Si no quieres renunciar al consumo de carnes pero si reducir su presencia en tu mesa habitual la dieta flexitariana es de entre todas las opciones una de las mejores para comer más sano. Por ello, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú flexitariano rico en legumbres.
Menú semanal flexitariano rico en legumbres
La dieta flexitariana tiene escasa presencia de carnes rojas, incluye proteínas animales con huevos, lácteos y pescado y también mediante legumbres que es una de las mejores fuentes de este nutriente en el mundo vegetal.
Por eso, llevar un menú flexitariano es una buena forma de comer mejor, con más fibra sin restricciones ni planificaciones excesivas, pues no tendremos mayor riesgo de carencias.
Igualmente, si queremos cuidar lo que comemos establecer un menú siempre es de ayuda y por eso, en nuestra dieta semanal dejamos un ejemplo en esta ocasión:
Lunes
| Desayuno | Tazón de leche con avena, plátano en rebanadas y nueces picadas. |
|---|---|
| Media Mañana | Biscocho de garbanzos y chocolate con nueces.. |
| Comida | Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta. Mandarina. |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas con hummus de lentejas . |
| Cena | Salmón en papillote con verduras. Manzana. |
Martes
| Desayuno | Tazón de leche con muesli crujiente de avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Comida | Hamburguesa de alubias rojas y arroz con ensalada de patatas. Kiwi. |
| Merienda | Medio bocadillo de queso con tomate y aguacate. |
| Cena | Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Higos. |
Miércoles
| Desayuno | Porridge con leche de almendras y semillas de chía. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche y tostadas de pan integral con mermelada. |
| Comida | Garbanzos con espinacas. helado de plátano y crema de cacahuete |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas de pan integral con con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Albóndigas de berenjenas y alubias al horno con vegetales al vapor. Pera |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche y bocadillo de pan integral de semillas con queso fresco y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y tostadas con crema de cacahuetes. |
| Comida | Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Mango |
| Merienda | Batido de leche y plátano con frutos rojos. |
| Cena | Ensalada crujiente de pochas con bacalao ahumado. Manzana. |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de avena, plátano y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con tostadas de pan integral con queso fresco. |
| Comida | Filete de ternera a la plancha con ensalada de trigo sarraceno y habas con nueces. Pomelo |
| Merienda | Batido de leche con kiwi y plátano. |
| Cena | Albóndigas de garbanzos, cebada y calabaza con ensalada de vegetales frescos. Kiwi. |
Sábado
| Desayuno | Zumo de naranja y crackers crujientes de semillas y avena con crema de cacahuete. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con sándwich de pan integral con queso y tomate . |
| Comida | Alubias pintas con arroz y verduras. Pera |
| Merienda | Tazón de leche con granos de granada, avena y pipas de girasol. |
| Cena | Filete de pescado a la plancha con puré de judías blancas. Pudding de chocolate vegano sin azúcar. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche con avena, mandarina en gajos, uvas pasas y semillas de lino. |
|---|---|
| Media mañana | Batido de crema de cacahuete y mermelada de fresas |
| Comida | Verduras guisadas con alubias y pasta. Plátano. |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas con queso fresco. |
| Cena | Tortillas veganas de harina de garbanzos rellenas de vegetales y semillas. Kiwi. |
Usando variedad de legumbres, y escogiendo proteínas animales de calidad para algunos días de la semana podemos lograr una dieta flexitariana muy completa como lo demuestra el menú semanal de esta ocasión.
Imagen | Directo al Paladar
