colesterol bueno
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- Categoría: Bienestar
siempre habia creido que las grasas y el colesterol bueno eran las insaturadas, pero al leer el otro dia el articulo del mito del huevo, no se si era lo que ponia, pero a mi me dio a entender que las grasas saturadas tambien son buenas. Eso no quiere decir que antes pensara que eran malas, si no que habia que limitarlas mucho. Si alguien me puede aclarar esta duda se lo agradeceria
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Hola Alberto,
Bueno, lo que el artículo de David quería exponer es que pese a lo que antes se creía de que un elevado consumo de colesterol procedente de los alimentos podía ser perjudicial para la salud cardiovascular (hubo una época en que el huevo era el peor alimento al que te podías arrimar) cada vez queda más patente que no implica ningún riesgo y que el colesterol aportado por la dieta no influye tanto como se creía en nuestro colesterol sanguíneo.Otro tema es el de grasas saturadas, cada vez más, hay una corriente que opina que las grasas saturadas no son tan nocivas como las han pintado ya que aunque aumenten el colesterol LDL (malo), si éste no se ve favorecido a su oxidación y “reactividad” (con una dieta pobre en antioxidantes y rica en azúcares) no debería dar problemas.
Con esto, lo que sí queda claro, que las recomendaciones médicas a un paciente tras enfermedades cardiovasculares deben cambiar y no basarse exclusivamente en la limitación de grasas trans y saturadas, sino también en la de azúcares e hidratos de carbono de alto índice glucémico.
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gracias cristian me has aclarado mucho
