Apetito

Cuando intentamos perder peso, el principal enemigo que frecuentemente se presenta es el hambre y los deseos incontrolables de comer, por eso, saber qué factores de los alimentos pueden ayudarnos a calmar el apetito, es un arma que nos ayuda a adelgazar.

La saciedad, es la sensación de plenitud después de comer, y dependiendo de varios factores, una comida o alimento, influye más que otro en nuestro organismo. Por eso, no olvides los siguientes factores que permiten calmar el apetito más rápidamente.

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Si el ejercicio abre el apetito o lo reduce, eso es un dilema que siempre se ha planteado y que se vive de manera diferente según la persona. No obstante, las investigaciones indican que a corto plazo, ejercitarse puede causar deseos de comer, mientras que a largo plazo, la ingesta total de alimentos se reduciría, dependiendo de la actividad que realicemos.

Un reciente estudio, muy original por cierto, no sólo sabe qué ejercicio nos abre el apetito inmediatamente después de realizarlos, sino que dependiendo de qué actividad efectuemos, tendremos ganas de comer algo específico. Es decir, dime qué ejercicio realizas y te diré que tendrás ganas de comer después.

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Muchos son los alimentos, sobre todo las carnes y los snacks que contienen el aditivo llamado glutamato monosódico (seguro que os suena porque es uno de los más conocidos, lo podéis ver en los envases como E-621). Es un saborizante también conocido como el quinto sabor, sal china o umami.

Pues bien, también es uno de los aditivos que se han sometido a más estudios, en nuestro país, de hecho Jesús Fernández-Tresguerres, del departamento de Fisiología de Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, realizó hace unos años unos estudios con ratas, con unos resultados que estoy segura les serán muy útiles a aquellos que se piensan poner a dieta.

La razón es que, este aditivo aumentó el apetito de las ratas que lo consumían hasta en un 40% y la explicación, que actúa sobre las neuronas de una zona donde se centran los mecanismos inhibidores del apetito, o sea, que cuando se consume se altera la sensación de saciedad.

Así que ya sabéis si estáis pensando poneros a dieta y no conseguís calmar vuestro apetito ya tenéis un motivo más para empezar a leer las etiquetas de los alimentos.

Imagen vía | Food info
Más información | El País
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Con las cifras de obesidad en aumento, los científicos no dejan de buscar explicaciones a este mal mundial, como así tampoco, aquellos recursos que puedan contribuir a solucionar esta enfermedad de manera saludable y lo menos costosa posible.

En los últimos intentos, se esta utilizando la manera más sencilla que conoce el cuerpo humano para calmar el apetito: comer. Lo que sucede es que si tenemos más apetito o este se genera por causas no fisiológicas, pues todo lo que comemos recaerá en un exceso que provocará el aumento de peso. Sin embargo, los científicos están desarrollando novedosos alimentos que suprimen el apetito y permiten perder peso comiendo.

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A muchos de nosotros nos pasa que constantemente tenemos ganas de comer. Esto es algo normal cuando realizamos deporte, pues nuestro cuerpo está constantemente consumiendo energía y esta función se agudiza más con el ejercicio, ya que mantenemos nuestro metabolismo activo por más tiempo. Pero este deseo de comer puede convertirse en algo patológico si no lo controlamos.

Es importante educar a nuestro cuerpo para controlar las ganas de comer, para ello es necesario seguir un orden alimenticio y una serie de principios básicos que nos ayudarán a frenar estas ganas de comer:

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El aceite de oliva es el gran destacado de la dieta mediterránea y es un ingrediente que no puede estar ausente en nuestra alimentación si queremos cuidar la salud, pues ya son sabidos sus múltiples beneficios debido a su contenido en ácidos grasos monoinsaturados.

Para sumarse a la gran lista de beneficios que nos ofrece este aceite y su aporte de ácido oleico u omega 9, un reciente estudio publica su efecto como regulador el apetito, ya que permite mantener la sensación de saciedad y la prolonga en el tiempo.

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Todos sabemos que los excesos no son buenos y lejos de beneficiar a la salud, resultan nocivos para el organismo. Ésto es lo que sucede ante una dieta elevada en calorías que no se utilizan y por ello, contribuye a un exceso de peso, lo cual desencadena otras afecciones vinculadas.

Sin embargo, ese no es el único efecto negativo del excesivo aporte calórico, sino que un nuevo estudio sugiere que un exceso de calorías “enloquece” al cerebro y así, comienza a generar enfermedades metabólicas.

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Con frecuencia escuchamos que el ejercicio físico abre el apetito y que cuándo más energía gastamos, más hambre experimentamos.

Sin embargo, un reciente estudio contradice y refuta con su hallazgo dicha creencia, ya que el sedentarismo no sólo causaría daños al reducir el gasto calórico.

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Existe un mito en la práctica deportiva (uno de tantos), que dice que al hacer una práctica deportiva, sobre todo aeróbica, se incrementa el apetito y hará que comamos mucho más, no sirviendo de nada el ejercicio para adelgazar o mantener el peso porque luego comeremos más de lo que hemos gastado.

Esto en parte es cierto, evidentemente cuando hacemos ejercicio nuestro organismo nota el desgaste y nos avisa de que las reservas se han gastado abriendo el apetito, pero de ahí a que comamos tanto que superemos de largo el desgaste hay un mito de por medio.

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