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¿Cuál es el tiempo más adecuado para blanquear las verduras?
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brillante
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Hola Beatriz. Mira, para blanquear lo único que hace falta es que estén en agua ya hirviendo no más de dos minutos, pero eso si, no metas las verduras antes de que hierva el agua, y tienen que quedar casi crudas. Lo ideal es que después de esos dos minutos las saques y las pases por agua fría o agua con hielo para cortar la cocción.
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Muchas gracias. Así lo haré. Que pasen un buen y gozoso día.
