Ayuda con la elección del pan
!
Buenas hoy he ido a la panadería a que me explicaran que tipos de pan me recomendaban para mi caso (estreñimiento bastante agudo/busco un pan que no sea refinado y sea lo mas natural posible).
Me han comentado que estos panes no están hechos con harina blanca refinada , que no llevan.
- Pan de centeno : (trigo , centeno ) – Pan Alemán : ( malta , semillas , trigo , centeno ) – Pan 100% espelta integral : ( espelta integral ) – Pan 5 cereales : 4 cereales + integral
Me gustaría saber cual de estos me recomendaríais vosotros si quiero escoger el pan con menos azúcares , más fibra , más natural y menos refinado y sobretodo el que tenga el Índice Glucémico mas bajo para que actúe como los carbohidratos complejos ( no de picos de insulina ).
Por cierto no soy diabético , sólo quiero elegir el mejor pan para comer en mi almuerzo.
Ordenar por: Más útiles | Recientes | Cronológico
5 Respuestas
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Perdón por poner 5 mensajes, (haber si algún administrador lo puede quitar ya que no queda muy bien), no se que ha podido ocurrir no era mi intención, ni mucho menos. Espero que igualmente alguien pueda darme su opinión. Un saludo
-
!
Karma: 15 (0 votos)
Bueno, de todos esos me quedaría con el de espelta integral, que según indicas es el único 100% integral. La espelta es como la hermanita pequeña del trigo, y esta bueno. De todas formas mi preferido es el de centeno, pero ojo cuando lo mezclan con trigo, que a veces es harina de trigo normal y le añaden salvado, y no es lo mismo. Y si te apetece, como ultima opción, puedes ir variando. Lo importante es que huyas despavorido de los panes esos precocinados de las grandes superficies y elijas una panadería donde hagan el pan allí mismo,(es decir, que tenga Obrador), que no es lo mismo que un “despacho de pan”. Es la única manera de que el panadero te asegure cómo está hecho el pan, porque se supone que lo hace él mismo. Solo espero que no te haya liado más al intentar ayudarte, je,je.
-
!
Gracias por la respuesta cabito.
Entonces primera opción el de espelta integral y en segunda opción el de centeno.Una pregunta mejor el de centeno o el pan aleman ? ( lleva lo mismo que el de centeno pero ademas malta y semillas ) , no tendrá este más fibra y a la vez menor IG ?
PD: Hoy probé 2 rebanadas y estaban deliciosas
-
!
Karma: 15 (0 votos)
Pues si te gusta más, adelante, pero ya te digo, puedes ir alternando, y seguro que tu cuerpo te lo agradece, y cuando no tomes el de semillas, puedes añadir a tu desayuno o a alguna ensalada una cucharadita de semillas de lino, que ayudan a combatir el estreñimiento.
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Vale , pero si busco menos el pan con menor IG , cojo el de espelta como 1º (siempre que sea espelta 100% INTEGRAL ) , como segunda opción cual sería ? Centeno o alemán ? ( ninguno lleva cereales integrales, pero tiene mas el alemán en ese caso mas fibra – IG ?? )
Un saludo y gracias por la ayuda
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Vale , pero si busco el pan con menor IG , cojo el de espelta como 1º (siempre que sea espelta 100% INTEGRAL ) , como segunda opción cual sería ? Centeno o alemán ? ( ninguno lleva cereales integrales, pero tiene mas el alemán en ese caso mas fibra – IG ?? )
Un saludo y gracias por la ayuda
-
!
Karma: 13 (0 votos)
no los he probado todos pero yo recomendaría el alemán aunque todos son buenos, mi padre ha sido toda su vida panadero y en la ultima panadera que estuvo trabajando para un hotel estuvo haciendo el alemán y es un pan muy bueno y si te fijas el mas completo y variado ademas de esos cereales mi padre lo hacia a veces con pipas o con pepitas de frutas confitadas dentro etc decirte que hay muchas variantes de este pan el que yo comía era de color completamente negro no oscuro sino negro
-
!
Gracias por el aporte metalgades , ayer prové el aleman y la verdad que me gusto mucho. Probaré también el de espelta integral y a partir de ahí me decidiré. Yo como decía busco el que tenga menor IG , aun que no creo que haya mucha variación no ?
-
!
Karma: 10 (0 votos)
Sé que de los panes de las grandes superficies se recomienda huir como del demonio, pero dentro de estos y a la hora de escoger el menos malo, ¿alguna recomendación? Sé que el Lidl tiene bastante variedad, pero son más bien panes cortados a rebanadas y no sé si hay alguna diferencia con respecto al pan de barra, o si al ser este último congelado y de plastilina al final es preferible comer del de rebanadas.
-
!
Trilce, no te líes, repito HUYE. El Lidl no deja de ser una gran superficie mas al que llega el pan ya precocinados y congelado vete tu a saber de donde, y en el establecimiento lo único que hacen es meterlo en el horno y terminarlo de hacer. A no ser que vivas en una dimensión desconocida de un agujero negro del espacio, seguro que alguna panadería tienes cerca. Saldréis ganando tu, tu paladar, y el majete del panadero.
-- editado por última vez a las 23:46
-
!
Sí, sí ya sabía esta respuesta, pero en mi casa no administro yo la economía y quien la administra dice que la barra en el Mercadona es más barata y que no hay dinero para gastarse un euro en una barra de pan, por eso preguntaba por la opción menos mala. :-(
-
!
Karma: 5 (0 votos)
Yo mañana iré a comprar el pan de espelta integral y haber que tal. Me decidiré entre ese o el alemán , ya veremos.
