El periódico 'Público' lanzaba hace un par de días un titular muy llamativo, a la vez que alarmante: "El 98% de las muestras analizadas de las pechugas de Lidl España provienen de pollos con anomalías". La realidad es que esas anomalías no son más que estrías blancas que tienen los pollos por el sistema intensivo de producción actual debido a su rápido crecimiento. No hay problemas para la salud por consumir esta carne, ya que esas formaciones no son más que una modificación a nivel muscular del pollo, como también sucede en humanos cuando aparecen las estrías.

Anomalías "normales" de las pechugas de pollo de Lidl

Las anomalías son las estrías blancas, pero no suponen ningún riesgo para la salud

Cuando leemos "anomalías" nuestra mente nos lleva a pensar todo tipo de posibilidades, pero en este caso no es más que las típicas estrías que aparecen en la piel animal cuando su crecimiento ha sido muy rápido. Estas estrías no suponen ningún riesgo para la salud por sí mismo.

No es algo únicamente de Lidl, sino del sistema de producción

Las estrías son fruto del rápido crecimiento del pollo debido al cambio en los sistemas de producción actuales. No hay una manipulación genética ni hormonal, simplemente se forman miopatías: el tejido muscular "se rompe" y en su lugar se forma tejido adiposo o conectivo (como cuando se forman estrías en nuestra piel).

Las estrías blancas también nos salen a los humanos

Seguramente hayas visualizado a alguien con estrías, o tú mismo las tengas. Las estrías son comunes en el embarazo o cuando alguien entrena en el gimnasio por la razón comentada en el apartado anterior. Cuanto más rápido es el crecimiento muscular o la ganancia de peso, más elevada es la posibilidad y la formación de estrías.

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La doble cara de la producción alimentaria actual

La población mundial crece de manera exponencial. Si bien hace unos años éramos unas siete mil millones de personas, ya somos más de ocho mil millones, y subiendo. El salto a de los ocho a los nueve millones será más rápido que de los siete a los ocho, y mucho más que el salto de tres a cuatro mil millones de humanos.

Ese crecimiento exponencial ha hecho necesario modificar los sistemas de producción en la agricultura y ganadería, ya que de otra forma sería imposible alimentar a toda la población de un día para otro. Si cada familia o grupo de personas tuviera su huerto y animales sería diferente, pero siendo realistas, eso no va a suceder.

Por lo tanto, acelerar el crecimiento de aves como los pollos, o generar doble cosecha en la tierra que antes nos daba una, es necesario para la vida. El problema es que no es algo natural y general efectos secundarios como las estrías de las pechugas de pollo.

El bienestar animal y el bienestar del planeta Tierra son los grandes afectados por este cambio radical. Las pechugas de pollo apenas modifican su valor nutricional, aunque sí hay ligeros cambios como un aumento de grasa y una reducción de proteínas, pero no es significativa.

Lo ideal sería, como hemos comentado antes, que cada grupo de personas fuese autosuficiente para generar los frutos de la tierra y la domesticación de animales criados de manera libre. La modificación dietética hacia un menor consumo de carne también ayuda al bienestar animal y la menor contaminación del planeta.

Sin embargo, en un mundo tan global como el actual y con un crecimiento de población que va por minutos, tendremos que aceptar que las pechugas de pollo tengan estrías, cosa que sucede en mucho menor porcentaje en los pollos criados con un crecimiento natural. Ojalá fuese diferente, pero los más de ocho mil millones de habitantes del planeta Tierra y un conflicto de intereses brutal lo hace imposible.

Conclusión final

No vamos a entrar en temas de hacinamiento animal, tratamientos farmacológicos y demás temas por su complejidad a la hora de ser tratados. El objetivo de este artículo es reducir el nivel de alerta generado por algunas publicaciones en los últimos días porque las anomalías no son más que estrías propias del rápido crecimiento animal sin perjuicios para la salud.

Ocurre en el Lidl y en cualquier supermercado porque es propio del sistema de producción general, no propio de ningún supermercado específico. Las pechugas de pollo con estrías pueden estar en la carnicería de la esquina de tu barrio y el mercado que montan los viernes en tu pueblo.

Se pueden consumir sin problema. Otra cosa es profundizar en el método de producción, el bienestar animal, la salud del planeta y si sería viable vivir sin acelerar los procesos de obtención de comida actuales.

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Imágenes | Jesús Pérez (Flickr), Creative Commons (PxHere)

Si hay algo alrededor de lo que existen infinidad de mitos esas son las estrías y la celulitis. La rumorología insiste en que las estrías son cosas de unas pocas que no se cuidan de manera adecuada. Sin embargo, la realidad es que casi todos - hombres y mujeres - somos susceptibles de sufrirlas en nuestras propias carnes.

El tener un conocimiento claro de por qué aparecen estas estrías e intentar ignorar los mitos, podría ayudarnos si no a no tenerlas nunca, sí a evitarlas en la medida de lo posible o hacerlas menos intensas de lo que pueden llegar a ser.

Por qué aparecen las estrías

Las estrías se presentan como zonas de la piel atrofiadas, que presentan una superficie irregular y normalmente delgada. Estas suelen ser rojas cuando son recientes y blancas cuando tienen ya un tiempo. Entre otras características, no se ponen morenas cuando tomamos el sol, sino que se mantienen con el mismo color.

Suelen aparecer de manera más habitual en las mujeres, pero los hombres también suelen sufrirlas. El motivo principal de la aparición de las estrías es una distensión en la piel. Cuando la piel se estira de manera brusca, las fibras de colágeno y elásticas se rompen formando las estrías. Esta distensión suele ser intensa y prolongada y puede deberse a un aumento de peso repentino - o a una pérdida del mismo - o, en muchas ocasiones, a un embarazo.

Las zonas del cuerpo más susceptibles de sufrir estas lesiones son pecho, brazos, glúteos, abdomen y cadera.

Causas para la aparición de estrías

La realidad es que todavía no se conoce el mecanismo exacto por el que las estrías surgen, pero además de la ganancia de peso repentina, podemos encontrar otras causas:

• El embarazo, debida a la distensión que se da en el área abdominal, es susceptible de provocar estrías en dicha zona.

• Desarrollo rápido en la pubertad. En algunas personas, especialmente en los hombres, en la pubertad se puede dar un cambio brusco en la masa muscular, de modo que la piel tenga que distenderse mucho y muy rápido.

• El consumo de corticoides. Algunas enfermedades deben ser tratadas con este fármaco, que puede provocar la degeneración de las fibras de colágeno.

Qué podemos hacer para prevenir la aparición de estrías

Lo ideal para prevenir su aparición es mantener un peso adecuado y estable, procurando no hacer dietas demasiado extremas y rápidas que puedan dar a la aparición de dichas estrías. En cualquier caso, no siempre basta con intentar mantenernos en nuestro peso, ya que hay cosas que no podemos evitar, como la ganancia de peso durante el embarazo.

Otras prevenciones que debemos tener en cuenta son las de intentar hacer actividad física de manera diaria, evitar mantenernos durante mucho tiempo en una postura concreta e hidratar nuestra piel de manera habitual incluso varias veces al día.

Consumir agua, alimentos ricos en fibras e intentar no tomar demasiadas grasas también puede ayudarnos a prevenir su aparición. Además de esto, cuando aparecen las primeras estrías rojas, debemos intentar no tocarlas de manera brusca ni rascarlas ya que la piel se podría dañar más.

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Seguro que en alguna ocasión hemos oído hablar de un producto llamado centella asiática. Efectivamente es un componente que muchas cremas anticelulíticas incorporan, pero no solamente es eso. Por este motivo, en Vitónica queremos detenernos en este producto y en los beneficios que ofrece a nuestro cuerpo. La centella asiática se ha utilizado desde siempre como medicina curativa a la hora de aliviar malestares y heridas cutáneas y por ello vamos a saber un poco más acerca de este componente.

Entre las principales características de la centella asiática se encuentra la facultad que tiene para devolver a la piel su aspecto saludable. Es un potente regenerador de la misma, ya que contiene una serie de principios activos que intervienen directamente en la circulación sanguínea y en la producción natural de colágeno en la piel. Estas características hacen de este compuesto un esencial a la hora de mantener una piel en perfectas condiciones. Por ello es la mejor manera de devolver a una piel con celulitis su estado habitual, así como a una piel con estrías.

Pero no solo los efectos de esta planta se quedan en eso, sino que además nos aporta otra serie de cosas que no podemos pasar por alto en ningún momento. Entre sus cualidades hay que destacar el poder vasoconstrictor que posee, lo que la convierte en un buen remedio para mejorar la circulación de la sangre y mejorar así el estado de las piernas cuando las tenemos cansadas, de algunas zonas más cargadas...

Otra de las utilidades que puede tener la centella asiática es como diurético, ya que esta mejora de la circulación sanguínea, y la acción de los diferentes principios activos que contiene hace que esta sustancia sea un buen aliado para nuestro organismo. Otra de las funciones que se le atribuye es el efecto que tiene sobre el sistema nervioso, y es que aumenta los niveles de GABA, lo que hace que sea un buen ansiolítico, además de utilizarse en el síndrome de falta de atención.

La centella asiática también contiene altas dosis de antioxidantes que nos ayudarán a mantener unas células bien protegidas de los ataques producidos por los radicales libres. Esta acción nos ayudará a prevenir la aparición de determinados tipos de cáncer. Es importante que tengamos en cuenta que podemos encontrar esta planta de diferentes formas, pues se presenta en cápsulas, infusión, como complemento de otros productos o como principio activo de muchos... Los puntos en los que podemos adquirirlo son herbolarios, farmacias y tiendas especializadas. Si lo queremos adquirir como componente de cremas y demás productos de cosmética lo encontraremos en cualquier droguería.

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La utilización de diferentes sustancias naturales en cosmética es algo habitual en la actualidad, y es que cada vez son más las marcas que recurren a sustancias naturales para mejorar el estado de nuestro físico. Un buen ejemplo de esto es el aceite de karité, que se utiliza en infinidad de tratamientos de belleza por la cantidad de beneficios que nos aporta a varios niveles. Por este motivo vamos a detenernos en sus propiedades.

El aceite de karité se obtiene de un árbol africano que crece en el centro de este continente y que se le conoce con ese mismo nombre, karité. Concretamente el aceite o la manteca de karité se consigue dejando los frutos de este árbol macerar al sol. Estos frutos sueltan una especie de grasilla que es lo que se utiliza y se conoce como aceite de karité. Desde antiguo se ha utilizado esta técnica y esta sustancia para curar heridas en la piel y mejorar su estado. Por eso es un componente fundamental en muchas cremas actuales.

El aceite de karité tiene una serie de cualidades destacables, y es que se trata de una sustancia grasa que la piel absorbe fácilmente y que sirve para aportar hidratación a la misma. El secreto está en los ácidos grasos que nos aporta y que confieren a las células de nuestro cuerpo una película protectora que las preserva de los ataques de los agentes externos como puede ser el frío, el sol, el aire... Por esto el aceite de karité es un buen protector para la piel, pues nos ayudará a mantenerla segura en todo momento.

Pero su atractivo no solo radica aquí, sino que hay que destacar su importante función hidratante, ya que fija perfectamente el agua a las células que forman la piel, pues sus componentes grasos evitan la pérdida excesiva de agua de las células a lo largo de la jornada. Esto lo que hace es convertir al aceite de karité en un aliado a la hora de combatir las arrugas de la piel y el envejecimiento prematuro de la misma, al igual que es una sustancia muy utilizada para prevenir las estrías y mejorar el estado de las ya existentes.

Hay que destacar que también contiene una serie de antioxidantes que refuerzan aún más el papel protector celular de este aceite. Actualmente muchas cremas lo contienen en su composición como un complemento para mejorar la piel, pero lo podemos encontrar solo en forma de aceite para aplicarlo directamente sobre el cuerpo después del baño. Los herbolarios y las farmacias son los lugares donde podemos adquirir con facilidad este aceite.

Imagen | Rita Willaert

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Cuando hablamos de estrías se nos vienen a la cabeza imágenes de piel femenina, pero estamos equivocados, a los hombres también le salen estrías. Y es que la genética, la época de crecimiento o un rápido desarrollo muscular pueden hacer que se rompan las fibras elásticas de la piel y aparezcan las estrías.

Lo primero que podemos hacer es prevenirlas y atender a los factores que las causan. Contra la genética no podremos hacer nada, excepto tratamientos estéticos que después comentaremos. Lo que si podemos hacer es prevenir un cambio brusco en la composición corporal y disimularlas a base de deporte.

Tanto engordar en exceso como adelgazar rápidamente pueden hacer que la piel entre en un deseguilibrio que acabe por afectar su elasticidad. Lo mismo ocurre con ganar mucho volumen a base de músculo o perderlo, la piel necesita un proceso lento de adaptación a sus estructuras y a un rápido crecimiento puede no acoplarse bien y acabar formándose estrías.

Una vez que se han formado las estrías hay varias soluciones. Los chicos de Mensencia nos hablan de biodermogénesis, un nuevo tratamiento consistente en activar la microcirculación de la zona inyectando unos principios activos y calentar la dermis para activar la producción de colágeno y así reestablecer la piel haciendo desaparecer la estría. Después se aplica un microdrenaje para limpiar la zona de metabolitos de desecho.

Este tratamiento parece que es de los más eficaces pero todavía está en fase experimental. Por ahora las soluciones son el láser, la dermoabrasión y la carboxiterapia, que parece que son efectivos pero sólo consiguen disimular la estría y no recuperar la composición de la piel.

Con la práctica deportiva, sobre todo ejercicios con pesas, podemos disimular la estría al tonificar la zona, siempre de manera progresiva y sin excesos, ya que podríamos provocar justo lo contrario, que aparezcan más estrías. Eso sí, si la estría es muy blanquecina y grande, poco hay que hacer.

Vía | Mensencia En Vitónica | Haz ejercicio para tener una piel perfecta En Vitónica | Cuidar la piel en invierno Imágen | Debochka