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Burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral. Receta saludable

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Burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral. Receta saludable

Disfruto de los platos de cuchara como la que más, pero también me gusta variar la forma de disfrutar de las legumbres. Estos burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral son perfectos para montar una comida completa y muy sabrosa a partir de sobras que tengamos en la nevera, y además también los podemos preparar para llevar.

Si reservamos un día que tengamos tiempo para cocer nuestras propias legumbres – en olla rápida tardan muy poco – y cereales, ya tenemos la base para muchas recetas para toda la semana. Las alubias negras me gustan para platos de este tipo, aguantan enteras muy bien y tienen una textura muy agradable para rellenar tortillas o verduras.

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Diferencias entre el arroz blanco y el integral. Tabla comparativa

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Diferencias entre el arroz blanco y el integral. Tabla comparativa

El arroz es un cereal que actualmente encontramos en el mercado en su versión refinada, bajo el nombre de arroz blanco, y en su versión integral. Entre éstos dos productos, existen diferencias nutricionales que mostraremos en una tabla comparativa para ver concretamente en qué se distinguen.

El arroz integral, conserva la mayor parte de su grano entero y por ende, no sólo tiene más fibra, sino también, más vitaminas y minerales, entre los que destacan el magnesio, el potasio y el fósforo, esenciales para el correcto equilibrio electrolítico.

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Arroz integral antes del entrenamiento

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Arroz integral antes del entrenamiento

La alimentación es un factor que no debemos olvidar para que el entrenamiento de sus frutos y el cuerpo responda como deseamos. Sin embargo, ésta debe adecuarse al momento y por ello, la alimentación pre- esfuerzo tiene características que cumplir, con las cuales el arroz integral puede ayudarte.

La comida previa al ejercicio físico, la competencia o un entrenamiento, debe realizarse unas 2 a 4 horas antes de dicho momento, y su finalidad es dar una carga adicional a los depósitos de glucógeno, mantener la glucemia durante el esfuerzo y retrasar la aparición de fatiga.

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