María Amador, creadora de contenido sobre entrenamiento y nutrición, ha conseguido lo que para muchas personas parece una meta imposible: perder 12 kilos sin pasar hambre ni hacer dietas extremas. A través de una alimentación sencilla y sostenible, ha compartido su experiencia destacando algunos de los productos que más le han ayudado y una frase que se ha vuelto viral: "me salva las cenas".

Compra mensual en Mercadona para comer sano y sin pasar hambre

Después de probar múltiples métodos que no le funcionaban, María decidió centrarse en lo más básico: mejorar su relación con la comida. No se obsesionó con contar calorías, sino con elegir mejor qué ponía en su plato. “Me di cuenta de que no era necesario sufrir para perder peso, solo necesitaba cambiar algunos hábitos”, comenta.

Uno de los momentos más complicados del día para ella era la cena. “Llegaba cansada, con hambre y sin ganas de cocinar. Ahí es donde solía caer en lo fácil: bocadillos, embutidos, comida rápida...”, explica. Por eso, empezó a buscar opciones prácticas, saciantes y bajas en calorías.

En su búsqueda encontró algunos alimentos clave que se convirtieron en sus aliados. Uno de ellos fue la verdura congelada, especialmente las bolsas de menestra o salteados de Mercadona. “Tiras la bolsa a la sartén con un poco de aceite de oliva y en cinco minutos tienes una cena perfecta”, afirma.

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Otro imprescindible han sido las claras de huevo pasteurizadas. “Son súper versátiles. Hago tortillas, revueltos, incluso las mezclo con avena para una tortita rápida. Me dan proteína sin grasa y me llenan mucho”, asegura. Estas claras se convirtieron en una base ideal para improvisar cenas sin esfuerzo.

También ha mencionado los preparados de legumbres cocidas, como los garbanzos en bote o las lentejas. “Antes pensaba que engordaban, pero ahora las uso un montón. Mezcladas con verduras y un poco de especias son una maravilla”, explica. Gracias a estos productos, no solo perdió peso, sino que aprendió a comer mejor.

Uno de los productos que más repite en sus cenas es el atún al natural en lata. “Es rápido, rico en proteína y combina con todo. Lo pongo en ensaladas, con arroz integral o en tostas con pan de centeno. Me salva muchas cenas cuando no tengo ganas de pensar”, comenta.

Además, se ha apoyado mucho en los yogures altos en proteína, como los Skyr o los tipo griego 0% materia grasa. “Después de cenar me gusta tomar algo dulce. Un yogur con frutos rojos y canela me quita el antojo sin sentir que estoy rompiendo la dieta”, explica.

A lo largo del proceso no ha eliminado ningún grupo de alimentos, sino que ha ajustado las cantidades y mejorado las combinaciones. “Sigo comiendo pasta, pan o chocolate, pero ahora lo hago con más conciencia. He aprendido que no es lo que comes una vez, sino lo que haces cada día”, reflexiona.

Reflexión final sobre el proceso y cambio de alimentación

El enfoque de María ha inspirado a muchas personas en redes sociales, donde comparte sus recetas, ideas rápidas y reflexiones sobre su cambio físico y mental. “Perder peso está bien, pero lo mejor es cómo me siento: con energía, ligera y sin ansiedad por la comida”, concluye.

Su frase “me salva las cenas” se ha convertido en un lema que refleja su nueva filosofía: comer bien no tiene por qué ser complicado. Con un poco de planificación y productos accesibles, ha logrado transformar su alimentación y su vida.

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Imágenes | María Amador (TikTok)

En redes sociales encontramos a nutricionistas que dan consejos saludables a incorporar en nuestra dieta. Mónica Pernas es una de las dietistas-nutricionistas que intenta hacer llegar a la población formas rápidas, sanas y ricas de cocinar y comer a través de sus perfiles de Instagram y Tik Tok. En una de sus publicaciones revela cuáles son los tres productos de Mercadona que siempre incluye en su cesta de la compra.

Los tres productos de Mercadona que no faltan en la cesta de la compra de una nutricionista

Los largos pasillos de supermercados como Mercadona, cargados de centenas de productos hacen complejo saber qué echar a la cesta de la compra y qué dejar en las estanterías. Mónica explica en una de sus publicaciones tres de los productos de esta cadena de supermercados que podemos incluir en nuestra dieta.

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Siete alimentos que deberían estar en tu cesta de la compra (aunque muchas dietas los rechacen)

Queso ricotta mezcla Hacendado

La ricota es una especie de queso untable alto en proteínas y con un buen valor nutricional. Puedes utilizarlo para ponerlo en una tostada del desayuno o para acompañar algún plato al que le venga bien acompañarlo con este tipo de queso, incluso para hacer alguna salsa o como aliño.

Salteado de verduras asadas Hacendado ultracongeladas

Los productos congelados son una opción excelente para tenerlos a mano en cualquier momento y acelerar el tiempo que tardamos en preparar una cena después de un día intenso del trabajo, por ejemplo. Ni que decir tiene que la verdura es obligatoria cada día, así que esta bolsa te servirá para hacer un revuelto de huevos rápidamente o para incluirlas en cualquier plato.

Pechuguita de pollo 99% La Carloteña asada al horno lonchas

La primera opción siempre debe ser el pollo fresco, o cualquier animal fresco, no en este formato, pero si queremos tener a mano unas lonchas para el desayuno u otro momento, esta alternativa es una de las mejores. Con el 99% de pollo, puedes utilizarlo en una tostada, junto con la ricota, o en otros platos que quieras.

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Imágenes | Mercadona

Como consumidores de alimentos hemos sido víctima en el último tiempo de la  llamada "reduflación", es decir, de la reducción de cantidad en los envases para hacer frente a la subida de precios o a la inflación. Por eso, te mostramos las medidas de Francia, ya que a partir de julio los supermercados tendrán que indicar los productos que han disminuido su tamaño.

Francia contra la reduflación

Con el objetivo de no incrementar considerablemente el precio de determinados  productos, muchos son los alimentos que sin previo aviso al consumidor han optado por reducir su tamaño o la cantidad que se presentan en envases habituales.

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Francia ha dado batalla a esta medida y como ya se había anunciado a mediados  del 2023, el ejecutivo francés tiene listo prácticamente el proyecto de ley que obliga a señalar la reducción mediante carteles informativos durante dos meses.

Según la prensa local, dicho proyecto de ley ya está siendo estudiado y será  promulgado por el boletín oficial del Estado francés en las próximas jornadas.

Aunque esta guerra empezó a ser librada únicamente por el gobierno francés, algunas empresas como Carrefour o Intermarché con el objetivo de proteger su  clientela, se han sumado a la batalla señalando aquellos productos que habían acogido estas prácticas de reduflación.

A partir del primero de julio tanto los productos alimenticios como otros que hayan afectado su cantidad, tendrán que advertir a los consumidores durante dos meses, de esta medida.

Así, la legislación obligará a mostrar el siguiente mensaje: "Para este producto, la cantidad vendida ha pasado de X a Y y su precio por kilo, gramo o litro ha aumentado en un X% o X euros".

Desde Vitónica, que siempre defendemos los derechos como consumidores o usuarios, esta medida nos parece apropiada, especialmente porque podemos escoger con fundamento y conocimiento sin resultar engañados al realizar nuestra  compra.

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Imagen | Kelvin Zyteng

La variedad de productos en supermercados como Mercadona hacen que se complique la compra y no sepamos qué echar al carro. Un dietista nos recomienda tres productos que podemos tener en el congelador para preparar comidas y cenas rápidas y muy saludables en cualquier momento.

Los tres alimentos esenciales de Mercadona para un dietista

El usuario de Tik Tok "Microbiota desde cero" es Técnico Superior en Dietética y da consejos en esta red social a más de 28.000 personas. En uno de sus vídeos nos propone tres de los mejores productos de Mercadona que nunca faltan en su carro de la compra.

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13 cenas ligeras con salmón para saciarnos con proteínas y grasas de calidad

Salmón rosado salvaje congelado

El salmón es un alimento espectacular por su valor nutricional que aúna proteínas de calidad y una grasa muy saludable. Su precio hace que no sea fácil consumirlo frecuentemente, unos 13,95 euros el kilo, pero es una alternativa al salmón fresco que tendremos a mano para cualquier cena rápida.

Carne de mejillón

Otra opción congelada es la bolsa de carne de mejillón congelada Hacendado. Este paquete de 275 gramos cuesta unos 2,40 euros (promedio) y se puede añadir a cualquier ensalada. Nos aporta muchos nutrientes y suma proteína a nuestras ensaladas o se convierte en un rápido tentempié saludable.

Alcachofas troceadas congeladas

El último de los tres alimentos que nos propone "Microbiota desde cero" es el paquete de alcachofas troceadas congeladas. Tomar verdura en cada comida es muy sencillo con opciones como esta que ya está preparada simplemente para saltear y acompañar otros alimentos como el salmón o los mejillones citados anteriormente.

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Imágenes | Boxed Water is Better (Unsplash)

Carrefour es uno de los supermercados más famosos en España. De hecho, es el segundo que más vende, y hace unos días sacó una promoción de 30 productos por 30 euros (aunque el precio por separado también cuesta 30 euros).

En este artículo de Vitónica, lo que queremos ofrecer es una recomendación sobre qué productos quitaríamos, por qué, y qué añadiríamos para que fuese una cesta totalmente aceptable a nivel nutricional, ya que hemos observado que algunos alimentos, nutricionalmente, son muy pobres.

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La lista que tiene Carrefour es la siguiente:

• Dentífrico protect esmalte y anticaries Dentalyss 75 ml. (0,68 €)
• Compresas Ultra fina Normal 16 ud. (0,80 €)
• Gel de baño frutal (0,95€)
• Papel higiénico 2 capas Simpl Choice 12 rollos (1,79€)
• Lejía con detergente azul, 2 litros (0,99€)
• Limpiacristales (0,99€)
• Lavavajillas frescor limón 1,3 litros (0,85€)
• Detergente a mano lana y ropa delicada Carrefour Expert 30 lavados. (1,99€)
• Cafe molido natural 250 g (1,35€)
• Chocolate blanco 100 g (0,55€)
• Mermelada de melocotón Simpl 330 g (0,69€)
• Corn flakes 500 g (1,09€)
• Galletas María Dorada 800 g (1,69€)
• Pan de molde 460 g (0,85€)
• Pan de hamburguesa Maxi 300 g (0,85€)
• Copos de avena 500 g (0,65€)
• Zumo de naranja, limón y zanahoria 1 L (0,86€)
• Té sabor limón 1,5L (0,71)
• Sal fina refinada 1 kg (0,25€)
• Atún en aceite de girasol (1,89€)
• Pimiento del piquillo entero Carrefour 225 g. (0,94€)
• Espirales de pasta tricolor 500 g (0,88€)
• Albóndigas en salsa Simpl 415 g. (1,09€)
• Harina de trigo 1 kg (0,72€)
• Maíz dulce 300 g (0,75€)
• Guisantes finos 250 g (0,63€)
• Champiñones laminados 230 g (1,06€)
• Vinagre de vino blanco 1 L (0,55€)
• Caldo de pollo 1 L (0,75€)
• Aceite de girasol 1 L (2,54€)

Qué deberíamos cambiar

Chocolate blanco

Al mal llamado chocolate blanco, ya que no tiene ningún componente relacionado con el cacao, está hecho realmente de leche y azúcar. Por ello, lo conveniente sería eliminarlo y cambiarlo por chocolate negro que, como mínimo, tengo un 72% de cacao. Al fin y al cabo, el chocolate negro es un alimento que no se suele ingerir en grandes cantidades, por lo que la cantidad de azúcar es mínima y nos aportan grasas saludables.

Mermelada de melocotón

La mermelada de melocotón también la quitaríamos y sustituiríamos por una mermelada 0%, es decir, que no estuviese hecha con azúcar, o por crema de cacahuete. De igual forma que ocurre con el chocolate, la mermelada 0% o crema de cacahuete en el caso de cambiarla, se ingiere en cantidades pequeñas, por lo que el contenido calórico no se elevaría y nos aportaría grasas saludables si consumimos la crema.

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Corn flakes

Aunque los corn flakes para algunas personas, sobre todo deportistas, pueden ser un buen alimento a incluir cuando se ingieren muchas calorías, en el resto de personas no son un buen alimento por la elevada cantidad de calorías y por su bajo efecto saciante. Por estas razones, lo mejor es comprar oatbix, unos cereales hechos de avena que aportan mayor saciedad y contenido en fibra.

Galletas María

Las galletas María son otro de los productos que no nos han gustado de esta lista. Es un producto altamente procesado y muy palatable. Por este precio, podemos comprarnos una bolsa de manzanas que nos aportarán un gran sabor, fibra y muchos fitonutrientes, vitaminas y minerales.

Pan de molde

El pan, aunque es un alimento que ha sido injustamente demonizado, es cierto que dependiendo del procesado de este alimento, puede tener un impacto más o menos positivo en nuestra salud. Por ello, lo mejor sería comprar un pan 100% integral, al cual no le han quitado la fibra y tiene una digestión más lenta y posee todos los nutrientes beneficiosos que aporta la fibra.

Pan de hamburguesa

Igual que ocurre con el pan de molde, con el pan de hamburguesa ocurre lo mismo. Por ello, si en algún momento queremos hacernos una hamburguesa, podemos hacerla con un buen pan integral.

Zumo de naranja, limón y zanahoria 1 L

Este tipo de zumos suelen estar cargados de azúcar libre y encima procesados. Esto no significa que un zumo natural "engorde" más que uno no natural, pero este tipo de zumos contienen incluso menos vitaminas y minerales. Por esta razón, lo mejor es sustituir el zumo por otro alimento líquido que podamos tomar en el desayuno como la leche desnatada.

Atún en aceite de girasol

Siempre sugerimos que todos aquellos productos enlatados pueden ser buenas opciones cuando vamos mal de tiempo. Aun así, lo mejor es alejarse del aceite de girasol e introducir el natural que tiene menos calorías o, por el contrario, incluirlo con aceite de oliva virgen extra que, a pesar de tener las mismas calorías que el de girasol, su efecto es muy beneficioso en nuestro organismo.

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Albóndigas en salsa Simpl 415 g.

Las albóndigas son alimentos que se preparan con carne. Hasta ahí sin problemas, excepto cuando compramos las precocinadas, las cuales suelen estar hechas de una carne de muy baja calidad y altamente calórica. Por ello, lo mejor es que si queremos comer albóndigas, compremos nosotros la propia carne. Si queremos una carne barata, podemos optar por la pechuga de pollo.

Harina de trigo 1 kg

¿A quién no le apetece de vez en cuando hacer una pizza o pastel casero? Aun así, si queremos asegurarnos de que sea 100% saludable, lo mejor es comprar la harina de trigo integral, que tendrá todas las vitaminas, minerales y fibra del trigo sin procesar.

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Aceite de girasol 1 L

Además de que el aceite de girasol es muy malo para cocinar ya que se oxida con mucha facilidad, suele estar refinado y tener un efecto negativo sobre nuestro organismo. Por ello, lo mejor sería uno que fuese de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen, los cuáles tienen efectos beneficiosos sobre nuestro organismo.

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Tal como la dieta mediterránea, la OMS recomienda la dieta nórdica para proteger el prganismo y prevenir enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad o la diabetes. Te contamos cuáles son los siete alimentos saludables de la dieta nórdica que tienes en el supermercado y que pueden ayudarte a bajar de peso.

Las premisas de la dieta nórdica

La dieta nórdica o dieta escandinava se promueve como una alternativa  saludable tras evidenciar que en dicha región hay menor incidencia de obesidad que en el resto de los países.

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Así en la dieta nórdica se propone que cada comida refleje las estaciones del año, incentivando la ingesta de alimentos de temporada. Así como también, se aconseja basar los platos en alimentos que sean perfectos para el clima, las tierras, y las aguas propias de la región.

Se trata de una dieta a base de variedad de alimentos vegetales en la cual  también se incluyen pescados y mariscos varios y carne de cerdo, aves y animales de caza como fuentes de proteínas magras; aunque entre las guías de la Nueva Dieta Nórdica se establece como primordial que más calorías deriven de alimentos vegetales y menos de carnes.

Los alimentos de la dieta nórdica que se encuentran a la alcance de tu mano

Si buscas adelgazar de la mano de una alimentación saludable, te contamos cuáles son los alimentos de la dieta  órdica que se encuentran al alcance de tu mano y que desde hoy puedes incorporar a tu mesa diaria:

Legumbres, secas o de bote

Constituyen, la base de la dieta nórdica que promueve la ingesta de alimentos de origen vegetal y resultan una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales así como de hidratos de calidad para los platos habituales.

Podemos acudir a legumbres secas que necesitarán remojo para su  posterior cocción o bien, alternativas de bote o en conserva que  facilitaran la tarea al momento de cocinar.

Granos enteros y derivados mínimamente procesados

Los granos enteros o cereales integrales son otros los alimentos básicos de  la dieta nórdica que nos ayudan a incorporar hidratos complejos, fuentes de fibra y almidón resistente, que sin duda promueven la saciedad de nuestro cuerpo y son de utilidad al momento de perder peso.

En el supermercado podemos acudir a arroz integral, avena en copos, pasta integral o bien, a otras alternativas tales como quinoa, amaranto y derivados de estos pseudocereales.

Frutos secos, fuentes de grasas de calidad

Qué  frutos secos resultar excelentes alternativas para incorporar Las  asadas en la nueva dieta nórdica ofreciendo al mismo tiempo una alta  proporción de fibras y proteínas vegetales así como de vitaminas  minerales y antioxidantes.

Mercado  aconsejamos escoger los frutos secos en su formato natural o  simplemente tostados sin sal agregada, evitando las alternativas fritas y  azucaradas.

Patatas u otras hortalizas de raíz y tubérculos

Entre los vegetales más consumidos en la dieta nórdica se encuentran las  patatas, la remolacha, las zanahorias y otras hortalizas de raíz y tubérculos que aconsejamos consumir cocidas y enfriadas, al dente o bien, al horno, evitando siempre las frituras.

Estos alimentos constituyen excelentes fuente de fibra y almidón resistente  así como de minerales y vitaminas que el organismo necesita, pudiendo saciarnos fácilmente y de esta forma favorecer la pérdida de peso.

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Brócoli, coliflor y otras coles

Las coles constituyen otra hortaliza consumida en forma abundante en la  llamada dieta nórdica y que fácilmente podemos conseguir en cualquier  supermercado.

Este grupo de alimentos resulta muy variado y es recomendable para obtener sustancias con efecto antiinflamatorio, antioxidante y anticancerígeno en nuestro organismo, resultando vegetales muy saciantes debido a su riqueza en fibra y proteínas vegetales.

Frambuesas, moras y otras bayas fuentes de antioxidantes

Las bayas en general que podemos conseguir frescas o congeladas en el  supermercado, constituyen excelentes fuentes de compuestos fenólicos con  acción antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.

Forman parte de la dieta nórdica de manera habitual y recomendamos consumirlas como tal como parte de diversos platos, resultando de mucha ayuda para saciarnos con buenos nutrientes y así, promover el adelgazamiento.

Pescados y mariscos: frescos, congelados o de lata

El pescado y el marisco constituye una de las fuentes de proteínas más  recomendables de la dieta nórdica que al mismo tiempo pueden proveer  hierro, potasio, zinc, yodo y grasas insaturadas en el caso de los pescados grasos fuentes de omega 3.

En el supermercado podemos encontrar opciones congeladas, frescas o bien, de bote que perfectamente podemos sumar a nuestra dieta para saciarnos fácilmente y con buena nutrientes tras su ingesta.

Los ácidos grasos omega 3 se han asociado a menor acumulación de grasas en el organismo y por ello, se recomiendan si buscamos perder peso.

Estos son siete alimentos propios de la dieta nórdica que puedes conseguir fácilmente  en el supermercado para bajar de peso y proteger la salud.

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Imagen | iStock, Unsplash y Jumptory

Por estos días, en España se vive una situación particular en los  supermercados ya que diferentes industrias del sector alimenticio se han  visto desabastecidas debido en parte a la gran huelga de transporte así  como también, a la guerra de Ucrania. Todo esto ha hecho que los precios se  disparan en los últimos meses y por lo tanto se aconseja acudir a métodos que nos permitan ahorrar en la compra del supermercado como por  ejemplo la lista de la compra a la inversa. Te contamos en qué consiste y  cómo podemos aprovecharla para comer más sano.

El método de la lista de la compra a la inversa

Cuándo elaboramos una lista de la compra tradicional registramos los alimentos que faltan en nuestra despensa o en la nevera. Éste método que permite ahorrar en el supermercado y no desperdiciar alimentos pretende hacerlo a la inversa.

Así, en lugar de una lista de los faltantes registramos todos los productos o  alimentos que tenemos, y que se encuentran disponibles para usar.

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Así puedes planificar tus comidas saludables y ahorrar dinero en tu compra

Lo recomendable es asignar un día concreto de la semana o del mes para  realizar esta tarea de listar lo disponible en la despensa o en la nevera y en función de ello, comprar para cocinar completando lo que ya tenemos en casa.

De esta forma, compraremos menos ya que usaremos más de lo ya disponible y ahorraremos considerablemente en el supermercado.

Cómo usar la lista de la compra a la inversa para comer más sano

Por un lado, la lista de la compra a la inversa nos acerca a la comida casera  y de esta forma contribuye a lograr una dieta de más calidad, pero al mismo  tiempo debemos considerar la planificación de un menú de comidas sanas  en base a lo que tenemos para no desperdiciar y aprovechar al máximo los  recursos disponibles.

Ésta organización será clave para mejorar la calidad de la dieta siendo  indispensable incluir en nuestros platos alimentos frescos y en lo posible de temporada, así como también alimentos mínimamente procesados de buena calidad nutricional como por ejemplo, conservas de legumbres y  pescados, granos enteros, o pescados y vegetales congelados que podamos  tener en casa.

Con la lista de la compra inversa además, evitaremos tentarnos con ofertas de productos de escasa calidad así como con alimentos superfluos y que no  son necesarios para comer bien, sano y barato.

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Lo recomendable para lograr una dieta de calidad y garantizarnos un  alimento verdaderamente saludable es optar por alternativas frescas y en  su estado natural. No obstante, si deseamos acudir algún producto que ha pasado por la industria, te contamos cómo puedes distinguir las opciones más sanas del supermercado de un vistazo, y reducir la pérdida de tiempo en la compra.

La clave: mirar los ingredientes de cada producto

Determinados procesados son de gran utilidad al momento de resolver platos en poco tiempo, es por ello que si deseamos escoger la alternativa más sana de todas las que ofrecen en el supermercado recomendamos mirar con atención el listado de ingredientes de cada uno.

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Más allá de mirar cada ingrediente propiamente dicho, es fundamental  observar la cantidad de componentes que presenta cada producto, pues a más ingredientes más procesado y menos natural será el mismo.

Así, un queso fresco batido será más sano si sólo se compone de queso y un par de conservantes, y no sí posee aditivos varios, leche, saborizantes u otros ingredientes más allá de queso propiamente dicho.

Por otro lado, es importante recordar que el primer ingrediente que se nombra en cada producto es el más abundante en el mismo. Por lo tanto, aconsejamos evitar productos cuyo ingrediente principal sea el azúcar, jarabes, siropes o miel.

Entonces, la clave para elegir un producto más sano entre todas las alternativas del supermercado es mirar el listado de ingredientes y escoger aquel con menor cantidad de componentes en su interior, pues será el más natural y menos procesado de todos.

De esta forma, podemos ahorrar mucho tiempo al momento de decidir la mejor alternativa entre diferentes productos del mismo rubro, para incluir en nuestra dieta habitual.

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Lo que compramos para tener posteriormente nuestra despensa es lo que  finalmente determina la calidad de lo que comemos. Por lo tanto, en la lista de compra para el verano te mostramos los 13 alimentos de temporada que no pueden faltar.

Frutas de hueso, para obtener vitaminas y minerales varios

En verano encontramos ejemplares como las nectarinas, ciruelas, melocotones, cerezas o albaricoques de excelente calidad. Esta frutas pueden ofrecernos cantidades variables de potasio, fibra y fitoquimicos con función antioxidante en el organismo.

En algunos casos como los albaricoques o al melocotón son excelentes fuentes de caroteno y vitamina A, que resultan importantes para el cuidado de la piel ante el sol por estos meses del año.

Podemos incorporar esta frutas a ensaladas diversas, a postres, batidos u otras preparaciones saludables. Por ello, no pueden dejar de estar presentes en nuestra cesta de compra esta temporada.

Melón y sandía: las opciones más hidratantes

Son dos frutas que podemos aprovechar únicamente por estos meses del año,  por lo tanto recomendamos su inclusión en la cesta de compra para crear platos diversos como ensaladas, gazpachos y otra sopas frías, brochetas y demás.

Con sandía y melón podemos favorecer la hidratación en esta temporada debido que son fuente de un gran contenido acuoso. Asimismo, aportan vitaminas del grupo B, carotenos y potasio en apreciables cantidades.

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Berenjenas, pepinos y judías verdes

Por estos meses, algunos vegetales se encuentran con una excelente calidad y un precio muy razonable. Es el caso de las berenjenas, de los pepinos y judías verdes que recomendamos incluir en nuestra compra este verano.

Podemos incorporar estas hortalizas a tartas, ensaladas, salteados, gazpachos o aperitivos ligeros, obteniendo con su consumo un alto  porcentaje de agua y potasio así como hierro y vitaminas del grupo B.

Frambuesas, moras y arándanos

Estas pequeñas frutas se encuentran de temporada durante el verano y  resultan excelentes fuentes de vitamina C para esta época del año.

Asimismo, frambuesas, arándanos y moras proveen de fibra y agua para el organismo por lo que recomendamos comprarlas y utilizarlas para platos como ensaladas, pasteles fitness, batidos, postres saludables y demás.

Sardina y bonito fuentes de omega 3

Estos dos ejemplares de pescado podemos conseguirlos frescos y a excelente calidad por estos meses del año, siendo ambos una muy buena forma de sumar omega 3 y  proteínas de calidad a nuestra dieta.

Por eso, recomendamos la inclusión de sardinas y bonito en la cesta de compra para el verano y  podemos utilizarlos en aperitivos, platos al horno, escabeches u otras conservas caseras.

Merluza y gallo para obtener proteína sin muchas grasas

Tanto la merluza como el gallo son dos pescados de bajo contenido graso, es  decir, son pescados blancos que pueden ofrecernos proteínas magras para  saciarnos sin muchas calorías.

Con ellos podemos preparar desde hamburguesas hasta preparaciones al horno, al papillote o un clásico pescado con tomate que nos permite resolver una comida en pocos minutos.

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Estas son las frutas y verduras que están de temporada (y 23 recetas para disfrutarlas este verano)

Estos son los 13 alimentos que recomendamos no falten en nuestra lista de compra para el verano si queremos aprovechar ingredientes de temporada que suman nutrientes de calidad a la dieta habitual.

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La dieta keto o cetogénica constituye un buen recurso para quemar grasas. No obstante, requiere de una adecuada planificación para conservar la cetosis de forma segura, protegiendo la salud. Por eso, te contamos todo lo que no puede faltar en tu lista de la compra si sigues la dieta keto.

Aceite de oliva extra virgen para usar en diferentes platos

De entre todos los aceites que podemos emplear, el aceite de oliva extra virgen es el que más recomendamos debido a que ofrece grasas de calidad como son los ácidos grasos monoinsaturados, aporta polifenoles con efecto antioxidante y antiiflamatorio, y soporta muy bien las altas temperaturas.

Así, podemos usar el aceite de oliva extra virgen tanto para aliñar como para cocinar, siendo por ello una buena alternativa para usar como cuerpo graso principal.

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Menú Semanal: Recetas Variadas y Saludables para Cada Día

Algunas preparaciones que podemos incluir en la dieta keto son una crema untable de aceite de oliva, una conserva casera o una vinagreta para saborizar ensaladas.

Frutos secos para sumar fibra y antioxidantes

Los frutos secos constituyen un alimento de alta densidad nutritiva, ideal para sumar fibra y antioxidantes a la dieta keto o cetogénica.

Además, pueden usarse como tal para comer entre horas o crear preparaciones diversas muy saciantes y sanas como un pan keto, unos mini muffins, una crema de almendras u otros frutos secos para untar, un aperitivo y otras preparaciones que serán también fuente de proteínas vegetales y grasas insaturadas.

Semillas ricas en grasas de calidad, fibra y proteínas vegetales

Tal como los frutos secos, las semillas son un ingrediente de buena calidad que resulta apto para la dieta keto.

Podemos usar semillas para agregar textura a muchos platos, demandar masticación y saciarnos o bien, para espesar algunas recetas si usamos semillas de chía o lino.

En todos los casos resultan una buena fuente de proteínas y grasas de calidad, así como de fibra, vitaminas, minerales como el calcio y potasio, y antioxidantes.

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Algunos platos con semillas recomendados son estas pipas de calabaza tostadas al horno como snack sano, un pudding con semillas de chía (sin miel ni azúcar), unas crackers o unos mini muffins de arándanos para el desayuno.

Queso fresco como buena fuente de proteínas y calcio

Entre los lácteos más aconsejables para la dieta keto, es decir, con menos hidratos y mejores proteínas sin demasiadas grasas, se encuentra el queso fresco que podemos emplear en diversas preparaciones.

Ofrece proteínas de calidad y calcio así como vitamina D y puede incluirse tanto a platos salados como dulces, siendo recomedable para una dieta cetogénica unos pastelitos de queso sin azúcar o un cheescake fitness para servir como postre;  cloud bread o pan sin hidratos; vasitos de aguacate, queso fresco y salmón ahumado; una tarta de brócoli y queso crema con base de almendras u otras.

Pescado, fuente de proteínas y grasas de calidad

Entre las principales fuentes de proteínas que podemos emplear en la dieta keto se encuentran carnes y pescados así como mariscos, siendo lo más recomendable optar por pescados de todo tipo.

Los pescados blancos serán fuente de proteínas magras mientras que los pescados azules nos proveen además de proteínas de calidad, omega 3 beneficioso para el organismo.

Por eso, si llevas una dieta keto no puede faltar en tu lista de compras algunos ejemplares de pescado fresco o bien, de conservas de pescados diversos para incluir en preparaciones como unas endivias rellenas de salmón y aguacate; unas hamburguesas de solomillo de atún; un salmón al horno con frutos secos y muchas otras recetas más.

Huevo: el comodín para emplear en diferentes platos

El huevo es sin duda el alimento más versátil que recomendamos no falte en una dieta keto omnívora, ya que facilitará mucho el momento de cocinar y resolver el menú diario.

Nos aporta proteínas, grasas, hierro, vitamina D, carotenos, vitamina A y otros nutrientes como vitaminas del complejo B que nuestro organismo necesita.

Con huevo podemos elaborar desde el clásico cloud bread o pan sin hidratos y unos cloud eggs muy sencillos, hasta un mug cake salado, una tortilla esponjosa para el desayuno, unos huevos al horno sobre aguacate o unos sabrosos gofres keto.

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Aguacate, la fruta estrella para la dieta keto

Aunque podemos incluir en la dieta keto pequeñas cantidades de verduras o frutas con bajo contenido en hidratos, el aguacate resulta nuestro ingrediente recomendado para sumar al carrito de compras.

Es fuente de grasas saludables, aporta potasio, fibra, antioxidantes, vitamina C y lo mejor, podemos emplearlo tanto en platos dulces como salados.

Para una dieta keto o cetogénica recomendamos unos pastelitos de chocolate, una ensalada con pollo; unas trufas, un tartar o unos aguacates rellenos.

Hierbas y especias varias para dar sabor y sumar nutrientes a los platos

Con el objetivo de condimentar nuestros platos y lograr un agradable sabor y aroma, aconsejamos usar hierbas y especias diversas en nuestra dieta keto.

Aunque las empleamos en pequeñas proporciones, pueden incrementar la calidad nutricional de las recetas al sumar vitaminas, minerales y antioxidantes varios.

Estos son los alimentos que, a nuestro criterio, no pueden faltar en la lista de compras si sigues la dieta keto o cetogénica y buscas proteger la salud con su práctica.

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