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Proteínas : La quínoa, un alimento fundamental en la dieta deportiva.Adivina adivinanza, ¿qué alimento tiene más proteínas que la carne de...

La quínoa, un alimento fundamental en la dieta deportiva

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La quínoa, un alimento fundamental en la dieta deportiva

En Vitónica hemos hablado varias veces sobre las semillas y sus valores nutricionales. En este caso nos queremos detener en la quínoa, un alimento que todavía no conocen muchas personas y que es considerado como un imprescindible en la dieta por varias razones. Sobre todo hay que destacar la importancia que tiene en la dieta del deportista. Por ello en este post queremos detenernos en sus principales beneficios.

A la hora de elegir un alimento rico en nutrientes, la quínoa puede ser la decisión adecuada, ya que nos aporta infinidad de beneficios con un índice glucémico muy bajo. Esto lo convierte en un alimento adecuado para conseguir una alimentación perfecta libre de grasa y sin exceso calórico. Además, hay que resaltar su sabor, pues es delicioso y permite que lo preparemos de diferentes maneras, además de ser el perfecto acompañamiento a cualquier comida.

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Adivina adivinanza, ¿qué alimento tiene más proteínas que la carne de vaca?

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Adivina adivinanza, ¿qué alimento tiene más proteínas que la carne de vaca?

Siempre consideramos que la carne vacuna es el alimento proteico por excelencia, sin embargo, hay otras carnes y muchos más alimentos que superan en este nutriente. Por ello, hoy en nuestra adivinanza te desafiamos a identificar el alimento que tiene más proteínas que la carne de vaca.

Como siempre, jugamos con el contenido proteico de cada alimento por cada 100 gramos y dejamos una pista: utilizamos carne vacuna magra como referencia para esta adivinanza que aporta 20,5% de proteínas.

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Cuatro opciones de snacks ricos en fibra y en proteínas, ideales para calmar el apetito

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Cuatro opciones de snacks ricos en fibra y en proteínas, ideales para calmar el apetito

Para saciar al organismo la ingesta de alimentos ricos en fibra así como con alto contenido proteico suele ser de mucha ayuda, al igual que para perder peso, por eso, hoy dejamos cuatro opciones de snacks ricos en fibra y en proteínas, ideales para calmar el apetito entre horas.

  • 200 gramos de yogur desnatado con 3 orejones de melocotón (30 gramos): aporta 8,5 gramos de proteínas y 3,85 gramos de fibra, por lo que resulta una alternativa muy saciante y sin muchas calorías, ideal para mantener el hambre a raya.
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Insectos, ¿las proteínas del futuro?

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Insectos, ¿las proteínas del futuro?

Los insectos se plantean como un alimento que a largo plazo estará plenamente instalado entre nosotros, además, resultan seguros y sostenibles por su rápida reproducción y su bajo costo. Por ello, nos preguntamos ¿serán los insectos las proteínas del futuro?

Según el Instituto de Tecnología de los Alimentos (IFT), la demanda de proteínas alimentarias está creciendo a nivel mundial y los insectos pueden ser la respuesta a esta situación, pues generan menos gases, utilizan menos tierra, agua y energía que el ganado para su producción y son excelentes fuentes proteicas.

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Cecina, un concentrado de proteínas para tu dieta

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Cecina, un concentrado de proteínas para tu dieta

La cecina no es más que una carne curada, deshidratada, y la más frecuente entre nosotros es la cecina de León, a base de carne de vacuno. Dada la pérdida de agua que sufre la carne durante el curado, la cecina resulta un concentrado de proteínas que puedes sumar a tu dieta.

Por cada 100 gramos, la cecina aporta un promedio de 40 gramos de proteínas, lo cual duplica la cantidad de este nutriente que aporta una carne fresca y se puede usar tal como si fuera un fiambre o embutido, para saborizar platos, como parte de una salsa, una ensalada, una pizza u otro tipo de preparaciones.

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Pescado azul, más proteínas y grasas buenas que el pescado blanco

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Pescado azul, más proteínas y grasas buenas que el pescado blanco

La principal diferencia entre el pescado azul y el pescado blanco es el contenido graso de los mismos, siendo en los primeros superior al 10% y en los segundos, inferior al 5%. Sin embargo, ésta no es la única distinción entre ambos, sino que el pescado azul también ofrece más proteínas que el pescado blanco.

Así, en ejemplares como el bonito, la caballa, el atún, el salmón, las anchoas o lo boquerones, no sólo encontramos más grasas buenas entre las que destaca el omega 3, sino también, más proteínas de calidad, pues como mostramos anteriormente, los pescados azules superan en general el 20% de proteínas.

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Solución a la adivinanza: el alimento con más proteínas y menos grasas es el orejón de albaricoque

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Solución a la adivinanza: el alimento con más proteínas y menos grasas es el orejón de albaricoque

Hace unos días atrás os presentábamos una adivinanza que nos invitaba a reconocer la fruta con mayor aporte proteico y menor contenido graso. Hoy toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más proteínas y menos grasas es el orejón de albaricoque.

Los orejones de albaricoques son la respuesta correcta, pues por cada 100 gramos ofrecen 3,39 gramos de proteínas y 0,51 gramos de grasas, de cerca le siguen las alcaparras que si bien tienen menos proteínas que la castaña, tienen menos de un 1% de grasa y en tercer lugar se encontraría la castaña con poco más de 2,5 gramos de proteínas y 2,2 gramos de grasa en igual proporción de alimento.

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Bacalao salado, un concentrado de proteínas para enriquecer tu dieta

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Bacalao salado, un concentrado de proteínas para enriquecer tu dieta

Si quieres enriquecer tu dieta con mayor cantidad de proteínas porque intentas subir de peso, ganar masa muscular o mantener lo logrado hasta el momento, el bacalao salado es una buena alternativa, por resulta un concentrado de proteínas de muy buena calidad.

El bacalao salado aporta 75 gramos de proteínas por cada 100 gramos, una cantidad considerable si tenemos en cuenta que en una dieta promedio ésta es la proporción de este nutriente que se consume a diario. Y con sólo sumar unos 10 gramos de bacalao salado a un plato estaremos agregando más proteínas que con un vaso de leche o más que con 50 gramos de carne fresca.

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Adivina adivinanza: ¿cuál es el alimento con más proteínas y menos grasas?

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Adivina adivinanza: ¿cuál es el alimento con más proteínas y menos grasas?

Hoy jugamos nuevamente con una adivinanza que nos invita a reconocer el alimento con más proteínas y menos grasas de todos los presentes en la imagen. Como podréis ver, se tratan de diferentes tipos de frutas: frescas, secas y deshidratadas, que pueden ayudarnos también, a sumar proteínas a la dieta.

Como siempre aclaramos, debemos reconocer la fruta con mayor contenido de proteínas y menos proporción de grasas por cada 100 gramos de alimento. De manera que la respuesta correcta, será una opción magra, saludable y con alto poder de saciar al organismo no sólo mediante sus proteínas de origen vegetal sino también, a causa de su fibra.

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Batido de espirulina, proteínas por un tubo

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Batido de espirulina, proteínas por un tubo

A veces la tensión del día a día y el ritmo de vida que solemos llevar nos pasa factura. En el caso de los deportistas esto puede ser todavía mayor, ya que el desgaste es más grande. Por ello en este post queremos recomendar la realización de un batido energizante a base de proteínas y minerales con la espiruilla como materia prima, que nos ayudará a cargar las pilas y mantenernos mucho mejor a lo largo de la jornada.

Este batido es ideal para consumirse en el desayuno, pues es el momento del día en el que necesitamos cargar las pilas al máximo. Esta receta que os vamos a dar es muy buena para consumirla dos o tres días a la semana en ayunas, pues nos ayudará a equilibrar nuestro organismo y conseguir un mayor equilibrio en lo que a nutrientes se refiere. Eso sí, es importante respetar las proporciones y los ingredientes para que su efecto sea total.

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