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Diferencias nutricionales


Sabemos que el paso del tiempo ha instalado muchos cambios en nuestro modo de vida, tal es así que hoy tenemos una dieta totalmente diferente a la de nuestros antepasados. Para que notemos con claridad los cambios en la calidad de la alimentación, te mostramos las diferencias nutricionales entre la dieta del paleolítico y la dieta occidental actual.

Recordemos que en el paleolítico el humano era cazador recolector, predominaban los vegetales, frutos crudos y las carnes de caza de todo tipo....

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Entre los productos cárnicos podemos encontrar fiambres y embutidos, sabemos que de este grupo de alimentos no todos son saludables opciones, sin embargo, hoy hemos realizado el análisis nutricional de uno de los más consumidos en España, el jamón serrano, cuya porción de 50 gramos, aproximadamente dos lonchas, aportan las siguientes calorías y macronutrientes.

Como podemos ver, como la mayor...

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La horchata es una de las bebidas más consumidas en verano por su agradable sabor y efecto refrescante, por eso, hoy decidimos realizar el análisis nutricional de un vaso de horchata y saber un poco más acerca del aporte calórico y nutricional de esta bebida.

Un vaso de horchata de 200 cc nos ofrece las siguientes calorías y macronutrientes:

Como podemos ver, el aporte calórico de la horchata es...

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Las grasas trans son conocidas por todos nosotros como una delas grasas más peligrosas para la salud, pues se asocian a alto riesgo cardiovascular debido a que pueden elevar el colesterol malo y reducir el colesterol bueno. Por eso, y para que conozcamos un poco más dónde se encuentran estas grasas, te mostramos el contenido de grasas trans de algunos alimentos.

Como es sabido, las grasas trans ...

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Los quesos son alimentos fuente de proteínas de origen animal y además, poseen importante cantidad de calcio, un mineral que no puede faltar en la dieta diaria, pero si no escogemos adecuadamente, los quesos también pueden aportar mucha grasa, por eso, a continuación de mostramos estos alimentos agrupados según su contenido de grasa.

Por cada 100 gramos de queso podemos clasificar en desnatados a...

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Sabemos que los frutos secos han sido poco valorados durante mucho tiempo debido a su concentrado valor energético, sin embargo, pueden ofrecernos valiosos nutrientes y potentes antioxidantes. Por ello, decidimos conocer un poco más acerca de las variedades que encontramos en el mercado y a pedido de uno de nuestros lectores (Gnac12), realizamos el análisis nutricional de diferentes frutos secos....

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Las patatas son una hortaliza muy noble, pero dependiendo de su método de cocción puede conservar sus virtudes o  aportar gran cantidad de grasas y calorías. Por eso hoy realizamos el análisis nutricional de una porción de patatas fritas, de aquellas empaquetadas que frecuentemente se utilizan como aperitivo. Una porción de 30 gramos, en la cual caben unas 12 láminas de patata frita aporta:

Si...

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La carne es un alimento muy extendido entre nosotros, sobre todo, la carne vacuna, por eso, hoy realizamos el análisis nutricional de una porción de carne vacuna magra para demostrar que las calorías que pueden aportar 150 gramos de carne baja en grasa no es mucha, y que más allá de las proteínas, encontramos en este alimento micronutrientes valiosos para el organismo.

Como podemos ver, una...

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Entre los postres navideños uno de los ingredientes destacados es el chocolate, y como además de ser parte de muchas comidas lo podemos comer como un dulce snack entre horas, hoy realizamos el análisis nutricional de una porción de chocolate que equivale a una barrita pequeña de chocolate negro.

Como podemos ver, las calorías de una porción de chocolate no son muchas y en su mayoría derivan de...

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Cercanos a las fiestas de fin de año, la repostería navideña se hace presente en todos lados, por eso para que conozcamos un poco más acerca de lo que comemos en esta época del año, hoy realizamos el análisis nutricional de un polvorón, en este caso de almendra. Un clásico dulce de Navidad.

Como podemos ver, las calorías de un polvorón mediano no son pocas, y esto se debe principalmente al...

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