Clasificacion alimentos acidos y alcalinos- Ayuda
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Buenas.
Es acerca de categoria de alimentos alcalinos y alimentos acidos, que he leido sobre la importancia de un equilibrio en el alimento diario, mas basado en alimentos alcalinos sobre los acidos, que un organismo, en un entorno mas acido, repercutiria en mas facilidad de contraer enfermedades y demas problemas de salud, ademas de acelerar el envejecimiento.
Si bien recuerdo, recomendaban una alta proporcion de ingesta de alimentos de categoria alcalina frente a las acidas, rondando los 75% de la ingesta diaria frente a las 25% de las acidas.
Por eso, mientras estaba elaborando una clasificacion de los alimentos que tomo diariamente, asi conocer el porcentaje de los dos bandos que consumo, me tope con algunas dudas sobre la naturaleza de cada una.
Sin mas, pondre la lista de los alimentos “en duda” (en principio es un “borrador”, que las he clasificado segun mis suposiciones, que serian acertadas como no, de ahi que me gustaria que me corrigierais :-) ):
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Alcalinos:
-Aceite de oliva virgen
-Avellanas (Con moderacion)
-Datiles
-Lecitina soja
-Levadura de cerveza
-Pasas
-Patatas
-Pipas de calabaza.
-Semilla de sesamo
-Vino tinto
-Acidos:
-Carne de cerdo
-Cafe
-Cereal Smack
-Chocolate 85%
-Espagueti integral (lo mismo)
-Gelatina
-Nueces
-Judias pintas
-Judia mungo (o legumbre de soja, como lo llamo comunmente)
-Miel
-Pan integral (igual que el anterior)
-Pan tostado integral (no el casero, sino lo “comercial”, los que venden en toda tienda de alimentos xD)-Queso parmesano
-Soja (salsa)
-Vinagre de jerez
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Por cierto, ¿hay alguna medida para obtener datos del nivel de acidez (pH) de mi organismo por medio de algun producto que se compre en las farmacias? (porque juraria que lei que habia algun par de ellos…)
Muchas gracias y saludos.
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3 Respuestas
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Hola mario, esto quizás te sirva de ayuda:
http://dieta-paleolitica.blogspot.com.es/2011/04/a… -
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Gracias, me ha resuelto algunas :-)
Ahora solo me quedan estas:
-Datiles
-Lecitina soja
-Semilla de sesamo
-Cafe
-Cereal Smack
-Chocolate 85%
-Judias pintas
-Judia mungo (o legumbre de soja, como lo llamo comunmente)
-Soja (salsa)
-Vinagre de jerezPor cierto, me sigue interesando saber el producto para saber mi nivel de pH, he estado mirando y me encontre con “Papel indicador pH. Tiras”, ¿son eficaces?
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Karma: 5 (0 votos)
Hola, de nuevo.
He estado haciendo recuento de ingestas alcalinas y acidas diarias, y me salio un porcentaje aproximado diario de 45% alcalinas frente a las 55% de las acida (salvo el domingo, mi dia de zumos, que seria 85% alcalinas contra las 15% acidas)
Y visto que voy a intentar cambiar a una dieta mas alcalina, y queria preguntar acerca del agua, cosa que no lo he tenido en cuenta en el recuento.
Si bien digo, el agua es una buena fuente de depuracion, ¿cual seria mejor tomarla, la del grifo o los agua minerales? (si hay una marca en concreto, mejor ;-))
¡Gracias!
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Me parece que estás llevando un poco al extremo lo de la acidosis y la alcalinidad de los alimentos. Qué finalidad tienes?
Pd: El agua mineral carbónica(agua con gas)es ligeramente alcalina.
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Hola.
¿Mi finalidad?, la misma con la que cite al inicio del hilo: reducir los niveles de acidez ;-)
