La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha hecho un comunicado en el que desmiente las afirmaciones realizadas por la OCU hace días atrás y se indica que la muestra tomada por este organismo no es reglamentaria. Además, se señala que los metales pesados se encuentran dentro de límites permitidos en la legislación europea y que lo mismo sucede con los pesticidas.

Sin duda esto no deja de confundirnos y parece que una gran nube de información o de “desinformación” nos rodea, porque es ahora cuando más nos preguntamos ¿son tóxicas o no las bayas de Goji? ¿puedo comerlas con tranquilidad?

Eso sí, la AESAN concuerda con la OCU en que no existen evidencias científicas que avalen la publicidad de las bayas de Goji sobre los efectos saludables que muchas veces posicionan a estos frutos como alimentos milagrosos o supernutritivos.

De todo esto nosotros sólo somos víctimas que debemos lidiar con la duda ¿existen bayas de Goji seguras para consumir? ¿se trató de una falsa alarma innecesaria? Sólo nos queda extraer nuestra propia conclusión y decidir en función de eso acerca de su ingesta o no.

Vía | Directo al Paladar
Más información | AESAN
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Imagen | CWMGary

El 17 del pasado mes de marzo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publicó una nota de prensa aportando información a los ciudadanos ante la previsible tendencia primaveral hacia la reducción de peso.

Concretamente, esta nota de prensa se centra en dos temas: las dietas de adelgazamiento y los productos orientados a la pérdida de peso.

En el aspecto del seguimiento de dietas hay tres factores que hay que tener siempre en cuenta: moderación, aporte calórico y equilibrio de nutritientes.

Bajos estos factores, es aconsejable mantener un consumo calórico mínimo de entre 20 y 25 calorias por kilo y día. De esta manera, un hombre de 80 kilos debería ingerir al menos 1760 calorías para no arriesgarse a sufrir desequilibrios o carencia de nutrientes.

En cuanto a los productos para perder peso, debemos fijarnos en la publicidad engañosa, la supervisión médica y el etiquetado. No debemos aceptar productos que promocionen una pérdida superior a un kilo por semana, ya que podríamos poner en peligro nuestra salud.

Aunque estas recomendaciones no son nada nuevo, conviene recordarlas para no ceder ante la agresiva tendencia a la reducción de peso en esta época

Imagen | Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Via | Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
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Por todo eso la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha editado una guía de nutrición especialmente pensada para la población inmigrante, y en concreto para intentar combatir la obesidad y mejorar los hábitos alimentarios.

La guía es bastante sencilla, sólo 32 páginas en las que encontraremos información en tres fases: por un lado se intentan aconsejar hábitos saludables, por el otro se trata de presentar algunos productos de nuestra gastronomía no tan conocidos por esa población y por último se dan recetas para darle a esta información un toque práctico.

A mí me parece bastante útil y no sólo para la población inmigrante, sino para todos nosotros. Si bien es cierto que teniendo en cuenta que en nuestro país la tasa de obesidad entre los inmigrantes es bastante alta en comparación con la nacional, es buena idea que se hagan campañas específicas para ellos.

Si te interesa la temática puedes descargarte la guía de forma gratuíta a través de la página de la AESAN, en este link.

Vía | RTVE
Más información | AESAN
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Una nueva iniciativa trata de averiguar qué comen los españoles en todos sus aspectos, calidad, cantidad, componentes químicos presentes en los alimentos, etc. Tres organizaciones se encuentran implicadas en esta tarea, la OMS (Organización Mundial de la Salud), la Fundación Bamberg (fundación que desarrolla acciones en pro de la salud ciudadana teniendo muy presente la alimentación y el estilo de vida) y AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria), se trata de un estudio que desea conocer exhaustivamente la dieta española.

A lo largo del próximo año se tomarán los datos de la alimentación que se realiza en 3.000 hogares españoles para determinar en qué grado se cumplen todas las recomendaciones en torno a la alimentación, en qué grado se realiza la dieta mediterránea, las pautas del desayuno, carencias y excesos nutricionales, etc.

Otro objetivo del estudio son conocer la cantidad de contaminantes que los españoles ingieren a través de los alimentos, como las micotoxinas, elementos provenientes de los hongos, podemos poner el ejemplo de la ocratoxina, un elemento presente en el 70% del cacao de importación y que es producida por un hongo. Aunque también resultan contaminados otros alimentos, especialmente cereales y café. Se calibrará la cantidad de antibióticos y medicamentos que pasan a nuestro organismo a través de los alimentos, recordamos el caso de la miel de importación que contenía antibióticos prohibidos.

Lo cierto es que los investigadores se van a encontrar con muchos elementos perjudiciales para la salud en los alimentos, un informe elaborado por Adena el año pasado mostraba que muchos alimentos consumidos en Europa contenían una gran cantidad de tóxicos. Demasiados estudios se realizan y todos ellos muestran lo que indicamos anteriormente. Es interesante realizar nuevas investigaciones para conocer con más certeza la situación, pero se deberían empezar a tomar medidas más drásticas para preservar la salud de los consumidores a partir de los datos ya obtenidos.

Vía | ABC
Más información | OMS
Más información | AESAN
Más información | Fundación Bamberg
Más información | Directo al paladar
Más información | Directo al paladar (anexo)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informará a partir de hoy en su web sobre los riesgos de seguir ciertos regímenes dietéticos, las llamadas dietas milagro. La información que se encuentra en esta página es totalmente científica y veraz, dando a su vez alternativas a este tipo de dietas.

Profesionales de la nutrición y endocrinología serán los encargados de realizar los contenidos de la web. En relación a las dietas milagro se insiste en que sólo pierden agua y el peso se vuelve a recuperar.

Una buena iniciativa para la promoción de la salud en materia de nutrición y que se integra dentro de la estrategia NAOS contra la obesidad. Siempre es interesante tener una página con información contrastada y de tanta calidad, sin duda una web de referencia en el mundo de las dietas.

Vía | Europapress
Sitio oficial | AESAN