El pescado es una de las carnes más saludables, sobre todo porque cuando poseen grasas éstas son de muy buena calidad. Sin embargo, con frecuencia las opciones para prepararlo se nos agotan y por ello, limitamos su consumo. Entonces esta semana en Vitónica traemos una receta con pescado que consiste en un pastel de atún que por porción aporta:
Ingredientes.
150 gramos de atún fresco cocido o 1 lata pequeña de atún al natural, 1 cebolla chica, 1/2 zanahoria finamente rallada, 1/4 de pimiento rojo, 1 huevo, 1/2 cucharada de aceite, sal a gusto y perejil picado en cantidades necesarias.
Preparación.
Rehogar en una sartén la cebolla picada junto al pimiento rojo picado y la zanahoria rallada, usando como base el aceite indicado en los ingredientes. Cuando los vegetales estén cocidos retiramos del fuego y colocamos en un recipiente para mezclar con el atún, el huevo, el perejil y la sal.
Así, mezclamos todo y llevamos a una placa para horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que coagule el huevo.
Para comer.
El pastel de atún es ideal como plato principal que acompañado con unas patatas o arroz por ejemplo, ofrecen una comida completa y saludable. En este caso, el pastel de atún provee proteínas de excelente calidad derivadas del huevo y el atún, así como grasas saludables y algunas vitaminas y minerales propios de los vegetales.
Es rápido de preparar y muy nutritivo, así como también constituye una buena receta para comer pescado de una manera diferente, elaborado de modo sencillo y sabroso.
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Comentarios
Va sin disco, como un pan de carne ?
Así es, sin masa... se cocina muy bien! queda muy sabroso.
Tiene muy buena pinta.
¿Quedaría bien si en vez de horno usase microondas?
Por supuesto, sólo 10 minutos en microondas y ya tienes una comida rica y nutritiva.
esa foto da nauseas xD
Pues a mi me gusta, tiene buena pinta, y tiene que estar muy bueno, ya que la tortilla con atún me gusta, y ayer cene tortilla con bocas de mar picadas, que oí que las bocas de mar también son sanas y no engordan...
QUE BUENA PINTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Parece un cerebro cortado por la mitad, puajjjjj
Bajame el Karma pero es la verdad, ya podias decorar un poco los platos hija. Sigue bajandome el karma que me la zumba
Gabriela en vez de natural ¿ puede ser en escabeche? y otra pregunta , se que el etun es muy bueno para entrenar por las proteinas y tal , e imagino que al natural sera mejor , ¿pero es mucho peor al escabeche? ¿ pierde propiedades?
Por supuesto que sí puedes usarlo igual! no pierde propiedades y mucho menos proteínas, sólo tendrá más grasas que por lo general son grasas buenas, porque en el escabeche el aceite no se cocina, sino que se agrega al final para conservar el alimento. Por lo tanto, puedes usarlo en escabeche y no dejará de ser un plato saludable, útil para apoyar un entrenamiento. Saludos!
Pues hare la receta con atun en escabeche gracias¡¡¡
Hola soy Rosa, y a que temperatura hay que poner el horno. Hay que precalentarlo?
Bueno Rosa, la verdad no soy una cocinera con mucha experiencia, pero yo no lo he precalentado, simplemente a temperatura media de horno convencional por 30 minutos, salio un buen plato. Saludos
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