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23 marzo 2008

La AESA creará una base de datos de alimentos saludables

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La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) se ha puesto manos a la obra y está confeccionando una lista de alimentos considerados saludables y que se identificarán con una etiqueta alusiva.

Se tiene previsto que de aqui a un año se establezcan las características que deben y no deben de cumplir este tipo de alimentos para que se categoricen como saludables y pueden adjuntar información sobre las ventajas saludables que tienen.

Sobre todo los criterios girarán en torno al perfil en la composición de nutrientes y al tipo y cantidad de ácidos grasos, sal, y colesterol. Y un aspecto muy a tener en cuenta es considerar si el alimento en cuestión contribuye o no a desequilibrar la dieta.

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