A partir del prensado de las semilla de la plata de colza, se obtiene un aceite muy nutritivo debido a su composición nutricional, rica en ácidos grasos saludables. Por dichas bondades cardiovasculares, el aceite de canola también recibe el nombre de “aceite del corazón”.
La colza es un cultivo muy antiguo que crece en climas templados o levemente fríos, pero después de muchos estudios se logró mejorar la calidad de la semilla de esta planta crucífera, para obtener así, un aceite más nutritivo y puro, como es el aceite de canola.
