Tag: dieta mediterránea

02 enero 2008

La dieta medieval es más sana que la actual

MMar

 

Según un estudio realizado por médicos ingleses y que compara las dietas en diferentes momentos en la historia: época romana, medieval y actual, en la Edad Media la dieta era más sana y equilibrada que en la actualidad.

¿Cómo puede ser eso cuando la imagen que tenemos de ese periodo es de personas desdentadas y enfermizas y no existía una industria alimenticia como en el siglo XXI?

Pues tal vez, precisamente por eso. El doctor Henderson asegura que las ventajas de la dieta medieval eran por ser baja en grasas, rica en vegetales, acompañada de cerveza y con ausencia total de azucares refinados. Es decir productos naturales, frescos (porque no había frigoríficos) y sin refinar, conservando todas sus propiedades nutritivas. Nada que ver con muchos de nuestros productos refinados, procesados y con exceso de conservantes y otros aditivos.

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30 diciembre 2007

Consejos para cumplir con la Dieta Mediterránea

Juan Lara

Aunque siempre hablamos de la importancia de seguir la Dieta Mediterránea para llevar una buena alimentación siempre se suele estar un poco perdido a la hora de llevarlo la práctica. Nunca vienen mal una serie de consejos para llevar a cabo esta dieta:

• Aceite de oliva: uno de los pilares de la Dieta Mediterránea. Es el aporte graso por excelencia, se recomienda tomar de 3 a 4 cucharadas diarias de este oro líquido por el buen perfil graso que tiene, rico en ácidos grasos monoinsaturados y un aporte extra de antioxidantes. No olvides echar aceite de oliva a tus preparaciones culinarias y usarlo en la cocina para freir.

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03 noviembre 2007

Conocer exhaustivamente la dieta española

Velsid



Una nueva iniciativa trata de averiguar qué comen los españoles en todos sus aspectos, calidad, cantidad, componentes químicos presentes en los alimentos, etc. Tres organizaciones se encuentran implicadas en esta tarea, la OMS (Organización Mundial de la Salud), la Fundación Bamberg (fundación que desarrolla acciones en pro de la salud ciudadana teniendo muy presente la alimentación y el estilo de vida) y AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria), se trata de un estudio que desea conocer exhaustivamente la dieta española.

A lo largo del próximo año se tomarán los datos de la alimentación que se realiza en 3.000 hogares españoles para determinar en qué grado se cumplen todas las recomendaciones en torno a la alimentación, en qué grado se realiza la dieta mediterránea, las pautas del desayuno, carencias y excesos nutricionales, etc.


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21 septiembre 2007

Prevenir el Alzheimer con la alimentación

Velsid

Hoy es el Día Mundial del Alzheimer, es una fecha importante para el mundo científico ya que se están realizando distintas reuniones, conferencias, ponencias, etc., todo ello con un exclusivo fin, compartir conocimientos que permitan dar los pasos necesarios en la lucha contra esta terrible enfermedad.

Lograr frenar esta enfermedad neurodegenerativa es algo complicado, al igual que conseguir revertir sus efectos, varias son las líneas de investigación que se están llevando a cabo en ambos casos. Sin embargo, hasta que no se alcancen nuevos logros, podemos intentar prevenir el Alzheimer con ayuda de la alimentación desde una edad temprana, esto permitirá reducir la probabilidad de sufrir la enfermedad.


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12 septiembre 2007

La Dieta Mediterránea aumenta la esperanza de vida de los enfermos de Alzheimer

Velsid



Se ha publicado un estudio elaborado por expertos de la Universidad de Columbia en el que se muestra que la Dieta Mediterránea aumenta la esperanza de vida de los enfermos de Alzheimer. Muchos son los beneficios que se le han atribuido a esta dieta durante los últimos años, cada vez es más amplia la acreditación saludable y beneficiosa que muestra, de ahí que se haya querido incluir en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.


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23 julio 2007

La dieta paleolítica puede ser mejor que la mediterránea para los diabéticos

Velsid



La dieta del paleolítico es aquella que llevaban los hombres de las cavernas, a base de la carne de los animales que cazaban y vegetales que encontraban. Pues bien, según un estudio encabezado por Staffan Lindeberg de la Universidad de Lund, en Suecia, la dieta paleolítica puede ser mejor que la mediterránea para los diabéticos.

El estudio publicado en la revista Diabetología tomó la participación de 29 voluntarios que padecían diabetes, 15 de ellos realizaron la dieta paleolítica durante 3 meses, sin lácteos ni cereales, el resto disfrutó de una dieta mediterránea, con frutas, verduras, legumbres, carnes, pescado, cereales integrales, productos lácteos desnatados…


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18 julio 2007

Un estudio revela que la Dieta Mediterránea reduce el riesgo de muerte en un 30%

Velsid



Un nuevo estudio realizado por el Instituto Catalán de Oncología muestra una nueva evidencia sobre los beneficios que aporta a nuestro organismo el realizar una dieta Mediterránea, en esta ocasión, el estudio muestra que se llega a reducir hasta un 30% el riesgo de muerte. Cada ingrediente de la dieta Mediterránea ofrece singulares beneficios que previenen muchas enfermedades y evita carencias.

Para llegar a esta conclusión los investigadores recopilaron y analizaron los datos de 41.358 personas con edades comprendidas entre los 30 y los 69 años que fueron seleccionadas entre los años 1992 y 1996, todavía hoy se mantiene este estudio y los datos arrojados muestran ya algunas conclusiones como la que hemos indicado al inicio.


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16 julio 2007

La Dieta Mediterránea podría ser Patrimonio de la Humanidad

Juan Lara



Elena Espinosa, la ministra de Pesca, Agricultura y Alimentación va a pedir a la Unión Europea que la dieta mediterránea sea incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, por sus indudables beneficios a lo largo de los años en la salud de la humanidad.

Aparte de ser un modelo alimenticio de calidad y contribuir a un descenso de las enfermedades cardiovasculares, la dieta mediterránea es un concepto cultural que deriva del tipo de vida y alimentos que se poseían en la antigüedad y que llevaron a mejorar la salud de la parte de la población que seguían este tipo de régimen y de vida.

Si se llegase a la inclusión en la lista sería un gran avance para la promoción de un tipo de dieta y de estilo de vida saludable que nos reportaría a todos en salud.

Vïa | Europapress
Más información | Fundación Dieta Mediterránea
En Vitónica | La Dieta Mediterránea muestra nuevos beneficios

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14 junio 2007

Demostrado: la dieta mediterránea tiene efectos antioxidantes

Cristina A.

A estas alturas, nadie duda ya de los beneficios de la dieta mediterránea. Sin embargo, hasta ahora no se habían demostrado científicamente sus efectos antioxidantes. Un estudio reciente de investigadores del IMIM-Hospital del Mar de Barcelona lo demuestra. Los resultados acaban de publicarse en la revista “Archives for International Medicine”.

El trabajo se basa en el estudio de 372 personas (210 mujeres y 162 hombres) de edades comprendidas entre los 55 y 80 años, y con alto riesgo cardiovascular: con diabetes, hipertensión, obesidad, antecedentes familiares de enfermedad cardíaca… Los resultados concluyen que seguir una dieta mediterránea tiene beneficios antioxidantes y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Estos son los primeros resultados del estudio PREDIMED (acrónimo de Prevención cono Dieta Mediterránea), un proyecto en el que participan 9000 investigadores de diez centros de atención primaria españoles y cuyo principal objetivo es poner de manifiesto el efecto beneficioso de la dieta mediterránea. En Vitónica, seguiremos atentos sus próximos hallazgos.

Vía | IMIM-Hospital del Mar
Más información | Proyecto PREDIMED | En Vitónica

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21 mayo 2007

Los flexitarianos o vegetarianos flexibles

Velsid

Hace unos días nuestra compañera Cristina nos hablaba sobre el veganismo y el vegetarianismo, dos estilos de vida en los que la base es el consumo de alimentos vegetales y en todos los ámbitos prescinden de productos derivados de los animales, aunque los vegetarianos pueden no ser tan estrictos y pueden incluir ciertos productos de origen animal en su alimentación, como los huevos o la leche.

Más flexibles en la dieta, pero siempre con unos hábitos alimenticios basados en los alimentos vegetales, encontramos a los Flexitarianos, éstos pueden llevar una dieta vegetariana habitualmente, pero no prescinden de ningún alimento de origen animal, aunque sólo ocasionalmente.


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