El coco es una de las frutas tropicales más controvertidas, y es que siempre ha estado en el ojo del huracán por considerarla mala para nuestra salud a causa de su alto contenido graso. Estudios recientes intentan desmentir esto y por esto nos queremos hacer eco de estas últimas investigaciones.
El coco es un fruto rico en ácidos grasos de cadena media similares a los que se encuentran en la leche materna y que ayudan a acelerar nuestro metabolismo. Hasta ahora siempre se había creído que el aceite de coco era rico en grasas saturadas y por lo tanto una bomba para el organismo. Muy en contra de esto, las últimas investigaciones sobre la materia lo colocan como un alimento aliado del metabolismo y del equilibrio de éste.
