El oxígeno es fundamental para la vida pero dentro de nuestro cuerpo es altamente reactivo y producto de su metabolismo surgen pequeñas moléculas llamadas especies reactivas de oxígeno las cuales pueden provocar perjuicios o beneficios. Los antioxidantes son moléculas que interactúan con estas otras neutralizándolas lo que en unos casos puede ser positivo y en otros negativo. 

¿Qué es lo que neutralizan los antioxidantes realmente? 

Como decíamos antes, los antioxidantes son moléculas capaces de neutralizar a diferentes especies reactivas de oxígeno (ROS o reactive oxygen species) que causan oxidación, como iones de oxígeno, peróxidos y tal vez los más famosos radicales libres. 

Hace unos días hablábamos de cómo los radicales libres pueden dañar estructuras celulares y de como los antioxidantes puede contrarrestar esto, pero ¿es siempre esto algo positivo?

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Cabe decir que las ROS, entre ellas los radicales, forman parte de procesos celulares como expresión genética, respuesta mitogénica (proliferación celular), activación del sistema inmunitario, apoptosis o muerte celular (función antitumoral) e incluso pueden ser utilizadas como arma de defensa contra infecciones. 

El estrés oxidativo y los antioxidantes

Lo que estamos comentando parece chocar con la teoría del estrés oxidativo formulada por Denham Harman, un investigador estadounidense, en la década de los 50 en la que culpaba a los radicales libres de ser la causa del envejecimiento. Esta teoría nunca pudo probarla e incluso en los últimos años hay cada vez más evidencias que la ponen a prueba. ¿Cómo se explica entonces que los deportistas sean más longevos cuando el entrenamiento aumenta el estrés oxidativo?

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La respuesta es que las propias especies reactivas de oxígeno nos protegen de ellas mismas, es decir, la exposición a dosis controladas de estrés oxidativo provoca adaptaciones celulares que nos favorecen. Harman estaba convencido de que los antioxidantes podrían frenar en buena medida el envejecimiento al contrarrestar el estrés oxidativo producido por los radicales libres pero nunca pudo demostrarlo. 

Esto no quiere decir que los antioxidantes sean perjudiciales per se, de hecho nuestras células deben disponer en cierta medida de ellos para cuando sea necesario, pero sobrecargar nuestro organismo con antioxidantes interferirá con adaptaciones celulares indispensables para nuestra salud e incluso con nuestros sistemas de defensa innatos ante infecciones. 

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Este fenómeno de exposición-adaptación se denomina hormesis, concepto que explicado a través de la toxicología vendría a significar que pequeñas dosis de sustancias tóxicas producen efectos contrarios a los producidos con dosis altas. Esto quiere decir que la exposición puntual y controlada al estrés oxidativo es beneficiosa ya que aumenta nuestros propios sistemas de defensa celulares antes el propio estrés oxidativo. 

Antioxidantes y esperanza de vida

Llegados a este punto tal vez te preguntes si es malo comer fruta y verdura ya que son riquísimas en sustancias con diferentes propiedades antioxidantes. No, no es malo comer fruta y verdura, de hecho debería ser la base de la alimentación. Los efectos de los antioxidantes que provengan de la alimentación no se contemplan en este artículo. 

Dicho esto, no podemos decir lo mismo de los suplementos multivitamínicos o cualquiera de ellos con sustancias antioxidantes que vengan en píldoras o pastillas. Como veníamos diciendo, nunca se demostró que pudiera aumentarse la esperanza de vida mediante suplementos antioxidantes e incluso aunque el tema es controvertido, existen estudios que los asocian con mayor mortalidad. 

En palabras de algunos investigadores, los antioxidantes sintéticos pueden tener aplicaciones concretas en situaciones de estrés oxidativo elevado cuando se combina con algunas condiciones concretas de estrés ambiental como la contaminación. 

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En definitiva, el resumen es el siguiente: asegúrate de que en tu alimentación hay riqueza de frutas y verduras y tendrás todos los antioxidantes que necesites, ni más ni menos que puedan producir problemas por abuso o por defecto. 

¿Y dónde puedo encontrar estos antioxidantes?

Antioxidantes hay muchos tipos y clasificaciones pero los que podemos encontrar en los alimentos que ingerimos a través de la dieta son los siguientes:

• Carotenoides como zanahoria, pimiento rojo, tomate, repollo o albaricoque que podemos usar en recetas como esta tarta de zanahoria.
• Vitaminas como el ácido ascórbico, tocoferol o beta-caroteno. 

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• Polifenoles como té, uvas, aceite de oliva, cacao o nueces. Si te gusta el cacao puedes hacer unos gofres de chocolate, manzana y avena. 
• Glucosinolatos como col, brócoli o mostaza. Si el brócoli no te entusiasma demasiado puedes probar a realizarlo de esta forma. 

Imágenes | Freepik

El tratamiento antiaging es una nueva especialidad médica, cuyo objetivo principal es la detección temprana, prevención, tratamiento y reversión de aquellos procesos que involucionan durante el proceso normal de envejecimiento.

Se intenta con el tratamiento anti- envejecimiento, mejorar la calidad de vida de la personas y prolongar su expectativa de vida. Es decir, envejecer más lentamente y con salud.

Los tratamientos de estas características suelen ser muy personalizados, ya que cada individuo es diferente y por lo tanto, habrá que actuar de manera distinta en cada organismo según los estudios previos que detallan biomarcadores del envejecimiento así como su estado físico y mental.

Básicamente, el tratamiento antiaging incluye 4 pilares básicos:

• Ejercicio: como ya hemos dicho otras veces, el entrenamiento de fuerza, el ejercicio aeróbico y la flexibilidad, contribuyen a restar daños físicos y mantener la masa magra, lo cual permite preservar la funcionalidad del organismo en todos sus aspectos y prevenir enfermedades.

• Nutrición adecuada: los alimentos son un buen recurso para evitar deterioros físicos y mentales, al mismo tiempo que se previenen enfermedades o daños propios de los cambios hormonales del envejecimiento.

• Terapia hormonal: en algunos casos particulares, se utiliza este tipo de terapia que equilibra al organismo internamente y le permite volver a funcionar como lo hacía en la juventud gracias a las hormonas.

• Suplementos: cuando así se requiere, se previenen déficit o se revierten carencias nutricionales con la ayuda de suplementos de vitaminas, minerales o antioxidantes.

Si observamos los pilares del tratamiento antiaging, tan famoso y en auge en la actualidad, todos podemos envejecer con salud y más lentamente si aplicamos durante nuestra vida hábitos que cumplan con los pilares anti- envejecimiento.

Es decir, si nuestros hábitos de vida son saludables y nos brindan una cuota de actividad física, así como de alimentación sana sin carencias ni excesos, pues podemos lograr una larga vida de buena calidad y con salud.

Recordemos que sólo un pequeño porcentaje de nuestra longevidad está condicionada por la genética, mientras que la gran mayoría del envejecimiento depende de nuestro estilo de vida.

No obstante, nunca es tarde para actuar en beneficio de nuestra salud, por lo tanto, esta nueva especialidad medica puede ser de gran ayuda para revertir hábitos nocivos y que, mediante la vigilancia médica personalizada junto a la corrección de factores de riesgo, nos permitan vivir más y mejor.

Vía | Asteriscos En Vitónica | El secreto antienvejecimiento del Rey En Vitónica | Consumo moderado de cerveza (sin alcohol) para un envejecimiento saludable

Lamentablemente, los años pasan y tarde o temprano a todos nos toca vivir el proceso natural del envejecimiento. Sin embargo, está en nuestras manos frenar sus efectos y vivir saludablemente aún siendo personas adultas y mayores.

Su Majestad el Rey recibe, desde hace algún tiempo, un tratamiento en la Clínica Planas de Barcelona con la finalidad de mejorar la calidad de vida y preservar su estado físico e intelectual con el paso del tiempo.

Don Juan Carlos es atendido individualmente por un equipo especialista en "Antiaging" (antienvejecimiento). El tratamiento tiene la finalidad de mantener al máximo el estado actual del Rey, en plenas facultades físicas e intelectuales, y prevenir el desarrollo de enfermedades.

La terapia considera la diferencia que existe entre la edad cronológica y la edad biológica de una persona. La edad cronológica es la que transcurre desde el nacimiento de un individuo hasta la actualidad, y la edad biológica está determinada por el desgaste que sufre el organismo con el paso del tiempo.

Entonces, la edad biológica se encuentra influida por factores externos como la alimentación, el estrés, las presiones sociales o económicas, descanso, actividad física, entre otros. Muchos de éstos factores son inevitables, pero otros pueden ser modificados por nosotros, controlados o compensados.

Antes de iniciar el tratamiento Antiaging, se realizan múltiples pruebas diagnósticas entre las que se incluyen análisis de sangre, de orina, de saliva, hormonales, ecografías, radiografías y más. La finalidad es determinar más de 300 parámetros bioquímicos para que después los resultados sean comparados con la media de la población y de allí se extrae la edad biológica del individuo analizado.

Los especialistas también evalúan el riesgo cardiovascular y oncológico, realizan un examen genético e inmunológico, miden la función renal, respiratoria, hepática, gastrointestinal y las alteraciones osteoarticulares.

Al mismo tiempo se analiza el estado neuropsicológico, los hábitos alimentarios, el estado físico- atlético, el estado de la piel y la composición corporal, es decir, la proporción de grasa, de músculo y de agua del organismo. Además, es obligatorio evaluar los factores que favorecen la destrucción celular, ya que es ésto lo que condiciona el envejecimiento.

Con toda la información recopilada se elabora un perfil del envejecimiento de cada persona que permite centrar el tratamiento en las zonas más necesitadas. Asimismo se elabora un mapa del envejecimiento que indica la velocidad a la cual se envejece y la capacidad del organismo para repararse a si mismo.

Una vez culminado el diagnóstico se comienza con el tratamiento que incluye recomendaciones para modificar hábitos de vida, ejercicios para aliviar el estrés y para fomentar la memoria, la atención y la concentración.

El tratamiento es personalizado y está compuesto por varios pilares importantes: la nutrición, el ejercicio físico, suplementos dietéticos, vitaminas, y en el caso de Don Juan Carlos, fármacos.

Respecto a la nutrición, se sabe que una alimentación saludable favorece a longevidad y en este caso, la cocina del Palacio de La Zarzuela siempre ha sido muy sana y cuidadosa, sin embargo, las obligaciones del Rey incluyen cenas y eventos fuera de su casa en los cuales debe ingerir alimentos que no siempre son los más adecuados.

Con respecto al ejercicio físico el Rey se ve a gusto dada su afición por el deporte, por ello, este pilar del tratamiento no resulta nada sofisticado ni difícil de cumplir.

Según el equipo especialista en Antiaging, el tratamiento aporta muchos beneficios ya que incrementa el tono y la masa muscular, reduce la masa grasa y aumenta la sensación de bienestar. También, al mejorar las defensas del organismo éste se vuelve más resistentes a las enfermedades.

El proceso de envejecimiento reduce sus efectos sobre el organismo al aumentar la reparación y revitalización celular, disminuir la destrucción celular, hidratar la piel y aumentar la velocidad de cicatrización.

El tratamiento Antiaging sería la terapia ideal para cualquiera de nosotros. Una atención individualizada y completa que influyen en nuestra salud de manera natural es lo mejor que se puede aplicar para frenar los efectos del paso del tiempo. ¿ A ustedes que les parece?

Vía | ABC En Vitónica | 10 años más joven con un poco de ejercicio En Vitónica | Cuando la mente sufre, el cuerpo envejece

Parece ser que el lúpulo que contiene la cerveza puede prevenir ciertas enfermedades relacionadas con la edad avanzada. El papel antioxidante del lúpulo mejora los parámetros de riesgo cardiovascular, al disminuir niveles de colesterol total y triglicéridos.

Pero no nos vayamos directos a la nevera y nos pongamos a beber cerveza como locos porque las propiedades saludables se dan con cerveza sin alcohol y complementando a una alimentación equilibrada. Todo ello teniendo en cuenta que se posea un estado de salud saludable que no contraindique la bebida de cerveza.

Del estudio también se concluyó que da igual el tipo de cerveza, ya que tanto negras como rubias y sin alcohol tienen cantidades similares de antioxidantes. Se da por sentado que este tipo de estudios es siempre desde el punto de vista del consumo moderado y partiendo de un óptimo estado de salud. Como todo lo que rodea al mundo de la nutrición: todos los excesos y extremos son malos.

Vía | Periodista digital En Vitónica | Cerveza