Normalmente las tareas de oficina o frente a una pantalla, suelen ser precisamente sedentarias y nada favorables de cara a mantener una buena composición corporal, sin embargo, hay avances tecnológicos que ayudan a la pérdida de peso entrenando al cerebro para resistir la tentación.

Los psicólogos han diseñado un juego de ordenador que posee como función principal el control inhibitorio de los usuarios junto con una aplicación móvil que combate los impulsos no saludables antes de que ataquen.

 Entrenar al cerebro para evitar tentaciones

El juego está diseñado para mejorar el control inhibitorio de una persona por parte del cerebro que hace que deje de ceder a los antojos poco saludables, incluso cuando el olor de algún alimento apetitoso y poco saludable llama mucho la atención. Los investigadores están probando si una nueva aplicación de teléfono y un juego de ordenador pueden cambiar las conductas.

El juego de entrenamiento, llamado DietDash, requiere en primer lugar que los participantes revelen los tipos de alimentos azucarados que consumen con mayor frecuencia. A continuación, se asignan a una de las cuatro versiones de un juego que se adapte a su dieta. Por ejemplo, si alguien enumera refrescos y galletas de chocolate, esos elementos aparecerán en el juego.

Se instruye a los jugadores para pulsar ciertas teclas para responder a diferentes tipos de imágenes, incluyendo imágenes de los alimentos azucarados sabrosos y fotos de alimentos saludables. Cuando el control inhibitorio del jugador mejora, el juego aumenta su velocidad, así se les instruye para jugar ocho minutos al día durante seis meses.

Una aplicación que vigila su peso

En segundo lugar, además del juego, se dispone de una aplicación de pérdida de peso llamada DietAlert, la cual recopila información acerca de los hábitos alimenticios de los usuarios y utiliza un algoritmo matemático para determinar cuándo son más propensos a caducar sus planes dietéticos.

Por ejemplo, la aplicación puede llegar a la conclusión de que una persona tiene más probabilidades de comer comida chatarra después del almuerzo cuando se ha saltado el desayuno, a medida que la aplicación aprende acerca de los patrones de alguien, se envía una alerta o advertencia para ofrecer ayuda al usuario.

Uno de los problemas o dificultades a la hora de diseñar un plan dietético se debe a la incapacidad de determinar los factores que siguen generando problemas en los usuarios, por eso esta aplicación puede ser bastante útil.

https://www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160630115411.htm

National Geographic, una de las asociaciones mundiales más grandes en lo que se refiere a educación y ciencia, nos permite a través de un mapa interactivo en su web y con unos vistosos gráficos conocer cómo ha cambiado el consumo de alimentos en el mundo en los últimos 50 años. Es interesante ver, por ejemplo, cómo nuestro consumo calórico diario ha aumentado casi en 800 calorías a pesar de habernos hecho más sedentarios.

Según los datos que arroja el gráfico, los cereales son y han sido desde los años 60 el tipo de alimento que más calorías aporta a nuestra dieta a nivel mundial (dentro de los cereales, el más consumido es el arroz), si bien el mayor consumo en gramos es el de lo que ellos llaman produce, que alude a vegetales y frutas.

Los datos que contienen los gráficos proceden de los estudios de la FAOSTAT, la división de estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

¿Qué datos tenemos de España?

Si echamos un vistazo al gráfico de España podemos obtener estos datos curiosos, entre otros:

• Nuestro consumo de calorías diarias por persona es de 3.187 kcal, mientras que el consumo global es de 2.870. Sin sorpresas, el que se lleva el premio gordo es Estados Unidos, con un consumo de 3.641 kcal por persona y día.

• España es el segundo país en el que obtenemos más calorías diariamente provenientes de grasas y azúcares (un 34% del total), pero esto es debido a un alto consumo de aceites vegetales: un 20% de las calorías totales del día provienen de ellos, muy por encima de los demás países del estudio.

• El 21% de las calorías de nuestra alimentación actual provienen de los cereales, principalmente del trigo. En los años 60 los cereales formaban el 40% de nuestra dieta

• Si bien la Organización Mundial de la Salud recomendó hace poco reducir el consumo de azúcar a un máximo de 25 gramos diarios, en España la media se encuentra en 67 gramos de azúcar por persona y día. ¡Más del doble! A pesar de que "mal de muchos, consuelo de tontos", en Estados Unidos llegan a los 166 gramos de azúcar por persona y día.

• Las frutas, verduras y tubérculos es lo que más consumimos si hablamos de gramos, aunque nos aportan pocas calorías. Al día, de media, consumimos unos 728 gramos de vegetales que se traducen en 291 calorías.

Os recomiendo que os paséis por la web y jugueteéis un rato con los gráficos comparando el consumo con el paso de los años y entre distintos países. ¡Da mucho de sí!

¿Nos contáis qué datos os han llamado más la atención?

Fuente | What the world eats, de National Geographic
En Vitónica | La evolución de la pirámide nutricional

Como ya hemos comentado en anteriores post, seguir una dieta equilibrada y variada es muy importante para mantenernos en nuestro peso y no engordar de forma brutal. Pero muchas veces esto no es suficiente, y es que es muy importante saber cómo distribuir esta dieta a lo largo del día.

Desde siempre se ha pensado que lo ideal es hacer tres comidas al día distribuidas en desayuno, comida y cena, y que entre medias lo mejor es no probar bocado. Esto es un error, ya que numerosos estudios han determinado que lo ideal es realizar cinco comidas, con lo que añadiremos una entre desayuno y comida y otra entre comida y cena. Eso sí, manteniendo una dieta equilibrada.

Este tema lleva generando varios debates desde hace muchos años, y es que hay muchos detractores que están a favor de solamente realizar tres comidas a lo largo del día. Pero la realidad es otra, pues nuestro cuerpo es una máquina que está constantemente consumiendo energía y como tal necesita que le demos combustible para que ese funcionamiento sea lo más optimo posible.

Una de las principales razones por las que es importante realizar cinco comidas al día es porque si solamente comiésemos tres veces, estaríamos dejando pasar mucho tiempo entre comida y comida. Nuestro cuerpo necesitaría más alimento y por lo tanto nuestro hambre aumenta hasta la hora de la comida siguiente, junto a nuestra ansiedad que se hace mayor, lo que nos lleva a comer compulsivamente una vez nos sentamos a comer.

Esta forma de comer compulsiva es la menos acertada, ya que ingerimos grandes cantidades de alimento sin darnos cuenta, pues nuestro cerebro no detecta que estamos saciados hasta pasados al menos 15 minutos desde que hemos empezado a comer. En este tiempo habremos ingerido mucho alimento con la intención de saciar esa hambre que traíamos. De esta manera, si repartimos las comidas a lo largo del día ingeriremos a la larga menos cantidad de alimento y no pasaremos hambre.

Pero no solamente pasar hambre entre horas no es bueno, y es que esta misma situación provocará que nuestro cuerpo acumule más cantidad de grasa, ya que el hambre es síntoma de falta de alimento para continuar con nuestra actividad. Para evitar que esta falta vuelva a tener lugar, el cuerpo guardará reservas, y es que nuestro metabolismo se adapta a nuestros hábitos. Si el organismo no recibe el combustible que necesita de los alimentos lo cogerá de las reservas, y por ello cuando comamos guardará para futuros periodos de necesidad.

Además, si estamos cargados de energía nuestro rendimiento a lo largo del día será mayor, tanto en nuestra vida cotidiana como en nuestro entrenamiento deportivo. Es por esto por lo que desde Vitónica recomendamos la realización de cinco comidas a lo largo del día. Es una buena forma de distribuir el alimento y no comer más innecesariamente.

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