Kayshaynee es el nombre de usuaria de la protagonista de los últimos vídeos virales de Tik Tok. El motivo de su rápida viralización ha sido el cambio físico que ha experimentado desde que se mudó de Estados Unidos a Europa. En su biografía de Tik Tok expone que vive en Boston, por lo que esa es su ciudad de residencia. ¿Cómo ha cambiado y qué peso ha perdido en su transformación física?

Más de 22 kilos de peso perdidos al mudarse de EEUU a Europa

En el vídeo explica que al mudarse de EEUU a diferentes lugares de Europa ha perdido unos 22 kilos de peso. La razón de esa radical transformación viene por el cambio de calidad en la comida que ahora encuentra y consume, motivo que explica en su vídeo viral.

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El momento cumbre es cuando muestra una fotografía antigua antes de perder tanto peso y podemos ver que realmente se trata de una transformación radical. @Kayshaynee explica que ahora reside en Irlanda, pero el cambio empezó después de pasar un tiempo en Holanda y viajando por Europa.

"La calidad de la comida y el estilo de vida eran todos más saludables"

La frase más común que uno escucha a la hora de perder peso es "comer menos y moverse más", pero este ejemplo muestra que no es así. Detrás de ese "comer menos y moverse más" hay una cultura y un círculo de amigos y entorno que pueden ayudar o entorpecer el proceso.

Al eliminar ese ambiente rodeada de comida basura y un estilo de vida sedentario, y modificarlo por un estilo de vida activo y aventurero, sumado a una dieta adecuada, el cambio físico llega con mucho menos esfuerzo. 

Esa es la razón por la que tener parques cerca puede determinar nuestras probabilidades de obesidad y diabetes. Lo ideal es ser saludable en cualquier escenario, pero no cabe duda que hay lugares y situaciones que lo facilitan más o menos.

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Imágenes | Kayshaynee (Instagram)

En verano, el uso de aire acondicionado es cada vez más frecuente para  soportar las elevadas temperaturas. Sin embargo, si quieres proteger tu salud ante el uso del mismo recomendamos usar el aire acondicionado con prudencia y tener en cuenta los siguientes consejos.

Aire acondicionado sí, pero con algunos cuidados

El aire acondicionado, como su nombre lo indica, viene a climatizar o a acondicionar el ambiente en el que vivimos. Por ello, puede volver a nuestro organismo un poco cómodo en cuanto a la termorregulación corporal y ello, afectar negativamente el gasto calórico diario.

Por eso, recomendamos utilizarlo con prudencia y en momentos particulares, como puede ser cuando buscamos descansar adecuadamente y las temperaturas del ambiente son muy elevadas. De esta forma, dejaremos que nuestro organismo regule la temperatura corporal y se esfuerce por  hacerlo en la mayor parte del día.

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Por otro lado, si abusamos del aire acondicionado puede producirse una sequedad en el ambiente que incrementa las posibilidades de sufrir afecciones de las vías respiratorias especialmente si somos sensibles a los cambios climáticos. Por ello, recomendamos utilizar en las horas de mayor temperatura exterior el aire acondicionado o cuando buscamos por ejemplo dormir.

Asimismo, es fundamental ventilar el ambiente escogiendo para ello las horas de menor calor y luz del día.

Para evitar la propagación de microorganismos patógenos para nuestro cuerpo, se recomienda el adecuado mantenimiento del equipo de aire acondicionado y la limpieza de los filtros ya que en los mismos pueden proliferar hongos que posteriormente se distribuyen en el ambiente y enferman nuestro cuerpo.

Utilizar el aire acondicionado a una temperatura no inferior a los 22 grados también resulta fundamental y si queremos cuidar el bolsillo, también es  importante mantener la temperatura estable en el equipo.

Así, es nuestro consejo que utilicemos el aire acondicionado con prudencia y  que tengamos en cuenta los consejos antes dados para no dañar al organismo con su uso.

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Imagen | Jumpstory

La contaminación del ambiente en el que vivimos puede influir  enormemente sobre la salud del organismo, tal es así que según un reciente estudio ésta podría incrementar el riesgo de obesidad infantil.

A mayor contaminación más riesgo de obesidad

Vivir en la ciudad es quizás un factor de riesgo para sufrir obesidad. Así, un  estudio recientemente publicado evaluó la asociación entre los niveles de exposición a contaminación de aire, ruido y tráfico y el riesgo de obesidad infantil.

Se analizaron datos de más de 2200 niños de entre 9 y 12 años de edad en  Sabadell, España. Asimismo, se analizó la contaminación del aire, los  espacios verdes, el entorno construido, el entorno alimentario, el tráfico y el ruido del tráfico a través de un total de 28 variables.

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Por otro lado, se evaluó el índice de masa corporal, la circunferencia de  cintura y la grasa corporal de los niños, así como comportamientos  relacionados con el peso, incluidos la duración del sueño, la actividad física y la dieta, entre otros.

Los resultados muestran que la exposición a un único factor de  contaminación se asocia muy poco con mayor riesgo de obesidad o  comportamientos relacionados con el peso. Sin embargo, en comparación con el grupo más neutral aquellos que se exponían a mayores niveles de  contaminación del aire, tráfico y ruido se asoció con un índice de masa  corporal más alto y mayores probabilidades de sufrir sobrepeso y  obesidad.

Es decir, una mayor exposición a contaminación ambiental podría incrementar las probabilidades de sufrir obesidad infantil.

Aunque se desconoce la causa exacta, se cree que el ruido puede influir en la  calidad del sueño de los niños y la contaminación del aire podría promover la inflamación así como el estrés oxidativo causando cambios que conllevan alteraciones metabólicas y así conducen a la obesidad.

Sabemos que el sobrepeso y la obesidad no sólo se deben a la conducta de cada individuo, sino que múltiples factores pueden influir en su desarrollo incluidos los niveles de contaminación del ambiente en que vivimos.

Imagen | Jumpstory

Al momento de perder peso siempre se modifican comportamientos alimentarios y de actividad física y ello, repercute en ventajas para la salud. Sin embargo, los beneficios de cuidar la dieta para adelgazar no sólo se quedan en quien se encuentra en plan de pérdida de peso, sino que se hacen extensivos a todos los familiares.

Las ventajas de cuidar la dieta se "contagian"

El ambiente en que vivimos así como las personas que nos rodean pueden influir grandemente en nuestro estilo de vida y por ello, afectar nuestro peso corporal.

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Así te afecta el ambiente obesogénico a la hora de cuidar tu dieta

Considerando esto, un estudio recientemente publicado en la revista International Journal of Obesity analizó el efecto de halo sobre los familiares no tratados de personas inscriptas en una intervención de estilo de vida mediterráneo.

Se incluyeron 148 familiares no tratados de participantes de una intervención de estilo de vida para bajar de peso. Se evaluó la adherencia a una dieta mediterránea, los cambios de peso corporal y de actividad física al año y dos años, en el grupo de intervención y control.

Los resultados del estudio señalan que los familiares no tratados del grupo de intervención perdieron más peso al año y a los 2 años, que aquellos del grupo control. Asimismo, tuvieron mayor adherencia a la dieta  mediterránea al año y se mantuvo a los dos años de evaluación.

Sin embargo, no hubo ningún efecto de halo ni cambios respecto a los niveles de actividad física en los familiares no tratados de los participantes del grupo de intervención.

Es decir, los beneficios de que una persona siga una dieta sana para bajar de peso son extensivos a los familiares o convivientes, ya que los mismos también modifican favorablemente su alimentación y  pueden experimentar una ligera pérdida de peso en consecuencia.

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El estudio demuestra que los comportamientos alimentarios y el estilo de  vida se contagian, es decir se trasladan a los miembros de la familia o a los convivientes, y tambiéncorroboran la gran influencia del ambiente y  las personas que nos rodean sobre nuestros hábitos.

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El ambiente en el que vivimos es más determinante que nuestros genes sobre las posibilidades de sufrir sobrepeso y obesidad. Y en el ambiente no sólo influye el acceso a alimentos y posibilidad de realizar ejercicio, sino también, la urbanización, pues un mayor acceso a espacios verdes podría reducir el desarrollo de obesidad según un reciente estudio realizado en España.

Más espacios verdes cerca y menos obesidad

La investigación recientemente publicada en International Journal of Hygiene and Environmental Health evaluó a 2354 personas de 20 a 85 años de zonas urbanas de siete provincias de España entre 2008 y 2013. Los sujetos fueron controles de población seleccionados al azar del estudio de casos y controles MCC-España.

Se analizó la exposición en 300 metros alrededor de su residencia el acceso a espacios verdes y los niveles de verdor circundante. Además, se evaluó el índice de masa corporal y la circunferencia de cintura así como su relación con la circunferencia de cadera para detectar sobrepeso y obesidad.

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También se consideraron otros factores influyentes tales como sexo, edad, genes, nivel de actividad física, grado de contaminación y nivel socioeconómico individual.

Los resultados muestran que un mayor acceso a espacios verdes se asocia a menor riesgo de sufrir sobrepeso y obesidad, sobre todo en mujeres. Y la relación permanece aun después de contemplar factores de confusión.

Aunque no se sabe muy bien el por qué de esta asociación, es posible que un mayor acceso a espacios verdes estimule la actividad física y quizá, favorezca menores niveles de estrés que quienes no tienen acceso a parques, plazas o similares.

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Estamos viviendo a nivel mundial una epidemia de obesidad que en gran medida se atribuye a nuestros hábitos, a nuestra voluntad. Sin embargo, nuestros genes y el ambiente obesogénico constituyen la principal causa de la pandemia de obesidad que transitamos y que tanto nos asusta hoy en día.

Genes y ambiente: obesidad en el siglo XXI

Hoy los seres humanos somos iguales a nuestros antecesores del paleolítico en cuanto a genética, pero con más obesidad y hábitos muy diferentes. Es decir, cuando nuestros ancestros no tenían obesidad simplemente era porque su dieta y su actividad física junto a otros factores del ambiente no eran iguales.

En la actualidad, vivimos con genes que en su momento nos salvaron la vida,  pero estamos constantemente expuestos a comida, nos encontramos rodeados de estímulos para comer y de tecnología así como trabajos que nos vuelven poco activos: vivimos en un ambiente obesogénico.

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Así te afecta el ambiente obesogénico a la hora de cuidar tu dieta

Entonces, esos mismos genes que antes nos permitían vivir con comida de vez en cuando y mucho esfuerzo físico, hoy en día en combinación con el ambiente obesogénico constituyen la principal causa de obesidad.

Incluso, se han identificado señales inconscientes que ante tantos estímulos alimentarios nos incentivan a comer. Esto se traduce en que nuestro autocontrol, nuestra voluntad no es la única causa de obesidad, ya que debido a nuestros genes estamos "diseñados" para comer más cuando hay comida y si es energética mejor.

Entonces, ante tanta publicidad, imágenes, ofertas, olores y demás sobre alimentos y comidas que nos encontramos hoy en día en la calle, nuestro cuerpo no puede resistirse y tenemos más deseos de comer, más hambre y efectivamente comemos más que antes siendo esta una de las razones de la pandemia de obesidad que se debe a la combinación de genes y ambiente obesogénico.

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Este último es lo único que podemos modificar pero no de forma individual sino mediante políticas, sociedad en conjunto y acciones amplias que permitan regular desde la producción hasta la promoción de alimentos y otros factores que influyen en nuestro nivel de actividad física.

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Durante los últimos años y meses, hemos ido escuchando cada vez más el término "ambiente obesogénico". Sin embargo, puede no quedar claro a qué se refiere ni a cómo nos afecta a nosotros en el día a día. Uno de los problemas es que, sin saberlo, tampoco tenemos claro cómo ponerle remedio o qué podemos hacer para evitarlo.

Qué es el ambiente obesogénico

Se denomina como ambiente obesogénico a aquel que nos estimula ciertos hábitos y comportamientos que nos llevan a la obesidad y que favorecen el aumento excesivo de peso. Se tratan, por tanto, de todos aquellos factores externos que encontramos en nuestro día a día y que nos incitan a una mala alimentación y unos malos hábitos que favorezcan el sobrepeso.

No solo nos referimos con esto a aquellos donde abunden la comida poco saludable y ultraprocesada, sino también aquellos que incitan al sedentarismo. La publicidad, nuestro estilo de confrontación de las emociones, la tecnología, la comida rápida, los trabajos sedentarios, etc. son determinantes en nuestro estilo de alimentación y conforman nuestros ambientes obesogénicos.

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Actualmente, a nuestro alrededor existen multitud de estímulos que influyen en dicho ambiente. Es muy sencillo hacernos con comida ultraprocesada, colmada de azúcar y grasas saturadas. No solo en los supermercados, sino también en las reuniones familiares, de amigos, en el trabajo, en los colegios e incluso en los hospitales.

Cómo nos afecta en nuestro día a día

Es mucho más sencillo y más accesible encontrarnos con comida ultraprocesada y con azúcares que encontrar comida que no la tenga. Además, el tipo de actividades de ocio que se promueven son, en gran parte, sedentarias. Queramos o no, estos estímulos afectan a nuestro estilo de alimentación, a nuestra vida y al riesgo de padecer obesidad.

Este ambiente en todos los aspectos de nuestra vida nos afecta. Pensemos en la hora de hacer la compra y decidir qué comer: lo primero, probablemente por el trabajo no tengamos demasiado tiempo libre para dedicarlo a cocinar. Y en el supermercado los platos precocinados y rápidos están muy a mano y a la vista. Lo segundo, es que muchos productos que creemos que son saludables, llevan mucho más azúcar de lo que creemos, como los yogures o los cereales.

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Ahora pensemos que vamos a comer a casa de nuestros padres, de nuestros abuelos o de algún otro familiar que nos pone comida "contundente" porque "estamos muy flacos y seguro que en casa no comemos". Después quedamos a tomar algo o cenar con nuestros amigos y lo que pega es tomarse una cerveza. Para ir a cenar el presupuesto influye y que la comida guste a todo el mundo así que solemos acabar en lugares donde vendan pizza, hamburguesas, patatas fritas, ultraprocesados y refrescos.

Es verdad que la decisión final sobre lo que comer es nuestra, pero también es verdad que no solo es muy cansado luchar contra todo tu ambiente, sino que es prácticamente imposible y absolutamente agotador. La realidad es que supone muchísima fuerza de voluntad.

Qué podemos hacer como consumidores

Muchos de estos factores deben ser controlados con medidas por parte de los gobiernos o de las industrias. Sin embargo, sí que hay una serie de cosas que nosotros podemos hacer, como consumidores y dueños del cuerpo que está ingiriendo esos alimentos insanos - y que va a sufrir las consecuencias -.

• Planificar menú y compra: hay algunas cosas que no podemos controlar, pero una buena idea es hacer una lista de lo que vamos a comer durante la semana, asegurándonos de que hacemos un menú salud. A la hora de comprar, si nos limitamos a la lista, nos aseguraremos de no tener en casa productos insanos y será menos probable que los consumamos.

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Vivimos en un mundo obesogénico: esto es lo que puedes hacer para defenderte de él

• Buscar diferentes actividades de ocio: es muy tentador llegar a casa después de trabajar y sentarnos en el sofá a ver series. Sin embargo, durante la semana y los fines de semana podemos buscar otras actividades alternativas que nos permitan movernos más, aunque solo sea saliendo a caminar o yendo a bailar.

• Mantengámonos informados: es totalmente normal que en alguna ocasión decidamos comer productos menos saludables, salir a cenar y comernos una hamburguesa o similar. Sin embargo, lo importante es que lo que comamos lo hagamos como parte de una decisión informada. Por ello, lo más importante es que tengamos toda la información posible sobre los alimentos que ingiramos y que, cuando decidimos o no comer algo, sea con toda la información en la mano.

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Hasta ahora se consideraba que los niveles de testosterona existentes en los hombres estaban controlados por la genética o por la raza. Conocer este dato es importante, porque un alto nivel de testosterona supone un mayor riesgo de sufrir cáncer de próstata, por lo que para poder hacer tener una consideración de los perfiles con mayor riesgo de sufrirlo, hay que tener en cuenta los niveles de testosterona.

Un nuevo estudio, sin embargo, encuentra que estos niveles podrían no depender de la genética o la raza, sino del ambiente en el que crecen los hombres. Según esta investigación, los hombres que crecen en ambientes con peores condiciones - por ejemplo en lugares donde hay más riesgo de infecciones - podrían tener unos niveles de testosterona más bajo que los que crecen en ambientes más saludables.

Esto implicaría que, para medir el riesgo de sufrir cáncer de próstata se debería tener en cuenta la historia vital de los hombres en cuestión.

Para llevar a cabo esta investigación, obtuvieron información sobre el peso, la altura, la edad de entrada en la pubertad, muestras de saliva e información adicional sobre salud de 359 hombres. De estos 359 hombres, algunos de ellos habían nacido en Bangladés y seguían viviendo allí, otros habían nacido también en Bangladés, pero se habían mudado a Reino Unido siendo unos niños y otros siendo adultos. También había hombres nacidos en Reino Unido, pero cuyos padres eran de Bangladés y hombres nacidos en Reino Unido cuyos padres eran europeos.

Los resultados indicaban que los hombres que habían nacido en Bangladés y crecido en Reino Unido tenían niveles signitificativamente más altos de testosterona que otros hombres relativamente acomodados que habían crecido en Blangladés. Además de eso, quienes habían crecido en Reino Unido alcanzaban la pubertad antes y eran más altos que quienes habían crecido en Bangladés.

Según indican en la investigación, estas diferencias podrían deberse al gasto de energía que se hace. Es decir, solo sería posible tener altos niveles de testosterona si el cuerpo no tiene que dedicar su energía a luchar contra infecciones o, directamente, para sobrevivir.

Los niveles de testosterona - tanto muy bajos como muy altos - pueden tener relaciones con enfermedades en los hombres. Conocer en qué se basan las diferencias en esos niveles puede ser clave a la hora de empezar a prevenir y tratar dichas enfermedades y sus factores de riesgo.

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Seguramente habéis escuchado hablar de la dieta ecológica y debido a su nombre piensas en que su fin es cuidar el medio ambiente, sin embargo, hay muchos otros aspectos a considerar al momento de escoger su práctica. A continuación te mostramos todo lo que tienes que saber sobre la dieta ecológica antes de integrarla a tu alimentación.

¿En qué consiste la dieta ecológica?

También llamada dieta Bio, la dieta ecológica pretende lograr una alimentación libre de químicos tóxicos es decir, consumir sólo alimentos frescos y orgánicos que se cultiven sin pesticidas, fertilizantes ni antibióticos que no sean naturales.

Asimismo, quedan excluidos de este tipo de dieta los alimentos procesados aun mínimamente, ya que en su manipulación pueden adicionarse químicos como los aditivos o ingredientes no naturales como los endulzantes artificiales.

Sin embargo, no sólo implica cuidar el origen de los alimentos que incluimos en nuestros platos sino también, modificar el estilo de vida a favor del cuidado del medio ambiente y de nuestra salud en conjunto.

De esta forma, la dieta ecológica no sólo propone consumir alimentos naturales, sin químicos tóxicos, sino también, movernos a diario, evitar los medios de transportes contaminantes y escoger los más amigables con el medio ambiente y además, controlar el tipo de alimentos que comemos eligiendo de forma prioritaria la ingesta de frutas y verduras, huevos, legumbres, lácteos, carnes y pescados, aunque no son pocas las personas que optan por una dieta vegana cuando deciden seguir una dieta ecológica.

Los beneficios de la dieta ecológica

Seguir una alimentación amigable con el medio ambiente y totalmente natural implica reducir la posibilidad de que se empleen pesticidas y otros químicos que dañan tierras, flora, fauna y también la salud humana como señala un estudio publicado en Ecological Economics.

Es decir, se intenta respetar los ciclos de la naturaleza en la producción de alimentos y eso, favorece sin duda el cuidado del medio ambiente. Además, si procuramos escoger alimentos ecológicos y acompañar con un estilo de vida que activo también podemos beneficiar nuestra salud moviéndonos más y alimentándonos con lo que la naturaleza ofrece en la temporada que transitamos.

Otra ventaja es la eliminación de diferentes disruptores endócrinos de nuestra dieta y vida diaria, tales como el DDT, el bisfenol A y otros que pueden alterar nuestro metabolismo y dañar células del cuerpo causando enfermedades crónicas y degenerativas de todo tipo.

También una alimentación más natural o con menos químicos supone menor riesgo de sufrir intolerancias o reacciones alérgicas y por ello, su práctica resultaría beneficiosa al alejarnos de enfermedades.

Inconvenientes de la dieta ecológica

Los químicos usados para producir alimentos fueron introducidos con la finalidad de incrementar el rendimiento y reducir costos, por eso, uno de los principales inconvenientes de la dieta ecológica son los altos costos de los alimentos que incluye.

Pollos, carnes y pescados producidos naturalmente, sin antibióticos ni hormonas son mucho más costosos y más difíciles de conseguir que aquellos producidos de forma no orgánica. Y de igual forma sucede con frutas, verduras, huevos y demás.

Por otro lado, no sólo el acceso a los alimentos se dificulta en la dieta ecológica sino que en realidad nunca sabremos con exactitud cuán respetable es con el medio ambiente la producción de un alimento y también si está totalmente libre de químicos tóxicos, ya que el Reglamento Europeo señala que algunos ingredientes (máximo 5%) de los alimentos procesados pueden no ser naturales e igualmente tratarse de productos ecológicos.

Asimismo, aunque adoptemos una dieta ecológica, nunca podremos garantizar la no exposición a químicos ni sustancias tóxicas, ya que por ejemplo, en el envasado, rotulado o incluso en la limpieza de los alimentos los químicos pueden hacerse presentes.

Si buscamos una alimentación más sana y amigable con el medio ambiente podemos acudir a alimentos de producción local, menos procesados y sobre todo, alimentos no envasados o que no requieran gran traslado más allá de ser orgánicos, pues el trasporte de alimentos y el envasado de los mismos son grandes contaminantes ambientales que de una u otra forma también perjudican la salud.

Bibliografía consultada | Ecological Economics, Volume 39, Issue 3, December 2001, Pages 449-462; Environmental Science & Policy, Volume 9, Issues 7–8, November–December 2006, Pages 685-692 y Reglamento (CE) n° 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007 , sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n° 2092/91.
Imagen | iStock y Laurel F

La obesidad continúa siendo tema de gran preocupación a nivel mundial ya que según el último informe de la OCDE la epidemia se agrava y no hay signos de retroceso de la misma en ningún país. Esto nos lleva a pensar que hay mucho más que nuestros hábitos entre las causas de esta enfermedad y que vivimos en un mundo obesogénico.

Dietas de mala calidad a menor precio

La industria alimenticia y la falta de políticas que ayuden a controlar la calidad y el precio de los alimentos tienen gran influencia en el desarrollo de sobrepeso y obesidad, pues hoy en día hay una amplia disponibilidad y fácil acceso a alimentos de mala calidad por un precio inferior al que poseen los alimentos saludables.

Y esto ha sido probado en un estudio recientemente publicado donde se señala que en la población de menor nivel socioeconómico, los alimentos procesados y ultraprocesados aportan mayor proporción de las calorías diarias.

Además, la población de bajos ingresos opta por alimentos densos energéticamente como aquellos que poseen azúcares añadidos, grasas e hidratos refinados porque su relación precio/calorías es conveniente. Es decir, aportan las calorías que necesitan a un menor costo y además tienen el valor añadido de ser sabrosos al paladar. Sin embargo, estos alimentos densos energéticamente no sacian como otros ricos en fibra y proteínas buenas por lo que conducen a una sobrealimentación pobre en buenos nutrientes como lo señala un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.

Así, hoy presenciamos una gran prevalencia de obesidad en la pobreza que esconde bajo grandes y pesados cuerpos una desnutrición o carencia de vitaminas y minerales.

Cambios culturales: menos actividad física y comida casera

Además de variables económicas, los cambios culturales propios de la humanidad en el último tiempo también favorecen el desarrollo de sobrepeso y obesidad.

Jornadas laborales más extensas, mayor y más fácil acceso a tecnología, menor elaboración de alimentos en casa, pérdida de la comensalidad o del "comer en sociedad", y otros factores que influyen en nuestros hábitos condicionan la dieta y el nivel de actividad física.

El comer menos en casa y elaborar cada vez menos comidas caseras nos empuja a comer más calorías y a tener hábitos alimentarios más desordenados o menos sanos. Asimismo, se traduce en un mayor consumo de alimentos listos para consumir o ultraprocesados que poseen peor calidad nutricional según concluye una investigación de la Universidad de Cambridge.

El mayor y más fácil así como económico acceso a aparatos electrónicos y diferentes tecnologías reducen nuestro gasto calórico al disminuir las probabilidades de que realicemos actividades cotidianas activas.

El amplio acceso a una pantalla por ejemplo, también incrementa la influencia de la publicidad en nuestros hábitos así como el poder de la industria alimenticia sobre nuestras decisiones alimentarias, pues con estrategias de marketing nos empujan a optar por productos de mala calidad nutricional o que "equivocadamente" consideramos sanos.

Medios de comunicación y presión social

La publicidad y los medios de comunicación también influyen en nuestra imagen corporal al promover un ideal de belleza que se opone al estimulo de alimentos hipercalóricos y que a lo largo de la historia ha cambiado mucho llegando hoy a valorarse el cuerpo delgado en demasía.

Incluso desde pequeños somos expuestos a imágenes y publicidades que generan conflicto en el desarrollo de nuestra imagen corporal, generando baja autoestima, frustración y rechazo al propio cuerpo que simultáneamente generan obesidad y otros trastornos de la conducta alimentaria como anorexia y bulimia.

La presión social ocasionada en gran parte por cambios culturales es también determinante del desarrollo de obesidad, al igual que la inseguridad que reduce las probabilidades de hacer actividad física al aire libre o el estrés y las pocas horas de sueño que nos empuja a comer más y peor.

Mundo obesogénico: ¿qué hacer al respecto?

Todo esto nos habla del origen multifactorial de la obesidad y de lo complejo que resulta su prevención y tratamiento, pues en casa podemos controlar parte del ambiente obesogénico, mientras que otra gran porción de la responsabilidad debe caer en los gobiernos quienes desde su posición pueden controlar la industria así como la educación escolar y de los hogares para favorecer hábitos de consumo más sanos y mayor actividad física.

En un mundo rodeado de presión social, de comida hipercalórica y al mismo tiempo de estándares de belleza inalcanzables, de bajos ingresos y pobre educación es muy complejo frenar la epidemia de obesidad que nos acecha por lo tanto, lo primero es comprender la gran complejidad de la enfermedad para después poder atacar sus principales causas.

Bibliografía consultada | Obesity update - © OECD 2017; The FASEB Journal, vol. 31 no. 1 Supplement 788.12; Am J Clin Nutr July 2005, vol. 82 no. 1 265S-273S; Public Health Nutrition, Volume 19, Issue 3 February 2016, pp. 530-538; y J Am Diet Assoc. 2011 Jul;111(7):996-1000. doi: 10.1016/j.jada.2011.04.011.
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