Pues ahora, un estudio canadiense evaluó los efectos del ejercicio aeróbico sobre el paso de los años y los resultados son verdaderamente alentadores.

En cifras numéricas, una persona que mantiene una forma física aeróbica podría retrasar la edad biológica hasta en 12 años.

El beneficio radica en que trotar, bailar u otros tipos de ejercicio aeróbico mejoran el consumo de oxígeno del cuerpo y su utilización para obtener energía.

Sin embargo, la potencia aeróbica máxima comienza a reducirse progresivamente en la mediana edad y disminuye en 5 ml por kilogramos de peso corporal por minuto por cada 10 años de vida que pasan.

Entonces, cuando la potencia aeróbica máxima cae por debajo de 18 ml en los hombres y de 15 ml en las mujeres, realizar cualquier actividad resulta difícil sin sentir cansancio y fatiga.

Un hombre sedentario de 60 años tiene una potencia aeróbica máxima de alrededor de 25 ml, es decir, aproximadamente la mitad de la que tenía a los 20 años de edad.

El estudio muestra que un largo período de ejercicio aeróbico de intensidad relativamente alta puede aumentar la potencia aeróbica máxima en un 25%, lo que equivale a 6 ml, es decir, 10 o 12 años biológicos.

Además de restar el efecto del paso de los años a la capacidad aeróbica, el ejercicio de este tipo conservaría la independencia del individuo al mantener la ingesta máxima de oxígeno.

El ejercicio aeróbico ofrece muchos beneficios, entre ellos, reducir el riesgo de enfermedades, acelerar la recuperación tras una lesión o patología, mantener la potencia muscular, el equilibrio y la coordinación, lo cual reduce la probabilidad de sufrir caídas.

Ahora también sabemos que la capacidad aeróbica depende del ejercicio aeróbico que realicemos durante la vida, y que su aumento equivale en años biológicos a más de una década.

Por lo tanto, aprovechar mejor el oxígeno contribuye a mantener un buen estado de salud y rendimiento físico, algo que sólo con la ejercitación se puede lograr.

Vía | IntraMed
En Vitónica | Ejercicio aeróbico y anaeróbico: diferencias y beneficios

Desayunas, vas al trabajo en coche, te sientas en tu gris oficina y aguantas hasta la hora de comer, frugal descanso para saciar el apetito y vuelta al tajo. Llegas a casa a las 10, con pocas ganas de ejercicio y muchas ganas de Zaping’, ‘tumbing’, ‘sillonball’... después a la cama y vuelta a empezar.

En ocasiones tu excelsa figura no se ve afectada por este circuito antideportivo e incluso con una buena alimentación podemos tener un aspecto saludable. Sin embargo tus células sí se resienten de una inactividad que les hace mucho daño. Hacer ejercicio de manera habitual produce un efecto desacelerador en el envejecimiento y rejuvenece hasta en una década a los deportistas.

Científicos del King’s College London, llegaron a esta conclusión tras analizar la edad celular de 2.401 pares de gemelos y estudiar su nivel de activad física. En aquellas personas que realizaban menos de 16 minutos de ejercicio a la semana encontraron nucleótidos –las unidades básicas del ADN- 200 veces más cortos que los que si disfrutaban de actividad deportiva lo que equivale a 10 años de diferencia de edad.

Este estudio es el enésimo que demuestra los beneficios del ejercicio y la mejora en la calidad de vida que produce la actividad física llegando a reducir el riesgo de aparición de patologías crónicas y el de muerte. Sin embargo, la verdadera particularidad de este estudio es que confirma que el ejercicio tiene repercusión a nivel celular y podría empezar a considerarse como una alternativa a los modelos tradicionales de diagnóstico y tratamiento para patologías asociadas a la edad.

Pongámonos el chándal y sintámonos más jóvenes.

Via |King’s College London

Desde luego comer muchas frutas y verduras sólo puede tener recompensas a corto y largo plazo.  Ahora, unos investigadores franceses han descubierto que las personas que comen una buena cantidad de flavonoides a través de los alimentos reducen el deterioro cerebral asociado al envejecimiento.

El Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Burdeos estudió la alimentación de 1640 hombres y mujeres sanos, de 65 años o más durante una década, y concluyó que los que más consumían frutas y verduras mostraban una mejor conservación de la función cerebral. El daño oxidativo está presente en el Alzheimer y el deterioro cognitivo.

Esta investigación también recomienda que el consumo sea de alimentos y no suplementos.

Lo bueno de una alimentación de estas características, como solemos informar en Vitónica, es que no sólo protege el cerebro, sino también reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y cáncer, y aumenta la salud en general.

Y todo esto ya lo sabían/intuían los hombres medievales sin necesidad de “microscopios” y por eso se ha descubierto ahora que la dieta medieval podría ser más sana que la nuestra por la calidad de sus alimentos entre otros motivos.

Como podemos imaginar los alimentos ecológicos tienen más flavonoides que los convencionales.

Como se sigan demostrando más ventajas, los médicos tendrán que recetar verduras y frutas ecológicas en breve.

Vía | Revista impresa Cuerpo y Mente 184 
En Vitónica | Nutrición y cerebro
En Vitónica | La actividad física previene los infartos cerebrales
En Vitónica | ¿Quieres vivir 14 años más?
 

Pero no nos vayamos directos a la nevera y nos pongamos a beber cerveza como locos porque las propiedades saludables se dan con cerveza sin alcohol y complementando a una alimentación equilibrada. Todo ello teniendo en cuenta que se posea un estado de salud saludable que no contraindique la bebida de cerveza.

Del estudio también se concluyó que da igual el tipo de cerveza, ya que tanto negras como rubias y sin alcohol tienen cantidades similares de antioxidantes. Se da por sentado que este tipo de estudios es siempre desde el punto de vista del consumo moderado y partiendo de un óptimo estado de salud. Como todo lo que rodea al mundo de la nutrición: todos los excesos y extremos son malos.

Vía | Periodista digital
En Vitónica | Cerveza

La soja es, sin duda, el producto agrícola de mayor valor biológico que podemos encontrar, por ello durante milenios ha sido la principal fuente de proteínas de las dietas de países orientales. Tanto es así que ha comenzado a usarse incluso como fuente de suplementos proteicos deportivos.

Enumeraremos aquí los beneficios principales:

1. Ayuda a controlar el colesterol: Expertos canadienses demostró que el 70 % de las personas que consumían tres vasos de leche de soja y un postre de soja al día, disminuyeron en más de un 10% su colesterol perjudicial (LDL), y aumentaron un 9% el buen colesterol (HDL).

2. Lucha contra el envejecimiento: Los fosfolípidos, los ácidos grasos poliinsaturados y la vitamina E que contiene la lecitina de soja contribuyen a mantener la juventud de la estructura de nuestras células, por eso también conserva la de nuestra piel.

3. Alivia los síntomas de la menopausia: Consumir unos 40 gramos de soja al día ha demostrado tener efectos beneficiosos en las mujeres posmenopáusicas, sobre todo en lo que respecta a la lucha contra la osteoporosis. Expertos australianos y americanos constataron que las mujeres que se sometieron a este estudio aumentaron significativamente su masa y densidad ósea y disminuyeron el námero de sofocos.

4. Estimula la concentración y el aprendizaje: La soja contiene un 8% de ácido alfa-linolénico. Este ácido graso poliinsaturado es indispensable para el desarrollo de las membranas de las células del cerebro y de las vainas de mielina, y es particularmente esencial para el feto, y durante los tres primeros años de vida del niño. Además, la lecitina de soja contiene fosfatidilcolina y ésta representa un interesante aporte de colina en la alimentación, una pseudovitamina que mejora la pérdida de memoria y atención frecuente en la tercera edad.

5. No contiene lactosa: Tanto o más nutritiva que la leche de origen animal, la de soja es, hoy en día, el mejor sustituto de la leche de vaca para todos los que sufren intolerancia a la lactosa. Ya hemos hablado en Vitónica sobre los problemas derivados de la leche y la lactosa.

6. Protege contra ciertos tumores: Contienen unas sustancias llamadas fitoestrógenos (isoflavonoides, fitosteroles, saponinas e inositol hexafosfato). Éstas parecen tener una acción protectora frente a determinados cánceres de tipo homonodependiente, como el de mama o el de próstata, y ayudan a prevenir enfermedades coronarias. Como curiosidad, los japoneses, grandes consumidores de soja, poseen concentraciones sanguíneas de flavonoides (de acción protectora sobre la glándula prostática), hasta diez veces superiores a las de los occidentales y una tasa de mortalidad por cáncer de próstata más baja que la de los occidentales.

7. Es rica en vitaminas y minerales: De entre las vitaminas destacan en su aporte las del grupo B (B1, B2 y B5). Bajo su forma en aceite contiene también vitaminas A y E. En cuanto a minerales, la soja posee cantidades mayores que las de cualquier otra legumbre, destacando el potasio y el fósforo, y ocho aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede sintetizar a través de otros alimentos y que es necesario aportarlos a través de la alimentación.

8. Contiene grasas buenas: Para que las grasas tengan un efecto beneficioso sobre nuestro organismo debemos consumirlas en proporciones equilibradas. La soja es rica en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas.

9. Es una fuente importante de lecitina: La lecitina ejerce una acción reguladora sobre las tasas de colesterol en sangre y beneficiosa sobre la memoria y el envejecimiento de las estructuras nerviosas, mejorando el rendimiento intelectual en niños, adolescentes y ancianos. Regeneradora de las membranas celulares en general, la lecitina tiene un importante papel en la prevención de la litiasis biliar.

10. Sus proteínas son de alto valor biológico: La soja aporta dos veces más proteínas que la carne, tres veces más que los huevos y nueve veces más que la leche sin contener tanta grasa saturada como este tipo de alimentos. Pero además sus proteínas son de alto valor biológico frente a las restantes legumbres que no poseen un valor nutritivo tan completo. El valor biológico de las proteínas está determinado por la cantidad y la calidad de sus aminoácidos.

Vía | Revista de dietetica y salud

En Vitónica | Soja / Leche

Primero de todo, aclarar que los radicales libres son átomos con electrones libres que “roban” electrones a otras moléculas del organismo con tal de conseguir una estabilidad electroquímica. Este proceso, que dura tan sólo unos nanosegundos, puede producir gran daño a las otras células del cuerpo humano (un proceso que también se utiliza como defensa de virus y bacterias, dicho sea de paso).

Para conseguir neutralizar dicha acción de los radicales libres, el cuerpo humano necesita de los conocidos antioxidantes (y aquí es a lo que íbamos), partículas que anulan la oxidación producida por los primeros.

¿Cuáles son los antioxidantes más conocidos? Pues los alimentos que posean Provitamina A (Mango, Zanahoria y otro tipo de frutas de color rojizo), la Vitamina E (presente en espinacas o tomate), la ya comentada Vitamina C y el Selenio, que actúa junto a la Vitamina E (presente en carnes, pescados y cereales).

La evidencia de la relación fue descubierta en el año 2004, entonces se logró mostrar la asociación entre el estrés psicológico y el envejecimiento, concluyendo que cuando la mente sufre, el cuerpo envejece. Seguro que más de un lector ha podido constatar esta evidencia en personas de su entorno, es muy importante disfrutar de una vida que no se encuentre acelerada, el relax diario permite adquirir mayor calidad de vida en todos los sentidos.

Volviendo al estudio, fue realizado por un grupo de expertos de la Universidad de California, los investigadores tomaron los datos de 39 mujeres que se encontraban sometidas a un constante proceso de estrés causado por la enfermedad que sus hijos sufrían. Del mismo modo, tomaron los datos de otras 19 mujeres con los mismos patrones que el primer grupo pero con la peculiaridad de que éstas tenían hijos sanos y no sufrían estrés.

Las evidencias resultaron ser aplastantes, sufrir estrés incide en los telómeros, una parte del ADN humano que presenta un papel fundamental en el envejecimiento. El envejecimiento debilita los telómeros volviéndolos inestables y no permitiendo que desempeñen adecuadamente una de las funciones que desarrollan, la renovación celular.

A mayor estrés, mayor velocidad en el proceso degenerativo, no es de extrañar que algunas personas con 45 o 50 años aparenten 60 o 70 años debido a la estresante vida a la que están volcados.

Según Mónica de la Fuente, catedrática de fisiología de la Universidad Complutense de Madrid, la longevidad y la salud depende en un 75% del estilo de vida y en un 25% de los genes. Así que para vivir más años y con un mejor estado de salud, hay que seguir las recomendaciones que a diario os brindamos, una nutrición saludable con buenas dosis de antioxidantes, ejercicio físico regular y calidad de vida en general, sin estrés y rodeados de un ambiente armónico.

Vía | Univisión
Más información | Euroresidentes