El alcohol es una sustancia muy popularizada y socialmente aceptable en la sociedad moderna, pues usamos el alcohol sobre todo cuando son festivos, cumpleaños, bodas o otro tipo de celebraciones. El problema está que cuando estamos en bajada de peso no somos conscientes de cuántas calorías ingerimos cuando bebemos alcohol.

Además, las calorías que contiene el alcohol son vacías, es decir, son aquellas que no portan ningún nutriente, sino que simplemente es una bebida que nociva para la salud y que es calórica.

Es muy difícil concienciar a una sociedad donde el alcohol ya es legalizado y usado como protocolo social (o no), pero si que creemos que es importante que sepas cuántas calorías estas ingiriendo cuando consumes una bebida con alcohol y cuántas cuando es la versión sin alcohol.

Comparación de calorías en una cerveza convencional y una 0,0%

Hemos escogido a Mahou como ejemplo, pero prácticamente todas las marcas importantes tienen una sin alcohol, y calóricamente no hay prácticamente diferencia.

En el caso de esta Mahou, la versión con alcohol tiene un total de 49 calorías por cada 100 ml, en cambio una Mahou Tostada 0,0% tiene un total de 26 calorías por 100 ml. No hay mucha diferencia calórica entre una cerveza y la otra aunque, como era de suponer, la cerveza sin alcohol tiene bastantes menos calorías que una cerveza con alcohol.

Comparación de calorías en un vino convencional y un 0,0%

En el caso del vino, sucede lo mismo que en la cerveza, donde la diferencia calórica entre uno y otro no es tan abismal. Tenemos un vino blanco Verdejo de la marca Rueda que contiene unas 81 calorías por 100 ml, y en comparación tenemos otro vino blanco de la marca Natureo que 0,0 de alcohol, que contiene unas 24 calorías por 100 ml.

La diferencia es importante, pero cuando veamos los alcoholes destilados veremos que la diferencia es mucho mayor en comparación con los alcoholes fermentados.

Comparación de calorías en una sidra convencional y una 0,0%

Vamos con otro tipo de alcohol fermentado muy usado en la sociedad española, que es la sidra. Una sidra convencional como la que nos ofrece el Gaitero tiene unas 46 calorías, en cambio una sin alcohol tiene 35.

Este caso es realmente peculiar porqué no hay prácticamente diferencia calórica entre la que tiene alcohol y la que no, por lo que, en el caso de que quieras dejar de beber alcohol por las calorías que lleva, la sidra con alcohol del Gaitero, tiene prácticamente las mismas que la sidra sin alcohol de la misma marca.

Comparación de calorías en un Whisky convencional y un 0,0%

Vamos con los alcoholes destilados donde la diferencia calórica es muy grande, empezando por los Whisky. Tenemos como ejemplo de un Whisky con alcohol el famoso Macallan, que contiene en tan solo 100 ml unas 209 calorías, que es una cantidad de calorías vacías extremadamente elevada.

En cambio, como ejemplo sin alcohol, tenemos el Whisky Whisssin que contiene unas 74 calorías por 100 ml, también elevadas pero si comparamos con el Macallan, no tiene tantas.

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Comparación de calorías en un Ron convencional y un 0,0%

Con el Ron sucede prácticamente lo mismo que el Whisky, la diferencia calórica entre el ron con alcohol y el sin, es muy grande. Tenemos al Ron Barceló, un ron muy consumido por la población española, que contiene 245 calorías por 100 ml, más que el Macallan.

En la versión sin alcohol tenemos al Ron Stryyk Not Rum tiene tan solo 7 calorías, que es el ejemplo de alcoholes sin con menos calorías. El Barceló tiene prácticamente 200 calorías más que el sin alcohol. Por ello, si estás en bajada de peso, es importante saber qué calorías consumes.

Comparación de calorías en una ginebra convencional y una 0,0%

Finalmente, vamos a compara el último alcohol destilado, que es la ginebra, concretamente las dos versiones de la misma marca, el Tanqueray. En este caso, vemos que no hay tanta diferencia entre uno y otro, donde la Ginebra con alcohol tiene 115 calorías y las Ginebra 0,0% tan solo tiene 12 calorías por 100 ml, una cantidad aceptable si estás en pérdida de peso.

Tal y como podemos ver, la diferencia calórica entre las dos versiones se aprecia más en los alcoholes destilados que los fermentados, pues el proceso de quitar el alcohol es muy distinto el uno del otro.

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Imágenes | Mahou, Amazon, El Gaitero, Tanqueray.

Si no tienes la intención de restar calorías a tu dieta o si no buscas un endulzante acalórico artificial, seguramente estarás empleando en tu dieta habitual azúcar blanco para endulzar. Sin embargo, sabemos que este alimento lo único que puede ofrecernos son calorías, por eso, te proponemos emplear azúcares sin calorías vacías para endulzar con buenos nutrientes.

Es decir, si no es de tu importancia controlar las calorías pues no te excedes con los azúcares diarios, si debe importarte que esos azúcares no sólo ofrezcan energía sino que además, aporten a tu alimentación buenos nutrientes que el cuerpo necesita.

Entonces, te mostramos algunas alternativas al azúcar blanco o refinado para endulzar que si bien son azúcares, son azúcares sin calorías vacías, pues además de energía derivada de los hidratos simples, nos ofrecen vitaminas, minerales y en algunos casos, hasta proteínas y antioxidantes.

En el siguiente cuadro te mostramos algunas alternativas de azúcares sin calorías vacías, con su aporte energético por cada 100 gramos y los nutrientes que ofrecen además de los azúcares simples:

Como podemos ver, las opciones son muchas, y si bien todas ellas aportan calorías que en su mayoría derivan de los azúcares simples, también tienen para ofrecernos micronutrientes.

El azúcar integral o moreno y la miel son las opciones más tradicionales, mientras que la panela no es más que el jugo de caña sin refinar solidificado o en polvo.

La melaza por su parte se obtiene de la caña de azúcar y el sirope de arce se extrae de la savia del arce sin refinar.

Ya sabes, si bien no más del 10% de los hidratos de carbono de la dieta deben ser azúcares, puedes escoger azúcares sin calorías vacías, para que además de hidratos simples obtengamos con su presencia en la alimentación, minerales y vitaminas que el cuerpo sabrá aprovechar.

Imagen | Melaniemar

Muchos de nosotros ya hemos pasado por las deseadas vacaciones y consideramos oportuno regresar a nuestra rutina logrando una dieta lo más equilibrada posible, para ello, desde Vitónica pretendemos colaborar con nuestra dieta semanal, ofreciéndote una guía de comidas nutritivas con pocas calorías vacías.

Reduce las calorías vacías en tu dieta semanal.

Como es sabido, la mayor parte de los alimentos nos ofrecen calorías cuando los consumimos, pero si las mismas derivan de buenos nutrientes, el organismo lo agradecerá porque estaremos contribuyendo a la salud. Sin embargo, si en la dieta semanal predominan las calorías aportadas por preparaciones con escasos nutrientes, podemos poner en riesgo la salud del organismo.

Para que esto no suceda, te proponemos escoger más alimentos frescos, incorporar a los platos alimentos con alta densidad nutritiva y reducir la presencia de aquellos que si bien aportan muchas calorías no concentran vitaminas y minerales en su composición.

Es decir, para cuidar las calorías vacías en la dieta semanal debes reducir la ingesta de azúcar de mesa y alimentos que la contienen, por ejemplo, chucherías o refrescos. Asimismo, si deseas beber un zumo, hazlo tu mismo y bébelo inmediatamente después de elaborarlo para obtener todos los nutrientes que éste posee más allá de su aźucar y sus calorías.

Asimismo, reduce la ingesta de alimentos con gran cantidad de grasa y las frituras así como también, disminuye el consumo de bebidas alcohólicas que aportan gran cantidad de etanol y azúcares, sin muchos nutrientes importantes para la salud. De estas últimas, puedes rescatar el consumo moderado de vino o cerveza, que no poseen gran cantidad de etanol ni alta proporción de azúcares y además, ofrecen minerales que contribuyen al funcionamiento del organismo.

Con más nutrientes y menos calorías vacías, la salud lo agradecerá y nosotros regresaremos a nuestra dieta semanal equilibrada con facilidad tras las vacaciones.

Siempre nos estamos fijando en lo que comemos e intentando controlar al máximo lo que nos llevamos a la boca para evitar aumentar de peso, pero en la mayoría de ocasiones apenas reparamos en lo que bebemos, y es que la bebida también entra en nuestro cuerpo, y como tal debemos tener cuidado de las calorías que nos aporta lo que bebemos, ya que por norma general suelen ser vacías fomentando así el aumento de pero sin darnos cuenta. Por ello en esta ocasión vamos a repasar algunas de las bebidas que más pueden afectar a nuestra dieta.

La bebida, al igual que la comida, es asimilada por el organismo, es más, se asimila mucho antes al ingerirla líquida el organismo solamente la debe asimilar, por lo tanto lo que bebemos entra directamente en la sangre. Por ello es importante que cuidemos mucho lo que bebemos a la hora de refrescarnos, ya que no todos las bebidas serán útiles ni necesarias cuando lo que buscamos es conservar una buena salud y un peso ideal.

En primer lugar vamos a destacar la importancia de comprobar que la bebida que nos vamos a llevar a la boca no contiene altas cantidades de azúcares que lo único que harán será transmitirnos calorías vacías que no nos nutrirán en absoluto. Un claro ejemplo de esto son los refrescos azucarados que nos brindan altas cantidades de calorías sin aportarnos nada más. Esto no es lo que queremos, ya que el efecto que tiene en nuestro cuerpo es subir los niveles de glucosa para acabar acumulándola en forma de grasa al no utilizarla para generar energía.

Las bebidas alcohólicas son otras de las que no debemos abusar, ya que también nos aportan altas cantidades de calorías vacías. Es cierto que no contienen azúcares como tal, sino que tienen alcohol que nuestro cuerpo convierte en acetato, consumiéndolo a la hora de generar energía, y evitando que echemos mano de las reservas de grasa que el organismo contiene. Por este motivo es necesario no abusar de este tipo de bebidas, a pesar de que también ponemos en riesgo órganos del cuerpo como el hígado y los riñones a los que hacemos trabajar más de la cuenta, pudiendo lastimarse con el paso del tiempo.

Otras bebidas como los zumos de frutas son muy valiosos y una buena opción a la hora de refrescarnos, ya que es cierto que contienen azúcares propios de la fruta, lo que se conoce como fructosa, pero además de esto tienen otra serie de beneficios como las vitaminas, los minerales y la fibra que nos aportan un valor añadido al organismo. Por este motivo, a pesar de ser una bebida calórica, los zumos nos servirán como alimento, ya que llenaran algunas de las necesidades básicas del organismo.

De todos modos el agua es la bebida que más nos puede ayudar en cualquier caso, ya que es la que más nos refresca y nos hidrata, además de no aportarnos ningún tipo de caloría. Pero no solamente eso, sino que dependiendo del tipo de agua nos brindará buenas dosis de minerales que nos ayudarán a mantener unos niveles de electrolitos adecuados para lograr una perfecta salud general.

Es importante que tengamos esto en cuenta y no nos dejemos seducir por bebidas dulces pensando que su efecto en el organismo será menor que el de un alimento dulce, ya que no es cierto, y estaremos dando a nuestro organismo una dosis elevada de calorías que no nos ayudará precisamente a tener una buena salud.

Imagen | The Vault DFW

Cuando vamos al cine o estamos paseando, muchas veces consumimos gominolas como acompañamiento. Son momentos en los que estamos distraídos y no controlamos las cantidades que comemos, aunque su consumo abusivo puede crearnos obesidad, por lo que no tenemos que bajar la guardia.

La gominolas están formadas en su mayoría por azúcares, en torno a un 70 u 80% de su composición concretamente. A esto le tenemos que añadir el uso de aromas y colorantes artificiales, así como proteínas en forma de gelatina. Debido a estas altas cantidades de azúcar, las gominolas son un producto con alto contenido calórico y bajas dosis de nutrientes.

Los azúcares que contienen las gominolas son de diferentes tipos, como la glucosa, la fructosa y la sacarosa, que son de asimilación rápida por nuestro organismo y es una de las principales fuentes de energía de nuestro cuerpo. Estos azúcares se transforman en glucosa que se absorbe a través del intestino que la trasforma en glucógeno.

El glucógeno se almacena en el hígado y en los músculos para convertirse en energía. Este nivel de almacenaje tiene un tope, cuando se sobrepasa este límite el glucógeno sobrante se convierte en grasa que se acumula en nuestro organismo obstruyendo nuestras arterias y aumentando nuestro peso corporal y favoreciendo la proliferación de las células de grasa.

Además de esto tenemos que tener en cuenta que es un alimento que contiene proteínas pero de baja calidad biológica, ya que esta proteína es de origen gelatinoso con un contenido deficiente de aminoácidos, por lo que es un tipo de proteína difícil de asimilar por nuestro organismo.

Si a esto le sumamos que son un causante directo de las caries, las gominolas se convierten en un alimento nada recomendable para nuestro consumo. Es por esto por lo que tenemos que restringir su ingesta y consumirlas de forma esporádica, ya que nos pueden hacer más mal que bien aunque a nuestro paladar le sean agradables.

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