerte, edad real y cardiovascular coinciden.

Via| Flora

El Ácido Fítico es una sustancia de origen natural que resulta muy beneficiosa para nuestro organismo, aseguran los científicos de la Universidad de Illes Balears, quienes han pasado largos años estudiando sus propiedades.

Dado que nuestro cuerpo no lo sintetiza, sólo lo podemos obtener mediante la alimentación a través de los cereales, sobre todo integrales, legumbres (garbanzos, lentejas, soja, alubias), frutas secas (cacahuate, almendras, nueces, avellanas, castañas de cajú) y semillas (sésamo, lino, zapallo, amapola).

Pese a que al ácido fítico ha sido cuestionado nutricionalmente por su capacidad para unirse a minerales como el calcio y el hierro, evitando así su absorción, hoy se reconoce que esta propiedad resulta beneficiosa cuando los fitatos se unen a metales tóxicos como el cadmio, aluminio o plomo que si pasan al torrente sanguíneo pueden ocasionar daños irreversibles al sistema nervioso central. Al mismo tiempo, el ácido fítico tiene grandes cualidades antioxidantes, ya que impiden la formación de radicales libres responsables del daño oxidativo que puede ser causante de enfermedades degenerativas como el cáncer.

En el intestino, actúa incrementando la acción de células que intervienen en el sistema inmune denominadas Natural Killer; se une al colesterol y triglicéridos reduciendo su absorción y por lo tanto, su concentración en sangre; al asociarse a los nutrientes ingeridos permite una rápida formación de heces lo cual impide la constipación y ayuda a regularizar el ritmo de evacuación intestinal.

En el riñón, previene la formación de cálculos renales (piedras o cristales) al inhibir la cristalización de sales de calcio, como fosfatos u oxalatos, y evitar su deposito.

Como podemos ver, el ácido fítico o fitatos tiene sus pro y sus contra, por un lado ofrece enormes beneficios para la salud y por otro, al consumirlo en exceso, podría dificultar la biodisponibilidad o aprovechamiento de vitaminas y minerales necesarios para mantener nuestra salud. Por esta razón, sólo queda por aconsejar, como con todos los alimentos, consumirlo en cantidades adecuadas. Es decir, ingerir alrededor de 5 unidades de frutas secas por día, un plato de cereales o una ración de galletitas de salvado o con semillas, es más que suficiente para disfrutar de las bondades de este nutriente y no sufrir sus efectos negativos.

Vía | Consumer Eroski
En Vitónica | ¿Qué es la dieta macrobiótica? Cuidado con ella

Son muchas las personas que hoy en día no se sienten cómodas con su aspecto físico. La sociedad moderna nos inculca valores que, aunque no están del todo justificados, sí están ampliamente extendidos. Entre ellos la delgadez y la buena apariencia, que en ningún caso debe entenderse como condición sine qua non para una buena salud física y mental.

Los adelantos tecnológicos también han traído consigo un enorme mejora en la calidad de vida y, por consiguiente, una disminución del esfuerzo necesario para obtener los mismos resultados (sedentarismo). Todo se traduce en comodidad y en una disminución del gasto energético diario.

Imaginemos una balanza: en un lado tenemos la energía que consumimos con la actividad diaria y en el otro la energía que obtenemos de los alimentos. Cualquier pequeña desviación en la balanza provoca que aumentemos o disminuyamos nuestro peso corporal. Por lo tanto, podemos decir que el sedentarismo engorda debido a una drástica disminución del consumo energético diario del individuo.

En la última década se han desarrollado planes adelgazamiento para todos los gustos. En ellos encontramos una enorme variedad de estrategias para reducir peso: dietas, lociones, cremas, productos de calor, medicamentos, etc. Todos ellos muy adecuados en la vida sedentaria que llevamos: ningún esfuerzo + 1 pastilla tal o un parche cual = pérdida de peso... pero ....

¿Dónde queda el ejercicio en estos planes de adelgazamiento?

El ejercicio no sólo sirve para inclinar la balanza a nuestro favor y obtener , sino que también tiene una gran carga socializadora, de ocio, esparcimiento y desconexión de nuestras obligaciones laborales. El deporte mejora la tensión arterial, las funciones respiratorias, el estado de ánimo, la osteosíntesis, las capacidades funcionales del aparato locomotor y nuestra calidad de vida... ¿Necesitas más motivos?

Y tú ... ¿Qué opinas?

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