A qué equivale una porción de vegetales

Contrario a lo que sucede con otros grupos de alimentos, solemos sobreestimar la cantidad de vegetales que consumimos a diario, tal vez, porque creemos que las porciones son más chicas de lo que realmente deberían ser para cubrir la cuota de micronutrientes.

Siempre decimos que es recomendable consumir 5 raciones de frutas y verduras a diario, y es fácil identificar una porción de fruta pero muy pocos de nosotros sabemos a qué equivale una porción de vegetales, por eso, a continuación te lo mostramos.

Una porción de vegetales equivale a:

• 1 planta pequeña de lechuga (cualquier variedad)
• 1/2 atado de espinacas o acelga
• 1/2 plato de brócoli o coliflor
• 1 plato de vegetales crudos o cocidos
• 1 unidad mediana, por ejemplo, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 patata
• 3 cucharadas soperas colmadas de puré
• 1 rodaja de zapallo grande

Con estas medidas caseras podremos identificar con facilidad si cubrimos la recomendación de al menos 2 porciones diarias de vegetales para adquirir sus saludables nutrientes.

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