Delgado
22 de abril de 2009 | 12:43
A la hora de perder peso debemos tener en cuenta lo que comemos y la forma de prepararlo. La cocción de los alimentos es algo fundamental para no sumar calorías a los alimentos y evitar que engorden más. Además, una preparación adecuada nos ayudará a digerir mejor los alimentos consiguiendo un mayor aprovechamiento de los nutrientes y una aceleración del metabolismo con la que conseguiremos aumentar el número de calorías consumidas.
Delgado
24 de septiembre de 2008 | 17:33
Hoy en día es raro el hogar que no tiene un horno microondas en su cocina, y es que se ha convertido en una herramienta imprescindible para cocinar los alimentos por su rapidez y limpieza a la hora de calentar. Pero, ¿es bueno cocinar con microondas?
La cocción con microondas se basa en una alteración molecular de los alimentos a través de microondas generadas a partir de una corriente eléctrica. Esta corriente altera el estado de los alimentos de tal forma que los calienta. La forma de calentamiento resulta totalmente agresiva para la estructura molecular de los alimentos que pueden ocasionarnos a la larga problemas de salud.
Delgado
10 de septiembre de 2008 | 12:10
La cultura oriental cada vez está más metida en nuestras vidas, y es que uno de los efectos de la globalización es la cercanía y la mezcla de culturas y hábitos que se insertan en nuestro día a día. Una prueba de ello es el auge que la cocina asiática está teniendo en nuestras vidas.
Uno de los efectos de esta influencia es la introducción de alimentos y formas de prepararlos que anteriormente nunca habíamos llevado a cabo. Un caso significativo es la cocina con wok, una sartén con las paredes de gran altura que nos va a brindar una serie de beneficios gastronómicos que enriquecerán nuestro paladar a la vez que nos ayudan a cuidar nuestra salud.
