El ácido fólico es una vitamina del grupo B que todos reconocemos por su  participación en el desarrollo del tubo neural y su suplementación durante la gestación. Sin embargo, te mostramos sus funciones y beneficios más allá del embarazo, y cómo cubrir su cuota diaria.

Las principales funciones del ácido fólico

El ácido fólico, también llamado vitamina B9 o folato, es un nutriente que ayuda al organismo a crear células nuevas y por lo tanto, todas las personas  necesitamos cubrir su cuota diaria.

Se trata de una vitamina de gran importancia para las mujeres en edad  fértil, ya que ayuda a prevenir defectos congénitos en el cerebro y en la  columna vertebral durante la gestación del bebé.

En Vitónica

Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico

Más allá de esto, que parece ser la única función conocida de esta vitamina del grupo B, es importante saber que el folato interviene en la  producción de glóbulos rojos y se necesita para que la vitamina B12 se convierta a sus formas activas y favorezca así la correcta síntesis de ADN. Por ello, resulta de gran importancia para prevenir anemias nutricionales.

Por otro lado, su participación en la formación de nuevas células en el  organismo favorece el cuidado de la piel, el cabello, las uñas y otras  estructuras que requieren constante recambio.

De igual forma, la vitamina B9 puede influir sobre los niveles de homocisteína en el organismo, cuya acumulación en caso de carencia de ácido fólico puede dar origen a problemas cardíacos. Por lo tanto, su ingesta en proporciones adecuadas contribuye a beneficiar la salud cardiovascular.

De hecho, hay estudios que constatan los beneficios de ingerir suplementos  de ácido fólico en personas hipertensas, ya que ayudaría a disminuir el  riesgo de sufrir infartos y accidentes cerebrovasculares.

Por último y no menos importante, el ácido fólico puede favorecer la  utilización y creación de nuevas proteínas en nuestro organismo, al ayudar a la división celular e influir en el metabolismo. Esto se traduce en una vitamina de utilidad si buscamos por ejemplo, ganar masa muscular.

Cómo se puede ver, el ácido fólico desarrolla muchas funciones importantes en nuestro organismo y por ello, no sólo es relevante en el embarazo sino  también, en todas las etapas de la vida.

En Vitónica

Dime que vitamina buscas y te diré que alimento sumar a tu dieta

Cómo cubrir la cuota diaria de ácido fólico

Se aconseja en adultos, una ingesta diaria de 400 microgramos de ácido fólico. Sin embargo, esta cantidad puede ascender hasta los 1000 microgramos en mujeres embarazadas o en período de lactancia.

Para alcanzar dicha cuota, se puede acudir a alimentos fuente o bien, en  muchos casos a suplementos que son generalmente seguros debido a que los  excesos de vitamina B9 se eliminan por orina, por ser un nutriente soluble en agua.

No obstante, siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud previo a ingerir suplementos de ácido fólico o de cualquier otro nutriente.

Alimentos fuente de ácido fólico o vitamina B9

El ácido fólico, como otras vitaminas del grupo B, se encuentra ampliamente  extendido en los alimentos. Sin embargo, sus principales fuentes son la levadura de cerveza, el hígado de ternera o vaca, el alga agar desecada, el germen de trigo y otros granos enteros, el hígados de pollo, las legumbres como las alubias o los garbanzos, así como también la soja y derivados de esta.

Las semillas y los frutos secos también pueden brindarnos este  micronutriente, siendo especialmente concentrada en ácido fólico la pipa de calabaza o de girasol, mientras que también podemos ingerir hojas verdes en general y alimentos enriquecidos para obtener ácido fólico y cubrir la cuota diaria aconsejada.

En Vitónica | Vitaminas del grupo B, su función y dónde encontrarlas

Imagen | iStock y Jumpstory

Una dieta de calidad resulta fundamental en todas las etapas de la vida, siendo de real importancia durante el desarrollo de una nueva vida y el cuidado de la salud de la madre gestante. Te contamos todo sobre la nutrición en el embarazo, trimestre a trimestre.

Como en todas las edades y bajo cualquier condición biológica, durante el embarazo se debe llevar una dieta equilibrada y adecuada a las particularidades de cada persona, es decir, teniendo en cuenta sus características físicas, su nivel de actividad física, sus costumbres y demás. Pero en este caso específico, considerando que hay un proceso de gestación durante el cual una buena alimentación favorece a la madre y al niño en desarrollo.

La nutrición en el primer trimestre de embarazo

Si estabas planeando quedar embarazada, de seguro ya te han recetado ácido fólico como suplemento dietario, de lo contrario, lo primero que te recomendará el médico será su ingesta diaria ya que esta vitamina resulta clave para el correcto desarrollo del tubo neural del bebé que se consolida en las primeras semanas de embarazo.

El ácido fólico si bien puede consumirse mediante diferentes alimentos fuente, no siempre es bien asimilado y dado que predomina en la dieta en forma de folato, lo más seguro para garantizar una ingesta adecuada es acudir a los suplementos diarios, desde que se planea un embarazo hasta finalizar el tercer trimestre.

La proporción de calorías que la mujer gestante necesita casi no se modifica respecto a antes del embarazo debido a que estamos en etapas incipientes del mismo, pero es fundamental cuidar es la calidad de la dieta, impidiendo que falte vitamina C, calcio, proteínas de calidad, potasio y todos los macro y micronutrientes que nuestro cuerpo utiliza cada día.

Además del ácido fólico, puede recomendarse un suplemento de yodo, pues resulta fundamental para la obtención de energía del cuerpo y el metabolismo de la embarazada, así como para el desarrollo cerebral del bebé. Igualmente, la importancia del yodo en el embarazo si bien comienza en los primeros meses, se acentúa en los trimestres posteriores.

El segundo trimestre de embarazo

En este segundo trimestre de embarazo el ácido fólico suele retirarse de la dieta diaria pues si bien se necesita, ya no tiene la relevancia que tenía en los primeros meses de gestación pues el tubo neural del bebé ya se encuentra formado.

Las calorías que la madre gestante necesita se incrementa un poco, requiriendo un extra de aproximadamente 300 calorías diarias, cantidad que fácilmente se alcanza y por ello, es importante recordar que no es necesario comer por dos sino comer como siempre cuidando especialmente la calidad de la dieta.

No son pocos los médicos que en este segundo trimestre recomiendan iniciar la suplementación con yodo y muchas veces se aconseja la toma de un complejo de nutrientes en el cual además de yodo, suele encontrarse ácido fólico, hierro, vitamina D y calcio.

El hierro pretende evitar anemias en la madre en la actualidad y tras el parto durante el cual se pierde gran cantidad de sangre, además de favorecer la correcta oxigenación y crecimiento del bebé dentro del útero. Por su parte, el calcio se extrae de la madre para pasar al bebé en desarrollo, de allí la importancia de su consumo para evitar pérdidas óseas en la mujer gestante.

Todos estos nutrientes que se suplementan se requieren en cantidades superiores en el embarazo, y dado que de manera habitual a veces tenemos carencia de los mismos, durante la gestación para asegurar su consumo adecuado se recomienda la ingesta de un complejo "multivitamínico" que garantice la cuota de cada uno.

Nutrición en el tercer trimestre de embarazo

Son las últimas semanas de gestación y durante las mismas el bebé culmina de desarrollarse pero sobre todo, gana peso preparándose para el nacimiento y madura diferentes órganos.

Por ello, aquí sí se requieren alrededor de 500 Kcal extra cada día en la dieta de la embarazada que deben provenir (como siempre) de nutrientes de buena calidad.

Se recomienda continuar con el multivitamínico o el complejo de nutrientes cuyo consumo se inicia en el segundo trimestre para garantizar la ingesta de hierro, calcio, yodo, zinc y otros elementos que tanto la madre gestante como el bebé en desarrollo requieren para su salud.

Cada vez la barriga presionará más el estómago por lo que nos saciaremos de inmediato, y ello obliga a recomendar ingestas más frecuentes pero de menor tamaño, lo cual además, ayudará a prevenir la acidez de gran frecuencia en esta etapa de la gestación.

Consejos nutricionales para recordar durante todo el embarazo

Además de las particularidades de cada trimestre, durante todo el embarazo se requiere de una alimentación de alta densidad nutricional, es decir, que poseea todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita en mayores proporciones que en la dieta de una mujer no embarazada.

Para ello y para prevenir molestias propias del embarazo así como garantizar una sana gestación, estos son los consejos nutricionales que necesitas recordar durante todo el embarazo:

• Cero alcohol durante estos nueve meses si queremos cuidar al bebé en desarrollo, pues así como en personas no embarazadas aun una copa al día es nociva. Un mínimo de alcohol atraviesa la placenta y puede dañar al bebé de diferentes formas, entre ellas, favoreciendo defectos congénitos.

• Consumir una cantidad adecuada de fibra, en lo posible entre 25 y 30 gramos diarios mediante cereales integrales, frutas y verduras frescas, así como legumbres, semillas y otros alimentos fuente. La fibra permitirá minimizar el estreñimiento propio del embarazo y reducir las molestias que esta condición ocasiona.
• Incrementar la cantidad de frutas y verduras que se consumen para garantizar la ingesta suficiente de vitamina C, potasio, fibra, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para el organismo no sólo de la mamá sino también del niño.
• Ingerir omega 3 durante todo el embarazo que reduce el riesgo de sufrir alergias en el bebé en desarrollo y también beneficia su salud cerebral. Podemos acudir a pescado azul o bien, a nueces, semillas y aceites vegetales para su ingesta diaria.

• Beber un mínimo de dos litros de agua cada día para favorecer la hidratación de la madre y también para optimizar la circulación sanguínea y con ella la oxigenación de todo el cuerpo incluido el cuerpo del bebé en desarrollo. Recordemos que podemos beber líquidos pero también existe agua en los alimentos sólidos que ayudan a lograr una adecuada ingesta de agua cada día.
• Evitar dietas extremas y restrictivas, pues el embarazo no es momento para hacer dietas sino que un déficit de nutrientes y calorías puede perjudicar al bebé en desarrollo e incluso, ocasionar el aborto.
• Seguir en todo momento las recomendaciones médicas dadas, pues sólo el médico que supervise el embarazo será capaz de adecuar la nutrición a la madre embarazada y velará por la salud del bebé en desarrollo.

El embarazo es una de las etapas más lindas en la vida de una mujer y en la que cuidar nuestra alimentación para lograr una nutrición adecuada representa el mejor regalo que podemos hacer al bebé que se está gestando dentro nuestro.

Imagen | iStock

El ácido fólico es una vitamina que se necesita a diario en cantidades de 400 microgramos. Es muy útil durante el embarazo para el correcto desarrollo del tubo neural en el bebé, pero también, contribuye a prevenir anemias, enfermedades cardiovasculares y promueve el correcto funcionamiento del organismo en general.

Éste nutriente se encuentra en muchos alimentos, pero a continuación dejamos el top 11 de alimentos ricos en ácido fólico:

• Levadura de cerveza: es sin duda uno de los alimentos más concentrados en ácido fólico, pues ofrece 1000 microgramos por cada 100 gramos. Con una sola cucharada podemos cubrir un tercio de la recomendación diaria y con este ingrediente podemos elaborar variedad de panes, pasteles, pizzas, magdalenas y variedad de productos de panadería.
• Hígado de vaca: aporta 590 microgramos por cada 100 gramos, cantidad que supera la recomendación diaria y por ello, puede se un gran alimento cuando se necesita ácido fólico en mayores proporciones (por ejemplo, en anemia o embarazo). Con higado podemos elaborar tantos platos como con cualquier carne, aunque una buena opción es prepararlo encebollado o en paté.
• Alga agar desecada: por cada 100 gramos ofrece 580 microgramos de ácido fólico. Es una buena opción para veganos que desean obtener un extra de este nutriente, pues fácilmente podemos añadirla a una sopa de algas, a una salsa, relleno de tarta o empanada o como lo haríamos con espirulina, un batido.
• Germen de trigo: con 520 microgramos por cada 100 gramos, podemos adicionar este ingrediente rico en ácido fólico a un batido o yogur del desayuno, aunque también podemos agregarlo a una masa de pizza, tarta o pan como si fuera una semilla.

• Judías o alubias: las judías como legumbre, es decir, blancas, negras o pintas, pueden ayudarnos a sumar una considerable cantidad de ácido fólico, pues con ellas podemos elaborar guisados, salteados, burritos, ensaladas e incorporar hasta 390 microgramos del nutriente por cada 100 gramos.
• Hígado de pollo: al igual que el hígado de vaca, el de pollo resulta una buena fuente de ácido fólico, pues contiene por cada 100 gramos, 380 microgramos de este nutriente. Una buena opción es usarlo para rellenar tartas, crepes u otra pasta junto a alguna verdura, o bien, elaborar con él paté de pollo.
• Soja: para elaborar unas hamburguesas vegetarianas podemos usar esta legumbre o bien, para ensaladas, potajes u otras preparaciones que solemos realizar con legumbres. La soja como tal aporta 240 microgramos de ácido fólico por cada 100 gramos.

• Pipa de calabaza o girasol: por cada 100 gramos aporta 238 microgramos de ácido fólico y pueden ayudarnos a sumar este nutriente entre horas, si las consumimos como snack, aunque también podemos adicionarlas a unos panes, a ensaladas o al yogur del desayuno.
• Berro: esta hoja verde que va muy bien en una ensalada, una crema o en un bocadillo, puede aportarnos 213 microgramos de ácido fólico por cada 100 gramos, cantidad que alcanza el 50% de la cuota diaria recomendada en adultos.
• Garbanzo: esta legumbre ofrece 185 microgramos de ácido fólico por cada 100 gramos y fácilmente podemos añadirla a nuestros platos. Por ejemplo: una ensalada, una cazuela, albóndigas o sopa.
• Lenteja: esta legumbre que podemos guisar junto a unas verduras, consumir en ensalada templada o en crema caliente para esta temporada, aporta casi 170 microgramos de ácido fólico por cada 100 gramos y representa el ultimo alimento de nuestro top 11 de esta ocasión.

Aquí tienes una selección con las mejores fuentes alimenticias de ácido fólico que puedes sumar a tus platos para incorporar esta vitamina a la dieta y así, prevenir anemias, problemas cardíacos y circulatorias y malformaciones del tubo neural si estás embarazada.

Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

Aunque ya hemos dicho que el ácido fólico no sólo es útil durante el embarazo, frecuentemente nos olvidamos que puede tener una gran influencia en la actividad del sistema cardiovascular, como lo demuestra un reciente estudio que señala que esta vitamina podría ser un nutriente terapéutico para hipertensos.

La investigación publicada en el American College of Cardiology, se realizó con más de 20000 personas hipertensas durante 4,5 años, a los cuales se dividió en dos grupos: uno ingería un antihipertensivo y un suplemento de 0,8 mg de ácido fólico, y el otro grupo sólo tomaba el antihipertensivo.

Se registró la incidencia de accidentes cerebrovasculares o ictus y se observó un riesgo un 21% inferior de sufrir esta patología en quienes tomaban el suplemento de ácido fólico además el antihipertensivo, en comparación con quienes no ingerían el complemento de la vitamina.

Asimismo, se observó una disminución en el riesgo de sufrir infartos, muertes por problemas cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares hemorrágicos.

Con todo esto, el estudio sugiere que el ácido fólico en cantidades adecuadas en la dieta, puede cuidar nuestra salud cardíaca y quizá, constituya un nutriente terapéutico para quienes padecen hipertensión, en los próximos años.

Aunque en este caso se emplearon suplementos de ácido fólico, todos podemos cubrir la cantidad ofrecida en el estudio mediante una buena alimentación, pues en verduras de hojas verdes, carnes, hígado de ternera, cereales integrales y huevos podemos encontrar esta vitamina que además de ser necesaria en el embarazo y para prevenir anemias, puede ayudar a reducir el riesgo cardíaco y ser un nutriente de mucha utilidad para los hipertensos.

Vía | JAMA. Published online March 15, 2015. doi:10.1001/jama.2015.2274
En Vitónica | Ácido fólico, sus importantes funciones y cómo prevenir su déficit
Imagen | Shoko Muraguchi

El ácido fólico o vitamina B9 es un nutriente que ayuda a prevenir defectos congénitos o malformaciones en el desarrollo del tubo neural, por ello, es indispensable para una correcta gestación, sin embargo, no sólo se necesita en el embarazo, sino que requerimos de este nutriente en todas las etapas de la vida.

El ácido fólico es necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células, por lo tanto, se necesita en nuestro cuerpo para desarrollar células sanguíneas normales y funcionales, y así, prevenir anemias nutricionales por déficit de vitamina B9.

Por otro lado, este nutriente puede influir sobre los niveles de homocisteína en el organismo, cuya acumulación en caso de carencia de ácido fólico, puede desencadenar problemas cardíacos.

Asimismo, el folato es necesario para que la vitamina B12 se convierta a sus formas activas y favorezca así la correcta síntesis de ADN.

Como podemos ver, el ácido fólico es un nutriente que no sólo se necesita en el embarazo, sino en todas las etapas de la vida para que nuestro organismo funcione correctamente. A diario, los mayores de 19 años necesitamos 400 microgramos diarios que podemos obtener de carnes, cereales integrales y vegetales color verde oscuro.

Imagen | Digiyesica

El ácido fólico es una vitamina que contribuye a prevenir defectos congénitos y malformaciones del tubo neural si se consume en cantidades adecuadas durante el embarazo, por eso, sus necesidades se incrementan durante la gestación y hoy te damos algunos consejos para incrementar el consumo de ácido fólico en esta etapa biológica.

• Incorporar al desayuno tomates secos o zumo de naranja recién exprimido que son fuentes de folatos en el mundo vegetal

• Añadir a la merienda 1 papaya mediana, 1 aguacate o ¼ taza de germen de trigo que poseen más de 100 microgramos del micronutriente.

• Emplear harinas y cereales fortificados con ácido fólico al cocinar.

• Utilizar harinas integrales, arroz integral y panes integrales así como otros cereales sin refinar que poseen mayor cantidad de ácido fólico en su composición con respecto a los refinados.

• A diario incorporar una porción de carne que posee el micronturiente, sobre todo, si se trata de hígado de pollo o de ternera que puede incluirse al menos dos veces a la semana.

• Incorporar vegetales de hojas verdes a la dieta, sólo media taza de espinaca cocida poseen 130 microgramos de ácido fólico.

• Añadir legumbres a las comidas habituales, una taza de garbanzos o habas cocidas poseen en promedio 150 mcirogramos de ácido fólico, es decir, una cuarta parte de la recomendación diaria para embarazadas.

En el embarazo, el ácido fólico no debe descuidarse y si bien es aconsejable su suplementación dietaria para prevenir su déficit y las consecuencias sobre la salud del niño en gestación, estos consejos pueden ayudar a cubrir la cuota de 600 microgramos diarios durante el embarazo.

Imagen | Avlxyz

El ácido folico es un nutriente muy esuchado por todos nosotros, sin embargo, con frecuencia no sabemos cuál es su papel exacto en el organismo ni cómo incorporarlo a nuestra dieta. Se trata de una vitamina del complejo B y a continuación te contamos cuáles son sus importantes funciones y cómo prevenir su déficit con los alimentos.

Esta vitamina llamado folacina, folato o ácido fólico, se sintetiza también nuestro organismo, aunque podemos obtenerlo sin problemas con los alimentos que ingerimos a diario para cubrir las recomendaciones diarias de 400 microgramos para los adultos sanos de ambos sexos.

Funciones del ácido fólico

Entre las importantes funciones del ácido fólico entramos su participación en la formación de glóbulos rojos, de allí que es un nutriente necesario para prevenir la anemia. Además, interviene en la síntesis de sustancias necesarias para la correcta formación de ADN, por lo tanto, su déficit en el embarazo y en la infancia debe evitarse para prevenir fallos en la formación del tubo neural así como malformaciones congénitas.

Por otro lado, el ácido fólico colabora en diferentes actividades del organismo, favoreciendo procesos enzimáticos y su acción es muchas veces conjunta con la vitamina B12.

Cómo prevenir el déficit de ácido fólico

En el embarazo e incluso en período de gestación, tanto en hombres o mujeres que buscan la concepción, es necesario un correcto aporte de esta vitamina para favorecer el correcto desarrollo del embrión y feto. Asimismo, el déficit de ácido fólico puede dar origen a una anemia llamada macrocítica, porque las fallas en la producción de glóbulos rojos generan que éstos sean de gran tamaño pero con bajos niveles de hemoglobina en su interior.

Para prevenir su déficit no sólo es necesario consumir con la dieta una adecuada cantidad de este micronutriente, sino también tener en cuenta que puede ser su carencia secundaria a algunas enfermedades.

En la dieta, podemos incluir ácido fólico mediante el consumo de hígado de tenera, levadura de cerveza, carnes rojas y blancas, cereales integrales, huevos y vegetales de hojas verdes como la espinaca, el berro, lechugas o acelgas.

Además, es importante saber que la vitamina C permite en el organismo que el ácido fólico se active, por lo tanto, un adecuado consumo de esta vitamina también contribuye a prevenir el déficit de ácido fólico.

Esta vitamina tiene importantes funciones en el organismo que merecemos saber y conservar cuidando su ingesta mediante la dieta.

Imagen | Avlxyz y Laurel fan

La anemia es una enfermedad caracterizada por la disminución de hemoglobina en sangre que puede producir fatiga, dificultad para respirar, insomnio, palidez, cefaleas y demás, debido a la deficiente oxigenación de los tejidos. La alimentación es crucial para evitar su desarrollo, por eso, a continuación te contamos los nutrientes que no pueden faltar en la dieta para prevenir la anemia.

Más allá de que la anemia puede presentarse por otras causas ajenas a la dieta, la falta de los siguientes nutrientes puede dar origen a una inadecuada producción de hemoglobina o eritrocitos y causar una anemia nutricional.

• Hierro: con su déficit se produce la conocida anemia ferropénica o ferropriva debido a que se reduce la producción de hemoglobina y se originan glóbulos rojos pequeños, distorsionados y pálidos.

• Ácido fólico: con su carencia se puede producir anemia megaloblástica debido a que esta vitamina del grupo B actúa como coenzima en la síntesis del ADN.

• Vitamina B12: su déficit produce anemia megaloblástica perniciosa debido a que participa en la síntesis de ADN y así, el glóbulo rojo queda grande porque su crecimiento es importante pero la síntesis de ADN se retrasa.

Estos tres nutrientes son constituyentes importantes de los glóbulos rojos y se necesitan para que la célula madure correctamente, por lo que la deficiencia de cualquiera de estos puede producir cambios en el eritrocito adulto y causar anemia nutricional.

El hierro lo encontramos sobre todo en carnes, legumbres y vegetales verdes; la vitamina B12 se encuentra en legumbres, maní, mariscos y carnes rojas, mientras que el ácido fólico lo encontramos en vegetales de hoja verde, frutos secos, cereales integrales, legumbres y levadura de cerveza.

En Vitónica | Evitar la anemia comiendo sano En Vitónica | ¿Qué causa la anemia férrica? Imagen | Yoppy

Las frutas exóticas están tomando nuestra nevera, y cada vez son más las que utilizamos para completar las raciones de fruta que debemos consumir de forma diaria. Una de las que se está poniendo más de moda es el kumquat, una especie procedente del este de Asia que ya podemos encontrar en todos los supermercados. Popularmente se le conoce como naranja enana, ya que se trata de un cítrico, aunque su sabor dista mucho del de la propia naranja. A pesar de todo vamos a hacer un repaso a las propiedades que tiene.

El kumquat es una fruta de color naranja, pequeña, que parecen uvas, y con una cáscara fina y fácil de eliminar, pues la parte comestible es su interior. Al tratarse de un cítrico su sabor es ligeramente ácido, aunque contiene matices de dulzor. A pesar de todo es destacable por su alto contenido en vitamina C que lo convierte en un alimento muy útil para ayudarnos a reforzar el sistema inmunológico y conseguir unas defensas mucho más fuertes, además de constituir una de las principales maneras de proteger las células del ataque de los radicales libres.

Pero entre las cualidades de esta fruta no solo está esta alta concentración en antioxidantes, sino que además hay que hacerse eco de las cantidades que nos aporta de minerales como el magnesio, el potasio y en menor cantidad el calcio, que el organismo apenas absorbe. Además hay que destacar el aporte de ácido fólico que nos brinda, así como los carotenos que debido a su color naranja nos proporciona, y es que se trata de unos antioxidantes potentes que debemos tener presentes a la hora de decantarnos por uno u otro alimento.

Su alto contenido en fibra es destacable, ya que nos ayuda a mantener el organismo depurado y libre de toxinas que pueden causarnos malestar. Lo mismo sucede con el ácido cítrico que nos aporta, y que nos ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico que tenemos, mejorando así la salud notoriamente. Junto a esto hay que tener en cuenta que su contenido en calorías es muy bajo, lo que hace de esta fruta un alimento ideal para las personas que quieren controlar su peso o para aquellas que quieren perder esos kilos que les sobran.

El kumquat se puede comer de diferentes maneras, aunque la más recomendable es cruda. Simplemente bastará con quitarle la piel y comerlo como si de un gajo de naranja se tratara. Pero a causa de su sabor y su tamaño, resulta una fruta ideal para utilizar como ingrediente en ensaladas y dotarlas de una dosis extra de vitaminas necesarias para el organismo.

Imagen | cellulaer

En Vitonica | Spa a base de cítricos en Valencia
En Vitonica | Frutos de invierno, la importancia de fortalecer nuestro cuerpo frente al frío
En Vitonica | El otoño, una época rica en frutas

Todos hemos sido testigos del aumento de temperaturas que hemos experimentado en los últimos días. El verano es la estación en la que el calor más aprieta, y por ello debemos tomar medidas para evitar deshidratarnos y sufrir las consecuencias. Una forma de conseguir la hidratación adecuada es a través del consumo de bebidas como la cerveza.

  En verano la cerveza es una bebida habitual de cualquier terraza y chiringuito de playa, ya que se trata de un refresco muy socorrido. Pero para muchos no es la opción más adecuada, ya que al tratarse de una bebida alcohólica su consumo significa un aporte calórico considerable para el organismo. Pero en la actualidad existen diferentes opciones para consumir cerveza sin aportar alcohol, ya que existe una variante sin alcohol y sin calorías que nos aporta los beneficios de esta bebida y su potente poder hidratador.   La cerveza es una bebida que se obtiene a partir de la cebada o la malta, lo que la dota de grandes beneficios para el organismo. Ante todo debemos tener en cuenta su alto aporte energético, así como la cantidad de ácido fólico que nos aporta. Es una buena fuente de vitaminas y minerales como el potasio que nos ayuda a regular los niveles de líquidos del organismo. Junto a esto debemos tener en cuenta su alto contenido en fibra y líquidos necesarios para mantener una correcta hidratación.   Estas características de la cerveza la convierten en una bebida muy recomendable para conseguir hidratarnos cuando el calor más aprieta. Sobre todo es importante que la tengamos en cuenta en determinados momentos cuando la hidratación y el aporte nutricional son necesarios. Existen algunos casos que no podemos pasar por alto, y que son grupos de población que tienen un mayor riesgo y en  los que la cerveza puede ser su aliado.   Las embarazadas necesitan más hidratación, por lo que la cerveza se la aportará a la vez que el ácido fólico y la fibra nos servirán de ayuda. Es cierto que en los embarazos no se recomienda el consumo de alcohol, pero siempre se puede echar mano de cervezas sin alcohol o bajas en calorías. En el caso de los deportistas la cerveza es una buena manera de reponer las sales minerales perdidas a través del sudor, que se intensifica con el buen tiempo y las altas temperaturas.   Los ancianos son otro grupo de riesgo que puede tener en la cerveza su ayuda para evitar la deshidratación, ya que a medida que pasan los años el mecanismo que el organismo tiene para regular la hidratación se va deteriorando. Por ello es importante que estas personas ingieran alimentos ricos en potasio que ayuden a regular los líquidos, por lo que la cerveza puede ser una buena opción, puesto que además de hidratar tiene un alto aporte de potasio.   Es importante que en verano nos hidratemos correctamente, y la cerveza puede ser una forma muy sana y refrescante de conseguirlo. Desde luego que la opción más correcta es la de sin alcohol, ya que nos aportará altas dosis de nutrientes a la vez que nos ayuda a hidratarnos, dejando de lado los efectos negativos que el alcohol tiene sobre nuestro organismo.

Vía | Sportlife Imagen | ubik2010

En Vitonica | ¿La cerveza engorda tanto como dicen? En Vitonica | La cerveza ayudaría a recuperar el músculo con agujetas después del deporte En Vitonica | Beber cerveza después de realizar ejercicio físico