La dieta mediterránea, conocida mundialmente por sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular y metabólica, ahora también se posiciona como una aliada clave en la mejora de la calidad seminal masculina. Un reciente estudio científico ha examinado a fondo esta relación, destacando la influencia positiva que podría tener la adherencia a este patrón dietético en la fertilidad masculina.

Dieta mediterránea y calidad del semen

La investigación publicada en Advances in Nutrition recopiló datos de más de 2.500 hombres. Su objetivo era comprender cómo afecta la dieta mediterránea en la calidad del semen masculino.

Esta dieta rica en vegetales, frutas, legumbres, frutos secos, cereales integrales y grasas saludables como el aceite de oliva podría influir en parámetros específicos del semen como la concentración espermática, la motilidad total y progresiva, así como la morfología normal de los espermatozoides.

Los resultados fueron claros: los hombres que mantenían una mayor adherencia a la dieta mediterránea mostraron mejoras significativas en varios de estos parámetros.

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La ciencia acaba de encontrar un sorprendente factor para determinar la esperanza de vida en los hombres: la calidad de su semen

Concretamente, presentaron un aumento notable en la cantidad total de espermatozoides, una mejor movilidad de estos y un porcentaje mayor de espermatozoides con una estructura normal. Estos aspectos son fundamentales para lograr una fecundación exitosa.

Esta mejora podría deberse al alto contenido de antioxidantes presentes en los alimentos de la dieta mediterránea, capaces de reducir el daño oxidativo en los espermatozoides, así como a la presencia de ácidos grasos saludables, fundamentales para la estructura celular y la función espermática.

Además, nutrientes específicos como el zinc, el selenio y las vitaminas C y E, presentes abundantemente en este patrón dietético, desempeñan roles cruciales en la calidad espermática.

No obstante, es importante destacar que aunque la adherencia a la dieta mediterránea demostró efectos positivos claros en la calidad seminal, estos beneficios no se tradujeron necesariamente en mejores resultados en tratamientos de reproducción asistida, como la fecundación in vitro.

Esto indica que aunque el estilo de vida es clave, existen otros factores biológicos, genéticos o ambientales que también determinan el éxito reproductivo.

¿Y si no sigo la dieta mediterránea, pero comienzo ahora con ella?

Dentro de la citada revisión sistemática hay varios estudios que han mostrado mejoras en la calidad del semen y fertilidad tras adoptar la dieta mediterránea en un periodo desde cuatro a seis meses. Esto evidencia que incluso cambios a corto plazo en la dieta pueden aportar beneficios considerables para la salud reproductiva masculina.

A pesar de estas prometedoras conclusiones, los investigadores señalan que es necesaria más evidencia científica, especialmente estudios clínicos robustos que permitan evaluar a largo plazo estos efectos y confirmar la causalidad directa de la dieta sobre la fertilidad.

Finalmente, esta evidencia resalta la importancia de la inclusión de profesionales de nutrición en los equipos multidisciplinarios que abordan la fertilidad masculina, recomendando que el asesoramiento dietético sea considerado como parte integral del tratamiento y la prevención de problemas de fertilidad masculina.

Referencias

Agarwal R, Salas-Salvadó J, Davila-Cordova E, Shyam S, Fernández de la Puente M, Azurmendi MP, Babio N, Salas-Huetos A. Mediterranean diet, semen quality and medically assisted reproductive outcomes in the male population: a systematic review and meta-analysis. Adv Nutr. 2025 May 24:100454. doi: 10.1016/j.advnut.2025.100454. Epub ahead of print. PMID: 40419219.

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Cada vez son más los estudios que demuestran que la alimentación puede ser una aliada clave frente al cáncer. Y entre todos los nutrientes, hay uno que destaca por su potencial protector: la fibra. Presente en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, su consumo no solo mejora la salud digestiva, sino que también influye directamente en los genes relacionados con el desarrollo tumoral. Un nuevo estudio publicado en Nature Metabolism lo confirma, revelando cómo una dieta rica en fibra puede modificar nuestra biología desde dentro y convertirse en una potente herramienta preventiva y terapéutica.

La fibra, una aliada silenciosa en la prevención del cáncer

Durante años se ha repetido que la alimentación juega un papel clave en la salud, pero cada vez hay más pruebas de que no se trata solo de evitar lo malo, sino de potenciar lo bueno. Uno de los nutrientes que más atención está recibiendo últimamente por su efecto protector frente al cáncer es la fibra, especialmente la que encontramos en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.

Un estudio reciente publicado en Nature Metabolism ha profundizado en cómo la fibra alimentaria influye directamente en los procesos genéticos que están implicados en el desarrollo de tumores. Michael Snyder, profesor de genética en Stanford, e investigador del estudio citado, señala que hay un vínculo directo entre el consumo de fibra y la modulación de la función genética que tiene efectos anticancerígenos.

Sin embargo, la dieta de las personas suele ser muy pobre en fibra, lo que significa que el microbioma no se alimenta adecuadamente. Snyder señala que este déficit en la dieta perjudica nuestra salud. Todo parte de una conexión sorprendente entre la dieta, el metabolismo y la expresión genética.

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Un nuevo estudio halla el papel del ejercicio físico para "asesinar" al cáncer

Los investigadores analizaron muestras de más de 900 pacientes con cáncer colorrectal y descubrieron que aquellos con niveles más altos de butirato, un compuesto producido por la fermentación de fibra en el intestino, mostraban un perfil genético menos favorable al crecimiento tumoral.

Es decir, el butirato, generado por bacterias beneficiosas, puede influir directamente en los genes relacionados con el cáncer. Esto da sentido a lo que ya se había observado en poblaciones con dietas ricas en fibra: tasas más bajas de cáncer colorrectal y una evolución más favorable en los pacientes ya diagnosticados.

La dieta podría generar un cambio epigenético, es decir, un cambio en la expresión genética

Lo más interesante del nuevo estudio es que revela el mecanismo exacto por el cual esto ocurre: un cambio epigenético inducido por la dieta. Además del butirato, otras sustancias como el propionato o el acetato, también derivados de la fermentación de fibra, parecen tener efectos similares.

Estos compuestos tienen la capacidad de modular la inflamación, estimular la muerte de células cancerígenas y frenar el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos que alimentan los tumores. Lo más prometedor es que estos hallazgos no solo aplican a la prevención, sino también al tratamiento.

Algunos pacientes con cáncer que seguían una dieta rica en fibra mostraron mejores respuestas a terapias inmunológicas, lo que sugiere que la alimentación puede potenciar el efecto de los tratamientos convencionales. La buena noticia es que incorporar fibra a la dieta diaria no es complicado ni caro.

Alimentos como las lentejas, los garbanzos, la avena, las manzanas, las zanahorias o el brócoli son fuentes excelentes. Además, al mantener una microbiota sana, la fibra contribuye a una mejor regulación del sistema inmunológico, algo fundamental en la lucha contra el cáncer.

Aunque los expertos advierten que la fibra no es una cura milagrosa ni un sustituto de los tratamientos médicos, sí insisten en que puede ser una herramienta poderosa para reducir riesgos. En palabras de los autores del estudio, “el entorno dietético tiene la capacidad de reprogramar los tumores a nivel molecular”.

Este enfoque nutricional está despertando gran interés en la medicina personalizada. En el futuro, podría convertirse en parte del protocolo clínico para pacientes con determinados tipos de cáncer. No solo se buscaría el tratamiento farmacológico adecuado, sino también el patrón alimenticio más favorable para apoyar la terapia.

En definitiva, cuidar lo que comemos no solo sirve para prevenir enfermedades crónicas o mantenernos en forma, sino que puede convertirse en un verdadero escudo frente al cáncer. La ciencia sigue avanzando, pero ya tenemos herramientas poderosas en nuestro plato.

Referencias

Nshanian, M., Gruber, J.J., Geller, B.S. et al. Short-chain fatty acid metabolites propionate and butyrate are unique epigenetic regulatory elements linking diet, metabolism and gene expression. Nat Metab 7, 196–211 (2025). https://doi.org/10.1038/s42255-024-01191-9

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Durante las últimas tres décadas, ha habido una epidemia sostenida de obesidad infantil y adolescente. En la Región Europea de la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad afectan a casi uno de cada tres niños (29% de los niños y 27% de las niñas). Una muy extensa publicación reciente detalla la actualización del pirámide nutricional que debemos seguir en nuestro día, explicando con sumo detalle qué deben comer nuestros hijos y cuál ha de ser su estilo de vida.

La obesidad infantil es un serio problema

El exceso de peso corporal es importante a edades más tempranas porque predice resultados adversos para la salud a lo largo de la vida, incluidas las enfermedades cardíacas, la hipertensión, la dislipidemia, la diabetes, los accidentes cerebrovasculares, ciertos tipos de cáncer y la osteoartritis.

Las comorbilidades de la obesidad, como la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y la depresión, no son infrecuentes en los adolescentes con obesidad. Además, la obesidad en los niños está fuertemente asociada con la baja autoestima y una imagen corporal negativa.

La evidencia científica ha demostrado ampliamente que la dieta y el ejercicio físico son la base para prevenir y tratar la obesidad infantil y adulta. Dietas como la mediterránea está inversamente relacionada con el sobrepeso y la obesidad.

Un extenso grupo de autores ha actualizado la pirámide del estilo de vida mediterráneo para niños de tres a 18 años con el objetivo de poner freno a esas preocupantes cifras de obesidad infantil.

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La historia del niño con obesidad que se convirtió en un joven culturista con 77 kilos menos de grasa

¿Cuáles son las bases de la Dieta mediterránea?

La Dieta Mediterránea se caracteriza por el uso de aceite de oliva virgen extra (AOVE) como principal fuente de grasa, un consumo elevado de frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos, pescado y mariscos; un consumo moderado de huevos, productos lácteos como queso y yogur, carnes magras (aves de corral).

En griego, la palabra “diatia”, de la que se deriva la palabra “dieta”, significa una forma de vida holística, o estilo de vida, que incluye ser activo y productivo, realizar ejercicio moderado a diario, controlar el estrés general, dormir bien y mantener relaciones estrechas con familiares y amigos.

La Dieta Mediterránea es más que un patrón dietético, ya que implica un estilo de vida particular que abarca, entre otros aspectos, comer despacio y disfrutar de la conversación en torno a la mesa. Compartir la cocina y las comidas son circunstancias sociales perfectas para intercambiar ideas y comunicarse con familiares, amigos y vecinos y forjar vínculos más estrechos en la cordialidad y el respeto.

Por lo tanto, cuando se habla de ejercicio y/o sueño además de dieta, un nombre adecuado para la nueva pirámide sería Pirámide de Estilo de Vida Mediterráneo (MedLifestyle). Además, también se han hecho propuestas para actualizar la pirámide MedLifestyle para incluir aspectos ambientales como el impacto del transporte, envasado y conservación de alimentos en el medio ambiente.

Decálogo de la Dieta Mediterránea actualizada para niños y adolescentes

Consume cereales (preferiblemente integrales), frutas y verduras en cada comida principal 

Una parte importante de una dieta saludable son las verduras y las frutas. No solo es importante la cantidad, sino que también se debe elegir la variedad para cubrir las necesidades nutricionales, ya que son fuentes importantes de vitaminas y minerales. 

También son excelentes fuentes de bioactivos/fitoquímicos, así como de fibra, y exhiben fuertes actividades antioxidantes. Su consumo regular puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Dado que el zumo de fruta 100% natural todavía contiene azúcar libre, se debe alentar a los niños a comer fruta entera en su lugar. 

Además, deben consumir verduras para alcanzar la recomendación deseable de cinco porciones de frutas y verduras por día. Las papas con moderación (no las papas fritas) cuentan como verduras (≤3 porciones/semana). Por el contrario, consumir cereales, preferiblemente de grano integral (pan, pasta, arroz y alimentos similares) a diario proporciona una parte importante de la energía necesaria para las actividades diarias.

Utilice aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa añadida para cocinar y aliñar los platos 

El aceite de oliva virgen extra (AOEVE) es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y polifenoles altamente bioactivos con conocidas propiedades cardioprotectoras. Limita el uso de sal y sustitúyala por hierbas y especias para mejorar el color y el sabor de los platos.

El agua es esencial en la dieta 

El agua es la bebida perfecta, no tiene calorías, calma la sed, rehidrata el cuerpo y mantiene el equilibrio hídrico. Bebe entre 1,5 y 2 L de agua al día. Evita las bebidas azucaradas porque aportan calorías vacías y se asocian a la obesidad y al aumento del riesgo cardiometabólico.

Consume diariamente productos lácteos (leche, yogur y queso) y frutos secos

Los lácteos son excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc.) y vitaminas. También se recomienda una amplia variedad de frutos secos y semillas, sin sal ni azúcar añadido, para incorporar diferentes nutrientes a una dieta cardioprotectora saludable.

Elige mariscos (pescados y mariscos) y legumbres como principal fuente de proteínas semanalmente 

Se recomiendan tres raciones/semana de pescado (2 de ellas de pescado azul) porque sus grasas, aunque de origen animal, tienen propiedades muy similares a las grasas de origen vegetal y se asocian a una reducción de las tasas de ECV. Además, consume ≥3 raciones/semana de legumbres, que mejoran los factores de riesgo cardiometabólico.

Los huevos tienen un hueco importante en la dieta

Los huevos contienen proteínas de alta calidad, grasas y muchas vitaminas y minerales que los convierten en alimentos ricos en nutrientes. Consumir huevos en la dieta es una excelente alternativa a la carne poco saludable y son mucho más baratos que el pescado.

¿Qué tipos de carne puedo y no debo tomar?

Limite el consumo de carne roja (máximo 2 raciones/semana). Evita la carne procesada (máximo 1 ración/semana). Reemplace la carne roja y procesada por legumbres, frutos secos, pescado, aves o carne magra.

Fruta como postre 

La fruta fresca debe ser el postre habitual. Se pueden consumir dulces y tartas de vez en cuando. Sustituye las opciones menos saludables por otras más nutritivas como los productos lácteos fermentados (yogures y quesos) o un puñado de frutos secos.

Mantenga una rutina diaria activa y duerma lo suficiente 

Camina siempre que sea posible, manténgase activo y practique deportes. Intenta realizar ≥60 min/día de actividad física de intensidad moderada a intensa, ¡pero cuanto más, mejor! Tener un sueño de buena calidad es esencial. Los bebés deben dormir entre 10 y 13 h/día, los niños en edad escolar entre 10 y 12 h/día y los adolescentes entre 8 y 10 h/día.

Recuerda que la palabra “diatia”, de la que se deriva la palabra “dieta”, significa una forma de vida holística

Comparte comidas con familiares y amigos y disfruta de platos tradicionales de temporada. Pasa tiempo con familiares y amigos y participa en la planificación y preparación de las comidas. Elige alimentos locales y de temporada, y sé lo más sostenible posible con el medio ambiente.

Referencias

Casas R, Ruiz-León AM, Argente J, Alasalvar C, Bajoub A, Bertomeu I, Caroli M, Castro-Barquero S, Crispi F, Delarue J, Fernández-Jiménez R, Fuster V, Fontecha J, Gómez-Fernández P, González-Juste J, Kanaka-Gantenbein C, Kostopoulou E, Lamuela-Raventós RM, Manios Y, Marcos A, Moreno LA, de Pascual-Teresa S, Raidó-Quintana B, Rivera-Ferre MG, Santos-Beneit G, Shai I, Spiliotis BE, Trichopoulou A, Vania A, Varela-Moreiras G, Vila-Marti A, Willett W, Ros E, Estruch R. A New Mediterranean Lifestyle Pyramid for Children and Youth: A Critical Lifestyle Tool for Preventing Obesity and Associated Cardiometabolic Diseases in a Sustainable Context. Adv Nutr. 2025 Jan 21;16(3):100381. doi: 10.1016/j.advnut.2025.100381. Epub ahead of print. PMID: 39848337.

Estruch R, Ros E. The role of the Mediterranean diet on weight loss and obesity-related diseases. Rev Endocr Metab Disord. 2020 Sep;21(3):315-327. doi: 10.1007/s11154-020-09579-0. PMID: 32829455.

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La inflamación sistémica crónica es el estado propicio para que sucedan todo tipo de enfermedades. Con la pandemia de Covid-19 quedó claro que una infección del virus Sars-Cov-2 era mucho más dañina en las personas inflamadas, como las que tenían obesidad o todo tipo de problemas de salud. La dieta es una de las mejores herramientas para reducir ese estado inflamatorio crónico, especialmente si le añadimos los siguientes grupos de alimentos.

La inflamación sistémica crónica es el peor de los escenarios

La esperanza de vida humana promedio se ha más que duplicado en los últimos 150 años en todo el mundo; gran parte de este aumento se atribuye al rápido avance de la práctica de la medicina. Anteriormente muchas enfermedades de hoy en día eran letales, pero hoy son fácilmente tratables o han sido erradicadas.

Sin embargo, el estilo de vida ha cambiado y eso hace que una gran parte de la población viva con un estado inflamatorio crónico. Esta situación contribuye significativamente al desarrollo y progresión de muchos procesos patológicos no transmisibles, incluidos el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el deterioro neurocognitivo.

No debemos confundir un proceso inflamatorio agudo, que es crucial para la supervivencia humana, con uno crónico. La inflamación es un proceso normal en el que nuestro cuerpo responde a un golpe o una lesión para eliminar al invasor, reparar los tejidos y volver a la normalidad.

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Dieta antiinflamatoria para proteger la salud: estos son los alimentos que la componen y las claves para llevarla a cabo

La inflamación crónica es otra cosa totalmente diferente y no nos interesa para nada. Este estado se da cuando comemos mal repetidamente, no practicamos ejercicio, dormimos mal, nos estresamos y tenemos hábitos poco saludables como fumar o beber alcohol.

Las modificaciones dietéticas son una de las muchas intervenciones que ayudan a reducir la inflamación sistémica. Existes dietas antiinflamatorias como la dieta mediterránea tradicional o la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Estas dietas están compuestas por alimentos antiinflamatorios que ayudan a que nuestro cuerpo funcione a la perfección. De todos ellos destacamos estos por su gran potencial para reducir la inflamación sistémica producida por los factores mencionados anteriormente.

Los alimentos con gran potencial antiinflamatorio

Arándanos, fresas y bayas en general

Una de las características más importante de las dietas antiinflamatorias es la aportación de polifenoles. Estos fitoquímicos están presentes en muchos alimentos vegetales, siendo su presencia muy elevada en frutas de piel oscura como arándanos, ciruelas, moras o frutas como las fresas y frambuesas. A todo el grupo de estos alimentos se le conoce como bayas, y son potencialmente antiinflamatorias.

Verdura y fruta fresca y de temporada

Las frutas y verduras tienen una densidad calórica más baja y son abundantes en nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales y fitonutrientes. Por lo general, se deben consumir en grandes cantidades, con cada comida, y en una variedad de colores y tipos.

Las frutas y verduras contienen grandes concentraciones de polifenoles, lo que les da sus colores característicos y, lo que es más importante, les proporciona sus propiedades antiinflamatorias. Una dieta antiinflamatoria ideal debería contener en última instancia hasta dos tercios del volumen total de alimentos en frutas y verduras.

Este dato hace imposible quedarnos únicamente con una fruta o verdura, más allá de las bayas señaladas en el párrafo anterior. Llena tus platos de verduras de todos los colores y esa será la mejor opción para reducir la inflamación.

Pescado graso de agua dulce que contenga altos niveles de AG ω-3

El salmón, caballa, fletán, sardinas y arenque son alimentos espectaculares para aportar proteína animal rica en ácidos grasos omega 3 (AG ω-3). Otras fuentes de proteína animal como la carne de granja contiene más ácidos omega 6 que omega 3, lo que no nos interesa para reducir la inflamación.

Tanto en la carne como el pescado, sabiendo que la segunda opción es preferente, debemos intentar que sean de pastoreo natural o capturados en estado salvaje, respectivamente. Estas opciones son las que mayor ratio omega3:omega6 tienen, lo que es sinónimo de antiinflamatorio.

Nueces, avellanas y frutos secos naturales en general

En relación con el omega-3 y los polifenoles encontramos el grupo de alimentos de los frutos secos y las semillas que son muy interesantes para reducir la inflamación. Las semillas de chía, nueces y semillas de cáñamo son fuentes de grasas saludables a añadir en nuestra dieta antiinflamatoria.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la joya de la dieta mediterránea, una de las dietas antiinflamatorias por excelencia. Este oro líquido es el mejor acompañamiento para nuestras ensaladas o para cualquier alimento que se precie que gana sabor y sirve escudo contra la inflamación con un buen AOVE.

Jengibre, cúrcuma y otras especias y hierbas

El jengibre y la cúrcuma son las dos hierbas con la mayor cantidad de datos que respaldan su efecto sobre la inflamación. Además, el ajo, la pimienta de cayena y el orégano tienen propiedades antiinflamatorias y deben añadirse a los alimentos durante la preparación de las comidas.

Ingesta calórica

Más allá del impacto de grupos específicos de nutrientes, la inflamación crónica se ve afectada por la ingesta calórica. La ingesta calórica excesiva, en particular en individuos sedentarios, produce un aumento de la adiposidad. El tejido adiposo es un tejido metabólico activo que contribuye directamente a la inflamación crónica.

A diferencia del consumo calórico excesivo, se ha demostrado que la restricción calórica con una ingesta nutricional adecuada exhibe importantes efectos antiinflamatorios.

Referencias

Dominguez, L. J., Di Bella, G., Veronese, N., & Barbagallo, M. (2021). Impact of Mediterranean Diet on Chronic Non-Communicable Diseases and Longevity. Nutrients, 13(6), 2028. https://doi.org/10.3390/nu13062028

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Rajala, M. W., & Scherer, P. E. (2003). Minireview: The adipocyte--at the crossroads of energy homeostasis, inflammation, and atherosclerosis. Endocrinology, 144(9), 3765–3773. https://doi.org/10.1210/en.2003-0580

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Bulotta, S., Celano, M., Lepore, S. M., Montalcini, T., Pujia, A., & Russo, D. (2014). Beneficial effects of the olive oil phenolic components oleuropein and hydroxytyrosol: focus on protection against cardiovascular and metabolic diseases. Journal of translational medicine, 12, 219. https://doi.org/10.1186/s12967-014-0219-9

Rakel, D. P., & Rindfleisch, A. (2005). Inflammation: nutritional, botanical, and mind-body influences. Southern medical journal, 98(3), 303–310. https://doi.org/10.1097/01.SMJ.0000154775.16761.A9

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España es uno de los países con mayor esperanza de vida del mundo. En este país bañado por mares como el Mediterráneo, razón del nombre de la Dieta Mediterránea, se dan a la vez varios factores que sitúan la esperanza media de vida en torno a los 84 años. ¿Cuáles son los factores, más allá de la dieta, que ayudan a vivir más y mejor en España?

España, cuna de longevidad por su geografía y su gente

Cuando se habla de longevidad todos los ojos van a países como Japón, segundo en la lista. Actualmente, en base a fuentes como la Revisión de 2024 de las perspectivas de población mundial de Naciones Unidas o Datos Abiertos del Banco Mundial, Hong Kong es el país más longevo del mundo con una esperanza media de vida de 85,6 años (88,26 la media en mujeres y 82,97 de media en los hombres).

El podio lo ocupa Asia en su totalidad, ocupando Korea del Sur el tercer puesto, por detrás de Hong Kong y Japón. En Europa, los países situados en el top 10 tienen una media de esperanza de vida al momento de escribir este artículo de alrededor de los 84 años.

España está el en puesto número nueve a nivel mundial, siendo el cuarto en Europa, con una media de 83,80 años (85,87 de media para las mujeres, 81,10 de media para los hombres). La revista Ageist se hizo eco de la longevidad española gracias a un artículo publicado por Drew Green que sabe lo que es vivir en España de primera mano.

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La dieta mediterránea, elixir de la eterna juventud

El aceite de oliva virgen extra es la joya de la dieta mediterránea, que unido a las verduras frescas, pescado de calidad y otros alimentos saludables de cercanía son ejemplo de dieta a nivel mundial.

Nuestra dieta mediterránea ha sido ampliamente estudiada y ha mostrado su potencial para tener buena salud y, con ello, vivir más y mejor. Sin embargo, Drew Green en su artículo va más allá de la dieta mediterránea para explicar por qué España está en los primeros puestos de esperanza de vida.

No es lo que comes, sino cómo y con quién lo comes

España es un país que invita a salir a la calle e interactuar con los demás. Cada uno de los pueblos del país, de norte a sur, miden sus pasos por el número de "hasta luego". A cada metro cuando vas a comprar al mercado encuentras a vecinos, amigos y familia que hacen que una compra de cinco minutos se extienda a más de una hora.

La conexión humana es un factor de igual o mayor importancia para la longevidad que la dieta mediterránea. No es extraño ver a diferentes generaciones vivir en el mismo bloque o a pocos metros de distancia. Todos pasamos en el 2020 por momentos de aislamiento que mostraron repentinamente cuán importante es la conexión social y lo que la soledad puede hacernos.

No hay nada más español que una fiesta y, aunque en estos eventos la comida y bebida no es la más saludable, los vínculos y la pertenencia a una tribu hace que ganemos años de vida por esa vía. En Vitónica publicamos un artículo en el que exponíamos como ir a ver a nuestra abuela nos da la vida, y a ella también, haciendo una analogía a lo que la interacción social puede hacer por la longevidad.

España tiene paraísos naturales que pueden disfrutarse prácticamente todo el año

El clima de España es el culpable de esa interacción continua en la calle, además de permitirnos escaparnos a una de las tantas zonas naturales que existen en el país. La naturaleza ha demostrado ser otro de los factores que añaden años a nuestra vida al reducir el estrés, mejorar el estado de ánimo y fomentar la actividad física.

Y si no nos gusta el senderismo, pasar tiempo al aire libre también nos ayuda a movernos más, interactuar con otras personas y recibir la radiación solar, elementos que aumentan la esperanza de vida.

Vivir demasiado tiempo en interiores, especialmente si no hay una luz solar adecuada, es algo para lo que el ser humano no está preparado. Por lo tanto, el clima y su conexión con vivir en la calle, más aún si es un paraíso natural, hace que vivamos más y mejor.

Sistema sanitario a mejorar, pero envidia de muchos lugares del mundo

La principal diferencia de esperanza de vida actual con el siglo pasado viene por los avances médicos, eso está claro. La atención sanitaria pública es sólida y accesible a todos los españoles, pudiendo hacernos chequeos médicos y exámenes anuales para detectar problemas de salud antes que se agraven.

Hay diferentes protocolos que varían en función del riesgo de contraer una enfermedad, como por ejemplo los exámenes médicos preventivos del cáncer. Contar con un sistema sanitario de calidad eleva drásticamente la longevidad y la esperanza de vida.

Conclusión final

Drew Green hace un repaso no científico a las razones por las que España está entre los primeros países del mundo en esperanza de vida, pero nosotros hemos fundamentado sus palabras en investigaciones científicas. Nos quedamos con sus palabras finales para cerrar este artículo:

Aunque puede que este no sea el análisis más científico, hay algo que decir sobre el arte de vivir bien. El verdadero secreto es que en España la vida no es algo que se deba vivir a toda prisa, sino que hay que disfrutarla a cada paso.

Referencias

Martinez-Gonzalez, M. A., & Martin-Calvo, N. (2016). Mediterranean diet and life expectancy; beyond olive oil, fruits, and vegetables. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 19(6), 401–407. https://doi.org/10.1097/MCO.0000000000000316

Asante, S.; Karikari, G. Social Relationships and the Health of Older Adults: An Examination of Social Connectedness and Perceived Social Support. J. Ageing Longev. 2022, 2, 49-62. https://doi.org/10.3390/jal2010005

Jimenez, M. P., DeVille, N. V., Elliott, E. G., Schiff, J. E., Wilt, G. E., Hart, J. E., & James, P. (2021). Associations between Nature Exposure and Health: A Review of the Evidence. International journal of environmental research and public health, 18(9), 4790. https://doi.org/10.3390/ijerph18094790

Sundermann, M., Chielli, D., & Spell, S. (2023). Nature As Medicine: The 7th (Unofficial) Pillar of Lifestyle Medicine. American journal of lifestyle medicine, 17(5), 717–729. https://doi.org/10.1177/15598276231174863

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El sueño es un problema de salud importante porque no solo es necesario que sea de calidad y cantidad suficientes, sino que también la falta de sueño conduce a fatiga, agresión y ansiedad. Sin un sueño adecuado, los humanos experimentan una pérdida de energía y vitalidad, y surgen una variedad de problemas de salud. Hay fármacos y estrategias de todo tipo para dormir más y mejor, existiendo algunos alimentos que se han señalado como potenciadores del sueño.

La lechuga y la conciliación del sueño: asociación real o ficticia

Existen diferentes estrategias para mejorar la calidad y cantidad del sueño, y por ende la salud. Dentro de todas ellas, la dieta juega un rol importante, ya que hay ciertos componentes en los alimentos que puede controlar la ansiedad y el insomnio, aunque no se trata más que de un complemento a otros muchos factores.

La lechuga es uno de los vegetales que solemos consumir por la noche como base de una ensalada o para acompañar carne o pescado. Muchos mitos rodean a esta verdura, siendo uno de ellos que nos permite dormir mejor. ¿Qué dice la evicencia científica sobre ello?

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El truco para conservar la lechuga fresca y te dure hasta un mes en la nevera

Lechuga para dormir más y mejor

La lechuga contiene compuestos activos como la lactucina y la lactucopicrina que se han señalado como sustancias hipnóticas y sedantes. En algunos estudios se ha comprobado una reducción de la latencia del sueño y el aumento del tiempo de sueño utilizando un extracto de hojas de lechuga.

Dicho extracto también aumentó los movimientos oculares no rápidos (lo que se conoce como fase REM), que es la fase del sueño más profunda e importante. La modulación de receptores GABA o la neurotransmisión serotoninérgica también interactúan con los extractos de lechuga. Ese es otro de los motivos por los que podría ayudarnos a conciliar el sueño y dormir más.

Lechuga para reparar los "daños" por dormir poco

En el caso de no haber dormido lo suficiente, la lechuga es rica en antioxidantes que protegen del estrés oxidativo causado por la alteración del sueño. Esto quiere decir que los compuestos activos de la lechuga ayudan a eliminar las sustancias nocivas que generamos cuando no dormimos los suficiente. Por lo tanto, la lechuga tiene algunos efectos que podrían ayudar a conciliar el sueño o a eliminar sustancias de desecho cuando no hemos dormido lo suficiente.

Aplicación práctica

Aunque tradicionalmente se sabe que la lechuga tiene efectos hipnóticos y sedantes, los estudios sistemáticos sobre sus efectos promotores del sueño y los mecanismos relacionados son insuficientes. Una investigación científica se realiza con extractos de plantas, en este caso de la lechuga, de manera que controla las cantidades administradas.

Cuando nosotros cenamos lechuga no nos acercamos a esos valores, por lo que aunque sus compuestos activos puede ayudarnos por los mecanismos comentados en este artículo, no serán suficientes en sí mismos como para hacernos dormir más y mejor.

Si nuestra dieta es adecuada, hacemos ejercicio físico cada día y nos alejamos del estrés y la ansiedad, sí dormiremos más y mejor. Si estamos estresados, comemos mal y somos sedentarios, cenar lechuga no hará que conciliemos el sueño de manera mágica.

Referencias

Kim, H. W., Suh, H. J., Choi, H. S., Hong, K. B., & Jo, K. (2019). Effectiveness of the Sleep Enhancement by Green Romaine Lettuce (Lactuca sativa) in a Rodent Model. Biological & pharmaceutical bulletin, 42(10), 1726–1732. https://doi.org/10.1248/bpb.b19-00454

Kim, H. D., Hong, K. B., Noh, D. O., & Suh, H. J. (2017). Sleep-inducing effect of lettuce (Lactuca sativa) varieties on pentobarbital-induced sleep. Food science and biotechnology, 26(3), 807–814. https://doi.org/10.1007/s10068-017-0107-1

Ahn, Y., Lee, H. H., Kim, B. H., Park, S. J., Kim, Y. S., Suh, H. J., & Jo, K. (2023). Heukharang lettuce (Lactuca sativa L.) leaf extract displays sleep-promoting effects through GABAA receptor. Journal of ethnopharmacology, 314, 116602. https://doi.org/10.1016/j.jep.2023.116602

Jo, K., Kim, S., Ahn, Y., & Suh, H. J. (2021). Effects of Green Lettuce Leaf Extract on Sleep Disturbance Control in Oxidative Stress-Induced Invertebrate and Vertebrate Models. Antioxidants (Basel, Switzerland), 10(6), 970. https://doi.org/10.3390/antiox10060970

Harsha, S. N., & Anilakumar, K. R. (2013). Anxiolytic property of Lactuca sativa, effect on anxiety behaviour induced by novel food and height. Asian Pacific journal of tropical medicine, 6(7), 532–536. https://doi.org/10.1016/S1995-7645(13)60091-7

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¿Cuánto puede cambiar un aguacate la calidad de la dieta? El aguacate es un alimento extraordinario por su valor nutricional, pero por muy bueno que sea un guerrero no puede ganar o guerra, ¿o sí? Un estudio reciente probó a introducir de manera obligatoria un aguacate cada día durante 26 semanas para ver si cambiaba la calidad de la dieta. El resultado generó un gran cambio en dicha calidad, pero no por el aguacate en sí, sino por ser el detonante de un cambio de hábitos.

Un aguacate al día para mejorar la calidad de la dieta

Solemos definir una mala dieta quedándonos solamente con la mitad de su significado puesto que tendemos a pensar que una dieta mala es la que tiene un exceso de alimentos poco saludables. Sin embargo, se nos olvida la otra mitad, la parte en la que una mala dieta no introduce alimentos saludables.

Por lo tanto, una mala dieta, o una dieta de mala calidad, se define por el consumo excesivo de componentes dietéticos asociados con un mayor riesgo de enfermedad y la ingesta baja de componentes dietéticos asociados con un menor riesgo de enfermedad.

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Esto es lo que pasa en tu cuerpo si comes un aguacate al día

Esa es la razón por la que si desayunamos cereales azucarados o comemos una pizza estamos perjudicando la dieta por los productos tomados, pero también por los alimentos que no hemos ingerido. Existen alimentos que suman muchos puntos para cambiar una dieta de mala calidad hacia una de buena calidad, y el aguacate es uno de ellos.

Una publicación reciente de Current Developments in Nutrition, revista de la Sociedad Americana de Nutrición, examinó cómo mejoraba la calidad de la dieta introduciendo un aguacate por día. Lo que hicieron los investigadores fue utilizar unas estadísticas que asocian la dieta con los factores de riesgo para la salud.

Durante 26 semanas, los sujetos con obesidad de su estudio ingirieron un aguacate cada día, observando como poco a poco las personas iban desplazando parcialmente alimentos ultraprocesados para que otros alimentos saludables ocupasen su lugar.

¿Qué es lo más interesante de esta publicación?

Al introducir un aguacate cada día, las personas fueron aumentando la cantidad de vegetales y de alimentos saludables en su dieta. Esta modificación hace que los beneficios para la salud de ingerir un aguacate cada día no vengan únicamente del aguacate en sí, sino de la modificación de hábitos.

Sin embargo, ese pequeño cambio se puede trasladar a cualquier objetivo que tengamos. Puede parecer que ir al gimnasio 10 minutos cada día es una tontería que no sirve para nada, pero ya que estamos en el gimnasio puede que en vez de 10 minutos estemos 30 minutos, y después una hora...

Puede que obligarnos a leer dos páginas de un libro cada día no sea un objetivo importante, pero seguramente leamos más de dos páginas cada vez. Puede incluso que nos enganchemos a la trama del libro y lo devoremos, y hasta puede que esas dos páginas nos hagan convertirnos en lectores habituales.

El estudio citado anteriormente sugiere que estrategias tan simples como ingerir un aguacate cada día pueden incitar a las personas a comer mejor, aunque solamente se le pida inicialmente que coman ese aguacate cada día. No se les pedía que cambiaran la dieta ni nada similar, únicamente que comieran un aguacate.

Cuando comemos ese aguacate en lugar de un Donuts para merendar, y lo hacemos cada día, vamos mejorando la calidad de la dieta. Si en lugar de pedir introducir un aguacate (aquí sirve cualquier alimento saludable) pedimos a la persona con obesidad cambiar al completo la dieta, generaremos rechazo, todo lo contrario a lo conseguido con esta estrategia que se puede llamar la 'estrategia del aguacate'.

Referencias

Petersen, K. S., Smith, S., Lichtenstein, A. H., Matthan, N. R., Li, Z., Sabate, J., Rajaram, S., Segovia-Siapco, G., Reboussin, D. M., & Kris-Etherton, P. M. (2024). One Avocado per Day as Part of Usual Intake Improves Diet Quality: Exploratory Results from a Randomized Controlled Trial. Current developments in nutrition, 8(2), 102079. https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.102079

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Como nutricionista intento cuidar mi alimentación y la de mi familia cada día,  siendo la dieta mediterránea un modelo a seguir para mí. Por eso, te muestro siete platos fáciles que suelo preparar en casa y que me ayudan a acercarme a este estilo de alimentación tan beneficioso para el organismo.

En qué consiste la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una de las alternativas más estudiadas y se trata del estilo de alimentación que tiene su origen en los habitantes típicos de la región del Mediterráneo durante los años 60, en que contaban con una de las esperanzas de vida más altas del mundo.

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De vuelta a la dieta mediterránea: todas las claves para practicarla de forma saludable y alejarnos de su occidentalización

Por aquellos tiempos, la dieta mediterránea que tan beneficiosa resulta para  nuestro cuerpo consistía en frutas y verduras diversas, cereales ante todo integrales, patatas, legumbres, nueces y semillas.

El aceite de oliva extra virgen es utilizado como principal fuente de grasas en este tipo dietas, pero también se incluyen grasas de origen vegetal, especialmente las derivadas de nueces y otros frutos secos o semillas.

Cómo fuentes de proteínas además las legumbres y los granos enteros se  encuentra el pescado principalmente, y la carne blanca de ave en cantidades moderadas, mientras que es muy reducida la cantidad de carnes rojas que se incluyen en la misma.

Su consumo ha demostrado reducir la mortalidad general así como ralentizar el envejecimiento y al mismo tiempo, alejarnos de enfermedades metabólicas diversas, siempre y cuando nos acerquemos a este patrón alimenticio tradicional de la región del mediterráneo en los años 60.

Los siete platos fáciles que me acercan a la dieta mediterránea cada día

Sin complicarme en la cocina pero intentando adherir a un estilo de dieta  mediterránea y de esta forma obtener todos los nutrientes de calidad que destacan en la misma, os comparto los siete platos fáciles que suelo preparar en casa:

Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales

Aunque a este plato suelo añadir queso rallado, también es posible utilizar en su reemplazo levadura nutricional si deseamos un plato completamente vegano.

Se trata de una preparación rica en fibra, con proteínas vegetales completas debido a la combinación de un cereal y una legumbre que permite obtener todos los aminoácidos esenciales.

Tacos de lechuga con lentejas

Estos falsos wraps o tacos son ideales para resolver en minutos una preparación colmada de antioxidantes y fibra, en la que podemos variar algunos vegetales acordé lo que tengamos en casa.

Por supuesto, podemos utilizar lentejas de bote para mayor practicidad al momento de cocinar y para lograr una receta sin cocción que se termina en muy poco tiempo.

Ensalada ligera de atún

Este es un plato ideal para incorporar una gran cantidad de antioxidantes y grasas sanas así como proteínas de calidad que sacian de manera efectiva.

Constituye una opción ideal para la cena, ya que no aporta considerable cantidad de calorías y se prepara en muy poco tiempo, sin encender un fuego.

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Desayuno de chía y avena

Esta receta que suelo acompañar de plátano admite todas las frutas frescas que  resulten de nuestro agrado y constituye una excelente opción para desayunos y  meriendas frescas y saciantes.

Brinda además de proteínas de calidad y fibra, hidratos complejos, grasas sanas y mucho calcio así como potasio para el organismo.

Ensalada de arroz y legumbres

En este plato suelo utilizar arroz yamaní o algún otro integral en reemplazo del arroz blanco de grano largo de toda la vida, y si bien el tomate no suele faltar en el mismo así como tampoco el aceite de oliva extra virgen; sí es frecuente que obvie la presencia del aguacate pudiendo utilizar en algunos otros casos cebolletas o judías  verdes.

Se trata de un plato saciante que también ofrece proteínas completas de origen vegetal y mucha fibra así como polifenoles con acción antiinflamatoria y  antioxidantes derivada de las legumbres.

Pan integral con semillas

Esta receta es de las más básicas en mi listado, y la suelo elaborar ante todos los fines de semana para después fraccionar el pan y congelar en rebanadas antes de utilizar cada día de la semana.

Es una preparación que solemos degustar en desayunos y meriendas aunque  también pueden resolverme una cena si elaboro unas tostas por ejemplo con vegetales salteados o aguacate o bien, un sándwich de vegetales grillados.

Ensalada de garbanzos, tomate, aceitunas y queso

Este plato que no requiere cocción si empleamos legumbres de bote, es una alternativa ideal para una comida fresca y en minutos.

Se trata de una preparación muy saciante, apta para veganos y celíacos que podemos elaborar de forma sencilla.

Soy nutricionista y me encanta seguir la dieta mediterránea, y ante la falta de tiempo utilizo diversas recetas fáciles para adherir a este tipo de alimentación y obtener todos sus beneficios.

Referencias

1. Francesco Sofi, Francesca Cesari, Rosanna Abbate, Gian Franco Gensini, Alessandro Casini. Adherence to Mediterranean diet and health status: meta-analysis. BMJ 2008;337:a1344. https://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344.short
2. Antonia Trichopoulou, Pagona Lagiou, Healthy Traditional Mediterranean Diet: an Expression of Culture, History, and Lifestyle, Nutrition Reviews, Volume 55, Issue 11, November 1997, Pages 383–389, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1997.tb01578.x

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Imagen | Pixabay y Vitónica

Junto a muchos otros hábitos, nuestra alimentación es determinante de nuestra calidad y esperanza de vida; y en este sentido, la dieta japonesa de estilo mediterráneo parece ser la clave para sumar años con salud. Te contamos en qué consiste y cómo ponerla en práctica.

Qué es la dieta japonesa de estilo mediterráneo

La dieta mediterránea ha demostrado alejarnos de múltiples enfermedades, especialmente aquellas cardiovasculares, y enletecer el envejecimiento mientras que la dieta japonesa también figura entre las opciones más saludables y que permiten a su población ser una  de las más longevas y delgadas del mundo.

Por esta razón, la dieta japonesa de estilo mediterráneo no es más que un híbrido entre ambos tipos de alimentación, que permite controlar y moderar procesos inflamatorios en nuestro cuerpo alejándonos de múltiples enfermedades  y ayudándonos a ganar años de vida.

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Ambas dietas se caracterizan por contener una escasa cantidad de azúcares y por poseer una abundante cantidad de frutas, verduras, legumbres y pescado.

Mientras que en la dieta mediterránea abunda también el aceite de oliva extra  virgen, en la dieta japonesa las grasas casi no se consumen y por el contrario se incluyen alimentos fermentados y algas en apreciables proporciones.

Una combinación de estas dos dietas y la presencia de alimentos de origen vegetal ante todo es lo que vuelve a esta dieta japonesa de estilo mediterráneo en un  recurso infalible para ganar en longevidad y en salud.

Cómo poner en práctica una dieta japonesa de estilo Mediterráneo

Acercarnos a los rasgos de una dieta japonesa de estilo mediterráneo puede  traducirse en muchos beneficios para nuestra salud y de esta forma, ayudarnos a sumar años de vida.

Para lograrlo, dejamos las siguientes sugerencias:

Sumar alimentos de origen vegetal

Como hemos dicho tanto la dieta mediterránea como la dieta japonesa se basan ante todo en alimentos vegetales. Por eso, sin necesidad de volvernos vegetarianos es fundamental sumar frutas, verduras, granos, legumbres, frutos secos y semillas a la dieta diaria.

Incluir más pescado y menos carnes

En la dieta japonesa de estilo mediterráneo las carnes en general casi no se hacen  presentes, mientras que si se incluye en gran medida pescados y derivados de estos.

El pescado no sólo ofrecerá proteínas de calidad sino también grasas beneficiosas para el organismo que pueden tener acción antiinflamatoria y antioxidante como es el caso del omega 3.

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Usar más legumbres y derivados

Las legumbres son fuentes de hidratos de calidad y de proteínas vegetales,  ofreciendo al mismo tiempo vitaminas, minerales y sustancias con acción  antioxidante.

En la dieta japonesa de estilo mediterráneo las legumbres se encuentran presentes en todo tipo de preparaciones, incluyéndose en gran medida derivados de éstas como por  ejemplo: soja fermentada, tofu y otros.

Incorporar aceite de oliva extra virgen, semillas y frutos secos

Obtener grasas de calidad en la dieta diaria es clave para lograr una alimentación equilibrada que contribuya a nuestra salud y que nos ayude a ganar longevidad.

Es por eso que la dieta japonesa de estilo mediterráneo propone una abundante  ingesta de frutos secos y semillas así como derivados de estos o bien, en su reemplazo, el consumo de aceite de oliva extra virgen propio de la dieta mediterránea.

Consumir lácteos con moderación

Aunque los lácteos sí se hacen presentes en la dieta japonesa de estilo mediterráneo, no son consumidos en altas proporciones y en mayor medida se incluyen quesos y yogur.

Reducir el consumo de alcohol

Tanto en las culturas mediterráneas como asiáticas el consumo de alcohol forma  parte de las comidas habituales pero siempre en pequeñas proporciones.

Es por eso que reducir el consumo de alcohol y limitarlo a las comidas principales o evitarlo por completo resulta fundamental para proteger la salud.

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Acompañar con movimiento físico natural cada día

Una dieta japonesa de estilo mediterráneo se acompaña de un estilo de vida activo, que incluye ejercicio físico, y movimiento cotidiano y natural.

Las personas más sanas y longevas del mundo realizan actividad física de manera habitual, incorporando movimiento mediante tareas domesticas, cuidar plantas, subir y bajar escaleras, caminar, realizar Tai Chi, bailar u otras.

Estas son algunas claves para acercarnos a la dieta japonesa de estilo mediterráneo que resulta de gran ayuda para vivir más y mejor.

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Imagen | Foto de portada: cottonbro studio, foto 1: Priscilla Du Preez 🇨🇦, foto 2: Ksenia Chernaya, foto 3: Denis Liendo ✅, foto 4: Chef Emad, foto 5: Xtra, Inc., foto 6: Xtra, Inc., foto 6: Alexander Schimmeck.

La edad biológica, es decir la edad que señalan nuestras células y tejidos, puede ser muy diferente a la edad cronológica; y esto se debe a múltiples factores externos que pueden determinar el funcionamiento del organismo. Por eso, los expertos de Harvard señalan que para ralentizar el envejecimiento una dieta mediterránea rica en polifenoles puede ser clave.

Dieta mediterránea verde, concentrada en polifenoles

Lo que comemos puede determinar nuestra edad epigenética que es un estimador  de la edad biológica basado en la metilación del ADN. Para ello, expertos de Harvard han analizado el impacto de tres intervenciones dietéticas.

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Dieta mediterránea verde: en qué consiste esta alternativa que resulta clave para reducir grasa abdominal

Específicamente, para conocer el efecto de los polifenoles en el envejecimiento  biológico, un estudio publicado en la revista BMC Medicine en el cual  intervinieron múltiples expertos de Harvard evaluó a 256 participantes  con obesidad abdominal o dislipemia antes y después de un ensayo controlado aleatorio de 18 meses.

Se asignaron los participantes a tres intervenciones diferentes: pautas dietéticas saludables, una dieta mediterránea tradicional y una dieta mediterránea verde rica en polifenoles y baja en carnes rojas y procesadas, durante la cual se consumió té verde (alrededor de tres o cuatro tazas diarias) y un batido verde de 500 ml de mancai.

La adherencia a la dieta mediterránea verde se evaluó mediante un cuestionario y además, teniendo en cuenta la presencia de polifenoles en orina que aseguraba el extra de estos compuestos con acción antiinflamatorio y antioxidante en el organismo.

Los resultados muestran que si bien ambas dietas mediterráneas fueron  favorables para retrasar el envejecimiento, la dieta mediterránea verde o con mayor ingesta de polifenoles fue la que mayor impacto tuvo, ya que se asoció con una reducción de 18 meses en la edad de metilación, es decir, de cambios químicos en el ADN que indican envejecimiento en células y tejidos.

Por todo esto, los expertos de Harvard señalan que llevar una dieta mediterránea rica en polifenoles gracias a la adición de té verde o de mankai, puede ser una gran estrategia para ralentizar el envejecimiento y beneficiar la salud.

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Imagen | Elena Leya