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El estragón: un pequeño ingrediente con mucho potasio

El estragón: un pequeño ingrediente con mucho potasio
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Ya hemos dicho que las hierbas y especias pueden incrementar mucho los nutrientes de nuestros platos además de volverlos más agradables al paladar sin sumar notables calorías, así un pequeño ingrediente como es el estragón que posee mucho potasio, puede sumar este mineral a la dieta aun utilizando escasas cantidades del mismo.

Una simple cucharadita de estragón no ofrece unos 300 mg de potasio, cantidad que cubre el 10% de la recomendación diaria de este mineral tan importante para el equilibrio hídrico del cuerpo, para la estimulación nerviosa y la correcta contracción muscular.

Como podemos ver, un pequeño ingrediente como es el estragón, puede contribuir a cubrir la cuota de potasio si lo utilizamos para dar sabor a nuestros aderezos, ensaladas, pasteles, tortillas, salteados, carnes u otros. Es una hierba de sabor intenso pero que aun utilizándola en pocas cantidades nos ofrece cantidades importantes de nutrientes, entre ellos, el potasio.

Imagen | Nkzs

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