Muchas veces en la oficina con motivo de celebrar un cumpleaños terminamos consumiendo bollería industrial, pasteles cargados de azúcar y otras opciones de escasa calidad nutricional. Si tu tienes en mente escoger una alternativa más sana y ligera, dejamos a continuación siete ideas para celebrar tu cumpleaños de forma saludable y rica en el trabajo.

Si tus compañeros de trabajo son muchos, de seguro son muchos días al año los que disfrutan de chucherías, bollería y otros productos concentrados en energía, lo cual puede estar estropeando tu dieta.

Por ello, recomendamos alternativas más sanas, fáciles de realizar y que puedes compartir el día de tu cumpleaños:

Fruta fresca en diferentes presentaciones

La fruta fresca, sobre todo en esta época del año, puede ser una buena alternativa para compartir el día de nuestro cumpleaños.

Y si bien podemos llevar kilos y kilos de frutas diversas para repartir entre nuestros compañeros de trabajo, también podemos modificar sencillamente la presentación y llevar por ejemplo, unas brochetas de fruta fresca, unas bolitas de melón o de sandía que después serviremos en pequeños recipientes.

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También, para los que no celebran con un grupo numeroso, es buena opción elaborar frutas rellenas como por ejemplo, kiwis con mascarpone y crujiente de manzana, fresas con yogur y almendras, naranjas rellenas o bien, otras frutas aptas para rellenar como puede ser un melocotón por ejemplo.

Una última alternativa con fruta fresca puede ser una macedonia de frutas casera que podemos también servir en el trabajo en pequeños recipientes antes de repartir a cada comensal.

Chips de frutas y verduras bajos en grasa

Para reemplazar snacks comerciales que pueden estar cargados de sal, grasas, azúcar y calorías, los chips de frutas y verduras caseros son una buena opción.

Podemos elaborar por ejemplo chips de banana o de manzana únicamente, o bien, chips de boniatos y patatas para los amantes de lo salado. También podemos crear chips de frutas y verduras varias que fácilmente podemos trasladar a la oficina y compartir junto a otras opciones sanas y caseras.

Galletas o pasteles sin azúcar y hechos en casa

El reemplazo perfecto a la bollería industrial y los pasteles cargados de calorías que con frecuencia protagonizan los cumpleaños son las galletas o pasteles sin azúcar y hechos en casa.

Aunque parecen la opción más complicada de llevar a cabo, la realidad es que no lo son sino que fácilmente podemos elaborar unas cookies con tres ingredientes o unas galletas de plátano y coco con pipas de girasol sin harinas ni azúcar agregado.

Otras opciones son galletas de avena y manzana, de avena y yogur, de avena y frutos secos o de jengibre fitness.

Además de galletas, podemos optar por pasteles o bizcochos sin azúcar como un bizcocho de zanahoria, avellana y almendras, bizcocho de canela y manzana o esta tarta de chocolate y frutos secos, entre otros.

Pinchos en todas sus variantes

Usando frutas, verduras, carnes magras o queso podemos crear variedad de pinchos fácilmente que son prácticos para trasladar y que van muy bien si deseamos compartir opciones saladas además de las clásicas dulces como mencionamos antes.

Por ejemplo, podemos crear gildas o falsas gildas con muchas grasas saludables o bien, opciones ricas en proteínas como estos pinchos de pollo al pimentón muy fáciles de realizar.

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Otra alternativa es realizar pinchos de verduras varias frescas o asadas, o bien, de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado ideal para compartir en una oficina no muy numerosa.

Tostas y canapés nutritivos y fáciles

Sobre una rebanada de pan integral o una masa casera y sana, podemos crear variedad de opciones para compartir el día de nuestro cumpleaños, tales como tostas y canapés varios.

Así, recomendamos una tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado, de guisantes, mozzarella y huevo, de cerezas con queso de cabra o de boquerones jardinera, entre otras alternativas saludables.

También podemos elaborar sencillos canapés, como este de crema de aguacate y bacalao o este de peras caramelizadas y queso de cabra.

Bombones y trufas sin azúcar agregado

Los bombones y trufas pueden ser otra opción para un cumpleaños goloso pero muy nutritivo y saludable.

Así, podemos optar por unas trufas de aguacate muy sencillas de realizar, o unas trufas de chocolate veganas.

Otras alternativas sin azúcar añadido son estos bombones avena y plátano, bombones fitness o estos bombones de dos ingredientes.

Semillas, frutos secos y legumbres tostadas

Para compartir de forma informal y reemplazar snacks comerciales, las semillas, frutos secos y legumbres pueden protagonizar nuestros platos.

Así, podemos elaborar unas pipas de calabaza tostadas, unos garbanzos especiados, unos frutos secos tostados al curry o similares que irán muy bien junto a otras alternativas para nuestro cumpleaños.

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Con estas siete ideas podemos crear un buen menú, sano y rico, para celebrar nuestro cumpleaños en el trabajo y no atiborrarnos de calorías, grasas, sal y azúcar.

Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

Es increíble como pasa el tiempo, hoy hace ya 9 años que Vitónica vio la luz dentro de la red de blogs de WSL. En nuestro 9º cumpleaños queremos agradeceros que forméis parte de este gran proyecto.

Tras 9 años de Vitónica, somos 8 editores los que formamos parte del equipo: Gabriela Gottau, Diego Delgado, David Díaz, Raquel (más conocida como Lady Fitness), Miguel López, José Alberto Benítez, Josemi del Castillo y Juan Lara (servidor). Sin olvidar a una colaboradora muy especial que cada martes nos deleita con sus recetas saludables: Liliana Fuchs.

En estos nueve años Vitónica cuenta con nada más y nada menos que 14640 artículos. Entre alimentación, fitness, entrenamientos y demás temas de salud, Vitónica se ha llenado de consejos con el propósitos de que, entre todos, mejoresmos nuestra calidad de vida o nos superemos en nuestros retos deportivos. Como curiosidad, comentaros que el post más leído en Vitónica es este: Todo sobre la quinoa: propiedades, beneficios y su uso en la cocina.

Con el paso de los años, ya con perspectiva, se pueden ver en los artículos como ha ido cambiando el panorama del fitness y la alimentación: el gimnasio se ha reinventado con nuevas tendencias, han caído muchos mitos y también es muchísima gente la que se ha dado cuenta de la importancia de llevar una vida sana. Esto último ha hecho que en Vitónica siempre estemos motivados a seguir escribiendo consejos para ayudar a esas personas.

Os invitamos a celebrar con nosotros el 9º cumpleaños de Vitónica, cada uno como mejor le parezca: haciendo 9 burpees, 9 flexiones, 9 dominadas...y brindando por nuestra salud, por supuesto.

Imagen | iStockphoto

Hoy es un día especial en Vitónica, celebramos nuestro 7º cumpleaños. Parece que fue ayer cuando empezó el blog y ya vamos por siete añitos. Como siempre, el equipo que forma Vitónica queremos agradeceros a los lectores vuestra lealtad y participación, sin vosotros este blog no sería lo que hoy en día es.

Tras siete años, somos siete editores en activo los que formamos el equipo de Vitónica: Gabriela Gottau, Diego Delgado, David Díaz, Miguel López, Raquel Rodríguez, Jose Alberto (la incorporación estrella de esta temporada) y Juan Lara (un servidor). No nos olvidemos de grandes editores que este año, por un motivo u otro, dejaron de colaborar con nosotros, pero que nos dejan grandes artículos: Daniel Oses, Emilio Suárez y Sergio Peinado (ahora también conocido como: "el fuertaco").

Desde que abrimos Vitónica se han escrito 11327 artículos. Muchísima información entre la cual los lectores venís a buscar consejos para mejorar vuestra salud, nutrición o entrenamientos. Y lo mejor de todo no son los artículos, sino los comentarios que dejáis en ellos, que es lo que de verdad enriquece la lectura.

Esperamos seguir con vosotros otros 7 años más, cuidando nuestra salud y aprendiendo a mejorar nuestra calidad de vida. Eso sí, hoy brindaremos y nos tomaremos un trocito de tarta para celebrarlo.

Imagen | Thinkstock

Pues otro año más que nos cae en Vitónica. Ya llevamos seis años online, publicando información sobre fitness, nutrición y salud. En estos seis años hemos evolucionado mucho, tanto en el contenido como en el diseño y por supuesto, en la cantidad y calidad de nuestros queridos lectores.

Como en cada cumpleaños, me gusta acordarme de la gente que hace posible que esto siga adelante, grandes editores y mejores personas como son Gabriela, Delgado, Sergio, David, Miguel y las recientes incorporaciones: Emilio, Raquel, y Daniel, que nos deleitan con grandes artículos y nuevas secciones. También hay un grupo técnico de personas detrás de la publicación que hace que esto funcione y siga progresando.

Este año ha sido importante, en enero estrenamos el nuevo diseño, algo que supone un paso adelante y nuevas funcionalidades. También hemos tenido hace poco nuestro record de visitas, nada menos que millón y medio de visitas en marzo, todo gracias a vosotros.

Con este, ya van 9753 artículos en Vitónica, una cifra que en los inicios se veía muy lejana...Gracias a vosotros, seguimos creando contenido y aprendiendo.

Esperamos que hoy brindéis por este cumpleaños y porque cada día más gente se sume a un estilo de vida saludable: cuantos más vitónicos, mejor. Yo lo voy a celebrar yendo al gimnasio en bici y relajándome con una buena sesión de natación, ¿y vosotros?.

Imagen | Tela Chhe

El 16 de mayo es el día en que los vitónicos estamos de celebración cumpleañera. Hoy hace 5 años que nació Vitónica y queríamos compartir con vosotros lo felices que nos sentimos de que nos acompañéis a diario leyendo y comentando en los artículos.

Cuando echo la vista atrás y pienso en los inicios ahora me parece mentira que hayamos crecido tanto y que vuestros comentarios inunden nuestros artículos con buenos aportes, curiosidades y unas inmensas ganas de querer saber. Sois muchos los que habéis dejado vuestra firma en el blog a lo largo de estos años y os estamos muy agradecidos.

Fijaros en el primer artículo de la historia de Vitónica, escrito por nuestro querido excompañero Santi Liébana. Desde el primer momento se puede ver nuestro interés por una operación bikini saludable y por desmentir esos mitos que tanto daño han hecho.

De los editores fundadores solo queda un servidor, pero después han venido para quedarse los más grandes:

• Gabriela Gottau: es la que más artículos ha escrito en Vitónica y lo que le queda… Siempre tiene un buen consejo dietético o un plato saludable que ofrecernos

• Diego Delgado: incansable en su tarea de informarnos sobre consejos saludables y trucos para no perdernos en el gimnasio

• Sergio Peinado: muy meticuloso con los artículos y siempre compartiendo información científica de primera mano.

• David Díaz: llegó con la intención de levantarnos del sillón…más de la mitad hemos probado sus retos y bien en forma que nos ha puesto.

• Miguel: ha sido el último en llegar, pero muy necesario con sus artículos sobre lesiones, rehabilitación y fisioterapia.

A día de hoy Vitónica cuenta con 8358 artículos…que se dice pronto, pero que es gran cantidad de información saludable. Muchas veces nos escribís al correo agradeciendo un consejo o relatando cómo habéis mejorado en vuestros entrenamientos. Os puedo asegurar que ese es el mejor regalo que nosotros podemos recibir, el saber que somos útiles y podemos ayudaros en el apasionante mundo de la vida sana.

Como suele decirse en la canción: “… y que cumplas muchos más…”. Y que vosotros nos acompañéis en este camino. ¡Muchas felicidades vitónicos!

Imagen | Will Clayton

Hoy hace exáctamente cuatro años Vitónica veía la luz, o mejor dicho, la web. Desde el primer día nuestra intención ha sido ofrecer información sobre cómo mejorar vuestra salud o rendimiento físico. En estos años hemos aprendido mucho de vosotros en los comentarios, qué sería de este blog sin los debates sobre ejercicios en el gimnasio, las dietas o qué hacer para mejorar los tiempos de carrera.

Hoy somos más vitónicos que nunca, las visitas en el blog no paran de crecer y la comunidad de Twitter y Facebook cada vez es más grande. Se nota que la vida sana interesa y cada vez más gente toma el deporte y la dieta equilibrada como su filosofía de vida.

Este ha sido un año grande, hemos tenido algunas incorporaciones al blog, como la de David Díaz, un experto que no para de proponeros retos y haceros tablas de ejercicios para estar siempre en forma. Otros editores se fueron, como es el caso de Jose o Nacho. El resto del equipo seguimos por aqui empeñados en mejorar vuestra salud, que se le va a hacer, disfrutamos con lectores como vosotros.

Desde Vitónica os estamos muy agradecidos por formar parte de este equipo y hacer que entre todos el blog crezca día a día. En nuestro quinto año esperamos seguir dando sorpresas, consejos útiles y quien sabe, igual cae algún que otro regalito. Ahora cierra los ojos, pide un deseo (saludable) y sopla las velas…seguro que se cumple.

Seguimos creciendo y haciéndonos mayores, hoy Vitónica cumple tres años.Empezamos en el 2007 con muchas ganas y un montón de ideas para hacer la vida más saludable a nuestros lectores y a día de hoy seguimos en nuestro empeño de poner en forma a todo el que se pase por el blog.

Este año ha sido muy movido, Vitónica se ha vuelto más social que nunca y hemos visto muchos cambios por aqui. La página en Facebook de Vitónica comenzó a andar en junio pasado y ya son más de 1700 los fans que tenemos, una gran comunidad donde interactuar y dejar tus preguntas o respuestas. Se ha mejorado el sistema de acceso, ahora cualquiera puede conectarse a Vitónica con su cuenta de Facebook, simple y fácil.

También aparecieron las páginas de deportes, un lugar donde acceder a todos los artículos, fotos y videos de tu deporte o actividad favorita, todo en un par de clicks. Y mejoró el sistema de karma y la página de usuario, haciendo el blog más social e interactivo, que es lo que pretendemos, que vosotros seais los protagonistas dando opiniones y participando.

Editores este año

En este año nos abandonaron como editoresGoyena y Eunice, pero nos dejaron grandes artículos. Como nuevo fichaje ha aparecido Sergio Peinado, un estudiante de Ciencias del deporte que tiene mucho que contarnos sobre el mundillo del deporte y la salud. Y los veteranos como Gabriela, Diego Delgado y un servidor seguimos apagando velas un año más.

Comentaristas del año

Sois cada vez más los que dais vuestra opinión en Vitónica, este año por el número de comentarios y por las aportarciones al blog destacan: Juancamina todo un ejemplo que con 62 años no se pierde ninguno de nuestros consejos. Otro gran comentarista es Rodri, un amante del deporte con el que no dejamos de aprender con sus consejos. Y por úlitmo Jaime_, un buen ejemplo de dar consejos en los post de ejercicios y responder a las dudas de los demás comentaristas. A ellos y a todos los que participáis en el blog os damos mil gracias, como diría uno que yo me sé: “vosotros hacéis que estoy luzca”

Lo más leido del año

Este año los métodos para ganar masa muscular y los trucos de nutrición siguen arrasando, el top 5 ha sido:

• Método Verdutti: una forma diferente de entrenar

• Batidos de proteínas caseros

• Zapatillas Reebok que tonifican los glúteos mientras caminas

• Cristiano Ronaldo y las tres mil abdominales diarias

• Consejos para acabar de una vez con la barriguita rebelde

Os invitamos a que sopléis con nosotros estas tres velas y os comáis un trozo del pastel, luego ya quemaremos las calorías con un rato de actividad física o siguiendo los consejos del blog. De nuevo, ¡MUCHAS GRACIAS A TODOS!

En Vitónica | Vitónica cumple dos años

Poco a poco nos vamos haciendo mayores. Hoy hace justo dos años que Vitónica vió la luz. Hasta el día de hoy son 3066 post los que hemos escrito y los que nos quedarán. Gracias a vosotros el equipo de Vitónica día a día trabaja para dar consejos prácticos para llevar una vida sana.

En este último año han ocurrido grandes cambios: nuevo diseño y más funcionalidades para que vosotros los lectores seais más protagonistas en el blog. La página del usuario y el sistema de karma han dado mucha vidilla al blog. Todavía habrá más cambios por llegar, os los iremos comunicando llegado el momento.

En este segundo cumpleaños no nos queda más que agradeceros a todos el apoyo que nos dais con vuestros comentarios, preguntas y sugerencias. Vitónica lo hacemos entre todos y la calidad del blog no sólo se debe a los que escribimos en él, sino a las muchas aportaciones que hacéis en los comentarios.

Editores del año

En este año también se unieron al equipo de editores Delgado, Goyena y Eunice, se fueron Guillermo y Santi Liébana, un saludo para todos.

Comentaristas del año

En cuanto a los top comentaristas tenemos a leonidas con 215 comentarios, todo un record, forisemi con 141 y Martín Romano con 91. Son sin duda los más activos, pero no los únicos, más de 100 de vosotros nos habéis dejado vuestra marca en los comentarios y muchas más sois los que nos habéis planteado dudas y sugerencias a través del correo.

Post del año

Para los post más leidos de este año la cosa ha estado reñida:

• 5 ejercicios de abdominales: este grupo muscular sigue aguantando en el top 5 desde el año pasado. Sin duda todavía darán mucho que hablar en Vitónica.

• Consejos de alimentación de Txumari Alfaro: curioso los visitantes que tiene este post y la de e-mail que nos han mandado preguntando cosas sobre él.

• Abdominales de acero con pilates: de nuevo los abdominales acaparando la atención.

• Lumbado: qué es y como tratarlo: parece que los dolores de espalda nos preocupan a unos cuantos…nos hacemos mayores.

• Trucos para aumentar la masa muscular: sin duda la hipertrofia o crecimiento muscular es uno de los temas más discutidos y tratados. Lo que está claro es que se consigue trabajando día a día.

Especiales

Este ha sido sin duda un año de especiales. Empezamos con el tema de las Recetas Saludables, que siempre es un buen recurso para saber qué comer y conocer qué nutrientes y calorías ingerimos en los platos. Después hicimos un especial a modo de entrenamiento para corredores de fondo, muchos de vosotros los seguísteis y parece que dió resultado. Y por úlltimo algo en lo que estamos todavía: la Operación bikini, que tanto quebraderos de cabeza da pero que al final seguro que casi todos conseguimos.

Y poco más para este último año de vida en Vitónica. Yo para celebrarlo me voy a coger la bici y dar una vueltecita para acabar en la playa tomando el sol, no se me ocurre mejor manera. Todo el equipo de Vitónica os damos las gracias y animamos a que sigais leyendo y participando en esta saludable aventura.

En Vitónica | Vitónica cumple un año: ¡GRACIAS A TODOS!
En Vitónica | Bienvenidos a Vitónica

Parece mentira como pasa el tiempo. Hoy hace justo un año que Vitónica vió la luz como un blog más de WSL. Hasta la fecha no había muchos blogs con esta temática y empezamos con mucha ilusión para intentar situarnos a la cabeza de este mundillo.

Los inicios de Vitónica

Todavía me acuerdo y guardo el e-mail que me mandó Antonio para formar parte de este gran proyecto y de como desde ese día pasé a formar parte de la lista de editores de Vitónica, en un principio compuesta por Velsid, Santi Liébana, Cristina y yo. Más tarde se unieron al grupo Pablo, MMar y Dani para al final a día de hoy quedar como editores: Gabriela, Guillermo, Santi y Juan (un servidor).

Doce meses dan para mucho, o mejor dicho trece meses porque un mes antes del lanzamiento oficial de Vitónica empezamos a crear contenido para que al salir a la luz tuviérais cosillas que leer. La elección del nombre pasó por: mondosalud, fitnessalud, visain, vidadiez y muchos más. Al final se quedó Vitónica, que da como más fuerza al blog y hasta le hemos tomado cariño.

Raul 2010 fue nuestro primer comentarista, también en el post de lanzamiento firmaron bloggers consagrados como Eva París (compañera y editora de Diario del Viajero) o Mafius (que el tío ya hasta sale en la tele).

El diseño

Inma Bermejo fue la creadora del diseño de Vitónica, se hicieron varias pruebas hasta que se dió con el diseño que veis hoy en día. A mi personalmente los muñequitos que salen en los laterales me encantan y el icono con el atleta corriendo se sale.

Este fue el diseño inicial:

Y este el definitivo:

Contenidos destacados

Desde que empezamos a escribir, los lectores nos habéis escrito al correo preguntando sobre diversos temas: ¿cómo adelgazar? ¿cómo empezar a hacer actividad física? ¿cuántas calorías tiene tal alimento? ¿este ejercicio es bueno o malo? ¿qué pasa si tomo este suplemento?...

Todas estas preguntas han sido fundamentales para el desarrollo de Vitónica, ya que orientamos el blog a lo que a vosotros, nuestros queridos lectores, en realidad os interesa.

Entre los post que más se han leido a lo largo del año destacamos el top 5:

• 1. 19 formas de hacer flexiones. Un video que encontré por casualidad y me pareció muy ilustrativo para hacer el famoso ejercicio de flexiones, con propuestas de menos a más intensidad.
• 1. 5 ejercicios de abdominales. Se nota que eso de trabajar la tableta de chocolate interesa a la gente.
• 1. ¿Por qué engordan tanto las patatas fritas? Aqui Santi se curró un post de lo más original para hacer ver como la patata y el aceite caliente son malas amigas si quieres adelgazar.
• 1. ¿Qué son las agujetas? ¿Cómo se quitan? En Vitónica siempre hemos intentado desmantelar los falsos mitos que rodean al deporte y la nutrición, este ha sido un claro ejemplo.
• 1. Análisis nutricional de un menú Big Mac. Es lo que tienen las tardes aburridas, le da a uno por contar calorías y salen este tipo de post.

Además se hizo a finales de año un especial sobre nieve, para que los apasionados de los deportes de inviernos también tuvieran su ración de post saludables cuando subieran a la sierra.

Los comentarios y comentaristas

Un blog no tiene aliciente sin las conversaciones que se crean alrededor de los post. Los comentarios en Vitónica siempre han sido muy enriquecedores, para enmendar algún error que se cometa al escribir o para aportar más información interesante. Muchísimas gracias a todos por mandar vuestros comentarios, en cierto modo sois un editor más y le dais vidilla a Vitónica.

Entre los top 3 comentaristas en Vitónica encontramos a:

• 1. Albaricoque. Con casi 80 comentarios es un habitual de Vitónica que nos sigue a diario y que siempre nos deleita con unas palabrillas.
• 1. Kt. Que con un total de 60 comentarios ha dado mucha vida al blog y siempre ha comentado cosas interesantes.
• 1. Guillemadrid. Según nos cuenta en sus comentarios un ejemplo a seguir para ser un auténtico Vitónico.

Muchas gracias a todos, esto no sería lo mismo sin vosotros y las pequeñas discusiones que se generan en los post. Os animo a que sigais comentando y al que no lo haya hecho nunca que no se lo piense, formará parte de Vitónica y obtendrá respuesta seguro.

El futuro de Vitónica

Como diría más de uno: "el futuro es incierto", lo que si está claro es que día a día con vuestra ayuda trabajamos para que Vitónica mejore y en ella encontréis todo lo necesario para llevar una vida saludable.

Esperamos muy pronto sorprenderos con nuevas propuestas y secciones especiales que seguro os llamarán la atención y os serán de utilidad.

Agradecimientos a:

• Antonio Ortiz: que con una paciencia inmensa nos introdujo en este mundillo y es como nuestro padre en WSL.

• Todos los editores que han pasado por Vitónica: Velsid, Cristina, MMar, Dani y Pablo. Se os echa de menos compis, espero que todo vaya bien y sigáis contribuyendo en la blogocosa.

• Los lectores: que sería de un blog sin lectores, vosotros sois el auténtico motor que mueve el blog. Saber que un post va a ser leido por vosotros y os puede servir de ayuda motiva y da alas para seguir creando.

• Inma bermejo: la diseñadora, que siempre nos ayuda con el tema de las fotillos y el diseño de la página.

• Compañeros de los diferentes blogs de WSL: por acordaros de nosotros y enviarnos noticias que sabéis que nos gustarán. En verdad somos como una gran familia, fuerte abrazo a todos.

• Klass y el equipo técnico: que con una eficacia impresionante solucionan todos los problemas que surgen.

Y en general gracias a todos los que estáis detrás de Vitónica y hacéis que esto funcione día a día. Vitónica cumple un añito gracias a todos vosotros.

¿Te gustaría escribir en Vitónica?

Seguro que a muchos de vosotros alguna vez se os han ocurrido post interesantes para el blog. Vitónica está abierta a nuevos editores, todo lo que se escriba será bien recibido. Si te animas a formar parte de Vitónica no tienes más que rellenar y enviar este formulario.