Embutidos.
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He leído en varios sitios que las proteínas que se deben ingerir cuando se entrena tienen que ser magras, pero no es la primera vez que leo que “los embutidos no cuentan como proteínas” cuando nutricionalmente son los alimentos con mas % proteico de todos junto con los quesos, entiendo que no te atraques a fuet cada día por la cantidad de grasa que tiene, pero el lomo embuchado por ejemplo ronda el 38% de proteínas por 100g y las grasas no superan los 5g entonces si alguien lo sabe, porque dicen que no valen los embutidos como proteínas tiene alguna base? porque lo que he leído es simplemente “no son validas” pero no me dicen porque…
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2 Respuestas
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brillante
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Shizi, cuando alguien te dice algo pero no te lo justifica, o es un poco mamarracho o no tiene ni pajolera idea de lo que está diciendo. Una cosa son los embutidos tipo mortadela, choped, salami….que para mi más que embutidos son mierdecilla prensada, y otra cosa es el lomo, que es una carne bastante magra, con una proteína perfectamente válida. Otra cosa es que tenga más o menos sal, como todos los embutidos. En lo que si tienes que tener cuidadín si lo compras de ese que viene loncheado, es que no tenga azúcares añadidos, porque si en los ingredientes pone azúcar, o dextrosa, o algo que no sea lomo curado y sal…KK.
Por cierto, si no la has probado te recomiendo que pruebes la cecina, que también tiene proteínas en cantidad, menos sal y casi nada de grasa. Un saludo. -
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Como bien te ha dicho cabito, el lomo enbuchado y la cecina de ternera, son los mejores embutidos que puedes tomar, luego no debes olvidare el jamon serrano, que igual que el lomo tiene un buen valor biologico, aun que tomalo con mas medida, ya que tiene mas porcentaje de grasa. El hecho de que la gente los clasifique como “no validos” es que muchos tienen porcentajes de 20% y 30% de grasa y tambien un factor importante es la cantidad de sal que tienen, por lo que es un buen metodo para picar entre horas, o como almuerzos/meriendas, pero en su justa medida, para evitar aportar mucha sal al organismo o un esceso de grasas si optas por otro tipo de embutidos se los que te hemos nombrado.
