Al parecer, si a la clásica dieta mediterránea sumamos la coenzima Q10 y su poder antioxidante, se reducen los genes que codifican proteínas que envejecen y por lo tanto, potenciamos los efectos antienvejecimiento, cardioprotectores, y otros que se adjudican a la dieta mediterránea.

Entonces, si queremos potenciar los efectos de la dieta mediterránea y obtener un plus de efectos positivos sobre nuestra salud, además de consumir aceite de oliva, frutos secos, frutas y verduras, debemos añadir pescados azules, carnes rojas magras, aceite de soja o de cacahuate, coles y espinacas que son alimentos ricos en coenzima Q10.

Asimismo, consumir alimentos ricos en vitaminas del complejo B y vitaminas C sería de gran ayuda porque a partir de estos micronutrientes, el organismo puede sintetizar coenzima Q10 para amplificar los efectos positivos de llevar una dieta mediterránea.

Si podemos ganar en beneficios para la salud incluyendo este valioso antioxidante en la dieta mediterránea, pues no podemos negarnos a sumar alimentos que contengan coenzima Q10, además de conservar un estilo de vida sano.

Vía | 20minutos
Imagen | Spanich Recipes

La pirámide de la dieta mediterránea pretende con este nuevo esquema ofrecer información más completa incorporando la cantidad de cada grupo de alimentos más allá de la calidad y además, se adapta al estilo de vida actual de manera que para nosotros los consumidores sea más fácil adoptar este tipo de alimentación.

La Fundación Dieta Mediterránea en conjunto con expertos de entidades internacionales, han desarrollado la nueva pirámide que además de indicar raciones y frecuencia de consumo, incorpora aspectos propios de la cultura mediterránea, consejos sobre cocción de los alimentos y estacionalidad de los mismos.

Otra innovación es la incorporación de las hierbas y especias, y de los consejos sobre consumo de agua y realización de actividad física, que se fomentan para socializar y compartir con seres cercanos o familiares.

Más que una pirámide alimenticia, la nueva pirámide de la dieta mediterránea fomenta un modo de vida saludable que atiende no sólo la dieta sino aspectos más amplios en lo que respecta a nuestros hábitos y la salud.

Una herramienta más completa que por supuesto, sirve como base para educar acerca de cómo lograr un sano estilo de vida.

Sitio Oficial | Fundación Dieta Mediterránea

España siempre ha sido conocida a nivel mundial como un referente en cuanto a nivel nutricional debido principalmente a la famosa dieta mediterránea. Todos sabemos de sus maravillosas propiedades y cualidades. Pero parece ser que esta realidad se está alejando d nuestra vida cotidiana pues así lo demuestran los datos más recientes.

Lo que se está viendo es que España, es el segundo país después de Grecia, que más se está alejando de la dieta mediterránea. Esta información proviene de la misma FDM (Fundación dieta mediterránea). Sostiene que sólo en 45 por ciento de la población española sigue la dieta mediterránea, cuando países como Estados Unidos y otros del norte de Europa están realizando grandes esfuerzos por acercarse a ella.

Y es que un gran sector de la población parece no adaptarse a esta costumbre y hábito nutricional, estos son los niños y los adolescentes. El presidente se la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Javier Aranceta, atribuye esta situación principalmente a los cambios sociales producidos en los últimos 25 años.

La industria alimentaria juega un papel fundamental en este asunto, pues la modificación artificial de los alimentos para mejorar la palatabilidad de estos, crea una enorme adicción en las personas, algo contra lo que es difícil luchar. Y es que es preocupante los nuevos caminos hacia donde se oriente esta sociedad que se encuentra en auge, hacia unos hábitos muy poco recomendables.

Los beneficios de este estilo de vida, son más que suficientes como para intentar retomar viejas costumbres:

Vía | Consumer
Imagen | eVidasana.com

En Vitónica | La dieta mediterránea cada vez más lejos de España. Consejos para acercarnos.

• Consume más pescado, para lo cual podemos plantearnos el sencillo objetivo de comer pescado al menos una vez más por semana. Elige la variedad que quieras y en las preparaciones que más te agraden, pero intentemos no perder el pescado en nuestra mesa.
• Rescata el aceite de oliva, y úsalo para formar aderezos, salsas y para cocinar, en reemplazo de tantos otros aceites que no son igual de valiosos que el aceite de oliva.
• Incluye hidratos a tu dieta, escoge bien pero recuerda que siempre deben estar presente. Recientemente se supo que la dieta española es pobre en hidratos y fibra, algo que podemos solucionar incorporando legumbres al menos una vez más por semana, consumiendo más panes con semillas y cereales integrales, agregando vegetales a todo lo que podamos, y por supuesto, agregando frutas frescas, secas y desecadas a diario.
• Una vez al día, procura que los vegetales sean crudos, de manera de obtener todos los antioxidantes, la fibra y los nutrientes de estos sanos alimentos que protagonizan la dieta mediterránea.
• Disminuye el consumo de carnes rojas y en reemplazo, utiliza carnes con mejores grasas, por ejemplo: conejo, pescado, cerdo.

La dieta mediterránea es por naturaleza de nuestra propiedad y tiene todo lo que nuestro organismo necesita para vivir con salud, por lo tanto intentemos aunque las cosas cambien, no despegarnos de este tan beneficioso patrimonio.

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Imagen | Diekatrin

Se entiende por dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente España, sur de Francia, Italia, Grecia y Malta. Y es que, efectivamente, es la mejor dieta para un envejecimiento sano.

Una dieta prudente, como la mediterránea, tiende a considerarse positiva; en cambio, es difícil hablar del valor de un alimento por separado. Los expertos coinciden en que las dietas hipocaloricas son beneficiosas para la neurogénesis, pero hay que saber donde pisamos para no caer en problemas de pérdida de peso.

El consejo más importante para conseguir un envejecimiento saludable, según los expertos médicos, se resume en cuatro palabras: “seguir la dieta mediterránea“. Ésta consiste básicamente en consumir frutas, verduras, legumbres, pescados y aceite de oliva.

Cada día existen más evidencias del efecto positivo de estos alimentos, la mayoría de ellos ricos en omega-3. Los antioxidantes, que se encuentran por ejemplo en las nueces, también resultan muy beneficiosos para luchar contra el envejecimiento.

Pero igual de importante es tener una buena hidratación, bebiendo entre ocho y diez vasos de agua diarios, lo que supone entre 1,5 y 2,5 litros. En general, se trata de buscar un equilibrio y tener mucho sentido común, tener una dieta saludable y no ingerir en la medida de lo posible alimentos ricos en calorías.

Imagen | carlos_lorenzo

La base de la gráfica de este patrón alimentario continúa siendo el agua y las infusiones, seguidas de las frutas y verduras que se recomienda comerlas según la variedad de colores, no de las calorías que brindan, y de los cereales, el pan y el cuscús que son ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea junto al aceite de oliva de buena calidad.

Otro de los cambios importantes en la pirámide de la dieta mediterránea es la recomendación de no agregar sal a las comidas, sino utilizar como sustitutos de la misma condimentos, hierbas y especias.

Asimismo, entre las recomendación para optimizar la dieta mediterránea se encuentran:

• 1 o 2 veces por semana se puede comer pollo, legumbres y huevos
• La carne vacuna también puede incluirse 1 o 2 veces a la semana
• El pescado debe incluirse 2 o más días de la semana
• Reducir la ingesta de chocolate y refrescos por su asociación causal con la obesidad
• Se puede incluir a diario un mínimo de vino en la dieta
• Siempre es recomendable realizar actividad física

La pirámide de la dieta mediterránea muestra claramente este patrón alimentario que demostró tener muchos beneficios para la salud, por eso, su actualización y recuerdo a diario es fundamental si no queremos alejarnos de este estilo de dieta saludable.

El reemplazo del consumo de sal por especias y la promoción de comer colores con las frutas en lugar de calorías, son las principales actualizaciones de todas las que podrán concretarse entre hoy y mañana en la octava edición del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.

Vía | Europapress
Más información en | Fundación Dieta Mediterránea
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En numerosas ocasiones hemos escuchado que quien mucho come poco vive, se trata de un dicho popular que muchas veces tiene razón. Es en este momento cuando nos surge la duda de si comer en exceso acorta la vida. Por este motivo en Vitónica vamos a ver qué es lo que hay de cierto en esto y que no lo es.

Como vemos a diario por las noticias la esperanza de vida no es más elevada en los países en los que hay más hambre y más pobreza, ya que es cierto que comen menos, pero no dotan al organismo de los nutrientes necesarios para poder vivir. Cuando nos referimos a que comer menos alarga más la vida lo que queremos decir es que debemos reducir la ingesta de calorías, no del resto de nutrientes esenciales para mantener una vida de calidad y rica en salud.

Uno de los problemas de las personas que ingieren grandes cantidades de calorías es el aumento del peso. Esta es una variable que debemos tener en cuenta, y es que cuando nos referimos a comer menos, estamos hablando de mantener un peso correcto, ya que esto nos ayudará a tener unos buenos niveles de grasas en el organismo y así mejorar el funcionamiento de todos los órganos, logrando aumentar la esperanza de vida y obteniendo un mejor funcionamiento del organismo en general. Junto a esto el corazón se verá beneficiado, pues la sangre estará más limpia, haciendo que le cueste menos realizar su trabajo y logrando un desgaste menor de este órgano.

Otro aspecto a tener en cuenta y que afianza esta afirmación es que comer poco y bien es un seguro de vida, ya que si comemos poco y de calidad, dotando al cuerpo de los nutrientes que necesita, no solo lo mantendremos en perfectas condiciones, sino que mejoraremos la asimilación de los nutrientes, pues el proceso digestivo será más rápido y la eficacia del mismo mucho mayor. Pero si por el contrario comemos poco y mal corremos el riesgo de empeorar nuestra salud y dañarnos a nosotros mismos.

Lo ideal es mantener una dieta equilibrada en la que primen alimentos con un correcto aporte nutricional. La dieta mediterránea es un buen ejemplo de ello, y por esto debemos adoptarla a la hora de conseguir una salud de hierro centrada en aumentar nuestra esperanza de vida. Es sencillo, simplemente debemos tener en cuenta que comer bien no pasa por atiborrarnos de alimentos cargados de calorías vacías que lo único que hacen es empeorar nuestra salud.

Vía | En buenas manos
Imagen | nkzs

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Para ello, la Fundación Dieta Mediterránea ofrece vía online una encuesta que evalúa la dieta mediterránea en los niños, permitiendo saber la calidad de la misma y cuáles son los aspectos a reforzar para que los más pequeños y adolescentes disfruten de las ventajas de seguir esta alimentación.

En la encuesta se valora el índice de calidad de la dieta mediterránea después de realizar una serie de sencillas preguntas que se responderán con sólo hacer un clic en la pantalla.

Después de responder a las preguntas con sólo un “si” o un “no”, la encuesta genera una puntuación y brinda el índice de calidad de los hábitos alimentarios. Asimismo, se ofrecen recomendaciones para mejorar la dieta y cuidar la salud.

Es fácil, amena y de gran valor si queremos rescatar los beneficios de la dieta mediterránea para los más pequeños de la familia. Así que, si quieres saber si están comiendo bien tus hijos, sólo ingresa al sitio web y encontrarás una divertida ardilla junto a una encuesta para evaluar la dieta mediterránea en los niños.

Sitio Oficial | Fundación Dieta Mediterránea
En Vitónica | Consejos para cumplir con la Dieta Mediterránea
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Bajo el lema “Ven y sabrás lo que es bueno“, durante el evento se pretende enseñar a los ciudadanos las novedades y bondades de los alimentos que conforman la dieta mediterránea así como también, ofrecer degustaciones, recetas y conferencias de expertos para recuperar esta dieta que además de nutrición y salud, ofrece identidad cultural en España.

Dado las probadas ventajas de esta dieta que además, tiene gran valor cultural, este evento puede ser de valiosa ayuda para todos, ya que el 50% de la población cada vez se aleja más de esta alimentación saludable, equilibrada y tradicional.

Se desarrollará en el Pabellón 8 del recinto ferial de Ifema y será apto para el público en general.

Vía | Yahoo
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Eso es lo que ha expresado en un reciente estudio de la Universidad de Navarra que asegura que los adultos que adhieren a la dieta mediterránea gastan más dinero en alimentos, sin embargo, nos olvidemos que una dieta saludable es una real inversión y que, lo que gastamos en alimentos saludables, lo ahorramos en enfermedades.

Quienes adherían a la dieta occidental, rica en grasas saturadas, carnes rojas y azúcares, gastaban menos dinero, pero seguro, son ellos los que necesiten asistencia sanitaria a causa de problemas metabólicos vinculados al estilo de vida.

La investigación sirve para darnos cuenta que la barrera económica existe al momento de cuidar la alimentación, y por ende, algo se podría hacer al respecto desde los gobiernos junto a la industria, pero por nuestra parte, debemos comprender que seguir una dieta mediterránea nos alejará de las enfermedades y en este sentido, ahorraremos mucho dinero en fármacos, tratamientos crónicos y demás.

Es decir, la dieta mediterránea puede implicar mayor gasto en alimentos pero en definitiva, nos permite ahorrar mucho más en enfermedades y si estamos saludables seremos más productivos económicamente, por lo tanto, no se trata de un gasto, sino de un inversión redituable a largo plazo.

Vía | BuenaSalud
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