El baby- led weaning (BLW) es un método que permite que la incorporación de alimentos en el bebé sea autoregulada o guiada por el pequeño. Te mostramos 11 alimentos perfectos con los que comenzar este tipo de alimentación complementaria.

Si bien una amplia gama de alimentos se pueden incorporar desde los seis meses, especialmente todo tipo de frescos. Para iniciar el BLW es aconsejable acudir ingredientes que resulten blandos, fáciles de agarrar y de desgarrar por la incipiente dentatura del bebé. Algunos ejemplos son:

Calabaza o calabacín en bastones o tiras anchas

La calabaza o el calabacín son excelentes alternativas para comenzar a ofrecer alimentos con el método baby- led weaning.

La idea es presentarlos cocidos al vapor, tras un rápido hervor o bien al horno sin sal ni materia grasa añadida, siendo la forma ideal para facilitar el agarrte, en bastones o tiras anchas tal como si se tratara de una patata frita.

Brócoli o coliflor, siempre al dente

Tanto brócoli con coliflor son buenas alternativas para presentar entre los primeros alimentos, a los más pequeños de la casa.

Aconsejamos la cocción al vapor y al dente, es decir sin que estén demasiados cocidos, ya que ante el agarre de los pequeños pueden desarmarse fácilmente. Por el contrario, se aconseja dejarle una parte del tallo para el fácil agarre y qué la flor de brócoli o coliflor pueda ser desgarrada por la dentadura incipiente de los bebés.

Zanahoria cocida en cuartos longitudinales o mitades

La zanahoria es otra buena opción para sumar a la alimentación  complementaria guiada por el bebé. Debido a su formato alargado, podemos  simplemente cortarla en mitades por su largo o en cuartos si se trata de una zanahoria muy gruesa.

Puede presentarse cocida al vapor hervida o bien al horno, siendo  recomendable en un principio no alterar su sabor natural, y para ello evitaremos adicionar sal, condimentos fuertes u otros ingredientes.

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Patatas o boniatos en bastones o tiras anchas

Como otros alimentos, las patatas o los boniatos es aconsejable presentarlos en bastones o tiras anchas tras haberlas cocido al vapor, hervido o habiéndolas cocinado al horno.

La consistencia debe ser tal que tras apretar con el dedo pulgar e índice  de un adulto ejerciendo un poco de fuerzas se aplaste fácilmente, siendo ésto aplicable a todos los alimentos que se introduzcan.

Manzanas, ligeramente cocidas

La manzana es una fruta ideal para comenzar a incorporar alimentos en la  dieta del bebé, pero dada su gran firmeza se recomienda ofrecerla tras  haber realizado una breve cocción.

Aconsejamos ofrecer la gajos finos o bien, presentar como muchos otros alimentos, en forma de bastones o tiras anchas.

Plátanos no muy firmes y por la mitad

Los plátanos, si están relativamente maduros, pueden ofrecerse como tal  cortándolos por la mitad para que no resulten extremadamente largos ante  la mano del pequeño consumidor.

Aconsejamos que no esten en exceso maduros ya que ante el agarre del bebé pueden deshacerse o convertirse en puré fácilmente. Por lo tanto, lo ideal es escoger esta fruta en su punto justo.

Si vemos que resulta complejo que el bebé sostenga el plátano ya que se  resbala con frecuencia, podemos ir quitando parte de su cáscara a medida  que avanza en el consumo de la fruta, dejando una porción con la misma  para facilitar el agarre.

Peras, cocidas o maduras

Las peras son otra fruta excelente que podemos ofrecer a los más pequeños que comienzan con el BLW, pudiendo éstas estar cocidas o bien, maduras.

Podemos cortarlas en gajos finos o medialunas o, si se trata de una pera relativamente grande, podemos crear con la misma bastones o tiras anchas tal cómo cortaríamos una patata frita.

Aguacate, en gajos longitudinales

El aguacate, al igual que el plátano, debe ofrecerse en pedazos grandes y sin  que esté demasiado maduro, pudiendo ser muy útil dejar una porción de la  piel o de la cáscara externa para que pueda el bebé sujetarlo de allí, sin que se resbale.

Lo ideal es presentarlo en gajos longitudinales o medialunas para facilitar el agarre.

Macarrones u otra pasta cocida

La pasta cocida al dente pero blanda, que pueda ser desgarrada por el bebé, puede presentarse sin aceite para facilitar el agarre y sin sal agregada.

Lo más recomendable son los macarrones cocidos que pueden fácilmente ser tomados por la pequeña mano del consumidor o bien, alguna otra pasta  de un tamaño considerable para que pueda ser sujetada por el bebé.

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Judías verdes, siempre cocidas en su punto justo

Las judías verdes son otra hortaliza que podemos incorporar para comenzar la alimentación con el BLW.

Lo aconsejable es ofrecerlas cocidas pero no en exceso, de manera tal que se mantengan firmes al tacto y fáciles de desgarrar al mismo tiempo, por la incipiente dentadura del bebé.

Melón o sandía en tiras anchas o bastones

Como otros alimentos, el melón y la sandía son perfectos para presentar en crudo ante el bebé que empieza a comer.

Lo ideal es presentarlos en tiras anchas o bastones tal como si fuera una patata frita, siempre retirando previamente semillas y dejándolo apto para  consumir en su totalidad.

Estos son los 11 alimentos perfectos con lo que comenzar el baby- led weaning y complementar la lactancia materna, ofreciendo ingredientes de calidad que el bebé pueda sujetar y consumir en cantidades apropiadas, atendiendo a las señales propias de su cuerpo.

En Vitónica | Alimentación complementaria: cómo introducir los alimentos en la dieta del bebé

Imagen | iStock y Jumpstory

Baby-led weaning, que en español sería algo así como un destete guiado o autoregulado por el bebé, es un proceso más de alimentación complementaria que busca favorecer la autonomía de nuestros hijos.

Una tendencia que empieza a coger fuerza y por la que apuestan cada vez más nutricionistas y pediatras. ¿Pero en qué consiste exactamente y cómo podemos iniciar a nuestro hijo en esta práctica? Los expertos responden y aclaran todas nuestras dudas.

Una forma de alimentación complementaria (el alimento principal sigue siendo la leche)

Antes de entrar en detalle, los expertos consultados coinciden en recalcar que la alimentación complementaria es precisamente para complementar, pues su principal alimento hasta el año debe seguir siendo la leche materna o maternizada a demanda.

"El método BLW es un proceso de alimentación complementaria y el inicio en la alimentación de sólidos del bebé una vez han pasado, tal y como recomienda la OMS, seis meses de lactancia exclusiva, ya sea materna, de fórmula o mixta", nos explica Mariana Aróstegui, bióloga y nutricionista especializada en la nutrición clínica y en la microbiota humana.

Además, la OMS no recomienda la ingesta de alimentos en niños con menos de seis meses, ya que su sistema digestivo no se encuentra preparado para recibir alimentos diferentes a la leche.

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Alimentación complementaria: cómo introducir los alimentos en la dieta de los bebés

La pediatra Jimena Le Bellot, de Soy Mamá Soy Pediatra, confiesa que el BLW es una gran una estrategia para fomentar hábitos saludables desde muy pequeños. "Aunque nosotros, los adultos, somos los encargados de ofrecer esa alimentación saludable, segura y adaptada en el plato del cual van a elegir sus alimentos, en el BLW el bebé escoge qué come y en qué cantidad. Esto implica confiar en su autorregulación".

Es evidente que el mundo del potito y el procesado, recursos del mundo moderno y de a mediados del siglo pasado, cuando aparece el boom de la alimentación industrial, están totalmente extendidos. "Por esta razón, se piensa que la alimentación complementaria debe pasar sí o sí por un proceso de purés; ya que se tiene la creencia de que un niño no es capaz de comer sólido. El BLW nace para luchar por la alimentación real y luchar por la autonomía del niño", matiza Aróstegui.

Cómo iniciar a un bebé en el método BLW

Al principio puede resultar un poco estresante porque el bebé no come mucho, pero es lógico porque el bebé no debe comer durante los primeros meses. "Tenemos que pensar que la alimentación de un lactante, especialmente el primer año de vida, es la leche. Lo otro es un complemento, por eso se llama alimentación complementaria (ya sean purés o a través de alimentación sólida)", apunta la nutricionista.

Otro factor que hemos de tener en cuenta es que el Baby-led weaning no funciona para todos los bebés por igual. "Depende de las expectativas de la familia, del desarrollo del bebé... es muy relativo", asegura Mar López Sureda, pediatra con consulta online y talleres para familias.

López Sureda recuerda que La Asociación Española de Pediatría dice que, con la información y precaución adecuada, la mayoría de familias practican BLW de forma segura (no se atragantan) y eficaz (comen). "En prematuros se valora individualmente pero la mayoría, sobre los seis meses de edad corregida, pueden empezar a comer. No se aconseja practicarlo con niños con déficit neurológico o motor, por ejemplo, niños con parálisis cerebrales infantiles o con alteraciones en la deglución, que hace que no puedan tragar bien", añade la pediatra.

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Aróstegui sostiene que para iniciarse en este proceso es fundamental que veamos al niño preparado, y eso supone reunir determinados requisitos: "Por un lado, que sea capaz de sentarse sólo en la trona, que tenga apetencia por comer y que haya perdido lo que se conoce como reflejo de extrusión. Es decir, un reflejo que tienen los bebés por el cual expulsan la comida de la boca con la lengua o cualquier objeto que intenten introducirse en la boca".

A partir de ese momento, la experta en nutrición clínica nos cuenta que al bebé se le empieza a sentar, al principio sólo una vez al día, delante de alimentos sólidos: "Esos alimentos tienen que estar perfectamente preparados para que el bebé pueda cogerlos bien con sus manos (obviamente no tiene la misma psicomotrocidad un bebé de 6 meses que un bebé de 10)".

En cuanto a los trozos, deben ser de más grandes a más pequeños. Al principio se suele poner un muslito pequeño de ala de pollo, media zanahoria cortada a la mitad, un gajo de manzana, un ramito de coliflor... Este tipo de tamaños para que puedan ellos cogerlo con el puño.

"Cuando el bebé es pequeño no puede hacer la pinza. Es decir, no puede juntar el pulgar con el índice para coger alimentos pequeños. Por eso, le ofrecemos alimentos grandes para que lo pueda coger con todo su puño como una patata gigante. Cuando ya hacen la pinza, podemos variar y ofrecer alimentos en trozos mucho más pequeños", añade López Sureda.

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Sobre qué alimentos ofrecer, los expertos recomiendan alimentos ricos en nutrientes y calorías, ya que su estómago es pequeño y se llena con facilidad: Pollo, carne molida tipo hamburguesa, plátano, patata, brócoli... Y recogen que es importante darles el menú que haya en casa, excepto lácteos hasta el año, frutos secos, embutidos, mariscos...

Tiempo de adaptación

Los primeros días algunos ni lo cogen, otros lo tiran al suelo... a otros les encanta, depende del niño. "En cualquier caso, aquí lo más importante es la manera de cocinar los alimentos. No podemos ofrecer alimentos duros, pues no será capaz de masticarlos", explica Mariana Aróstegui, autora del libro 'Cuida tus bacterias prehistóricas', quien nos recuerda la importancia de optar por texturas blandas para que no haya riesgo de atragantamiento.

"Este proceso evoluciona mes a mes y el propio bebé va ganando práctica y mejorando en su manera de gestionar los alimentos y en su manera de alimentarse. Al bebé se le expone a los alimentos y come lo que quiere y de la cantidad que quiere hasta llegar a la saciedad. No se le olvida a comer ni se le da de comer, él debe ser capaz de gestionarlo sólo", advierte.

Además, existe cierta evidencia que refleja que la alimentación vía procesados suele dar al bebé más comida de la que realmente necesita. Aquí la evidencia tampoco es muy clara respecto a si este método del BLW hace que los niños coman más o menos, lo que sí es verdad es que un niño con puré estará más presionado o escuchará menos el nivel de saciedad.

"El de BLW comerá menos, o al menos es la sensación que da. Sin embargo, en cuanto cojan práctica, sobre los 8 o 9 meses, el cambio será espectacular porque empezarán a manejar mejor el alimento. Lo más importante es la manera de cocinar los alimentos", recalca Aróstegui.

López Sureda expone que también hay familias que optan por hacer BLW mixto: "Ofrecen trozos en ciertas comidas y purés en otras. Esto se puede hacer perfectamente, aunque es mejor no mezclar el trozo con el puré en la misma comida. Si en una misma ingesta van a ofrecer ambos, es mejor ofrecer primero trozo y luego puré".

Beneficios del Baby-led weaning

El método BLW está totalmente avalado por la OMS y se ha demostrado que tiene más beneficios que la alimentación complementaria. "Uno de ellos es el desarrollo psicomotirz y psicomotor; por eso hay una evolución más rápida", recoge Aróstegui.

"Los beneficios para el bebé son múltiples", confía López Sureda. "Lo bueno para los que toman pecho es que se asegura que estén tomando lactancia materna exclusiva hasta los seis meses, que es la recomendación actual para empezar con el método BLW". De esta forma, la pediatra asegura que se disminuye la probabilidad de gastronteristis y destete.

Por otro lado, las expertas consultadas coinciden en que los niños que se alimentan a través de esta técnica tienen mejor relación con la comida porque están más relacionados con todo tipo de alimentos y suelen tener menos problemas para comer alimentos reales. Es decir, les cuesta menos enfrentarse a verduras como brócoli o un champiñón, especialmente a partir del año y pico, que es cuando empiezan a comer peor.

"Otro beneficio muy práctico para los padres es que se prepara la misma comida para todos. Además, estos niños son mucho más propensos a una comida familiar, a comer según el ejemplo de sus padres porque comen en la mesa contigo y eso, de alguna manera, les enseña desde pequeñitos", apunta Aróstegui.

Para terminar, como el bebé aprende a comer hasta que no necesita más y a tener una mejor relación con la comida saludable, tenderá a evitar la alimentación emocional. "Además, aprende cuáles son sus preferencias, cosas que un bebé que come todo mezclado no sabe", añade la nutricionista.

El miedo al atragantamiento o a que se queden con hambre

Como contras, hay que reconocer que a muchos padres les estresa el hecho de que sea un método muy sucio... pero más allá de eso, un miedo potencial es que el bebé se quede con hambre. "Lo curioso en este sentido es que la evidencia científica demuestra que los bebés que se alimentan a través de BLW comen más proteína y grasa que los que se alimentan con purés, que comen más carbohidratos", detalla Aróstegui.

Pero el mayor miedo, sin duda, es el del atragantamiento. Muchos padres sienten miedo de ofrecer trozos a sus bebés porque creen que puede aumentar este riesgo. Sin embargo, varios estudios publicados por la revista Pedriatrics, Journal Nutrition and Dietetics y Pediatrics International, han demostrado que los niños que se alimentan con trozos no tienen más riesgos que los que comen papillas, tomando en cuenta diferentes variables, entre éstas el número de atragantamientos.

Desgraciadamente, muchos pediatras no recomiendan este proceso por este factor. "La evidencia refleja que hay una igualdad en número de atragantamientos entre los que hacen BLW y los que no (comen purés). Los bebés, en general, pueden atragantarse tanto comiendo como jugando pero no existe una evidencia que diga que haya que echarse para atrás en este proceso, para nada. Lo cierto es que los casos de atragantamiento en BLW son por falta de conocimientos a la hora de preparar esos alimentos: cómo cocerlos, cómo presentarlos...", añade la nutricionista.

E insiste en que la clave está en estar bien informado y brindar el acompañamiento adecuado: "Es importante que te compres una guía o hables con algún experto para saber qué alimentos blanditos hay que preparar al bebé. Es más, los niños que aprenden a masticar y gestionar sólidos, antes que tragar, van a tener menos predisposición a ahogarse cuando un alimento extraño entre en su boca porque lo pueden gestionar, mover, mascar... y ya, si quieren, lo tragan".

Consejos para ponerlo en marcha

1. Nunca forzar al bebé a comer y no se le obliga a nada, ofrecerle siempre variedad, blando y fácil de aplastar.
2. Ofrecer trozos de más pequeños a más grandes, según vayan pasando los meses y nunca dejarle solo mientras come.
3. Si hay alimentos que al bebé no le gustan, insistir, porque a base de repetición es probable que los acaben tomando. Y si no, tampoco se les fuerza al igual que a los adultos.
4. No distraer al bebé mientras come. No se pinta, ni se juega. Cuando se come, se come. No hay que tener miedo a hacer un modelo mixto (es decir, en casa sólidos y en casa con cuchara) y es perfectamente factible.
5. Lo importante es que siempre esté en contacto con alimentos sólidos.
6. Otra pauta importante es que se le haga partícipe de la comida familiar para fomentar su aprendizaje.

En definitiva, el proceso de introducción de alimentos en BLW es igual que el de los purés, no tiene por qué cambiar. "Yo recomiendo a los padres empezar por la carne, es la primera razón por la cual un bebé debe empezar a destetarse es porque la leche materna es deficitaria en hierro y zinc", concluye la experta en nutrición Mariana Aróstegui.

En caso de dudas, la recomendación es contactar con un profesional de la salud especializado en alimentación infantil con conocimiento actualizado sobre la materia. Y nos recuerdan que podemos iniciarnos en el BLW por nuestra cuenta siempre que nos informemos con una buena guía.

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Una vez que el bebé comienza a desarrollarse en el útero ya puede ser afectado por cualquier factor externo al que la madre sea expuesta. Conocemos perfectamente que el alcohol, el tabaco y los productos ultraprocesados durante el embarazo no hacen ningún bien a la salud del bebé después de nacer, pero hay otros factores que no tenemos tan en cuenta como la contaminación de nuestra ciudad.

Si estás embarazada evita la exposición continuada a aires altamente contaminados

Una reciente investigación publicada en la revista Environmental Health ha vinculado la exposición de la mujer embarazada a contaminantes del aire con el aumento de algunos factores de riesgo cardiometabólico por parte del bebé a lo largo de las primeras etapas de su vida.

En ella concluyen que dicha exposición a la contaminación excesiva, que está presente en muchas ciudades del mundo, se asocia con un aumento del peso entre los meses uno y seis de vida en los bebes hispanos. Es decir, la contaminación del aire podría alterar el crecimiento infantil, aumentando el riesgo de obesidad infantil.

La obesidad en la infancia aumenta el riesgo de enfermedades cardiometabólicas en la edad adulta (diabetes, hipertensión, enfermedad arterial periférica, etc.). A su vez, esas enfermedades en la etapa adulta están asociadas con una mayor morbilidad y mortalidad prematura. Por tanto, es vital cuidar de la salud de nuestros hijos desde que conocemos que estamos embarazas.

¿Por qué la contaminación nos afecta ya desde el parto?

La exposición prenatal a contaminantes del aire pueden alterar nuestro fenotipo alterando la formación de ADN, por diferentes y complejos mecanismos fisiológicos como el estrés oxidativo mitocondrial, que afectan a los patrones de crecimiento a través de cambios epigenéticos y aumento de la inflamación.

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Así te beneficia el entrenamiento de fuerza durante el embarazo

A muy grandes rasgos ese aire contaminado es como construirnos una casa donde ya desde los planos comienzan a tener algunos errores. Esa es la mala noticia. La buena es que, aunque es mejor que todo arranque sin errores, se pueden corregir después.

La contaminación antes y después del parto afecta a la obesidad, pero en ella influyen otros muchos factores

¿Quiere decir que si vivo en una ciudad con mucha contaminación mi hijo desarrollará una de esas enfermedades? No. La obesidad depende de una larguísima lista de factores, entre los que se encuentra según la evidencia científica el estilo de vida de la madre durante el embarazo.

Sin embargo, es solo una gota de agua en una piscina. El estilo de vida que adopte nuestro hijo influirá de manera directa en su salud, más allá de lo que haya ocurrido antes. Eso sí, vivir a menos de 200 metros de un gran parque o lejos de la contaminación nos ayudará tanto a nosotros como a ellos, en cualquier etapa de la vida.

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A la hora de ser padres existen infinitas preocupaciones. Una de ellas, por supuesto, es saber cuándo nacerá el bebé. Conocer si el embarazo llegará a término o hay riesgo de un embarazo prematuro. En el mundo nacen cada año, aproximadamente, 15 millones de bebés prematuros. En España el 95% de los bebés que nacen después de la semana 28 sobreviven aunque sean prematuros. Sin embargo, sigue siendo un riesgo de mortalidad en bebés. Hasta ahora no había una manera fiable de saber si un embarazo llegaría a término, pero parece que esto podría cambiar con un sencillo análisis de sangre.

Al menos esto es lo que refieren investigadores de la Universidad de Standford en un reciente estudio publicado en la revista Science. Según estos investigadores, mediante un análisis de sangre podría conocerse no solo si el bebé va a nacer de forma prematura, sino tener una aproximación a la fecha de nacimiento similar a la que se tiene ahora, pero con un método más barato.

Para llevar a cabo esta investigación, tomaron muestras de sangre de 31 mujeres a lo largo de todo su embarazo. Estas muestras fueron utilizadas para crear y probar un modelo estadístico que permitía al equipo estimar la edad del feto en base a nueve ARNs (ácido ribonucleico) libres producidos por la placenta. Utilizaron las muestras de sangre de 21 de las mujeres para crear el modelo y las de las otras 10 mujeres para validarlo.

Además de poder estimar la edad del feto con una exactitud del 45% - la de los ultrasonidos es del 48% pero es un sistema más caro - al medir en ARN en la sangre de la madre encontraron información nueva sobre el crecimiento fetal.

Posteriormente, para poder predecir los partos prematuros, utilizaron sangre de otras 38 mujeres que tenían riesgo de no llegar a término con el embarazo. Finalmente, no todas ellas dieron a luz de forma prematura. Gracias a las muestras de estas mujeres, los investigadores encontraron que los niveles de ARN libre de siete genes de la madre junto con los de la placenta podían ayudar a predecir qué embarazos llegarían a término y cuáles no.

La realidad es que esta investigación todavía está en sus primeras fases, ya que la muestra de mujeres utilizada es todavía demasiado pequeña y es necesario comprobar los resultados en una muestra mayor mujeres, antes de poder plantearse utilizarlo como método de detección de posibles partos prematuros.

En cualquier caso, de confirmarse los resultados y validarse en muestras mayores, esta técnica podría resultar muy útil y relativamente barata para conocer más sobre las causas de los partos prematuros, predecirlos y, tal vez, conseguir ponerles remedio o estar preparados para cuando ocurran.

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La matronación o natación para bebes es una actividad que se ha expandido durante los últimos años debido a los grandísimos beneficios que aporta a los más pequeños de la casa, los recién nacidos. Esta terapia consiste en un trabajo de la propiocepción y de los mecanismos reflejos innatos en el niño con objeto de que no los pierda durante los primeros meses de vida. Se puede definir como la natación de madres/padres con hijos, ya que cada niño va siempre acompañado de un adulto.

Uno de los principales reflejos que se trabajan es la apnea voluntaria, mecanismo mediante el cual el recien nacido es capaz de bloquear las vías aéreas superiores al sumergirse o al recibir agua sobre la cara o la cabeza. Al mismo tiempo, se trabaja la estimulación sensorial con diferentes formas y colores con objeto de despertar en el niño una motricidad temprana.

Premisas primordiales:

a. El pediatra debe cuidar de la salud del niño. b. El niño debe ser el protagonista de sus juegos. c. La experiencia compartida con los padres. d. El tiempo dependerá de la resistencia y disfrute del bebé e. Las clases deben incluir materiales didácticos (pelotas, tablas, etc) adecuados a la edad. f. Es conveniente esperar hasta el cuarto mes de vida. g. Evitar los sustos al bebé. h. No hay que dejar "nunca" al bebe solo cerca del agua (exceso de confianza). i. No debemos permitir el consumo de alimentos antes de la sesión de matronatación. j. Es importantes secar al niño inmediatamente después del baño, para evitar los cambios bruscos de temperatura corporal. k. Un niño enfermo no debe bajo ningún concepto bañarse. l. No forzar el desarrollo de habilidades en el bebé para alcanzar el desarrollo de sus compañeros. m. Utilizar siempre suelas antideslizantes, evitar el saltar o cualquier tipo de juego en la orilla de la piscina. n. Debemos de tener en cuenta el control higiénico y sanitario del vaso. o. Evitar la falsa sensación de seguridad que se desarrolla al ver a los bebes moverse en el agua. Podría producir en algunos padres la idea de que sus hijos serían capaces de nadar y ser autónomos en el agua.

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