La inflamación crónica es una respuesta silenciosa y persistente del sistema inmune que puede dañar el cuerpo y aumentar el riesgo de enfermedades graves como diabetes tipo 2, cáncer y enfermedades cardiovasculares. Según expertos de la Escuela de Medicina de Harvard, este tipo de inflamación pasa desapercibida durante años, deteriorando lentamente nuestra salud hasta desencadenar problemas importantes. Afortunadamente, existen medidas concretas respaldadas por la ciencia que podemos adoptar para prevenir y reducir este tipo de inflamación dañina. A continuación, exploramos los siete pasos recomendados por Harvard para combatirla eficazmente.

Siete pasos para decir adiós a la inflamación crónica

Implementar estos siete pasos propuestos por Harvard puede marcar una gran diferencia en la reducción de la inflamación crónica, mejorando así nuestra salud general y reduciendo el riesgo de enfermedades graves a largo plazo.

Por supuesto, la alimentación es clave

El primer paso clave es mejorar nuestra alimentación. No todas las dietas que prometen reducir la inflamación están científicamente validadas, pero Harvard identifica opciones comprobadas, destacando alimentos antiinflamatorios como frutas, verduras, pescados grasos, y aceites saludables.

Evitar alimentos ultraprocesados, exceso de azúcar y grasas trans también es fundamental, ya que estos alimentos promueven inflamación en nuestro organismo.

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Dieta y ejercicio van de la mano

En segundo lugar, realizar ejercicio físico de manera equilibrada es vital. Investigaciones indican que practicar actividad aeróbica de intensidad moderada, como caminar o nadar, puede disminuir la inflamación considerablemente. Sin embargo, es importante evitar el exceso, pues entrenamientos demasiado intensos pueden incrementar la inflamación en lugar de reducirla (aunque hay que alcanzar cifras muy elevadas, así que casi el 100% de la población general no se ve afectada).

Peso saludable, o mejor dicho, porcentaje de grasa saludable

La tercera estrategia que Harvard recomienda es mantener un peso saludable. El exceso de grasa corporal, especialmente en la región abdominal, libera sustancias inflamatorias que contribuyen a diversas enfermedades. Adoptar hábitos simples, como reducir el consumo de azúcar y realizar actividades físicas regulares, puede ser extremadamente efectivo para perder grasa visceral, la que rodea nuestros órganos.

Dormir bien desinflama

El cuarto punto clave es el sueño. Dormir poco o tener un descanso de mala calidad incrementa notablemente los marcadores inflamatorios en el cuerpo. Harvard propone cuatro pasos simples para mejorar la calidad del sueño, entre ellos mantener horarios regulares, crear un ambiente adecuado para descansar y evitar pantallas antes de dormir.

Tóxicos como el tabaco son altamente inflamatorios

Dejar de fumar ocupa el quinto lugar entre los pasos recomendados. Abandonar el tabaco puede reducir de forma significativa los niveles de inflamación en apenas unas semanas. Aunque dejar de fumar es desafiante, aplicar técnicas efectivas y buscar apoyo aumenta considerablemente las probabilidades de éxito.

El otro tóxico a evitar: el alcohol

En sexto lugar, controlar el consumo de alcohol también es esencial. El consumo de alcohol puede provocar el incremento de la inflamación y dañar la salud en general. Nada nuevo en este sentido, ¿no?

El estrés empeora el estado inflamatorio

Finalmente, el séptimo paso se enfoca en manejar adecuadamente el estrés crónico. El estrés prolongado estimula la inflamación, agravando problemas como artritis reumatoide, enfermedades cardiovasculares e incluso trastornos mentales. Aplicar técnicas de relajación, mindfulness y mantener actividades recreativas son estrategias efectivas recomendadas por expertos para reducir el estrés y, en consecuencia, la inflamación.

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Si buscas un desayuno fácil de elaborar así como rápido que calme la tentación por algo dulce y al mismo tiempo ofrezca nutrientes de calidad para el organismo, te mostramos un pastel saludable ideal para un desayuno sin azúcar y delicioso a base de avena .

Pastel saludable de avena al horno con zanahoria y frutos secos

Con mucha fibra en su interior, grasas saludables y componentes con acción antiinflamatoria podemos preparar un pastel saludable de avena al horno con zanahoria y frutos secos que queda delicioso y resulta muy fácil de concretar.

Necesitamos para unas seis porciones, además de 100 gramos de copos de avena finos, 150 gramos de zanahoria rallada, 40 gramos de orejones, pasas o dátiles, una cucharadita de bicarbonato de sodio, un huevo, 150 ml de leche, 50 gramos de almendras crudas laminadas, unos 30 gramos de pipas de calabaza, 30 gramos de pipas de girasol, 15 ml de aceite de oliva extra virgen y si deseamos, canela molida, jengibre molido, ralladura de limón o de naranja, y un par de cucharadas de azúcar moreno o endulzante al gusto.

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El bizcocho sin azúcar más sabroso para el desayuno: se prepara con cinco ingredientes y es rico en proteínas

Comenzaremos precalentando el horno a 180ºC y preparando una bandeja o fuente que cubriremos con papel sulfurizado o engrasaremos.

Lavamos la zanahorias, las pelamos y rayamos finamente para también picar los orejones o los frutos desecados que utilicemos, groseramente, a cuchillo y  combinar posteriormente con la avena, el bicarbonato, las especias, la ralladura de limón y si deseamos, con azúcar moreno o edulcorante sin calorías apto para cocción.

Añadimos posteriormente el huevo, la leche, y mezclamos bien con unas varillas trabajando la masa hasta que quede homogénea. Podemos en este momento corregir la textura añadiendo más copos de avena si ha quedado muy líquido o algo más de leche hasta que quede húmedo pero no muy pegajoso. Después la extenderemos sobre la bandeja. 

Por encima repartimos el resto de los ingredientes combinados con anticipación y horneamos posteriormente durante 25 o 30 minutos hasta que esté bien dorado por encima.

Esperamos unos 5 minutos antes de trasladar a una rejilla o cortar, pudiendo servirse tibio sin inconveniente alguno.

Este pastel es ultra saciante, ofrece fibra, grasas saludables e hidratos beneficiosos para el organismo así como sustancias antiinflamatorias que derivan del jengibre y de la canela de la receta, resultando muy fácil, rápido y saludable, ideal para resolver en poco tiempo un desayuno sin azúcar que calmará de forma efectiva nuestro apetito.

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Si hemos comenzado el año con un sentimiento hinchazón y buscamos un plato  ligero, reconfortante y al mismo tiempo nutritivo; te mostramos la receta de calabacín ideal para resolver la cena con sólo cinco ingredientes, que tiene efectos antiinflamatorios en nuestro cuerpo.

Crema de calabacín

Con un alto contenido acuoso que nos hidratará y ayudará a desinflamar y evitar la  retención de líquidos, podemos preparar una crema de calabacín ligera y saludable.

Para cuatro personas necesitamos: dos calabacines, una patata, media cebolla, 500 ml de caldo de verduras y 30 ml de yogur natural, queso fresco batido o nata líquida en su reemplazo, pudiendo utilizar sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen y de manera opcional un diente de ajo.

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La receta con calabacín más fácil que puedes preparar en sólo 15 minutos para una cena rica en proteínas

Comenzamos cortando la cebolla en juliana y rehogándola en una cazuela con un poco de aceite de oliva, pudiendo si deseamos en este momento añadir un diente de ajo pelado.

Dejamos que se poche la cebolla a fuego lento y mientras tanto, picamos los  calabacines previamente lavados (sin pelar), y pelamos y cortamos las  patatas en trozos irregulares.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el calabacín y las patatas a la cazuela y sofreímos conjuntamente durante 10 minutos para después añadir el caldo de verduras y dejar que se cueza todo unos 20 minutos más.

Cuando todo esté cocido trituramos con la batidora o pasamos la crema por el  pisapurés, rectificamos el sabor añadiendo sal y pimienta al gusto y regresamos a la cazuela para incorporar el yogur o el queso para que de una textura de crema pero no espesa, e  incorpore proteínas al plato. Podemos también utilizar nata líquida si deseamos, aunque de esta forma sumaremos grasas sin proteínas.

En 5 minutos más tendremos esta crema lista para servir y degustar bien caliente, reconfortante y con efecto antiinflamatorio debido a su alto contenido acuoso y a la presencia de cebolla rica en quercetina.

Se trata de un plato de calabacín ligero e hidratante, ideal para servir como cena en estas fechas.

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Si tras haber pasado la Nochebuena y Navidad, y más recientemente la Nochevieja, te apetece un plato ligero, reconfortante y que te ayude a recuperar el equilibrio en tu cuerpo después de días de excesos; te mostramos esta receta hidratante y antiinflamatoria que puedes preparar para cenar con sólo tres ingredientes.

Crema de tomate, zanahoria y jengibre

Aprovechando todo el poder hidratante que el tomate puede ofrecer a nuestro cuerpo y las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes derivadas del jengibre, así como los hidratos reconfortantes y que pueden ayudarnos a reducir la fatiga propios de la zanahoria; podemos crear una crema de tomate, zanahoria y jengibre muy ligera y reconfortante.

Para elaborarla sólo necesitamos un kilo de tomate, seis zanahorias, un poco  de jengibre molido y condimentos a gusto, pudiendo emplear sal, pimienta, hierbabuena en hojitas u otro de nuestro agrado.

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Para elaborar esta crema de tomate, zanahoria y jengibre lavamos los tomates y los cortamos en cuartos para ponerlos (sin retirar pepitas ni pelarlos) en un wok o sartén bien amplia junto a un poco de aceite de oliva.

Cocinamos a fuego lento hasta que los tomates comiencen a soltar su agua y  añadimos a la sartén las zanahorias peladas y en trozos pequeños. Continuamos cocinando, removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente 35 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Agregamos el jengibre y probamos para rectificar sal, condimentando en este momento a nuestro gusto.

Por último, trituramos con una batidora o en el vaso de un robot de cocina y  pasamos por un colador para retirar los trocitos de piel o de pepitas que pueden quedar en la crema.

Este plato servido bien caliente junto a una rebanada de pan integral puede  constituir la cena que estamos buscando para deshincharnos, hidratarnos y  reconfortarnos tras días de excesos y comilonas.

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¿Por qué el omega-3 es antiinflamatorio? Esa es la pregunta que lanza, y responde, Boticaria García en su Instagram. La farmacéutica y nutricionista es una de las mejores divulgadoras científicas españolas que resuelve dudas y comparte avances en salud con sus seguidores. Entre esas dudas está el archiconocido omega-3, que tiene enormes beneficios para la salud, pero puede que no sepas la razón por la que es un gran aliado frente a la inflamación.

¿Por qué el omega-3 es antiinflamatorio?

El pescado azul como el salmón y los frutos secos como las nueces, entre otros muchos alimentos, son muy ricos en ácidos poliinsaturados omega-3 (PUFA n-3 como nombre técnico). Estos ácidos grasos son extremadamente interesantes para nuestra salud incluso desde que estamos en el vientre materno.

Entre sus muchas propiedades destaca su capacidad antiinflamatoria y moduladora de la célula. Boticaria García explica el funcionamiento del omega-3 ejemplificando qué ocurre con nuestras células y con los compuestos que generan.

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Un estudio descubre un desconocido efecto producido por tomar omega 3 regularmente

Omega-3 para cambiar una célula triste por una alegre

Cada célula está recubierta por una membrana que actúa como un portero de discoteca dejando pasar sustancias al interior, o no haciéndolo. Una rigidez en esta membrana celular dificulta su sensibilidad a procesos externos. Sin embargo, los omega-3 hacen que la célula sea más flexible, haciendo que funcione mejor.

Una de las situaciones en las que la célula aprovecha esos omega-3 que ingerimos con la dieta es permitir un mejor funcionamiento de la insulina para introducir glucosa al interior de la célula. Eso hace que no tengamos exceso de glucosa en sangre, un factor considerado de riesgo para la salud que se mide con una analítica.

Protectina, el escudo antiinflamatorio

Cuando las células están inflamadas por una mala alimentación, estrés, inactividad física, etc., producen compuestos inflamatorios que son los grandes enemigos de la salud. De hecho, la inflamación crónica es la causante de enfermedades y de su gravedad.

En la pandemia de COVID-19, la inflamación crónica era uno de las principales factores que aumentaban el riesgo de complicaciones en la salud al ser infectados. Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 producen compuestos protectores como las protectinas que disminuyen la producción de esas sustancias inflamatorias, con el consecuente efecto beneficioso para la salud.

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Imágenes | Boticaria García (Instagram)

Los remedios orientales han sido siempre bien acogidos en el mundo occidental, aunque en muchas ocasiones sin una evidencia científica clara sobre sus efectos. Deliplus, la marca blanca de cosméticos de Mercadona incorporó hace ya algunos años a su catálogo una imitación del Bálsamo de Tigre, conocido en el supermercado español como Bálsamo oriental efecto calor Deliplus. Este producto se ha viralizado actualmente por sus propiedades.

Bálsamo oriental efecto calor Deliplus con vitamina E

Este producto ha relanzado su popularidad actualmente, como suele ocurrir con estos "productos milagro". Basa su formulación en la medicina tradicional china donde se utilizaban sus principios activos para tratar los dolores musculares y articulares.

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Ni mucho tiempo sentado ni de pie: así es como puedes prevenir y aliviar los dolores de espalda y cuello en el trabajo

El Bálsamo oriental de Deliplus es una imitación del conocido Bálsamo de Tigre (la versión roja). un ungüento vendido en todo el mundo para aliviar dolores y relajar el músculo. Los principios activos como el alcanfor, mentol y otros ingredientes naturales buscan un efecto calor que favorece la relajación y el bienestar.

¿Por qué se ha puesto de moda este gel?

Como suele ocurrir con las marcas blancas, la diferencia principal entre el Bálsamo de Tigre original y el Bálsamo Oriental Deliplus es su precio. Los compuestos citados anteriormente ofrecen un alivio rápido de dolores y molestias como el típico dolor lumbar.

Al precio asequible y alivio de dolores se suma su fácil aplicación y efecto inmediato. Se trata por tanto de un gel antiinflamatorio y analgésico. Debe primero aplicarse una pequeña cantidad para probar que no genera ningún efecto inesperado en la piel antes de aplicarse más.

El uso adecuado del Bálsamo Oriental de Deliplus no es diferente del resto de tópicos, evitando aplicarlo en heridas abiertas o áreas irritadas; lavar las manos antes y después de su uso; y no utilizarlo en exceso. No está recomendado para menores de 12 años.

Hablando de dolores musculares y articulares, mejor llama al fontanero que al pintor

Aprovechando que estamos hablando de un gel utilizado para aliviar dolores y relajar la musculatura, es interesante conocer la historia del pintor y el fontanero. Cuando aparece una mancha de humedad en la pared tenemos dos soluciones, una rápida y temporal y otra más lenta, pero definitiva.

Si llamamos al pintor tendremos la pared sin la mancha de humedad en una hora, pero volverá a aparecer en poco tiempo. Si en su lugar llamamos al fontanero para revisar el origen del problema, llevará más tiempo, será más costoso, pero abordaremos el problema de raíz.

Esta analogía con el dolor viene al caso para explicarte que si tienes dolores frecuentes es mejor acudir al fontanero para ver por qué suceden. Aplicar el gel es una opción rápida y eficaz, pero como la humedad de la pared, tendremos que estar utilizándolo siempre.

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La inflamación sistémica crónica es el estado propicio para que sucedan todo tipo de enfermedades. Con la pandemia de Covid-19 quedó claro que una infección del virus Sars-Cov-2 era mucho más dañina en las personas inflamadas, como las que tenían obesidad o todo tipo de problemas de salud. La dieta es una de las mejores herramientas para reducir ese estado inflamatorio crónico, especialmente si le añadimos los siguientes grupos de alimentos.

La inflamación sistémica crónica es el peor de los escenarios

La esperanza de vida humana promedio se ha más que duplicado en los últimos 150 años en todo el mundo; gran parte de este aumento se atribuye al rápido avance de la práctica de la medicina. Anteriormente muchas enfermedades de hoy en día eran letales, pero hoy son fácilmente tratables o han sido erradicadas.

Sin embargo, el estilo de vida ha cambiado y eso hace que una gran parte de la población viva con un estado inflamatorio crónico. Esta situación contribuye significativamente al desarrollo y progresión de muchos procesos patológicos no transmisibles, incluidos el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el deterioro neurocognitivo.

No debemos confundir un proceso inflamatorio agudo, que es crucial para la supervivencia humana, con uno crónico. La inflamación es un proceso normal en el que nuestro cuerpo responde a un golpe o una lesión para eliminar al invasor, reparar los tejidos y volver a la normalidad.

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La inflamación crónica es otra cosa totalmente diferente y no nos interesa para nada. Este estado se da cuando comemos mal repetidamente, no practicamos ejercicio, dormimos mal, nos estresamos y tenemos hábitos poco saludables como fumar o beber alcohol.

Las modificaciones dietéticas son una de las muchas intervenciones que ayudan a reducir la inflamación sistémica. Existes dietas antiinflamatorias como la dieta mediterránea tradicional o la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Estas dietas están compuestas por alimentos antiinflamatorios que ayudan a que nuestro cuerpo funcione a la perfección. De todos ellos destacamos estos por su gran potencial para reducir la inflamación sistémica producida por los factores mencionados anteriormente.

Los alimentos con gran potencial antiinflamatorio

Arándanos, fresas y bayas en general

Una de las características más importante de las dietas antiinflamatorias es la aportación de polifenoles. Estos fitoquímicos están presentes en muchos alimentos vegetales, siendo su presencia muy elevada en frutas de piel oscura como arándanos, ciruelas, moras o frutas como las fresas y frambuesas. A todo el grupo de estos alimentos se le conoce como bayas, y son potencialmente antiinflamatorias.

Verdura y fruta fresca y de temporada

Las frutas y verduras tienen una densidad calórica más baja y son abundantes en nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales y fitonutrientes. Por lo general, se deben consumir en grandes cantidades, con cada comida, y en una variedad de colores y tipos.

Las frutas y verduras contienen grandes concentraciones de polifenoles, lo que les da sus colores característicos y, lo que es más importante, les proporciona sus propiedades antiinflamatorias. Una dieta antiinflamatoria ideal debería contener en última instancia hasta dos tercios del volumen total de alimentos en frutas y verduras.

Este dato hace imposible quedarnos únicamente con una fruta o verdura, más allá de las bayas señaladas en el párrafo anterior. Llena tus platos de verduras de todos los colores y esa será la mejor opción para reducir la inflamación.

Pescado graso de agua dulce que contenga altos niveles de AG ω-3

El salmón, caballa, fletán, sardinas y arenque son alimentos espectaculares para aportar proteína animal rica en ácidos grasos omega 3 (AG ω-3). Otras fuentes de proteína animal como la carne de granja contiene más ácidos omega 6 que omega 3, lo que no nos interesa para reducir la inflamación.

Tanto en la carne como el pescado, sabiendo que la segunda opción es preferente, debemos intentar que sean de pastoreo natural o capturados en estado salvaje, respectivamente. Estas opciones son las que mayor ratio omega3:omega6 tienen, lo que es sinónimo de antiinflamatorio.

Nueces, avellanas y frutos secos naturales en general

En relación con el omega-3 y los polifenoles encontramos el grupo de alimentos de los frutos secos y las semillas que son muy interesantes para reducir la inflamación. Las semillas de chía, nueces y semillas de cáñamo son fuentes de grasas saludables a añadir en nuestra dieta antiinflamatoria.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la joya de la dieta mediterránea, una de las dietas antiinflamatorias por excelencia. Este oro líquido es el mejor acompañamiento para nuestras ensaladas o para cualquier alimento que se precie que gana sabor y sirve escudo contra la inflamación con un buen AOVE.

Jengibre, cúrcuma y otras especias y hierbas

El jengibre y la cúrcuma son las dos hierbas con la mayor cantidad de datos que respaldan su efecto sobre la inflamación. Además, el ajo, la pimienta de cayena y el orégano tienen propiedades antiinflamatorias y deben añadirse a los alimentos durante la preparación de las comidas.

Ingesta calórica

Más allá del impacto de grupos específicos de nutrientes, la inflamación crónica se ve afectada por la ingesta calórica. La ingesta calórica excesiva, en particular en individuos sedentarios, produce un aumento de la adiposidad. El tejido adiposo es un tejido metabólico activo que contribuye directamente a la inflamación crónica.

A diferencia del consumo calórico excesivo, se ha demostrado que la restricción calórica con una ingesta nutricional adecuada exhibe importantes efectos antiinflamatorios.

Referencias

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Ricker, M. A., & Haas, W. C. (2017). Anti-Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. Nutrition in clinical practice : official publication of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition, 32(3), 318–325. https://doi.org/10.1177/0884533617700353

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Rajala, M. W., & Scherer, P. E. (2003). Minireview: The adipocyte--at the crossroads of energy homeostasis, inflammation, and atherosclerosis. Endocrinology, 144(9), 3765–3773. https://doi.org/10.1210/en.2003-0580

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Si buscas saciarte de manera efectiva a primeras horas de la mañana con una preparación sencilla de elaborar, te mostramos un desayuno antiinflamatorio y rico en proteínas que sólo requiere de cinco ingredientes y unos pocos minutos para concretarse.

Smoothie bowl de mango y plátano con frutos rojos y chía

Ideal para esta temporada, fresco y muy saciante, es este smoothie bowl de mango y plátano con frutos rojos y chía que además posee propiedades antiinflamatorias debido a los ingredientes que posee.

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La receta saludable, rica en proteínas y baja en hidratos que se hace en solo 10 minutos con tres ingredientes

Necesitamos para su elaboración un mango maduro, un plátano a punto, 150 gramos de skyr o yogur griego natural y sin azúcar agregado, media cucharadita de cúrcuma y semillas de chía al gusto; pudiendo también adicionar ralladura  de limón, frutos rojos y crema de cacahuete si buscamos sumar más proteínas y grasas de calidad.

Para elaborar este plato sólo tenemos que cortar y pelar el plátano y el mango para sacar su pulpa y posteriormente a triturar en una picadora, batidora o robot de cocina.

Incorporamos el skyr o el yogur escurrido para triturar nuevamente y saborizamos con cúrcuma siendo este el ingrediente que aportará sus propiedades antiinflamatorias y por lo tanto, no recomendamos evitar.

Podemos también adicionar en este momento otros saborizantes como por ejemplo ralladura de naranja o de limón, mantequilla de cacahuete sin azúcar  agregado, esencia de vainilla u otros.

Cuando la preparación nos haya quedado espesa y sin grumos, y con el sabor  deseado, montamos el plato añadiendo por encima, a modo de topping semillas de chía que brindarán más proteínas, fibra y grasas sanas al organismo.

También podemos servir con frutos rojos lavados u otras frutas frescas de nuestro agrado, resultando un desayuno muy fresco, fácil y rápido de preparar; rico en proteínas de calidad y con propiedades antiinflamatorias para nuestro cuerpo.

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Una taza de té puede ser el remedio perfecto para múltiples dolencias,  dependiendo del ejemplar escogido. Es por eso que te mostramos cuál es el mejor té para reducir la inflamación en tu cuerpo.

La inflamación en el organismo puede dar origen a múltiples enfermedades, de hecho no son pocas las patologías mediadas por procesos inflamatorios que a largo plazo pueden conducir a diabetes y obesidad, accidentes cerebrovasculares, cáncer, enfermedades cardíacas y otras afecciones.

Más allá de esto, también podemos experimentar una inflamación aguda por  causas diversas y en todos los casos la dieta puede ser de gran ayuda.

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Esto es lo que ocurre en tu cuerpo cuando tomas té cada día

Te de jengibre, la mejor opción antiinflamatoria

Hay muchos alimentos cuyo efecto antiinflamatorio ha sido probado, y el jengibre es uno de ellos.

Hay estudios que señalan que el jengibre comparte propiedades con los  antiinflamatorios no esteroideos al tener un efecto inhibitorio sobre la síntesis de protaglandinas y así, frenar el avance o prevenir el desarrollo de procesos inflamatorios en nuestro organismo.

Por esta razón, el té de jengibre puede ser la infusión perfecta para moderar la inflamación en el organismo y resulta una alternativa fácil de preparar que podemos consumir tanto en su versión caliente como bien fría o helada para beneficiar la salud.

Asimismo, hay investigaciones que señalan que el jengibre posee compuestos  bioactivos como el gingerol y el yogahol que estimulan el sistema de defensas de nuestro cuerpo y pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en el organismo.

Para preparar té de jengibre sólo tenemos que cortar unas cinco rebanadas de  jengibre fresco y colocarlas en un litro de agua a punto de ebullición durante al  menos 10 minutos, para posteriormente servir bien caliente o tras haberlo  enfriado y con hielo; pudiendo saborizar con limón, miel, menta o edulcorantes de nuestro grado.

Sin duda, este es el mejor té para reducir la inflamación en nuestro cuerpo  que además, resulta delicioso y muy fácil de elaborar en casa.

Referencias

1. Steven E. Shoelson, Laura Herrero, Afia Naaz. Obesity, Inflammation, and Insulin Resistance. Gastroenterology. Volume 132, Issue 6, May 2007, Pages 2169-2180. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0016508507005859
2. Reinhard Grzanna, Lars Lindmark, and Carmelita G. Frondoza. Journal of Medicinal Food. 2005 8:2, 125-132. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2005.8.125
3. Ballester, P.; Cerdá, B.; Arcusa, R.; Marhuenda, J.; Yamedjeu, K.; Zafrilla, P. Effect of Ginger on Inflammatory Diseases. Molecules 2022, 27, 7223. https://doi.org/10.3390/molecules27217223

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Los pescados son un amplio y saludable grupo de alimentos que deberíamos  incluir en nuestra mesa habitual si llevamos una dieta omnívora. Sin embargo, te mostramos las razones por las que deberías consumir este pescado dos veces por semana.

Se trata de un alimento especialmente beneficioso por ofrecer grasas saludables como es el omega 3, y tener el mismo tiempo un alto contenido en hierro, en  vitamina B12, calcio y proteínas de calidad para el organismo, ofreciendo a su vez vitamina D y potasio.

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Estos son los beneficios de comer una lata de sardinas cada semana

Sardinas, al menos dos veces por semana

Las sardinas son de los pescados que podemos encontrar de temporada por  estos meses y que también podemos incorporar fácilmente si acudimos a las conservas de este alimento que se encuentran en el supermercado.

Se trata de un pescado, que como otros, resulta excelente fuente de proteínas de calidad para el organismo y de grasas sanas cómo es el omega 3, cuyo efecto antiinflamatorio en nuestro organismo ha sido probado.

Por otro lado, este tipo de grasas que la sardina puede ofrecer ha sido vinculado a  mejores conexiones valiosas y una óptima salud cerebral.

Al mismo tiempo, la vitamina D que ofrece la sardina también ha demostrado  tener un rol importante en el funcionamiento cognitivo y este nutriente  junto a su elevado contenido en calcio, hace que las sardinas se un alimento perfecto para nuestros huesos y dientes.

Por otro lado, los omega 3 presentes a las sardinas se han asociado con un  envejecimiento más saludable y una mayor calidad de vida, así como con  menos riesgo de obesidad y otras enfermedades metabólicas.

Por todo esto, y porque resulta un pescado accesible ya sea en su versión  fresca como enlatada así como una alternativa segura debido a su bajo contenido en mercurio, la sardina es una opción ideal para incluir al menos un par de veces a la semana y garantizar el consumo de suficientes cantidades de 0mega 3 para nuestro organismo y de muchos beneficios para la salud.

Referencias

1. Cleland LG, French JK , Betts WH , Murphy GA , Elliott MJ. Clinical and biochemical effects of dietary fish oil supplements in rheumatoid arthritis. The Journal of Rheumatology, 01 Oct 1988, 15(10):1471-1475. https://europepmc.org/article/med/2849682
2. Lefèvre-Arbogast, Sophie; Thomas, Aline; Samieri, Cécilia. Dietary factors and brain health. Current Opinion in Lipidology, Volume 33, Number 1, February 2022, pp. 25-30(6). https://www.ingentaconnect.com/content/wk/mol/2022/00000033/00000001/art00004
3. Sadia Sultan, Uzma Taimuri, Shatha Abdulrzzaq Basnan, Waad Khalid Ai-Orabi, Afaf Awadallah, Fatimah Almowald, Amira Hazazi, "Low Vitamin D and Its Association with Cognitive Impairment and Dementia", Journal of Aging Research, vol. 2020, Article ID 6097820, 10 pages, 2020. https://www.hindawi.com/journals/jar/2020/6097820/
4. Zavala NCI. Uso de omega 3 como tratamiento antienvejecimiento. Medisur. 2020. Volume 6. https://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=99595

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