Pero las ventajas de caminar a diario no son sólo esas, sino que un reciente estudio ha comprobado que una simple caminata de 15 minutos por día, a paso enérgico, reduce y controla los antojos al chocolate.

El chocolate es responsable de la mayor parte de los antojos a un alimento y éste deseo incomparable de consumirlo puede aparecer de manera espontánea en momentos de aburrimiento, estrés o cuando se requiere incrementar el estado de ánimo o mantener el estado de alerta.

Debido a que muchos son los antojados al chocolate y a que su difícil control puede generar la ingesta de calorías innecesarias que, a lo largo del día, culminan originando un balance energético positivo, la noticia es una gran ayuda para quienes resultan presos de estas tentaciones.

Para conocer este valioso efecto de caminar, los investigadores evaluaron a mujeres y hombres de alrededor de 25 años de edad que consumían un mínimo de dos barras de chocolate por día y tenían antojos intesos después de tres días de abstinencia.

Los participantes debieron evitar la ingesta de productos con cafeína y no podían realizar ejercicio alguno durante las 2 horas previas a las pruebas realizadas que consistían en: 15 minutos de caminata enérgica o 15 minutos de descanso en un sillón.

Después de las pruebas, los evaluados debieron mantener en sus manos una barra de chocolate a la cual no podían consumir. Tras estas circunstancias, quedó demostrado que el sedentarismo no reduce el deseo de comer chocolate, mientras que caminar sólo 15 minutos controló el antojo.

Tal vez las caminatas, de las cuales se ha comprobado, que mejoran el estado de ánimo, relajan la mente y disminuyen la ansiedad, son el recurso ideal para evitar la ingesta de calorías innecesarias y cuando no se tiene la necesidad fisiológica de su consumo.

Así, caminar enérgicamente durante sólo 15 minutos, no sólo puede combatir el sedentarismo, beneficiar nuestra mente y la salud del organismo todo, sino que, favorece una alimentación más controlada y saludable en la cual se reduce la ingesta de alimentos por antojos o las calorías placenteras que, en la mayoría de los casos, el cuerpo no las necesita.

Si bien no siempre es conveniente eliminar este tipo de placeres, es mejor poder controlar su ingesta y moderar su consumo para lograr una dieta más saludable y equilibrada que cubra las necesidades fisiológicas, al mismo tiempo que previene excesos.

No hay nada que lo discuta, llevar una vida activa contribuye a una mejor alimentación y viceversa. Asimismo, ambos hábitos en conjunto dan como resultado un incremento de la  salud y de la calidad de vida, que nos permite vivir más y mejor.

Vía | Buena Salud
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Imagen | Getty Image De Medioimages/Photodisc

Sin embargo, las calorías son importantes, pero más atención debemos prestarle a la calidad de la dieta y los nutrientes que componen cada alimento. Por eso, te mostramos 6 ejemplos de alimentos altos en calorías que resultan muy beneficiosos para la salud, y que con sólo moderar su ingesta y consumirlos en porciones reducidas, podemos mejorar la salud.

Aguacate: aporta alrededor de 230 calorías por cada 100 gramos, lo cual resulta excesivo a la vista, pero con sólo tomarlo en proporciones adecuadas, podemos disfrutar de sus bondades. El aguacate es rico en ácidos grasos saludables, por lo que contribuye a la salud cardiovascular. Asimismo, destaca su aporte de ácido fólico, ideal para mantener la mente en forma y reducir el riesgo de anemia. Por otro lado posee un alto contenido en potasio, mineral esencial en cualquier deportista.

Frutas secas: Contienen aproximadamente 600 calorías por cada 100 gramos, pero sus nutrientes saludables son muchos y con sólo ingerir un puñadito de éstas a diario, nos apropiamos de su omega 3, su fibra, sus proteínas de origen vegetal, su vitamina E y selenio, potentes antioxidantes que protegen al organismo.

Chocolate negro: el alimento más controvertido por su alto valor calórico (500 Kcal/100gramos), nos brinda grandes beneficios si lo consumimos con moderación y en su variedad más pura, ya que su contenido en polifenoles favorece la salud cardiovascular y además, su aporte de potasio, fósforo y magnesio es considerable y más que importante para el correcto funcionamiento de los músculos del cuerpo.

Semillas: Las semillas de lino, de sésamo, de calabaza o amapola, son alimentos muy de moda en el último tiempo, pero deben consumirse con moderación debido a que aportan muchas bondades en poca cantidad y su aporte calórico es de aproximadamente 550 calorías por cada 100 gramos. No obstante, cambiar un pan blanco por uno con semillas, puede ser una gran alternativa para llenarnos de grasas saludables, vitaminas y minerales que contribuyen con la salud.

Vino tinto: su valor calórico es de alrededor de 80 calorías por cada 100 ml, por lo que su consumo no debe ser excesivo, pues su aporte de calorías vacías provenientes de etanol puede favorecer el aumento de peso. Sin embargo, consumir un vaso a diario de vino tinto puede ser un valioso recurso anti- envejecimiento que además, reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Con todo lo que hemos dicho, queda más que claro que no sólo interesan las calorías de la dieta, sino que más importante es cuidar la calidad de lo que comemos para favorecer la salud. Por lo tanto, debemos eliminar el estigma de este tipo de alimentos altos en calorías y aprender a disfrutar de sus bondades con sólo controlar las porciones que ingerimos.

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¿Te sientes culpable cuando comes chocolate? Pues mal hecho. Vale, es cierto que tiene muchas calorías y que su abuso puede hacernos engordar, pero ya sabemos que todo en exceso es malo, además el chocolate tiene multitud de beneficios para nuestro salud más allá de su sabor:

• Mejora nuestro humor ya que al comerlo la feniletilamina que contiene hace que nuestro cerebro secrete serotonina y endorfinas, que nos producen sensación de bienestar


• Además contiene polifenoles que previenen la aterosclerosis, una enfermedad que consiste en el engrosamiento de los vasos de nuestro organismo y que puede afectar a diferentes órganos

• Contiene vitamina B₁ y ácido fólico dos nutrientes esenciales para nuestro organismo además de fósforo y potasio en grandes cantidades cuando hablamos de chocolate negro
• También contiene fitoesteroles vegetales que ayudan a reducir el colesterol malo o LDL

Como veis no está nada mal, el único problema es que como os dije antes, tiene muchas calorías pero tomándolo con moderación es un aliado fantástico tanto para nuestro paladar como para nuestra salud.

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Tal y como vemos en la imágen lo que una dieta sana pretende es ser equilibrada en nutrientes y calorías. No pasa nada si nos gustan los dulces, la bollería o el chocolate, eso sí, todo en su justa medida y complementando con alimentos digamos “más sanos”.

El chocolate por ejemplo no tiene por qué ser malo, aporta antioxidantes y azúcar, ambos necesarios. El problema es cuando de un par de onzas de chocolate pasamos a media tableta, ahí ya se descompensa la dieta y si esto se hace todos los días las calorías extra se van acumulando y el azúcar es excesivo.

Al otro lado de la balanza está la fruta, un buen aporte de vitaminas y minerales. 2-3 raciones de fruta al día nos solucionarían gran parte de las necesidades de micronutrientes, de ahí que siempre se insista tanto en la importancia de comer fruta.

Una merienda o desayuno de media mañana puede estar formado perfectamente por un par de trozos de chocolate y una manzana, que nos dan energía, vitaminas y minerales. Esto quiere decir que no hay alimentos ni buenos ni malos, sino que todo está en saber elegir las cantidades y combinar los alimentos. De ahí la expresión: una de cal y otra de arena.

Los productos refinados, bollería o grasas no tienen que considerarse una amenaza, sino más bien una limitación. Y la fruta, verduras y hortalizas (que suelen ser escasas en la dieta), deben de considerarse el pan nuestro de cada día.

Ser consciente de lo que uno come es lo más importante a la hora de controlar la dieta. Saber cuándo hay que dejar de comer un alimento porque puede ser excesivo nos equilibrará la balanza.

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Las bebidas deportivas serían dejadas atrás por la leche con chocolate cuando se trata de recuperar a los deportistas después de rutinas físicas intensas o de larga duración.

Un estudio realizado en la Universidad de Indiana ha confirmado sus beneficios y señala que más allá de la leche, de la que ya hablamos anteriormente en Vitónica, su combinación con chocolate crea una fórmula única que provee calcio, proteínas, hidratos de carbono y energía suficiente para reponer las pérdidas.

Pero no sólo los grandes atletas y deportistas podrían disfrutar de un tazón de leche con chocolate, sino que aquellas personas y jóvenes activos también se beneficiarían con su ingesta después de jugar vigorosamente o ejercitarse con intensidad.

Por otro lado, aquellos adolescentes o niños que realizan actividad física con regularidad tendrán un extra en la leche con chocolate debido a que sus huesos aún se encuentran en desarrollo y esta casera bebida deportiva provee lo necesario para que el proceso se lleve a cabo adecuadamente.

Otra investigación danesa ha demostrado que la clásica leche desnatada con chocolate consumida inmediatamente después del entrenamiento, resulta más eficaz que cualquier otro anabólico o suplemento deportivo al momento de aumentar masa muscular.

Pues por un lado provee vitamina A y D derivadas de la leche, al igual que calcio, azúcares de la leche, agua y proteínas de buena calidad, y por medio del chocolate o cacao amargo se obtiene potasio, fósforo y otros minerales esenciales para la recuperación de las perdidas y la contracción muscular.

Como verán, una opción casera y accesible para alternar las bebidas deportivas es la leche con chocolate.

No obstante, recordemos que el chocolate o cacao utilizado debe ser amargo, pues de lo contrario perderíamos polifenoles y otros nutrientes que contribuyen a la recuperación. Además, esta bebida deportiva natural contiene más calorías que los clásicos hidratantes para deportistas.

Asimismo, no debemos olvidar que la recuperación correcta no sólo necesita de una alimentación adecuada sino también, del descanso suficiente y ejercicios reparadores que te permitirán llegar a punto al nuevo desafío.

Yo digo que llegando el otoño y los días un poco más fríos, la leche con chocolate será de utilidad cuando deseamos, no sólo recuperar las pérdidas del esfuerzo, sino también, disfrutar de un buen trago que aporte calor naturalmente.

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La gente que quiere perder peso tiene tachado de su lista de alimentos el chocolate. Este alimento es de alta densidad calórica, de ahí que se suela eliminar de las dietas hipocalóricas, pero no por ello debe de ser un alimento prohibido, podemos incorporarlo a nuestra dieta sin echarnos las manos a la cabeza, eso sí, con una serie consideraciones.

El truco del chocolate es saber controlar las cantidades. Si comemos 100 gramos, aproximadamente media tableta de chocolate, estamos ingiriendo 500 kcal de una sentada, ¿una pasada verdad?. Sin embargo ingerir un cuadrito de chocolate sólo nos aportará unas 50 kcal, una cantidad casi despreciable y que podemos quemar subiendo por las escaleras a casa o andando unos 10 minutos.

Todo es tener fuerza de voluntad y saber racionar correctamente este tipo de alimentos altos en calorías. Si a ese trocito de chocolate unimos un poco de helado, otro poco de tarta, bebidas azucaradas, gominolas y demás, al final suman una cantidad nada despreciable que es la que va lastrando nuestro peso.

Por eso es muy importante en un régimen de restricción calórico tener constancia de los alimentos que vamos consumiendo. Apuntarlos es una buena manera de saber cómo vamos o hacer una lista con esos “alimentos prohibidos”, alternándolos según el día y como hemos dicho, no abusando de ellos.

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Además de ser uno de los alimentos más agradables al paladar que existen, el cacao es una fuente importante de nutrientes para el organismo. No solamente nos hace un poco más agradable la vida, sino que nos ayuda a mantenernos sanos.

Muchos hemos considerado el cacao un enemigo de la dieta. Y en cierta medida es cierto, pues en exceso y mezclado con mantecas es una fuente de calorías y grasas. Aunque si lo comemos de forma moderada es muy beneficioso para la salud por su alto contenido en minerales, vitaminas...

El plato fuerte del cacao y su principal aporte a nuestro organismo son los antioxidantes naturales que tiene en abundancia. Éstos sirven para proteger nuestras células y evitar agresiones del exterior que las hacen envejecer prematuramente. Es por esto que puede constituir una buena prevención de ciertos tipos de cáncer.

No hay que olvidar que al contener muchos azúcares, el cacao es una buena fuente de energía fácilmente asimilable por el organismo, por lo que en dietas en las que se requiere una dosis extra de energía es muy recomendable, aunque es un azúcar de asimilación rápida que lo que hace es dar una energía inmediata en forma de glucosa. El cuerpo lo equilibrará con insulina, acabando pronto con el efecto energético.

El cacao es una gran fuente de minerales como el fósforo, conocido como el alimento del cerebro, así como vitaminas esenciales para el organismo. Pero no hay que olvidar que la concentración de todos estos nutrientes aumenta cuanto más puro es el cacao. Es aconsejable comer chocolate puro, pues tiene menos aditivos y añadidos, reduciendo de esta manera la ingesta de grasas derivadas de la manteca de cacao que se añade a muchos de los chocolates que comemos.

Como todo en nuestra dieta, el cacao es un alimento necesario. Numerosos estudios aseguran que es muy beneficioso para el organismo ingerir un pedazo de chocolate cada día. Y es que no hay que exagerar y pasarse, pues podemos conseguir el efecto contrario, aumentar nuestra masa corporal y poner en peligro nuestra salud.

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Y entre todas las bondades encontradas, se han señalado sus efectos sobre el cerebro, sobre la salud cardiovascular de mujeres posmenopáusicas y, ahora, un nuevo estudio muestra sus beneficios en la dieta de la mujer gestante.

Una investigación estadounidense publicada en la revista Epidemiology, afirma que consumir chocolate negro durante el embarazo podría reducir el riesgo de preeclampsia que se trata de la elevación de la presión arterial durante la gestación.

El chocolate negro, cuya proporción de cacao es mayor, contiene teobromina sustancia estimulante que actúa sobre el corazón, relaja la musculatura y dilata los vasos sanguíneos, logrando, por consiguiente, una reducción de la presión sanguínea.

Según los científicos, la teobromina, sustancia que pertenece a las xantinas al igual que la cafeína y la teofilina, se ha utilizado en el tratamiento del dolor precordial o de pecho, en casos de hipertensión arterial y para tratar el endurecimiento de las arterias.

Los investigadores evaluaron a 2.291 mujeres que acababan de ser madres y les preguntaron cuánto chocolate habían consumido en su primer y tercer trimestre de gestación.

También se determinó el nivel de teobromina en la sangre del cordón umbilical de los niños y, finalmente, se supo que las mujeres que ingerían más chocolate y cuyos hijos tenían más concentración de teobromina en sangre, eran poseedoras de un menor riesgo de sufrir preeclampsia.

Concretamente se observó un 40% menos riesgo de desarrollar preeclampsia en aquellas embarazadas que durante el tercer trimestre consumían 5 o más porciones semanales de chocolate.

Al relacionar el riesgo de preeclampsia con el consumo de chocolate negro en el primer trimestre de embarazo, el efecto protector se hizo presente aunque fue de menor intensidad. Ya que las mujeres que consumían 5 o más porciones en esta etapa tenían un 19% menos probabilidades de desarrollar hipertensión durante la gestación.

No sólo la teobromina podría estar involucrada en este efecto protector ante la preeclampsia, sino que otros componentes del chocolate tales como los antioxidantes podrían contribuir a mejorar la circulación sanguínea y así, reducir la presión arterial durante el embarazo.

La hipertensión es una enfermedad en aumento entre las embarazadas debido al incremento del sobrepeso y obesidad en este momento biológico. Por eso, los resultados de este estudio son muy alentadores y quizá, otros alimentos con xantinas arrojen resultados semejantes.

No obstante, recordemos que la porción estándar de chocolate pesa sólo 25 gramos, y por ello, su consumo debe ser moderado y preferir los chocolates negros cuya proporción de químicos y grasas es inferior que aquellos cuya composición incluye más leche, azúcar u otros agregados.

Lo importante en estos casos es prevenir, no sólo la preeclampsia que puede ocasionar severas consecuencias en la madre y en el bebé en gestación, sino también, la obesidad materna y la diabetes pregestacional.

Sólo hace falta una dieta variada y ejercicio físico adecuado a este momento importante en la vida de una mujer, para prevenir patologías o alteraciones metabólicas que pueden ocasionar consecuencias indeseadas.

Vía | IntraMed
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Sin embargo, no cualquier chocolate puede beneficiarnos. Es importante diferenciar aquel chocolate con 90% de cacao en su composición, de aquel otro cuya proporción de cacao es mínima y contiene en su mayoría, azúcar y grasas trans o saturadas.

Éstas diferencias son las que distinguen los efectos de los chocolates sobre la salud humana.

Un estudio realizado en Inglaterra ha descubierto un nuevo beneficio del chocolate que contiene mayormente cacao entre las mujeres postmenopáusicas.

El cacao, producto base en la elaboración del chocolate, es una importante fuente de flavonoides, los cuales tienen un potente efecto antioxidante y protegen ante los ataques cardíacos.

El problema radica en el procesamiento del cacao para la elaboración del chocolate, ya que durante el proceso, se pierden gran parte de los flavonoides y con éstos, el efecto cardioprotector sobre la salud de las mujeres.

Pero los científicos responsables de éste estudio han diseñado un método mediante el cual los flavonoides del cacao no se pierden y pueden conservarse en el chocolate que circulará por el mercado.

Los resultados del estudio revelan que la prevención de los ataques cardíacos se cumplirá si las mujeres en período de menopausia consumen el chocolate cardioprotector con una frecuencia diaria.

Dosis que no creo que desagrade a las mujeres ni que dificulte su cumplimiento.

Recordemos que los flavonoides también se encuentran en la soja y son utilizados habitualmente para reemplazar las hormonas que se pierden durante la menopausia.

Por eso, considero que además del fortalecimiento de la salud cardiovascular, que se vuelve más vulnerable en éste período femenino, el consumo de cacao puede revertir o aliviar algunos otros síntomas asociados a ésta etapa.

Vía | Vivir Salud
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Muchos estudiantes están de parciales y las ganas y el tiempo que tenían hace semanas desaparecen en esta recta final. En épocas de exámenes como las que estamos pasando se pone en marcha la mente al 100% y a veces, esta no responde como nosotros querríamos o nos gustaría.

Falta de concentración, de memoria, fallos obvios que se nos escapan… y todo por carecer de un compuesto llamado epicatechin, que se encuentra de forma natural en comidas y bebidas como el te, el chocolate o las uvas.

Estudios han demostrado que el alimentarse con sustancias con epicatechin entre sus componentes provocan un aumento en la memoria que permite recordar mejor todo aquello que necesitan.

El epicatechin puede ayudar a mejorar la memoria espacial, especialmente cuando también se realiza ejercicio. Aunque por ahora no saben con exactitud cómo es que el epicatechin trabaja en la memoria han descubierto signos de aumento de los vasos sanguíneos en el cerebro que pueden ser los causantes de un aumento en el flujo sanguíneo cerebral que sea el verdadero causante del aumento de memoria, y de la mejor utilización de la misma.