Tras haber finalizado las fiestas navideñas y deseando sentirnos mejor tras días de comilonas, muchos buscamos recursos poco aconsejables para volver a la normalidad, algo que podemos lograr fácilmente comiendo sano y bebiendo mucho líquido. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú rico en agua para favorecer la depuración del organismo de forma sana, sin recursos mágicos ni peligrosos.

Menú semanal rico en agua

El agua no sólo está en los líquidos que bebemos, sino también en los alimentos y preparaciones que colocamos en nuestra mesa cada día. Por lo tanto, si queremos favorecer la hidratación en esta temporada y activar la circulación sanguínea para promover la eliminación de sustancias de desecho así como revertir la retención de líquidos que pudo haber causado el exceso de azúcar y sodio en nuestra dieta, esta dieta semanal es para ti.

Podemos acudir a frutas y verduras frescas varias, platos como sopas, guisados, batidos, gelatinas u otras con alto contenido acuoso.

Infusiones varias también ayudarán y por supuesto, beber agua durante y entre las comidas para depurar el organismo de forma sana.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Con todos estos platos no sólo sumaras agua a tu dieta para depurar de forma sana al organismo sino también, obtendrás variedad de buenos nutrientes y fibra que te ayudarán a sentirte bien y regresar a la "normalidad" tu cuerpo después de las comilonas de la Navidad.

Imagen | Directo al Paladar

Seguro que en más de una ocasión hemos visto que algunas bebidas como la tónica contienen quinina o quina, y nos hemos preguntado qué es este componente. En Vitónica queremos desvelar la naturaleza de la quina y los beneficios que tiene en nuestro organismo, ya que son muchos los usos que se le pueden dar.

La quina o quinina es una sustancia que se obtiene del árbol conocido como quino, concretamente de su corteza. Se trata de una variedad proveniente de Perú, y es que de hecho la quina se ha utilizado desde siglos por los indígenas como medicamento debido a la cantidad de propiedades que tiene esta sustancia totalmente natural, puesto que se extrae directamente de esta variedad de árbol. El uso de la quina se hace en diferentes áreas, ya que se añade a bebidas, medicina natural, remedios...

La quinina está formada por cuatro alcaloides que son los que dan a la quina sus propiedades tan apreciadas. Estos alcaloides tienen cualidades antipalúdicas. Entre sus componentes también hay que destacar la presencia de taninos que dotan a la quinina de un componente antioxidante previniendo la degeneración celular derivada de los ataques recibidos desde el exterior y que en muchos casos pueden llegar a causar enfermedades como el cáncer.

Por lo que más destaca la quina o quinina es por su uso en la elaboración de bebidas tónicas, de hecho si nos paramos a leer las etiquetas de las mismas veremos que se emplea en su formulación. Esto se debe a que la quina tiene infinidad de beneficios digestivos y depurativos del organismo, ayudándonos a mejorar las digestiones y evitando la retención de líquidos y demás sustancias de deshecho en el organismo, algo que nos ayudará a evitar los problemas derivados de un exceso de toxinas en el organismo.

La corteza del quino, lugar de donde se obtiene la quina, tiene otra serie de propiedades, y es que en infusión es muy útil como antibiótico, ya que nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico para hacernos más fuertes frente al os ataques del exterior. El líquido resultante también tiene altas cualidades antibióticas si se aplica de forma cutánea, y es que es una de las mejores maneras de desinfectar heridas y conseguir que se cicatricen antes y se curen sin apenas molestias.

Es importante que tengamos en cuenta esta sustancia, ya que no se trata simplemente de un ingrediente sin más de las bebidas tónicas y sodas. La quina la podemos encontrar en tiendas especializadas en las que se presenta de diferentes maneras, pues la podemos comprar en líquido o la corteza del quino para que la tomemos de la forma que mejor nos convenga. A pesar de todo será igual de beneficiosa de una u otra manera.

Imagen | Cerveceando

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A lo largo de nuestra vida existen momentos en los que el organismo está saturado y nosotros lo notamos porque nos encontramos con un malestar general. En estos periodos es necesario que llevemos a cabo una depuración para conseguir que volvamos a la normalidad eliminando todo lo que nos sobra. Por ello vamos a presentar una forma de conseguir una correcta depuración mediante el uso de la cebolla preparada en sopa, que nos ayudará a depurar el organismo a la vez que lo mantenemos nutridos.

No se trata de una dieta, ya que eliminamos una serie de nutrientes esenciales que necesitamos para vivir, lo que hace que no podamos prolongar por mucho tiempo esta alimentación, ya que podemos sufrir las consecuencias. Solamente la emplearemos en periodos de ayuno en los que lo que busquemos sea una limpieza del organismo.

Todos sabemos que la cebolla es un alimento que tiene infinidad de propiedades medicinales beneficiosas para el organismo. Junto a esto es una fuente importante de minerales, vitaminas y fibra que sumado a su bajo aporte calórico lo convierten en un alimento ideal para guardar la línea. Entre los minerales hay que destacar el aporte de calcio, fósforo, magnesio y hierro que nos aporta, y entre las vitaminas destacaremos la B, C y E, necesarias en el organismo, ya que son las encargadas de la regeneración celular del organismo.

Estas propiedades de la cebolla son las que la convierten en algo más que un aliño, y por ello muchas personas las usan como depurativo del organismo. Y es que no solo nos aportará buenas dosis de nutrientes, sino que es destacable por sus propiedades depurativas, pues se trata de un óptimo diurético que se encarga de ayudarnos a acabar con la retención de líquidos y sustancias tóxicas del organismo, función que se acrecienta si lo tomamos en ayunas.

Estas características de la cebolla la convierten en el alimento óptimo para depurarnos. Para prepararla en sopa debemos reunir varios tipos de cebollas que nos aportarán más nutrientes y un sabor diferente. Echaremos mano de cebollas blancas y moradas que cortaremos en trocitos y a las que añadiremos un tomate picado, repollo blanco y repollo morado cortado en tozos. Todo lo herviremos en agua y colaremos el caldo restante que es lo que beberemos para el periodo depurativo.

Durante un par de días debemos tomar solamente este preparado a las horas de las comidas, tanto como deseemos. No debemos probar otro tipo de alimentos a menos que sea algo ligero como la fruta que podremos echar mano de ella entre horas. Es necesario que sigamos esto a rajatabla para conseguir eliminar los residuos que nos sobran del organismo y que nos hacen sentir en muchas ocasiones mal. Desde luego que este tipo de depuración no se recomienda si padecemos anemia, malnutrición o cualquier tipo de enfermedad.

Imagen | Darwin Bell

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En Navidad los excesos están a la orden del día, y es que las comidas copiosas, el exceso con el alcohol y los dulces pueden pasarnos factura, pues suponen un esfuerzo extra para nuestro organismo que se ve desbordado en estas fiestas.

Normalmente el sistema digestivo trabaja para hacer que el organismo asimile perfectamente los nutrientes. Pero cuando existe un exceso de alcohol o de grasa en las comidas hacemos que órganos como el hígado o el páncreas trabajen en exceso y por lo tanto puedan estar agotados y darnos alguna que otra molestia.

Cuando sometemos a nuestros órganos digestivos a un trabajo excesivo estos suelen cansarse y en muchas ocasiones llegan a inflamarse. Es importante que tengamos esto en cuenta y que lo pongamos remedio dentro de lo posible. La causa de este sobreesfuerzo es el exceso de alimentos difíciles de procesar como el alcohol o las grasas excesivas, por lo que tenemos que evitar su ingesta si lo que queremos es recuperarnos.

La recuperación de los órganos digestivos se consigue mediante el descanso de éstos, y esto se consigue a través de una dieta depurativa que tiene que basarse en las vitaminas que serán los nutrientes que devolverán a su estado habitual a nuestros órganos. Esto es lo que se llama dieta blanda y debe basarse en las frutas que nos ayudarán a mejorar nuestra salud después de un exceso.

La vitamina C es un aliado perfecto para hacer que nuestros órganos se recuperen de los excesos de estas fiestas. Este nutriente tiene la cualidad de reforzar nuestras defensas frente a los ataques del exterior, pero además ayuda a mantener en perfectas condiciones los tejidos corporales, por lo que es la mejor manera de regenerar nuestros órganos. La vitamina C tiene la cualidad de proteger las células del organismo frente a los ataques del exterior.

Una buena dieta para recuperar el organismo después de un exceso es la que se basa en la ingesta de fruta, y es que no solamente la vitamina C es adecuada para devolver al organismo su estado habitual, sino que las vitaminas del tipo B son también aliadas del sistema digestivo, ya que ayudan a asimilar los nutrientes y evitan un trabajo excesivo por parte del organismo.

Pero no solamente las vitaminas nos ayudan a recuperar el estado de salud habitual de nuestro organismo, sino que la fibra que nos brindan las frutas es un perfecto depurador del organismo, pues contribuye a eliminar las toxinas que se encuentran en nuestro cuerpo y que en estas fechas es habitual.

El alto contenido en líquidos que tienen las frutas es ideal para aportar una hidratación óptima al organismo después de haber perdido gran parte de los líquidos con los excesos del alcohol. Entre las frutas destacadas debemos ingerir piña, todo tipo de cítricos, manzanas, kiwis, papayas…

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Hace tiempo que se viene hablando de una técnica depurativa del organismo que cada vez gana más adeptos. Se trata de los baños derivativos, una forma de eliminar residuos del organismo y conseguir un mejor funcionamiento interno. Vamos a ver en qué consisten y los efectos que pueden tener sobre nuestro organismo.

La técnica de los baños derivativos se viene utilizando desde hace muchos años en diferentes países y culturas. Muchos consideran a este tipo de práctica hidroterapia, aunque esta técnica va más allá, pues los resultados que se consiguen con su práctica son sorprendentes, ya que es un apoyo fundamental para evitar ciertos trastornos corporales al ayudarnos a eliminar las sustancias nocivas que representan una amenaza para el organismo.

Los baños derivativos son una práctica un tanto controvertida y mal vista por algunos, y es que en su aplicación entran en juego los genitales. Concretamente la parte inguinal que se comunica con nuestro sexo. De esta manera esta práctica implica toda la zona de la ingle, el pubis en el caso de las mujeres, y el perineo en el de los hombres. Esta zona es una parte del cuerpo donde confluyen numerosas terminaciones nerviosas que intervienen en diferentes funciones corporales.

De esta manera los baños se realizarían utilizando el agua como el principal protagonista. Ésta tiene que ser fría, nunca helada. Colocados sobre el bidé o una palangana humedeceremos con una esponja empapada en agua fría la zona que comprende las ingles y los genitales. Esta práctica la realizaremos durante 20 minutos aproximadamente sin parar de humedecer la zona.

Con esta práctica lo que tenemos que conseguir es que la zona reaccione con el frío que se va a crear a partir del agua. Para ello el resto del cuerpo tiene que permanecer en calor. Para conseguir esto es preferible que mientras realizamos los baños permanezcamos vestidos para mantener la temperatura corporal y de esta manera conseguir que sólo se enfríe la parte trabajada.

Los baños derivativos los tenemos que realizar al menos una vez cada día para notar sus efectos que son varios. Entre ellos destaca su poder relajante, por lo que es una herramienta contra el estrés, es un aliado para combatir el estreñimiento ayudando a eliminar de nuestro cuerpo los residuos que no le sirven de nada. Además es una buena forma de evitar que se acumule la grasa en zonas como el abdomen, las caderas... Por lo que es un perfecto aliado contra la celulitis.

Otros de sus múltiples beneficios para el organismo son la eliminación de verrugas y afecciones de la piel, retraso de la aparición de las canas, mejora de la circulación sanguínea, aceleración del metabolismo ayudando a digerir mejor los alimentos y evitando la acumulación de las grasas, reduce el colesterol, ayuda a aliviar la dependencia del tabaco y el alcohol, reduce los dolores de cabeza...

Para que los baños derivativos sean efectivos tienen que realizarse a diario como mínimo una vez durante unos 20 minutos. Al principio suele ser molesto y en algunos casos pueden tener efectos como diarreas, dolores intestinales... Esto sólo sucede durante las primeras semanas y es síntoma de que estamos realizando correctamente los baños.

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Todos conocemos las virtudes de los vegetales y los beneficios que su consumo nos ofrece, pero no todos sabemos las cualidades y la importancia que tienen en el mantenimiento del peso. Un ejemplo de vegetal aliado de nuestro peso es el apio.

Se trata de una planta que se viene utilizando en la cocina desde hace siglos por su grana aroma y sabor, que la convierte en un delicioso plato que se puede comer sólo o como acompañamiento. Pero lo realmente importante del apio es que es un alimento con muy bajo aporte calórico, ya que solamente contiene 16 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en uno de los alimentos menos calóricos y más recomendado en dietas de adelgazamiento.

El apio está compuesto por agua en casi un 95%, lo que lo convierte en un alimento muy ligero e hidratante para nuestro organismo. Este alto contenido en agua hace que sea un plato muy digestivo. Una cualidad que junto a su bajo aporte calórico lo convierte en indispensable en cualquier dieta. Pero a esto debemos sumarle sus propiedades diuréticas y depurativas del organismo.

Es un vegetal que contiene aceites esenciales como el limoneno y el selineno, así como la asparagina que también encontramos en los espárragos. Estos aceites son los culpables del alto poder depurativo y diurético del apio que nos permiten una menor retención de líquidos. Estos aceites se encuentran en mayor proporción en el tallo y en las semillas, aunque en las hojas se encuentra también pero en pequeñas cantidades, con lo que su efecto depurativo no es el mismo.

No debemos olvidar que estos aceites esenciales tienen propiedades antibacterianas que nos ayudarán a eliminar cualquier infección que se haya podido producir en los riñones, así como acelerará la eliminación de sustancias tóxicas para el organismo. Por este motivo están muy recomendadas las tomas de apio para mejorar el tránsito renal además de mantener un cuerpo más sano y depurado.

No debemos olvidar que el apio es un alimento, y como tal nos ofrece también nutrientes necesarios para el funcionamiento orgánico. Hay que destacar el aporte de minerales como el potasio y el sodio. Además contiene altas cantidades de vitamina B1, B2 y B6 necesarias para una buena salud en los huesos, la piel, el pelo y la vista, ya que intervienen directamente en el desarrollo de los tejidos.

Todas estas propiedades convierten al apio en un alimento no solamente recomendado en dietas de adelgazamiento, sino que es beneficioso para regular los niveles de colesterol, mejorar la circulación, acelerar la digestión, elimina los gases… Es por esto que debemos hacer del apio un alimento presente en nuestra mesa, pues además de aportar sabor a los platos nos dará numerosos beneficios a la vez que mantenemos el peso.

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Todos conocemos las virtudes de las uvas, un fruto típico del otoño que ya podemos degustar en nuestra mesa. Desde hace miles de años es una de las frutas más consumidas además de ser un indispensable de la dieta mediterránea, pues de ella se obtiene el vino.

Las uvas nos aportan cantidades altas de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Además de ser un aliado perfecto para depurar nuestro organismo eliminando las toxinas que pueden poner en peligro su correcto funcionamiento. Es por ello que son un diurético muy apreciado por su alto contenido en pectina.

Esta fruta se usa habitualmente en dietas depurativas debido a la simplicidad de sus componentes, pues entorno al 80% de su volumen es agua que contiene sustancias remineralizantes y alcalinizantes del organismo. Éstas nos ayudan a reponernos y recuperar los minerales que perdemos.

Hay que destacar el alto contenido en pectina que ayuda en la eliminación de sustancias nocivas de nuestro cuerpo. La pectina es un gel que se encuentra en determinadas frutas y que lleva a cabo una función similar a la de la fibra, ya que se encarga de depurar el organismo. La pectina en concreto limpia nuestro cuerpo sin eliminar nutrientes beneficiosos para el organismo. Algunos estudios realizados por Salvador Navarro han destacado la acción reguladora del colesterol de la pectina.

Pero los beneficios de las uvas no se quedan sólo en esto, sino que por su alto contenido en azúcares (entre un 13 y un 24%), las convierte en una importante fuente de energía libre de grasas y fácilmente asimilables por el organismo. Por lo que su consumo está muy recomendado en deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía para poder realizar sus actividades cotidianas.

No debemos olvidar que las uvas aportan también vitaminas entre las que destaca la vitamina B1 y minerales como el hierro y el magnesio. Es este aporte mineral el que las convierte en un alimento muy bueno para personas que tienen un desgaste extra de estos nutrientes, así como enfermos que necesitan de estos minerales para recuperarse. No debemos olvidar que son ligeras y fáciles de ingerir para aquellas personas que su enfermedad les ha mermado el apetito.

A pesar de todos los beneficios que tienen las uvas, es una fruta nada recomendada para personas diabéticas o aquellos que tienen problemas con el azúcar. Estas personas pueden suplir los beneficios que les aportan las uvas consumiendo otras frutas como la Manzana que tienen menos concentración de azúcar, aunque siempre debe ser el médico el que determine cuáles puede o no ingerir.

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Tradicionalmente el Pu Ert o conocido popularmente como te rojo, era consumido únicamente por los emperadores chinos, debido a lo complicada que es la recolección y preparación de las hojas del te para que estén listas para tomar. Hoy es una bebida más accesible pero sigue teniendo un estatus comparable al que tenía en la antigüedad debido a sus beneficios.

El te rojo se obtiene de las hojas de la camelia sinensis. Su elaboración requiere tiempo, pues a las hojas recolectadas se les deja secar al aire libre, y luego se les pasa a un secado más costoso y prolongado que se lleva a cabo en una habitación cerrada en la que se extienden los brotes de la planta para que les de el aire y la deshidratación sea más rápida. Cuando este proceso concluye se obtiene lo que conocemos como te rojo con todas sus propiedades.

Su color es de un marrón rojizo y su sabor es suave, por lo que todos podemos saborearlo y disfrutarlo. Es un esencial en las dietas de adelgazamiento debido a su propiedad depurativa del organismo que desempeña una función de diurético natural. Esto es debido a que activa la función depurativa del hígado, pues pone en marcha su metabolismo siendo a la vez un fuerte protector.

Es un refuerzo del sistema inmunitario al contener grandes dosis de antioxidantes y vitaminas que protegen nuestras células y nos preserva de las infecciones además de poseer efectos bacteriostáticos. Pero sus propiedades protectoras no sólo quedan ahí, pues es un fuerte protector frente a enfermedades como el cáncer o alteraciones del metabolismo, ya que nos ayuda a regularlo.

Siguiendo con su función reguladora, el consumo de te nos ayuda a hacer la digestión de las comidas ricas en grasas, pues estimula la secreción de las glándulas digestivas acelerando de esta manera el proceso. Es por esto que es un potente enemigo del sobrepeso derivado de una mala alimentación. En el terreno emocional también es un buen aliado para combatir el mal humor y algunas ligeras depresiones.

Eso sí, su ingesta tiene que ser habitual y continuada, pues sus efectos se ven a lo largo del tiempo. Además, es un perfecto acompañamiento en comidas si lo mezclamos con limón, menta, hielo... Así que desde Vitónica os animamos a adoptar al te como una bebida habitual. Eso sí, es un gran estimulante que mucha gente no tolera, por lo que en el mercado podemos encontrar te rojo sin teina.

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Quien dijo que la naturaleza es sabia, ¡qué razón tenía!, y es que el melón es una prueba de ello, pues es la fruta por excelencia de estas fechas en las que el calor aprieta y necesitamos hidratar nuestro organismo y reponer los líquidos y sales minerales que perdemos con el sudor. Para esto el melón es un buen aliado.

Además de ser una fruta que contiene grandes cantidades de agua, minerales y vitaminas que sirven para recargar nuestro organismo después de fuertes sesiones de entrenamiento en las que hemos perdido líquidos, es también un gran neutralizante de la acidez de estómago, un fuerte laxante y diurético. Por lo que es muy recomendado en dietas de adelgazamiento. Pero entre estas cualidades en un potente medicamento.

Para empezar diré que el melón contiene grandes dosis de adenosina. Un aliado perfecto para nuestra circulación, pues se encarga de deshacer coágulos. Es por ello que es un buen alimento para la gente que tiene problemas circulatorios. Además, contiene grandes cantidades de carotenos a los que se les atribuyen beneficios tales como la prevención del cáncer.

Pero ante todo el melón es un potente diurético muy recomendado en dietas de adelgazamiento. Esta cualidad hay que tenerla en cuenta, pues es un aliado para combatir la reuma y la gota. Además, su alto contenido en celulosa hace que sea un fuerte laxante, ya que esta sustancia se ocupa de regular el tránsito intestinal.

Sus propiedades depurativas también lo convierten en un potente limpiador del organismo, utilizado para prevenir la aparición de manchas en la piel producidas por toxinas que atacan el organismo. Pero si se utiliza subcutáneamente, es muy bueno para limpiar la piel y dejarla tersa y suave. Es por esto que se utiliza en mascarillas. Además, sus pepitas machacadas e ingeridas son un fuerte remedio para acabar con las lombrices intestinales.

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