Los cereales son alimentos muy importantes en nuestra dieta, pues son fuente de hidratos de carbono que constituyen el principal nutriente energético y por eso, debe proveer la mayor cantidad de las calorías diarias. Sin embargo, cada vez somos más los que concentramos la ingesta de cereales en una comida y olvidamos que con esta cantidad no es suficiente para cubrir la recomendación diaria.
Entonces, los cereales ¿sólo en el desayuno? por supuesto que no debe ser así, sino que podemos incluir copos de cereales en el desayuno, así como otro tipo de cereales en el almuerzo, merienda o cena. También podemos consumir un tazón de cereales con leche a modo de postre o tras el entrenamiento.
Pueden ser un buen tentempié, fácil de trasladar y hasta podemos obtener barras de cereales que son aptas para mantener en el bolsillo y comer cuando nos da un poco de hambre.
Además, podemos hacer una comida principal con avena, copos de maíz u otros cereales más tradicionales tales como trigo y sus derivados.
En un batido, con frutas, en postres, en pequeños bocados dulces o en preparaciones saladas, podemos incorporar cereales. Incluso, podemos reemplazar el pan rallado por copos de maíz o avena que le da un sabor particular y mayor textura crocante a los rebozados.
Como podemos ver, las alternativas son muchas para no limitar la ingesta de cereales al desayuno únicamente, sino que podemos obtener grandes beneficios si en cada comida incluimos algún cereal, sobre todo, si somos deportistas o grandes aficionados de la actividad física.
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Imagen | Jan-willem
Comentarios
Hola! quisiera saber si comer cereales (granola) en la noche engorda?
Hola mapacha, no sé por qué razón piensas que engorda, pero debo decirte que la creencia de que comer alimentos ricos en hidratos y con azúcar por la noche engorda es solo un falso mito. Engordarán si los consumes en exceso, pero independientemente del momento del día.
Saludos
muchas gracias por tu respuesta!
nunca he pensado que con los cereales se puede rebozar
Hola José, si debes probarlo, quedan muy sabrosas las pechugas de pollo rebozadas con copos de maíz y horneadas, muy crocantes!
una pregunta, no es cierto que por la noche baja la capacidad de recepicion de los hidratos? y por eso se cree que se almacena en mayor medida en grasa?
interesante
En realidad, comer mientras deberíamos estar durmiendo no es bueno, pues está demostrado que el cuerpo no es eficiente para recibir ningún alimento y además, por la noche tenemos mejor capacidad para aprovechar las proteínas, pero no quiere decir que nos caigan mal los hidratos o que engordemos por su consumo por la noche.
Saludos
claro, algo asi era, seguro que no engordamos, sólo lo hacemos si comemos de más.
hola gabriela en mi caso los cereales los como en el desayuno,y despues de entrenar como avena a las 6 de la tarde unos 150 grs con leche ¿eso es mucho ?gracias.
No maximiliano, la cantidad está bien, ten en cuenta que además seguro algo de pan, pasta, arroz o galletas ingieres en el día, lo cual está muy bien.
Saludos
muchas gracias gabriela ,sus comentarios siempre son muy utiles para mi.
Esto supongo que se referirá a los cereales en general, pero no se menciona el indice glucemico de los mismos. Está muy bien eso de cenar cereales, sientan de lujo, pero en cantidades no muy grandes. Creo que lo del indice glucemico es importante mencionarlo porque puede llegar a confusión de alguien nuevo en el foro y lea que los hidratos son buenos por la noche y empiece a cenar arroz, pasta o patatas (cocidas, eso si)
Está bien que lo menciones, por lo general por la noche habría que tomar cereales con algo de fibra que cada vez se venden más en las tiendas, la fibra es para que este índice glucémico baje y los hidratos se absorban más lentamente. Si se come arroz, pasta o patatas se puede acompañar con una ensaladita que son fáciles de preparar.
interesante
A ver, como en todo, esto es cuestión de lo que haga cada persona y de lo que pretenda. No es lo mismo la cena de una persona en una dieta hipocalórica que la de una persona que acaba de llegar de entrenar, que la de una persona que pretende entrenar duro a la mañana siguiente.
interesante
Por supuesto! todo depende de las necesidades de cada uno. Claro está que si no acabas de realizar actividad física, siempre conviene una comida de bajo índice glucémico por la noche.
Cereales con fibra o su combinación con alimentos fuentes de proteínas o fibra, ya es suficiente para que la respuesta glucémica sea más lenta.
Saludos!!!
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